科學之美：顯微鏡下的人體
科林·薩爾特的新書《科學之美》是一本圖文並茂的攝影集，展現了顯微鏡下人體的奇妙景象。本書以藝術的視角，呈現了細胞、微生物等眾多生物的形態。以下是我們從《科學之美》中精選的一些圖片。 <img width="2048" height="1536" loading="lazy" src="/upl...
書籍
深入亞馬遜叢林，與一群醫療小丑同行
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供您參考：為什麼圖書館會有那種氣味？
這種霉味很可能是纖維素腐爛造成的。自從19世紀中期造紙商開始使用木漿代替棉漿或麻漿以來，大多數紙張都含有一種名為木質素的不穩定化合物，木質素會分解成酸，使紙張變得非常脆。自2001年以來，美國國會圖書館每年至少用氧化鎂處理25萬冊圖書。這種化學物質可以降低紙張的酸度，延緩紙張腐爛。蘇格蘭斯特拉斯克萊...
現代人類能從尼安德塔人的滅絕中學到什麼
尼安德塔人是大約在2萬至3萬年前滅絕的人類。儘管關於他們的身份仍存在一些爭議，但毫無疑問的是，他們已經滅絕了。曾經漫遊於歐洲和中亞的數百個尼安德特人群體，如今只剩下一些模糊的墓葬遺址、骨骼、工具和藝術品，以及現代人類從他們身上繼承的一些DNA。我們如何避免重蹈尼安德塔人的覆轍？這取決於你認為是什麼原...
如果達爾文從未存在過呢？
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我們是否應該利用大數據在犯罪發生前來懲罰？
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人類終將滅亡。接下來會發生什麼事？
人類的未來會如何？ <img width="260" height="396" loading="lazy" src="/upload/20260103/9fb52a958be4bc.webp" alt="https://www.popsci.com/sites/popsci.com/file...
![一張圖囊括67年經典科幻小說封面 [資訊圖]](/upload/20260103/bfb7dc7ffca038.webp)
一張圖囊括67年經典科幻小說封面 [資訊圖]
科幻小說作家儒勒凡爾納（代表作有《海底兩萬裡》 、 《地心遊記》）將於2月8日迎來他的185歲生日。為了祝他生日快樂，企鵝藝術家亞瑟·巴克斯頓發布了這幅精美的版畫，收錄了歷年來的經典科幻小說封面。每個長條圖都是一條“色彩趨勢時間線”，展示了這些年來書籍封面使用的顏色。某個封面印刷時間越長，布克斯頓在...
一位科學調酒師調製的時令酸味雞尾酒
在倫敦科爾布魯克街69號，托尼·科尼利亞羅 (Tony Conigliaro) 的酒吧里，他調製的雞尾酒低調而平衡，口感自然流暢，你幾乎察覺不到它們在抵達你的味蕾之前曾經過旋轉蒸發儀、離心機等設備的處理。他的新書《飲品》(Drinks)優雅地揭示了他一些最傑出作品的創作過程。 <img wid...
你的炒蛋做錯了，以及來自美國測試廚房的其他烹飪科學課程
我翻開第一本《廚藝畫報》的那天，就學會了煮飯。雜誌上那些色彩柔和的插圖，配上「美拉德反應」 、 「麵筋形成」和「最佳藍莓煎餅」之類的詞彙，簡潔明了地吸引了我。文章裡會告訴你烤鮭魚或做派皮的最佳方法——然後，接下來三頁會詳細解釋原因。 《烹飪藝術》（CI）將科學方法引入烹飪：提出假設，進行測試，看看結...
《大眾科學》推薦：史蒂文‧米爾豪瑟，短篇小說界最偉大的歷史未來學家
史蒂文·米爾豪瑟的許多優秀作品都是歷史未來主義的奇觀。他關注的是那些未被選擇的道路，那些可能發生卻未曾發生之事，無論是令人毛骨悚然的互動繪畫形式（《電影的先驅》），還是能夠模擬任何觸覺體驗的緊身衣（《西奧蘭治的巫師》）。如果你喜歡蒸氣龐克或科幻小說，如果你喜歡克里斯多福諾蘭或萊恩約翰遜——實際上，如...
紐約最新書店 Singularity&Co. 讓科幻小說重獲新生
令人遺憾的是，許多最古老、最優秀的科幻小說早已絕版。想要閱讀它們，唯一的方法就是在二手書店、舊貨市場或塵封的閣樓裡苦苦尋覓，或者寄希望於當地圖書館還保留著一些舊版平裝本。布魯克林的一個名為「奇點公司」（Singularity&Co.）的組織想要改變這種現狀。他們的計畫包含兩方面：一方面，將一...
我們大腦的哪個部分使我們成為人類？
布萊恩·克里斯蒂安的新書《最像人類的人》（The Most Human Human）現已推出平裝版，講述了作者——一位擁有計算機科學和哲學學位的年輕詩人——如何為了贏得圖靈測試的“最像人類的人”獎而努力的故事。這項測試旨在衡量人類智慧與人工智慧的優劣。在準備向評審團（透過匿名電傳打字機介面）證明自己...
書評：《科學能否確定哪些食物搭配起來味道最佳？ 》
加拿大侍酒師弗朗索瓦·沙蒂埃（François Chartier）在其著作《味蕾與分子：食物、葡萄酒與風味的藝術與科學》中提出的觀點非常引人入勝。他認為，觀察賦予食物和葡萄酒獨特風味的香氣分子，並以此為基礎進行食物與葡萄酒以及食物與葡萄酒之間的搭配。這樣一來，無需耗費數年時間進行品鑑和反覆嘗試，只需...