供您參考：什麼是濃縮咖啡？

濃縮咖啡既廣受歡迎，又常被誤解。即便我們《大眾科學》的編輯都是濃縮咖啡的忠實擁躉，當被問及這個詞的確切含義時，我們也無法給出令人滿意的答案。這是因為，比起它究竟是什麼，談論它不是什麼要容易得多。令人驚訝的是，濃縮咖啡並沒有一個真正的定義──專家當然認同一些要素，但卻沒有成文的準則，也沒有明確的配方。...

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大規模槍擊事件如何影響我們對槍枝管制的看法？

今天，歐巴馬總統在向全國發表的感人講話中表示，我們需要採取“切實有效的行動來防止悲劇再次發生”，比如今天早上發生在康涅狄格州一所小學的槍擊案，造成20名兒童和7名成人喪生。在推特上，公眾悲痛交織的憤怒情緒主要指向了美國步槍協會（@NRA）。令人遺憾的是，作為一個國家，我們似乎已經習慣了這種情況——每...

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約翰·保羅·斯塔普，一位現實生活中的火箭（雪橇）人

在二戰後的幾年裡，由於新型流線型機身和強大的噴射及火箭發動機，飛機的飛行高度和速度都得到了提升。然而，飛行員的身體素質卻並未因此增強；更高的飛行高度和更快的飛行速度意味著更危險的跳傘條件和更嚴重的墜機事故，這使得飛行成為一項日益危險的工作。強大的飛機與人類的脆弱性之間的巨大反差，為研究人類對極端環境...

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數小時內發現全新超新星，將成為有史以來研究最深入的恆星爆炸事件

天文學家利用一台機器人望遠鏡和一些智慧型電腦演算法，在超新星爆炸後僅僅幾個小時就將其觀測到。現在，他們正爭分奪秒地利用地球上和太空中的盡可能多的望遠鏡，來觀測這顆恆星的死亡過程。新超新星並不罕見，但這顆超新星卻十分獨特，因為它距離地球非常近——只有2100萬光年——而且它屬於對天文測量至關重要的類型...

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吉百利未來巧克力即使在104度高溫下也不會融化

自從吉百利推出奶油夾心巧克力蛋以來，我們就知道這家糖果公司的科學家們喜歡打破巧克力製作的常規。但吉百利位於英國伯明罕的研發中心最新研發出的成果，讓我們不禁懷疑他們是否已經越過了天才與瘋狂的界線。他們稱之為「耐高溫巧克力」。但我們不妨直呼其名：它就是不會融化的巧克力。至少，它不會像普通巧克力那樣融化。...

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來認識一下 Spaun，有史以來最複雜的模擬腦！

克里斯·伊萊亞斯密斯多年來一直致力於研究建構大腦的組成成分和精確配方。他甚至在二月出版了一本名為《如何建構大腦》的書，書中詳細描述了灰質、樹突連結和其他大腦結構。在寫作過程中，他突然想到或許應該要示範出來。於是，他建構了Spaun，這是迄今為止最複雜的模擬大腦功能係統。 Spaun，全稱語意指標架構...

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在萬億分之一秒內將水加熱至 600 攝氏度

這項技術或許只能處理極少量的水，但它應該是地球上最快的水能量轉移方法。根據一篇新論文，科學家已經找到了在萬億分之一秒內將大約十億分之一公升水加熱到600攝氏度的方法。他們的想法是用短促而強烈的太赫茲輻射脈衝照射水。太赫茲輻射是一種波長介於微波和紅外線之間的電磁波。在不到一毫秒的時間內，水分子會保持其...

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供您參考：為什麼老年人體毛會變得很多？

你可能在當地的游泳池、海灘，甚至你自己的爺爺身上都見過這種情況：滿臉胡茬的老頭，背上的毛髮濃密得都能織條毯子了；濃密的毛髮從黝黑的鼻腔和耳道裡冒出來，眉毛也像極了克羅馬農人。為什麼隨著年齡增長，除了頭部以外，身體其他部位的毛髮都會長呢？科學家們並不確切知道是什麼原因導致耳朵和鼻孔等部位過度長出毛髮，...

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思想的生命週期

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內華達山脈抗議活動導致SpaceX和波音太空計程車生產停滯

內華達山脈公司（SNC）不會輕易認輸——而且看起來他們還要把競爭對手也拖下水。 SpaceX和波音公司都已被告知，在NASA解決SNC提出的法律抗議之前，必須停止生產由NASA資助的太空計程車。上個月，NASA 終於公佈了其商業載人運輸能力 (CCtCap) 計畫的中標者，該計畫旨在促進私人航太事業...

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工作原理：私人月球著陸器

明年，機器人將登陸月球，角逐Google月球X大獎。這項賽事總獎金高達4000萬美元，其中包括2000萬美元的最高獎金。獲勝條件相當簡單：安全著陸一艘由私人資助的航天器，使其移動三分之一英里（約500米），並傳回高清視頻“月球直播”。然而，要在2015年12月31日之前完成這項挑戰絕非易事。主辦單位...

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揭開人類基因組中神秘暗物質的面紗

十年前，當科學家完成人類基因組定序時，這就像是在看一張外語藍圖——所有序列都標記在正確的位置，但沒人能理解它們的意義。我們基因組中只有大約1%的序列編碼真正發揮作用的蛋白質，其餘的DNA就像生物學中的暗物質，以神秘的方式運作。如今，經過多年的艱苦努力，科學家認為他們已經找到了一些答案。一項名為ENC...

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我們是否發現了外星生命？

抱歉，您的瀏覽器不支援 HTML5 影片。您可以嘗試直接查看 GIF：https://giant.gfycat.com/CluelessBlondJaguar.gif/ document.getElementById('vid').play();本文原刊於 2015 年 2 月的《大眾科學》雜誌。肯...

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迄今已確認的最遙遠星系讓我們得以窺見早期宇宙的奧秘

宇宙中距離地球越遠的物體，其光線到達地球和地球軌道望遠鏡所需的時間就越長……這意味著遙遠的星系能讓地球科學家窺見數十億年前的景象。透過觀測更遙遠的宇宙，天文學家得以追溯更久遠的過去。如今，天文學家透過一項新的分析，精確定位了一個距離地球極其遙遠的星系，它揭示了宇宙大爆炸後僅7億年發生的景象。（我們...

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啤酒科學：為什麼你永遠不應該用透明玻璃瓶喝啤酒

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