「農桑紀要」：九穀の種まきと収穫 全文と翻訳注釈

『農桑集要』は、中国の元代初期に農部が編纂した総合的な農業書である。この本は、智遠10年（1273年）に完成しました。当時、元朝はすでに金朝を滅ぼしていたが、宋朝を併合してはいなかった。黄河流域では長年の戦争と生産の衰退が続いていたため、この本は農業生産の指針として編纂され、各地に配布されました。それでは、次の興味深い歴史編集者が、九穀の播種と収穫について詳しく紹介しますので、見てみましょう。

「奇民耀種」：穀物の種子は湿っていると発芽せず、発芽した種子もすぐに枯れてしまう。混作すると、米は異なる時期に均等に成熟しません。また、米を搗く頻度が少ないと、実りにくくなります。販売時には他の食材と混ざったり、調理時には生と調理済みの順番がわからなくなったりするので、特に注意して時間を無駄にしないようにする必要があります。キビ、モロコシ、キビ、モロコシ、モロコシは通常別々に収穫されます。純粋な色の良い穂を選び、去勢して切り分けます。葉を切り取って高いところに吊るし、来年の種を準備します。植え付けの約20日前に水を開けて水を入れ、浮遊物を取り除き、雑草が生えないようにします。天日で乾燥させてから植えてください。

『范勝之書』にはこう記されている。「馬を穀物の山に連れて行き、少しだけ餌を食べさせ、馬が踏みつけた地面を種として利用すれば、虫に害を与えない。」また、湿気や熱の停滞によるダメージがあると虫が発生します。また、肥料を与えることができない痩せた畑では、蚕の糞に種を混ぜて植えれば、害虫の被害を防ぐことができます。馬の骨を一粒ずつすりつぶし、三粒の水で煮て、三回煮た後に残ったものを濾します。その汁にトリカブト五個を浸します。 3、4日後、トリカブトの根を取り除き、その汁をカイコの糞と羊の糞を同量混ぜ、毛が元に戻るまで掻きます。かき混ぜる。穴はお粥のようにあけてください。植えてから20日経っても種子がまばらだと悪影響が出ます。小麦や米などの種子。乾いたら、その上に排尿するとすぐに乾きます。薄い布を使い、数回ねじって乾かしてください。明日また排尿します。曇りや雨のときは排尿しないでください。 6～7回排尿したらやめてください。すぐに日光に当てて、再度濡らさないように注意して保管してください。植える時期になったら、植える前に残った汁を使って排尿すると、作物にイナゴが寄生することはありません。馬骨がない場合は雪汁でも代用できます。雪汁は穀物のエッセンスであり、作物を干ばつに耐性のあるものにします。冬には、雪汁を容器に入れて保存し、地中に埋めることがよくあります。このように種を植えると、収穫は2倍になります。小麦の種を手に入れる: 種が熟すまで待って、穂が大きくて丈夫なものを切り取り、畑の高い乾燥した場所に縛り付け、完全に乾燥するまで太陽にさらします。白身魚は捕獲しないようにし、捕獲した場合は養殖して調理してください。乾燥したヨモギを一粒と混ぜます。小麦一粒とヨモギ一握りを混ぜます。陶器や竹の容器に保存し、季節に植えると収穫が2倍になります。稲の種を選ぶ：背の高いものを選び、一節を切り取って、高くて乾燥した場所に吊るすと、苗が枯れることはありません。その年に適したものを知りたい場合は、キビなどを布袋に入れて均等に量り、日陰の場所に埋めておきます。冬至に地下室に墓石を埋めます。冬至の 50 日後に掘り起こして量を測ります。収穫量が最も多いものが、その年に適したものです。

崔氏は言った。「五穀をそれぞれ1リットルずつ量り、小さな壺に入れて壁の下に埋めなさい。」残りの方法は上記と同じです。

『石匡の占術』にはこうあります。「五木は五穀の第一である。五穀を知りたければ、五木を見ればよい。」よく手入れされた木を選び、来年も植えましょう。枯れることはありません。

『陰陽雑記』には、稲はナツメやポプラに、大麦はアンズに、小麦はモモに、稲はヤナギやポプラに、粟はニレに、大豆はイナゴに、小豆はウメに、麻はポプラやサンザシに生える、とある。さらに、穀物を植えるために、YI、CHOU、REN、GUIを植えるのに適していますウーとザ・シーズンを植えることができます。 Yi; Adzukiは大豆と同じタブーです。主要な穀物については、最初の 10 日間で判断し、2 番目の穀物については、中間の 10 日間で判断する方がよいでしょう。

『史記』には「陰陽学は制約が多く、禁忌が多い」とある。概要しか知ることはできず、文字通りに実践することはできない。諺にあるように、「時間と資源を人々の利益のために使うことが最善の戦略である。」

九穀の種まきと収穫

翻訳

『奇民耀書』には、湿気、停滞、熱にさらされた穀物の種子はすべて発芽しない、発芽したとしてもすぐに枯れてしまう、とある。混合種子は発芽時期が異なります。米を搗くのに使用した場合、収穫量が少なくなることが多く、炊きあがるまで搗くのが難しくなります。販売する場合、品種の混合により欠陥が生じることが多く、購入者から批判されます。米を炊くのに使用すると、適切な温度を制御するのが難しくなります。そのため、種子の収穫には特別な注意を払う必要があり、油断してはいけません。キビ、モロコシ、キビ、モロコシなどの作物の種子は、毎年別々に収集する必要があります。よく成長した、色の濃い穂を選んで切り取り、翌年の種子として高いところに吊るします。種を蒔く約20日前に種を取り出して水洗いし、水面に浮かぶ籾殻や雑草の種を取り除くと、雑草が生えなくなります。その後、乾燥させて種を蒔くことができます。

『范生志書』にはこうある。「馬を引いて穀物の山から穀物を少し食べさせ、馬が踏みつけた穀物を種として使えば、ウジ虫などの虫はつかない。」穀物の種子は湿気や熱にさらされると虫が寄生する可能性があると言われています。畑が不毛で肥料を施せない場合は、蚕の糞と稲の種を混ぜて蒔くと、害虫の被害を防ぐことができると言われています。一説によると、馬の骨を1石すりつぶし、水3石を加えて火にかけて煮て骨の残渣を取り除き、その汁にトリカブト5片を浸すそうです。 3、4日後、トリカブトを取り出し、蚕の糞と羊の糞を同量加えてかき混ぜます。濃いお粥のようなペースト状にします。播種の 20 日前に、濃いペーストを使用して種子を散布すると、逆の効果が生じます。その後、種子は小麦粒ほどの大きさの穀物に変わります。種をまくときは、乾燥した暑い天候を頻繁に利用します。種はすぐに天日干しできます。あるいは、種を薄く広げて頻繁にひっくり返して早く乾かすこともできます。翌日また排尿してください。曇りや雨のときは排尿しないでください。 6～7回まで排尿します。すぐに日光に当て、濡れないように適切に保管してください。種を蒔く時期になったら、残ったペーストを種蒔きの前に散布します。こうすることで、作物にイナゴが寄生するのを防ぐことができます。馬骨（煮汁用）がない場合は、雪水でも代用できます。雪水は穀物の精髄であり、作物を干ばつに強いものにすることができます。毎年、冬に集めた雪水を陶器に入れて地中に埋めています。この方法を使用して穀物の種子を管理すると、収穫量が飛躍的に増加することがよくあります。小麦の種子を保存する方法：小麦が収穫できるほど成熟したら、穂が大きく実がなっているものを選び、切り取って束ね、脱穀場の高い乾燥した場所に立てかけ、完全に乾燥するまで太陽にさらします。白身魚は残さないでください。白身魚を見つけたら、すぐにふるいにかけて取り除いてください。乾燥したヨモギと混ぜて保存し、麦一石に対してヨモギ一掴みを使い、陶器や竹の容器に保存します。農作物の季節に合わせて種を植えれば、収穫量を倍増させることができます。稲の種子を保存する方法：背の高い稲を選び、一節を切り取り、束にして、高くて乾燥した場所に吊るします。こうすることで、稲の苗は確実に成長します。今年植えるのに適した穀物の種類を知りたい場合は、布袋をいくつか用意し、バケツで測った同量の穀物の種を入れて日陰の場所に埋めます。冬至に穀物を地下室に埋めます。冬至の50日後に地下室を開け、穀物を袋ごと取り出します。収穫量が最も多いものが、今年植えるのに適した穀物です。

崔氏は次のように述べている。計量カップで五穀をそれぞれ1リットルずつ測り、小さな鍋に入れて壁の後ろの日陰に埋める...残りの方法は『四書』に書かれていることと同じです。

『石匡の卦』にはこうあります。「五本の木は五穀の先駆けです。五穀の収穫を知りたければ、まず五本の木を見ればよいのです。」ある年に特定の種類の木が最も繁茂すると、翌年にはその種類の穀物をより頻繁に植えることになります。一万回試しても、一度も間違いはありません。

『雑記陰陽書』には、ナツメやポプラに葉があるときに穀類が、アンズに葉があるときに大麦が、モモに葉があるときに小麦が、ヤナギやポプラに葉があるときに米が、ニレに葉があるときに粟が、イネに葉があるときに大豆が、スモモに葉があるときに小豆が、ポプラやサンザシに葉があるときに麻が、とある。さらに、最良の日はYI、YI、RENの日にownするべきではありませんWUとJIの日、最悪の日は、Mao、Chen、Jia、Yiの日です。 ING、Ding、Jia、Yiの日。穀物の種まきには、月初めの 10 日間が最も適しており、次に最適な時期は月半ばの 10 日間です。

『史記』には「陰陽学者の発言は厳格すぎるだけでなく、多くのタブーも含んでいる」とある。彼らの発言は大まかな状況しか把握できず、彼らの言うことを一つ一つ追いかけようとしてはいけない。農業のことわざにもあるように、「農耕の季節と土壌の湿り具合に応じて種を植えるのが最良かつ正しい方法である」。

注記

①稗：「周礼天官太宰」によれば、「九穀」とは「粟、高粱、高粱、米、麻、大豆、小豆、麦」のことであるが、「稗」がない。 「稗」は「秫」と書くべきであるが、この記事の本文には「秫」はあるが「稗」がないことからそれが証明される。 『農桑記要』の他のバージョンでは、石嬌本はすべて「秫」を使用しています。

②次の文は『范生之書』の「種子が湿気や暑さで傷むと虫がつく」という言葉を引用している。湿った種子は発芽できないわけではないが、苗は弱って枯れやすく、病気や虫にかかりやすく、生育しにくいという。ゆれ：これは一般に「蒸熱」と呼ばれ、種子が湿気によって倉庫内で熱くなることを指します。

③生と火のバランスが崩れる：「节」という字は「標準」「法律」などと解釈できる。翻訳は簡潔にするために「火」と解釈されます。米の品種が混在しているため、大きいものもあれば小さいものもあり、硬くて炊きにくいものもあれば柔らかく炊きやすいものもあり、火加減を調節するのは簡単ではありません。

④劁：現在の漢字は「慈焦切」と書かれ、「樵」と発音され、「収穫」を意味する「樵」と同じです。

⑤以下の『範生書』の文章は『其民要書・収穫と種蒔き　第二部』と『種蒔き　第三部』より引用し、本文を書き直したものです。

⑥热：原文は「熟」であったが、『其民要書』と史教本『農桑雑要』では「热」に改められた。

⑦三度煮：通常、調理をするときは、直火と弱火を組み合わせて使用​​することが多いです。つまり、直火で沸騰させた後、弱火で煮込み、その後強火で調理します。これを3回繰り返すことを「三沸」といい、「三巻」や「三ガス」とも呼ばれます。

⑧种：庲种。単語の意味からすると、「庲种」は今日の「混合种」と非常に似ています。しかし、「種子混合」は通常1回だけ行われますが、「種子施肥」は6〜7回行う必要があります。最終的には、薬と肥料の混合物でコーティングされた大粒の種子が作られます。これも、2つの間の非常に明らかな違いです。

⑨ 天候が乾燥して干ばつになることが多いとき：「奇民要書」と同じ。宮殿版では「天候が乾燥し雨が降っているとき」と書かれています。

⑩治種：原文は「治谷」であったが、『斉民要書』に合わせて改変した。

彼：「碩文街子」では「良質の穀物」と説明している。ドゥアンのメモ: 「今では人々はそれをキビと呼んでいます。」

『四聖書』の「今年の様子を知りたいなら」と「崔石の意見」は、どちらも『斉人要術』の「第二の収穫章」にあり、テキストは密接に関連しています。崔石の意見は『四聖書』の補足にすぎません。 2 つの部分に分割されたため、元のテキストの完全性が失われています。

「始光の占術」：「奇民要書・収穫編 第二章」を参照。石匡は春秋時代の晋の音楽家です。盲目でしたが、吉凶を占うことができました。この本は後世の人によって書かれ、石光の名で広く流布されました。

『雑陰陽書』：漢代の陰陽学派の著作と言われている。原本は失われており、『其民要書』の各章から引用されたものである。

四季: 一年は春、夏、秋、冬の四季に分かれています。各季節は孟、中、壬の3か月に分かれています。壬月は各季節の3番目の月です。一年の四季は3月、6月、9月、12月です。 「四季日」とは、3月は陳、6月は衛、9月は徐、12月は周など、四季の「月ごとの日」を指します。陳、衛、徐、周の四季に適しています。

『其民耀書』第三章の細字注釈より引用。この一節は『史記 司馬遷自伝』にあります。本文は書き直されていますが、元の意味は失われていません。この一節は、陰陽学派の「すること」と「しないこと」の理論に対する批判として使用できます。