冬至の時期の北と南の食習慣の違いは何ですか？これらの食べ物にはどんな意味があるのでしょうか？

中国文化は広く奥深いと言われています。数千年にわたる歴史的発展を経て、北と南の伝統的な文化の違いもかなり大きくなっています。毎年の冬至も12月22日頃になります。天候が寒くなるにつれて、冬至のさまざまな習慣が徐々に生まれています。では、北と南の冬至の習慣の違いは何でしょうか？次の興味深い歴史編集者が詳細な紹介をお届けしますので、見てみましょう！

冬至には地域によって異なる習慣があります。中国北部のほとんどの地域では、冬至に餃子を食べる習慣があります。何千年にもわたる発展を経て、冬至は独特の祭りの食文化を形成してきました。冬至に餃子を食べることは、ほとんどの中国北部の人々にとって習慣となっている。もちろん例外もあります。例えば、山東省滕州市では、冬至の日に風邪を吹き飛ばす羊肉のスープを飲む習慣があります。

北部では冬至に羊を屠殺し、餃子やワンタンを食べる習慣があり、南部ではこの日に冬至のおにぎりや長い麺を食べる習慣があります。北部では餃子やワンタンをより多く食べ、南部ではもち米の団子をより多く食べます。中国南部のほとんどの地域では、冬至に墓を掃除する習慣があります。上海、蘇州、杭州、南昌、莆田から昆明、海南、潮汕エリアまで。冬至の日の墓掃除は、通常、兄弟やいとこたちが集まって山に登り、先祖の墓を訪ねることで行われます。各人が自分の供物を持ち寄り、欲しいものを持っている人が持っているものを持ってきます。

北部では誰もが餃子を食べる習慣がありますが、その理由は実は私の国で有名な「医聖」である張仲景に関係しています。北の人々は冬至に餃子を食べるのが一般的です。子供が餃子を食べるのを嫌がると、親は「冬至に餃子を食べないと耳が落ちるよ」と言って子供を怖がらせます。

南の人々は冬至にもち米の団子を食べる習慣があります。もち米の団子は完璧と再会を象徴するからです。この日には、誰もが家族の幸せを願い、もち米の団子を自分で作ったり、市場で買ったりします。一年で最も寒い日に、温かいスープを一口飲んで、もちもちのおにぎりを食べることほど幸せなことはありません。

広東省の人々は冬至に焼き肉と生姜ご飯を食べます。冬至の日には、ほとんどの広東省の人々が冬至肉を料理として追加する習慣があります。潮汕地区には「寒中お団子を食べると旧正月が来た」という民間言い伝えがあり、一般的には「年を足す」と言われています。客家人は冬至の水が最も美味しいと信じており、冬至に酒を醸造することが客家人の習慣となっている。

杭州の人々は冬至に餅を食べます。餅を食べる習慣は明朝末期から清朝初期にかけて現在まで続いています。冬至の日は、三度の食事で味の違う餅を作ります。冬至に餅を食べると、毎年身長が伸び、幸運が訪れると言われています。四川省では、冬至に羊肉のスープを食べます。羊肉は冬に最も栄養のある食べ物です。湖南省と湖北省の地域では、冬至の日に小豆もち米を食べなければなりません。

南部の一部地域では、再会を象徴する冬至団子（冬至丸）を食べる習慣が一般的です。冬至の朝になると、各家庭ではもち米の粉を挽き、砂糖、肉、野菜、果物、千切り大根などを具材にして冬至団子を作ります。家族で食べるだけでなく、親戚や友人に贈り物として贈り、祝福を表します。実は、冬至にもち米団子を食べるのは私の国では伝統的な習慣で、長江の南ではさらに一般的です。また、人々の間では「もち米団子を食べると1歳老ける」という言い伝えもあります。

古代人は冬至を祝うのが大好きでした。今日ではほとんどの人がそれを祭りとは考えていませんが、冬至は今でも「一年の8つの祭り」の1つです。北の餃子、潮汕のもち米団子、南東のもち米のケーキ、台州の雷園、合肥のカボチャケーキ、寧波のサツマイモスープ、滕州の羊肉スープ、江南の米、蘇州のワインなど、冬至のためのさまざまな特別な食べ物があるため、美食家は今でもこの祭りを逃しません。