詳細: 普通の箸はいつ、誰によって発明されたのでしょうか?

現在私たちが使用している箸は、古代では「箸」と呼ばれ、中国、韓国、日本、ミャンマーなどの東アジア諸国で一般的に使用されている食器です。

歴史の記録によると、中国は箸の発祥の地であり、箸で食事をすることは少なくとも3,000年の歴史があり、中国は世界で最初に箸で食事をした地域となっています。箸を誰が発明したかについては、人々の間でさまざまな伝説があります。

ダユ

私の国の民間伝説によると、禹大王が洪水を治めようとしたとき、自分の家の前を3回通り過ぎましたが、中に入らず、いつも屋外で食事をしていました。時には、時間が非常に限られていたため、肉が焼けるまで待ってから食事をし、それから旅に出ることもありました。しかし、スープが沸騰して食事が始められないときは、枝を折って肉やご飯をつまんで食べていました。これが箸の原型です。この伝説は正式な歴史ではありませんが、調理された食べ物が熱いために箸が生まれたという事実は、人類の生命発展の法則と一致しています。

鄭の『礼記』の注釈には「生き物を土で覆い、焼いて食べる」とある。キビを葉で包み、ペースト状にして火で焼きます。一部の専門家は、食品を焙煎するこの方法が箸の形成を促進したとも考えています。私たちの祖先は、泥で包んだ穀物を灰の中に入れて焼くとき、木の枝でかき混ぜ続け、火が均等に通るようにしました。賢い私たちの祖先は、原始的なポップコーンをかき混ぜるプロセスからインスピレーションを得ました。時が経つにつれて、箸の原型が祖先の手に徐々に現れました。

これはもちろん推測に過ぎません。新石器時代末期の夏禹時代には文字がなく、箸の発明をその時代に記録することは不可能だったからです。しかし、食品専門家によるこうした推測には科学的根拠がないわけではありません。

江子雅

焦作市孟州など各地に伝わる伝説がある。『淮清府志』巻23「人物と流人」には『史記』の引用として「呂王（蒋子牙は蒋太公とも呼ばれ、本名は蒋尚。姓から呂尚とも呼ばれ、太公王とも呼ばれるため、史書では呂王とも呼ばれる）は朝歌で牛を屠り、孟津で米を売っていた。以前の孟津は今の孟県である」とある。このことから、蒋子牙が山から出てくる前は、主に栖県から孟県にかけての地域で隠遁生活を送っていたことがわかる。

伝説によると、姜子牙はまっすぐな針で魚を釣ることしかできず、他のことは何もできなかったため、非常に貧しかったそうです。彼の妻は彼と一緒に暮らすことに耐えられず、彼を殺して他の人と結婚したいと考えました。

ある日、蒋子牙は釣りに出かけ、何も持たずに家に帰りました。妻は「お腹が空いたの？肉を焼いておいたから、早く食べなさい！」と言いました。蒋子牙は本当にお腹が空いていたので、手を伸ばして肉を掴みました。突然、窓から鳥が飛んできて彼を突いた。彼は痛みに叫び、肉を食べずに急いで鳥を追い払いました。彼が二度目に肉を取りに行ったとき、鳥はまた彼の手の甲をついばみました。蒋子牙は疑念を抱きました。なぜ鳥は私を二度つついたのでしょうか？もしかしてこの肉は食べられないのでしょうか？鳥を試すために、彼は3回目に肉をつかもうとしたが、鳥はまた彼をつついた。姜子牙はそれが神鳥だと知っていたので、門の外に追い出すふりをして、空いている山腹まで追いかけました。神鳥は竹の枝に止まり、静かに歌いました。「姜子牙、姜子牙、肉は手で食べることはできません。肉は私の足のすぐ下にあります...」

神鳥の助言を聞いた後、姜子牙は急いで細い竹を二本摘み、家に帰りました。 その時、妻がまた肉を食べるように勧めたので、蒋子牙は肉を拾うために二本の竹の棒をボウルに入れました。すると突然、竹の棒から緑色の煙が出てくるのが見えました。蒋子牙は毒のことを知らないふりをして妻に言いました。「なぜ肉から煙が出ているのか？毒があるのか​​？」そう言うと、蒋子牙は肉を拾い上げて妻の口に入れました。妻は恐怖で顔が青ざめ、急いでドアの外に飛び出しました。

蒋子牙は、その竹が神鳥が送った魔法の竹であり、どんな毒も感知できると理解し、それ以来、食事のたびに竹を2本使うようになりました。この事件が知られると、妻は夫に毒を盛ろうとしなくなっただけでなく、近所の人たちも竹串で食事をすることを学び始めました。その後、ますます多くの人がそれに倣い、箸で食べる習慣が世代から世代へと受け継がれていきました。

この伝説は明らかに姜子牙の崇拝の産物であり、歴史的記録とは矛盾している。姜子牙には妻がいなかったとも言われている。

象牙の箸は商の周王の時代にすでに登場していました。蒋子姚と商の周王は同時代人でした。周王はすでに象牙の箸を使用していたので、蒋子姚の竹箸は発明とは言えませんでした。しかし、一つだけ確かなのは、商王朝の人々が竹を箸として使っていたということです。

ダジ

この伝説は、当市の山陽区の温県、博愛県、恩村でよく知られています。妲己は冀州侯蘇虎の娘であった。蘇虎は温県の出身で、その都は現在の博合県にあった。蘇は妲己を朝歌まで護衛し、途中で恩村（注：昔の恩州宿所）に宿泊した。エンビレッジでは、今でもそれに関連した多くの物語が語り継がれています。現在の恩村一街の南東、翁江河の西側には、かつて「大吉の墓」または「狐仙の墓」と呼ばれる大きな土塁があり、地元の人々はそれを「中姑堆」と呼んでいました。

伝説によると、商の周王は気難しい人だったそうです。食事中、魚が新鮮でないとか、チキンスープが熱すぎるとか言っていました。料理が冷たすぎて食べられないと言うこともあったそうです。その結果、多くのシェフが彼のナイフの犠牲者となった。妾妾も彼が料理を仕えるのが難しいことを知っていたので、宴会を開くたびに、料理が塩辛かったり薄味だったりすると怒らないように、事前に味見をしていた。

ある時、妲己は数杯の珍味が熱すぎると感じましたが、周王がすでに食卓に到着していたため、取り替えるには遅すぎました。周王を喜ばせるために、妲己はすぐに考え、頭に付けていた長い玉のかんざしを外し、皿を手に取って何度も息を吹きかけ、皿が少し冷めるまで待ってから周王の口に入れました。周王は淫らで恥知らずな男で、妲己に食べ物を拾って食べさせてあげるのが楽しいと思い、毎日妲己にそうするように頼みました。妲己は職人に、食べ物をつまむのに使う長い翡翠のかんざしを2本作らせました。これが翡翠の箸の原型です。その後、この食べ物を掴む方法が庶民に広まり、箸が発明されました。

この伝説は最初の伝説ほど神話的ではありませんが、より現実に近く、ある程度の実用的な意味を持っていますが、それでも伝説であり、歴史的事実とは矛盾しています。考古学者は、安陽市後家荘にある商王朝第1005号墓から鋼鉄の箸を発見した。箸は商王朝後期の周王の治世よりも古いものであることが確認された。明らかに、箸は周王によって発明されたわけでも、妲己によって作られたわけでもなく、それより古い製品であるに違いない。