科學

《宇宙奇觀》App 是你的未來太空教科書

《宇宙奇觀》App 是你的未來太空教科書

平板電腦改變我們學習方式的潛力令人驚嘆。我們見過的第一款真正令人驚豔的iPad應用,是對元素週期表的重新詮釋。這款名為《宇宙奇觀》(Wonders of the Universe )的新應用由BBC、哈珀柯林斯出版社和布萊恩·考克斯教授聯合推出,它將帶領你飛越宇宙,從縱覽多個星系的壯麗景象,一直延伸...
供您參考:為什麼有些食物對某些人來說味道不好,而對其他人來說味道很好?

供您參考:為什麼有些食物對某些人來說味道不好,而對其他人來說味道很好?

舌頭上有很多乳突(舌尖上的突起,其中大部分容納著味蕾)的人,往往對味道過於敏感。他們是“超級味覺者”,因此他們會在咖啡裡加奶油,點菜時喜歡少放辣而不是多放辣。而味覺遲鈍者(弱味覺者)的乳突密度較低,他們喜歡吃「原子級」的雞翅。然而,個人味覺並非僅僅取決於味蕾;它也與我們味蕾偵測不同分子的能力有關。雖...
「賈諾·斯米茨」與人類真正飛行的物理學

「賈諾·斯米茨」與人類真正飛行的物理學

人像鳥一樣飛翔的概念具有普世且持久的吸引力,因此“Jarno Smeets”的“人鳥翅膀”視頻在幾天內迅速走紅也就不足為奇了。然而,如今這段影片已被證實是一場精心策劃了八個月的騙局,我們的夢想也隨之破滅。現在,讓我們來分析一下影片中一個科學上的疑點,這個疑點一旦深入探究,便會徹底推翻整個奇幻的前提:...
書評:《科學能否確定哪些食物搭配起來味道最佳? 》

書評:《科學能否確定哪些食物搭配起來味道最佳? 》

加拿大侍酒師弗朗索瓦·沙蒂埃(François Chartier)在其著作《味蕾與分子:食物、葡萄酒與風味的藝術與科學》中提出的觀點非常引人入勝。他認為,觀察賦予食物和葡萄酒獨特風味的香氣分子,並以此為基礎進行食物與葡萄酒以及食物與葡萄酒之間的搭配。這樣一來,無需耗費數年時間進行品鑑和反覆嘗試,只需...
Q:打造約翰卡特的火星

Q:打造約翰卡特的火星

《異星戰場》(John Carter)這部電影歷經整整一百年才得以上映,這並非因為缺乏努力。愛德加賴斯巴勒斯於1912年3月在通俗雜誌《All-Story》連載了他的小說《火星公主》(A Princess of Mars),這部電影正是改編自該小說。他的思想很快就影響了20世紀許多重要的科幻作品,...
影片:首例利用掃描電子顯微鏡拍攝的活體動物影像

影片:首例利用掃描電子顯微鏡拍攝的活體動物影像

你今天早上醒來時肯定沒想到,掃描電子顯微鏡下的蜱蟲會是你今天看到的最酷的東西,但事實就是如此。金澤醫科大學的石垣康人(Yasuhito Ishigaki)在真空乾燥箱裡發現了一些活著的蜱蟲後,決定看看這些生命力頑強的小吸血鬼能否經受住掃描電子顯微鏡(SEM)內的電子束轟擊和真空環境。結果證明它們可以...
首次利用中微子傳送訊息

首次利用中微子傳送訊息

在真正無線通訊領域邁出的重要一步,科學家們已經掌握了利用中微子發送訊息的方法,他們成功地將一個單字穿過780英尺(約230公尺)厚的基岩,並在另一端成功解碼。這只是第一步,但這項發現預示著,未來或許有一天,潛艇艇員甚至普通民眾都能透過發送不帶電荷的「幽靈」粒子來穿越任何障礙物進行通訊。而這個訊息是什...
海量資料:以全新方式尋找沉沒的寶藏

海量資料:以全新方式尋找沉沒的寶藏

去年十月初,布倫丹‧弗利發現自己身處一艘小型充氣艇上,在愛琴海中央原地打轉。這位43歲的海洋考古學家正在等待三名潛水員,他們正在水下100英尺處搜尋古代沉船。船長喬治是個挺著啤酒肚的希臘人,他沒有拋錨,而是緊緊地把舵向左打,讓船不停地原地打轉。或許是習慣了這種重複的航程,或許只是渾然不覺,喬治似乎不...
供您參考:為什麼孩子討厭抱子甘藍?

供您參考:為什麼孩子討厭抱子甘藍?

因為抱子甘藍味道苦澀,而孩子們通常不喜歡苦味。這並非他們的錯。研究人員表示,對苦味和酸味的厭惡(通常表現為強烈的作嘔反射)是一種生存本能,因為大多數毒素的味道也類似。另一方面,甜味通常意味著食物可以安全食用,因此孩子天生就偏愛甜食。隨著時間的推移,我們的飲食喜好也會改變。隨著年齡的增長,我們意識到即...
火星實驗

火星實驗

8月5日,NASA的火星科學實驗室將抵達火星大氣層外緣。這艘重達8500磅的探測器將以最高13200英里/小時的速度飛行3.52億英里,但它的真正任務才剛開始。在接下來的七分鐘裡,它將穿過80英里厚的大氣層,承受高達華氏38度的高溫,最終在巨大的蓋爾隕石坑中突然停止。火星科學實驗室(MSL)是迄今...
本週未來展望,2012年3月5日至9日

本週未來展望,2012年3月5日至9日

一把粉紅色的小提琴,琴弦是用蜘蛛絲做的;還有一台嶄新的iPad,當然,要用右手在上面打字。這就是未來一週的景象。想贏取印有野蠻人插畫的T卹嗎?很簡單!規則:關注我們的推特帳號(@PopSci),並轉發我們本週的「未來展望」推文。我們將從轉發者中隨機抽取一位幸運兒,贈送一件印有本週野蠻人插圖的定制T卹...
在火星上如何計時?

在火星上如何計時?

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復原圖:一隻長著四隻虹彩翅膀的恐龍

復原圖:一隻長著四隻虹彩翅膀的恐龍

恐龍迷們還沒從「有些恐龍並非鱗片覆蓋,而是長著羽毛」這一發現中緩過神來,現在看來他們又得更新一下自己的認知了:兩年前曾為我們帶來色彩斑斕的迅猛龍羽毛照片的幾位研究人員,今天在《科學》雜誌上發表了一篇論文,提供了第一種已知擁有虹鑿彩光澤的恐龍的證據。這種殊榮屬於小盜龍,它是馳龍類(俗稱「猛禽」)的一種...
別再胡鬧了:粉紅色當然是一種顏色

別再胡鬧了:粉紅色當然是一種顏色

最近,我非常欣賞的兩位科學記者邁克爾·莫耶和羅伯特·克魯維奇在網路上就「粉紅色」這個顏色展開了一場有趣的辯論。上週,克魯維奇在NPR的一篇部落格文章中,看到一段影片後震驚地發現粉紅色並不存在。週一,莫耶則以他自己的本體論觀點回應了這一說法。粉紅色並不在彩虹光譜(紅橙黃綠藍靛紫)。但這並不意味著它不是...
奈米證據表明,13000年前一顆巨大的外星岩石撞擊了地球。

奈米證據表明,13000年前一顆巨大的外星岩石撞擊了地球。

大約13,000年前,一塊彗星或小行星碎片以極小的角度衝入大氣層,在墜落地表的過程中,周圍的大氣溫度驟升至極高。空氣溫度高到足以點燃植物,並熔化物體飛行路徑下方的岩石。短短幾微秒內,大氣中的氧氣被消耗殆盡,釋放的碳原子凝聚成奈米鑽石晶體。幾秒鐘後,一股強烈的氣流衝擊將這些奈米鑽石和其他碳顆粒拋入大氣...