第74代公爵燕生孔範浩は結婚式で何を食べたのでしょうか？

孔凡浩（1804-1860）、愛称文元、別名渤海についての簡単な紹介。山東省曲阜生まれ。孔子の74代目の直系子孫で、父は延勝公孔清栄。道光帝の治世21年（1841年）、延勝公の爵位を継承した。清朝文宗皇帝が即位した30年（1851年）、孔範浩は祝賀のため北京に行き、皇帝に7回会見した。孔範浩は『朱熹全集』『元簡礼簡』『礼代通鑑集』など32巻の勅撰本と、文宗皇帝自らが書いた「徳は永遠なり」の額を授けられた。同年、洪秀全は中国南部全域に広がる反乱を起こした。孔凡浩は清政府を支援するために積極的に寄付を行った。

清朝の咸豊帝の治世3年（1854年）、文宗帝は帝室に行き、臨容の儀式を行い、師である孔子に供物を捧げました。孔範浩は、厳、孟、曽などの姓を持つ五経の博士を率いて北京に来て供物に出席しました。彼には朝廷の帽子、朝服、繻子などが与えられ、太保王に昇格し、勅詩も授けられた。同年、年軍が曲阜に接近すると、孔範浩は直ちに100人の衛兵に警戒を強め、敵に警戒し、慎重に巡回するよう命じた。

10年（1860年）9月、年軍は再び山東に侵入した。光元昌ら曲阜県の人々は、この機会を利用して孔子官邸に反乱を起こし、行く先々で人を殺し、物を奪い、家屋や薪を燃やした。同じ頃、宋継鵬は数万人の白蓮宗の信者を率いて鄒県の北東部で反乱を起こし、鄒県、泗水、曲阜を行き来した。孔範浩は山東省知事と兗州将軍に手紙を書き、白蓮の乱の状況を詳しく報告し、できるだけ早く鎮圧するよう政府に要請した。同時に、スパイを派遣して情報収集を行い、自衛のために民兵を組織した。同年、孔凡浩は57歳で亡くなり、諡号は「段克」とされた。兗州知事の孫嘉は貢物を献上した。

『孔府文書』には、道光帝の治世15年（1835年）、第74代延勝公孔範浩が結婚したと記録されている。宴会と祝賀は20日以上続き、最高潮の時には毎回140以上のテーブルが設けられた。それで、孔範浩公は結婚披露宴で何を食べたのでしょうか?

高級宴会

3 大料理: 煮ナマコ、蒸しアヒル、煮大魚。8 つの冷菜: 燻製魚、塩漬け鶏肉、松の花、エビ、メロンの種、クラゲ、花団子、リュウガンの仁。8 つの温菜: 揚げ魚、柔らかい鶏肉の揚げ物、モクレンスライスの揚げ物、煮椎茸、スープに浸したモツ、揚げ砂肝、チキンタワー、ヤムイモ。4 つのご飯料理: 細切り青鶏、赤身肉、ローストポークパイ、干しエビとキャベツ。甘い点心 1 つと塩辛い点心 1 つ。どのテーブルにもご飯が置いてあります。 1テーブルあたりの合計料金は8,500ウェンです。

中宴会

大皿料理 2 品: ローストしたナマコ、魚/アヒル。ドライフルーツ 2 品: メロンの種、リュウガンの仁。冷菜 6 品: 鶏肉の細切り炒め、魚のジャーキー、焼きエビ、四川黄花、松の花、クラゲ。副菜 6 品: 柔らかい鶏肉の炒め、砂肝の揚げ物、魚の炒め物、モクレンスライスの炒め物、椎茸の煮物、ヤムイモ。副菜 6 品: 赤身の肉、魚の浮き袋、鶏肉の細切り、肉のパテ、白身の肉、干しエビ、キャベツ。米と乾いた米。テーブルあたりの合計コストは 6,500 コインです。

下層階級の宴会

冷菜4品: 鶏肉の細切り、ソーセージ5本、魚のジャーキー、レタスミックス。小鉢4品: 鶏肉の角切り揚げ、魚の揚げ物、砂肝の揚げ物、ヤムイモ。大鉢10品: 赤身肉、ナマコ、青鶏の細切り、白身肉、アマダイ、魚の浮き袋、冬野菜のミートパイ、もち米、八仙人のスープ、干しエビ、キャベツ。テーブルあたりの合計コストは 4,000 コインです。

上記の情報から、購買力に基づく大まかな計算によれば、孔家の結婚式の高級宴会はテーブル1つあたり約1,500元、中級宴会はテーブル1つあたり約1,200元、低級宴会はテーブル1つあたり約700元かかることがわかります。クライマックスには毎回140のテーブルが設置され、宴会は15日間続いたと仮定すると、孔一家は宴会だけで230万人民元を費やしたことになる。

関連記事：道光時代の銀貨と銅貨の交換レートと購買力

「道光の初期には、銀一両は銅銭一連、つまり千文と交換できた。道光20年のアヘン戦争の頃には、銀一両は千六百から七百文と交換できた。咸豊以降、銀の価格は急騰し、銀一両は二千二百から三百文と交換できた。」通常の状況では、銀一両は約1,000から1,500文の銅銭と交換できることがわかります。古代では、1連の銭または1連の銭は通常1,000文と呼ばれていました。

多くの歴史研究論文は、食料価格を通じて貨幣関係を直接測定しています。食料価格だけを考慮することはあまり正確で客観的ではありませんが、非常に重要な参考資料となるはずです。

情報によると、「最高級の白米（石）は9.5セント、中程度の白米（石）は9.2セント、6.8セント、最低の白米（石）は8.3セント、白粉（金）は9文、銀1タエルは1,000文と交換される」とのこと。

もう一つの注記：「清朝軍務局の記録によると、光緒15年前半、直隷省順天県、大明県、宣化県の穀物価格は、キビ、モロコシ、トウモロコシを基準に計算すると、平均して1石あたり1両、4銭、銀6分であった。」1石=100斤=70キログラム、穀物価格を1キログラムあたり2元として計算すると、次の平均値が得られます。

銀1両：約170元

1銅貨（1文）：約0.2元

上記の計算に基づいて、次の点も考慮する必要があります。金の価格は他の価格よりも安定しており、優先的に参照する必要があります。銀は現在工業製品であるため、現在の銀価格の参照価値は低くなっています。農業技術の比較的急速な発展により、現在の穀物の相対価格は古代よりもはるかに安くなっています。古代の為替レートを尊重し、換算を容易にし、知覚的理解を確立するために数字を作成します。したがって、著者は、将来古代の通貨単位に遭遇したときには、便利で直感的な次の変換システムを使用することを提案しています。

金1タエル = 人民元2,000 = 銀10タエル

1タエルの銀 = 200元 = 1000枚の貨幣 = 1連の貨幣

1 ウェン = 0.2 人民元

さらに、米1段＝銀1両

上記の結論は学術的な意見ではなく、一般の人が時代劇や武侠小説を観る際に転向させる目的でのみ用いられます。