漢王朝社会における飲酒の特徴は何でしたか?飲酒階級はどの程度広まっているのでしょうか?

漢の時代には、ワイン製造技術の向上により、ワイン造りが急速に発展し、飲酒はあらゆる社会階級の人々に広く参加される活動となりました。次の Interesting History 編集者は、皆さんと共有するために関連コンテンツを用意しました。

ワインは王族や庶民の日常生活に欠かせないものとなり、皇帝と臣下、友人、親戚、家族との宴会でよく飲まれました。祭り、結婚式、誕生日、葬儀、犠牲などには飲酒の習慣が数多くあります。諺にもあるように、「百の儀式にもワインは欠かせない」のです。

1. 毎日の宴会

1. 富裕層のための宴会

王族や官僚が宴会に興じただけでなく、事業や土地の併合で富を得た多くの「富豪」もそれに倣い、自宅で酒を飲んで楽しむことが多くなり、「楽しい集まり」となった。 『漢書』第81巻『張邑伝』に記された宴会の場面は、まさにこのような富裕層の「楽しい集まり」の場面である。「師匠は弟子たちを楽しませるために酒と音楽を用意するようよく頼まれる」「弟子たちは裏の広間に行き、飲食し、女性たちは向かい合って座り、役者たちは音楽を演奏し、その音は響き渡り、楽しく、夕暮れには終わる」。

『塩鉄談』には、次のような記録もある。「今や人々は死者の葬式に酒や肉を求め、死者と座談し、歌や踊り、役者や芸人を楽しむ幸運に恵まれる」。裕福な家庭によるこのような家族宴会は、飲酒、歌や踊り、雑技の人気を盛り上げ、酒産業の発展を促し、富を誇示する効果的な手段となった。そのため、こうした内容を描いた肖像画は、貴族や富裕層の墓に最も多く見られる。

例えば、四川省博物館が収集し、1972年に四川省大邑県安仁で発掘された東漢時代の「舞踏剣宴舞図煉瓦」は、富裕層の宴会の場面を余すところなく反映しており、絵の右上隅には、右手に剣を持ち、左肘で「瓶を飛ばしている」素手の男性がおり、その左側には両手で「玉を飛ばしている」男性がいる。右下の頭に二つのお団子を載せた女性は、手に長いスカーフを持ち、袖に美しい飾りをつけて優雅に踊っています。

彼女の左側には、右手にマレットを持ち、伴奏として太鼓を叩いている男性がいます。彼女の後ろには、地面に座ってパンフルートを持って演奏している 2 人の音楽家がいます。左上には、男性と女性が地面に座っています。男性は頭に王冠をかぶり、袖の広い長いローブを風になびかせています。女の子は頭に二つのお団子を乗せて見ています。中央にはワインの壺が 2 つあり、それぞれの壺にはスプーンが入っており、後ろの右隅と左下隅にテーブルが 2 つあります。絵全体は喜びと調和に満ちています。

同様の漢墓壁画、石のレリーフ、レンガのレリーフは河南省、四川省、山東省などの地域でも発見されています。裕福な地主たちは酒を飲みながら踊りを見たり、じゃんけんをしながらお酒を飲んだり、ゲームをしたりして宴会を楽しみました。 『漢服』には、裕福な人々が楽しみのために酒を飲む様子が描かれていることもあります。酒を飲み、詩を作り、自分の願望や感情を表現することは、人生のあらゆる瞬間を楽しむことを考えた漢代の文人や学者の具体的な行動となった。当時の詩人や詩歌も飲酒と密接な関係がありました。

2. 漢代の女性の飲酒

漢王朝では、飲酒階級には男性だけでなく女性も含まれていたことは注目に値します。漢代における女性とワイン産業の発展の関係は非常に密接でした。多くの女性がワイン製造や販売業に従事していただけでなく、飲酒活動にも積極的に参加していました。上記のような飲酒の場面では、女性をよく見かけます。それだけでなく、漢代には女性同士が集まって酒を飲んだり、女性同士が単独で男性の客と会ったり、女性が男性と酒を飲み、一緒に旅行したりすることも一般的でした。

例えば、「龙渓行」は、一人で門番をしたり客を迎えたりするのが上手な龙渓の良き女性たちを讃えた詩です。この有能な女性は客を温かく丁寧に迎え、客は満足のため息をついた。「こんな妻を娶れたら、斉江でさえ彼女よりいいわ。家庭を切り盛りする強い女性は男性よりいいのよ」。女性が一人で酒を飲むというテーマは、漢代の絵画にもはっきりと見ることができる。例えば、1991年7月に河南省囁市新村で発掘された新莽壁画墓の中室東壁には「女性宴会図」が描かれている。

絵の上部には、紫と赤のローブを着た4人の女性がペアになってお酒を飲みながらじゃんけんをしている様子が描かれている。人物の中央にはワインの壺、トレイ、耳当てが置かれている。下段右側には２人がじゃんけんをしており、左側には３人の女性がいる。そのうち、赤紫色の服を着た女性は酔っ払っており、２人の女中が支えている。この女性が酔っ払った女主人ではないかと推測される。画家は、シンプルで生き生きとした生き生きとした筆致でこの人物のイメージを描き出し、胸や腹を露わにし、酔って左右に揺れる彼女の様子を生き生きと表現しています。

さらに、絵の配置は酔っ払った女性の地位を強調しています。彼女の服装、体型、表情の扱いに彼女を軽蔑する意図はありません。彼女の威厳は、両側の比較的背の低いウェイターによっても強調されています。これは、漢代の女性にとって酒を飲むことは普通のことだったことを示しています。たとえ女性が酔って暴れたとしても、それは普通のこととみなされ、酔っぱらいとして賞賛されることさえありました。

例えば、現在四川省博物館に所蔵され、四川省大邑県王寺郷に収蔵されている東漢時代の「宴会絵煉瓦」には、女性が宴会をしている別の場面が描かれており、3人がカーテンの下の畳の上に座っている。右の女性は皿を持ち、真ん中の女性から食べています。頭に丸いお団子を乗せている彼女はおそらくホステスです。彼女は左手に箸を持ち、皿から食べています。お皿の下にボウルがあります。後ろの女性も丸いお団子ヘアで、箱のようなものを持っています。ウェイトレスかもしれません。後ろの壁には「嘉和」のような形をした物体があります。このレンガは女性の内面の生活の場面を反映しています。

2. 結婚前または死前に飲酒する

1. 結婚式での飲酒

漢代の結婚の慣習は、基本的に秦以前の結婚手続きの「六礼」、すなわち、結納品を捧げる、姓を尋ねる、吉報を告げる、結納品を捧げる、日取りを尋ねる、花嫁を迎える、を継承している。しかし、「六礼」は形式化されすぎていて複雑であるため、一般の人々は結婚式をより現実的に手配し、そのほとんどは「六礼」に固執していません。王族や貴族の結婚式は盛大なものであったが、「六礼」に完全に従っていたわけではない。これら 6 つのステップのうち、「歓迎」のプロセス、つまり結婚式当日には飲酒は避けられません。

漢代における婚礼での飲酒は、主に結婚披露宴での飲酒と「鶴琴」という酒を飲むことを指します。その他の手順はより柔軟ですが、先秦時代の礼儀作法によると、儀式を終えるには甘い酒を飲むという規則があります。しかし、親戚や友人からの祝辞の儀式はありません。「結婚に祝辞はなく、それは人々の順序です。」夫の家族がゲストからの祝辞を受け取る習慣があったのは漢代になってからであり、他の手順で甘い酒を飲む習慣は伝承された文書ではほとんど見られません。

楊叔大は『漢代婚葬礼研究』の中で次のようにまとめている。「結納品について、『通典第58』には『結納品は女性の家族が贈り、最後に酒と肉を捧げ、二度お辞儀をして返事をする。…贈り物は三十種類あり、それぞれに願い事があり、清酒と白酒がある。』『史記 項羽篇』には「張良は出て行って項伯を呼んだ。項伯はすぐに沛公に会いに行った。沛公は誕生日の贈り物として酒を一杯贈り、結婚に同意した。」とある。これが結納品の酒のはずである。しかし、主な飲酒行為は結婚式当日、つまりウェディングワインと結婚式式ワインです。

① 結婚披露宴での飲酒

漢の時代、人々は結婚式を祝いに来た客をもてなすために宴会を準備しました。これは特に権力者が妻を娶ったときに当てはまりました。親戚や友人に加えて、権力者に気に入られようとする人々も祝福に来ました。 『後漢書』第82巻「術士伝・李和伝」には、「当時、竇仙将軍が妻を娶り、天下の諸県・州は祝賀の儀式を行い、各県も使者を派遣した」と記されており、結婚式の規模の大きさが伺える。普通の人々も結婚式で良い宴会を催そうと最善を尽くしますし、貧しい家庭でさえもそうしようと最善を尽くします。

漢代の陳平が結婚したとき、彼は貧しかったため宴会を開く余裕がなく、酒と肉を提供してくれた義父の援助によってのみ結婚することができた。漢の宣帝が禁酒令を解く勅を出したことからもわかるように、結婚披露宴には酒が欠かせません。漢の宣帝は民衆の願いに従い、結婚式での飲酒を合法とする勅令を出した。これは権力者が慈悲深い統治を行っていることを示しただけでなく、酒や食べ物で結婚式を祝うことは人間の好みと習慣であり、統治者の法律で完全に禁止することはできないことを示した。

漢王朝では、結婚式で祝杯を挙げる客が酒を飲むのは一般的な習慣でした。東漢の王甫が著した『千福論』には、貴族たちの結婚式の華やかな様子が描かれている。結婚式に出席するゲストは、お酒を飲んだり、冗談を言ったり、喜びに浸ったりすることが多いです。裕福な人は結婚披露宴に大勢の客を招き、費用も贅沢で、貧しい人も彼らの例に倣ってできる限りのことをしました。

②新婚夫婦は結婚祝いのワインを飲む

結婚のワインは、ひょうたんを半分に割ってワインを注ぎ入れて作られます。夫と妻はそれぞれ半分を持ち、一緒にカップから飲みます。これは、夫婦が一つになり、永遠に一緒にいることを象徴しています。これは漢代の結婚披露宴で最も重要な儀式の一つであったため、結婚式は「和琴の儀式」とも呼ばれていました。この習慣は漢代以前に存在していました。漢代には、結婚の酒を飲むために使われたひょうたん型のひしゃくに加えて、さまざまな形の特別な結婚杯もありました。

河北省満城県の中山景王劉勝の妻竇万の墓から、青銅製の婚礼杯が発掘された。この杯は2つの高脚杯から成り、どちらの杯も口が丸く、腹が浅く、杯の足の上部は竹の節の形をしており、下部はラッパの形をしていた。二つの杯の間には、朱雀と白虎の丸い彫刻があります。朱雀は白虎の背中に立ち、口に玉の輪をくわえ、翼を広げ、長い尾を上に向けています。腹部の両側には杯がつながっています。

白虎の手足はカップの脚に斜めに支えられ、頭を上げて吠えています。胴部と底部には、丸型とハート型のトルコ石が計26個はめ込まれている。朱雀は短羽と長羽に金をはめ込んでおり、首と胸部には丸型とハート型のトルコ石が4個はめ込まれている。器の高さは11.2cm。

2. 誕生日に飲む

結婚披露宴で結婚の酒を飲むことが人生のクライマックスであるならば、人生の始まりである誕生もまた人生の一大イベントであり、祝福を表すために相応の儀式を行わなければなりません。この種の儀式では飲酒も欠かせません。

漢王朝は血縁関係を非常に重視していた。「家族に新しい子供が加わる」ということは、血統を受け継ぐ人がいるということであり、家族の継続が保証されていた。そのため、赤ちゃんが生まれる前には、胎教や命名、生年月日の占いなど、親や家族全員の注目を集めることになります。赤ちゃんが生まれると、近所の人や親戚、親しい友人たちがお祝いの気持ちを込めて羊肉のワインを贈ります。

3. 葬儀での飲酒

死は人生の終わりであり、人生における大きな出来事でもあり、悲しみを表現するためにそれに応じた儀式を行わなければなりません。 『礼記・雑記』によれば、長老が亡くなった後、埋葬と喪の期間中は酒を飲んだり肉を食べたりすることは許されず、野菜を食べたり水を飲むことしかできない。 『礼記：弔礼尚』にはこうあります。「会葬者の傍らで食事をすると、決して満腹にならない。」ただし、病気や70歳以上の会葬者は、お酒を飲んだり肉を食べたりすることができます。

実際、これらのエチケットは上流階級のほとんどの人々によって守られています。皇帝の死は大きな悲しみとみなされ、国全体が酒や肉食を控え、娯楽活動を全て止めなければなりませんでした。昌邑王劉和が廃位された理由の一つは、昭帝の喪に服していた時期に「夜、部下や家来たちと酒を飲み、酒に浸っていた。皇帝にいつものように食事を提供するよう官吏に命じた」こと、「鶏や豚を個人的に買ったのは部下たちだった」ことであった。

漢の文帝を除いて、漢代の皇帝のほとんどは葬儀の時期にこのようでした。漢の文帝だけが「女性や娘と結婚して祖先を崇拝し、酒を飲み、肉を食べることは禁じられていない」という勅令を出しました。学者たちは漢代の葬儀の慣習についても比較的詳細な調査を行っており、一般的には、儀礼制度では葬儀中の行動について厳しい規定があるものの、埋葬中にこれらの規定から逸脱する現象があると考えられています。漢代には、葬儀中に遺族が会葬者をもてなすために宴会を開いていました。この状況は前漢中期までにはかなり一般的になり、東漢末期まで続きました。

漢王朝では、人々は儒教の葬儀の儀式を完全には守っていませんでした。遺族は弔問に来た客を音楽でもてなしたり、酒や肉でご馳走したりしました。王福と崔厳は、当時の葬儀の際に客のために盛大な宴会を開くという風習に深く憤慨し、これは儒教の規則に対する重大な違反であると信じていました。しかし、別の観点から見ると、漢代には民間葬式で「客人や旅人のための盛大な宴」がまだ推奨され、「全世界がそれを賞賛した」ことも反映されている。葬儀の際に酒を振る舞ったり肉を食べたりすることは、まさに民俗習慣であり、儒教の礼儀作法によって制限されるものではないことがわかります。

結論

漢代の文献には飲酒に関する記録が多数残されており、また、出土した漢代の絵煉瓦、壁画、絹絵にも宴会の場面が生々しく描かれているものが多くある。頻繁な飲酒行為と幅広い飲酒階級が漢代社会における飲酒の特徴となった。

これらの特徴は、漢代の社会観や人々の物質的・文化的生活条件を反映しているだけでなく、中国の伝統的な飲酒習慣を継承し、推進する役割も果たしています。今日の飲酒習慣の多くは漢王朝に起源があります。したがって、漢代の飲酒習慣を伝承文書や考古学的資料を通じて追跡することは、漢代のワイン産業の発展と中国ワインの歴史を研究する上で重要な部分です。