「紅楼夢」の蟹祭りは賑やかだけど、悲しい！

『紅楼夢』の蟹宴は賑やかだけど、悲しい！『Interesting History』編集者が詳しい関連コンテンツをお届けします。

『紅楼夢』は封建社会の百科事典として賞賛されていますが、それは事実です。この本は貴族社会の繁栄と衰退について書いているだけでなく、あらゆる社会階級と生活のあらゆる側面に触手を伸ばしています。

社会階級的には、賈夫人のような貴族の女性、劉おばあさんのような村の老婆、そして多数の召使いがいた。建築、食べ物、音楽、オペラ、絵画、詩など、日常生活のあらゆる事柄が生き生きと核心に迫って描かれています。

紅楼夢に出てくる料理は、他のものもさることながら、とにかく美味しそうである。劉おばあさんが食べたナスの魚、元春がくれた砂糖蒸しヨーグルト、宝玉が青文のために残した豆腐の皮のパン、王希峰が食べたハム豚の肘、賈牧が食べたミルク蒸し羊肉...これらはすべて貴族の食卓にしか上がらない料理だと言える。

それだけではありません。曹雪芹は、豪華な食事の饗宴、つまりカニの饗宴についても具体的に書いています。主人から召使まで全員が参加するこの美食の宴を通して、賈一族の人々の生活や古代社会のさまざまな階級の女性たちの生活状況も垣間見ることができます。

1. 石向雲の世俗的な知恵がこのカニ料理に隠されている

このカニの宴は石祥雲が主催したが、主な材料であるカニは薛宝才が無償で提供した。この出来事から、宝才がみんなの宝姉さんにふさわしいこともわかる。彼女は祥雲、黛玉、秀燕など周囲の姉妹たちに対して思いやりがあり、とても熱心で、いつも肝心な時に気遣いと助けを与えてくれる。

多くの人々は、宝仔は偽善的すぎると言うが、それは宝仔に対して不公平であり、曹雪芹が自らが創造した美女たちに抱いていた深い愛情を誤解している。宝仔は悪意を持っていると常に思っていた黛玉でさえ、最終的には彼女を受け入れました。これは、宝仔が本当に姉妹たちのためにこれをしていたことを示しています。

これらのふっくらとしたカニは、宝仔が兄の薛潘の依頼で特別に手に入れたものである。というのも、香雲のカニ祭りは三年目の秋の重陽の節句の頃に開催され、カニが大量に市場に出回る時期だからである。薛家は帝国の商人なので、大きなカニを数籠手に入れるのは簡単なことだ。

石翔雲は世間の常識を知らない、不注意で口の悪い少女だとずっと信じてきた人が多かったが、今回のカニ料理は翔雲の評判を立証した。原文には、項雲の思慮深さと気配りをよく表す詳細がいくつかあります。

石向雲は彼らと一緒に一皿食べた後、立ち上がって食べ物を頼み、外に出て趙おばさんと周おばさんに二皿の皿を持って来てもらいました。すると、馮姉さんがやって来て、「あなたは食事の支度に慣れていないから、そのまま食べに行きなさい。私が先にあなたの分を準備して、みんなが帰った後に食べます」と言いました。翔雲は断り、あちらの廊下にテーブルを二つ用意して、元陽、琥珀、蔡霞、彩雲、平児にそこに座るように言いました。

向雲はまず賈牧、王福仁などの年長者と食事に行き、年少者としての礼儀を尽くした後、急いで手配に出かけ、趙おばさんと周おばさんのことまで考えていたことがわかります。これは、みんなが王希峰の誕生日にお金を出した状況とはまったく異なりますが、彼女は二人のおばさんのことも考えていました。

一つは王希峰の頑固さと貪欲さを反映しており、もう一つは趙叔母とその息子に贈り物さえ与えた宝柴のような、石向雲の思慮深さと細心さを反映しています。

翔雲は年長者たちに付き添って趙叔母たちのために手配をするだけでなく、年長者たちの周りで一番人気のメイドの世話もして、自ら全員のためにテーブルを手配するなど、彼女の理解と心遣いが表れています。それだけでなく、翔雲は若いご主人様やお嬢様に仕えるメイドたちも大切にしていました。

（項雲）それから彼女は別のテーブルを用意するように命じ、温かいカニを出した。そして、希仁、子娟、思奇、詩樹、如花、応児、翠墨らを一緒に座るように誘った。丘の斜面にある月桂樹の下に花柄の敷物が二枚敷かれ、命令に従った老婆や女中たちは皆その上に座って、好きなときに飲食し、召使が呼ばれて戻ってくるのを待つように命じられた。

このことから、このカニの宴には、賈牧らのカニを食べる際の精巧さと洗練さだけでなく、石向雲の人や物に対する接し方の凝縮された反映も見られることがわかります。

諺にあるように、貧しい家庭の子供は早く成長する。両親を早くに亡くした翔雲は、叔父と叔母の家であまりにも多くの見下され、冷たい視線や不満をたくさん受けてきたため、長い間、世間の風潮を見抜いていた。

また、賈家の人たちにとって、石向雲はあくまでも客人であり、賈家にカニをご馳走するために来たとき、当然賈牧のような年長者だけでなく、彼らに仕えるのに忙しい女中や、権力のない側室までも招待することができた。これが彼女の振る舞いだった。

10代の少女が思慮深く思いやりがあり、すべての人に配慮できるのは、彼女自身の経験と大きく関係しています。しかし、シャンユンは姉妹たちと一緒にいるときは率直で勇敢です。彼女もまた、世間知らずではあるが、世間知らずな女の子であることがわかります。

2. ピンエルの抑圧された本性がカニの宴で完全に明らかになる

翔雲と比べると、平児も今回のカニ祭りで非常に目を引くパフォーマンスを見せ、彼女の珍しい一面を見せてくれました。

平児は王希峰の女中兼仕事のアシスタントとして、一方では王希峰に忠実でいなければならなかったが、同時に、ダンディボーイの賈廉の絶え間ない小言にも対処しなければならなかった。結局のところ、彼女はまだ賈廉の女中だったのだ。

平児にとっては、たまには自由な時間があり、元陽、琥珀たちと一緒に座っておいしいカニ料理を食べることができた。ふざけて王希峰の顔にカニの卵を塗りつけたりもした。これは主人と従者の珍しいやりとりだった。

平児は優しくて誠実な人だとわかっていますが、連峰と夫の間に挟まれて、息をつく暇もほとんどありません。今回、賈牧、王希峰らが去った後、平児はもともと戻ってきて、王希峰のためにカニを10匹増やしてほしいと頼みましたが、みんなに引っ張られて座らされました。

平児はもともと一杯飲んで帰ろうとしていたが、侍女が来て王希峰の言葉を伝え、酒の量を減らすように言った。いつも職務に忠実だった平児は、この時突然怒り出した。彼女は立ち去ろうとしたが、また座った。

老婆は箱を持って戻ってきて、「二番目の奥様が、奥様と娘さんたちに、あなたが食べたいからといって笑わないように言うようにとおっしゃいました...」と言いました。そして、平児に「ここに来れば欲張りになって帰れなくなると言ったでしょう。一杯少なめに飲むことをおすすめします」と言いました。平児は笑って、「飲み過ぎたらどうしましょう」と言いました。そう言うと、彼女はただ飲んでカニを食べました。

平児が王希峰の命令に従わなかったのは珍しいことだ。なぜ平児はあんなに性格に反した行動をとったのか? これは実は平児の本質の暴露だ。この時、彼女はワインを飲んでいて、少し酔っていました。老婆の言葉は、長い間彼女の中に抑えられていた感情をついに引き出しました。

連峰とその妻の間に挟まれた平児は、一年中用心深く、危うい状況にありました。彼女は本当に疲れ果てていました。たとえ一瞬の快楽であっても、彼女は自分を救い、解放するためにこのようなカニ料理を本当に必要としていました。

そのため、侍女たちが王希峰に言うことを聞けば言うほど、彼女は言うことを聞かず、宝斎や向雲らと飲食をしようとした。この時、少々わがままで強情な平児は、さらに哀れになった。そこで李婉は彼女に言った。「残念なことに、あなたは外見は整っているのに、生活は平凡で、家の中で命令されるだけです。あなたを知らない人は、あなたを祖母や淑女のように扱います。」

一方、平児が王希峰の命令に従わなかったのは、彼女の自尊心の表れでもあった。彼女はまだメイドに過ぎなかったが、長年にわたり、その能力と優しさで賈家の全員から満場一致で賞賛されていた。ある女性が、皆の前でフェン姉妹の言葉を使って彼女に圧力をかけようとしたとき、彼女はどうやって面目を保てただろうか？

今回だけでなく、平児は二度も王希峰に「逆らった」。一度は第21話。王希峰は平児と賈憐がそれぞれ部屋で話しているのを見て、疑いと嫉妬を感じ、平児に何かを言った。予想外に、平児は言い返した。

平児は「いいことを言わせないで」と言った。そう言うと、彼女は馮冀を入れるためにカーテンを開けることもせず、自分でカーテンをバタンと閉めて入ってきて、あそこに行った。馮姉さんはカーテンの隙間から入ってきて、「平児は気が狂ったわ。この野郎は本当に私を制圧しようとしているのよ。だからお肌に気をつけて！」と言いました。

このことから、平児は王希峰に忠実である一方で、自分自身の感情も持っており、王希峰にいじめられたり操られたりすることを許さないことがわかります。そうでなければ、彼女の運命はさらに悲劇的なものになるかもしれません。第58章では、丹春が家事を担当し、平姐は王希峰に仕事を報告します。王希峰は彼女にいくつかの指示を与え、主人と召使の間で次のような会話が行われます。

馮潔児は微笑みながら言った。「あなたの心と目には私しかいないのが怖いので、あなたに言わなければなりません。あなたが先にやったから、私よりもよく理解しています。あなたはまた不安になり、あなたや私と言い続けています。」 平児は言った。「私はあなたと言い続けます！あなたが同意しないなら、これは平手打ちではなく、また殴打です。あなたはまだ顔にこれを味わっていませんか？」 馮潔児は微笑みながら言った。「この小娘、あなたは何度結果を考えれば止められるのですか？」

この会話から、2つの重要な情報が見えてきます。まず、平児は連峰とその妻の間で板挟みになることが多かったということです。第二に、王希峰は平児に対して愛情深く寛容であり、平児が時々わがままな態度を取ることも完全に許容している。

そのため、蟹の宴会で、平児は王希峰の指示を聞いたとき、従わなかっただけでなく、さらに「暴走」しました。これは、王希峰の彼女に対する好意の反映であり、彼女に恐れを感じさせませんでした。それはまた、宝仔らと同年代の女性としての平児の本性の反映でもありました。

3. 劉老老のカニ物語は下層階級の人々の苦々しさを反映している

賈邸でのカニ祭りは豪華な行事のように見えるかもしれないが、カニの数には限りがあり、誰もがそれを食べられるほど幸運なわけではない。劉おばあさんはカニをまったく食べられなかったが、それでもカニ代金を支払った。

周睿の妻は「目が覚めてカニを見たのですが、一斤は二、三斤しか量れません。大きな籠が三つあるので、七、八十斤はあると思います」と言った。周睿の妻は「上下に持ち上げたら、足りないのではないかと思います」と言った。平児は「どうして足りるのでしょうか？有名なものだけが二匹食べられます。散らばっているものは、触れられるものもあれば、触れられないものもあります」と言った。

このことから、主人を除けば、カニを食べることができるのは賈家の重鎮たちだけであることが分かります。使い走りや雑用をする小女中や老婆たちは、項雲の招待がなければ、カニを食べる喜びを味わうことはできなかったでしょう。たとえ彼らがテーブルに座ったとしても、それは平児が言ったように「あるものは有形で、あるものは無形だ」ということかもしれない。

また、劉老老の発言から、賈家のカニ料理の費用も明らかになり、貴族の宴会がいかに高価なものなのかが分かる。

「今年は、カニ​​は1ポンド5セントです」と劉おばあさんは言いました。「10ポンドは5セント、550ポンドは2オンス5セント、350ポンドは15セントです。これに酒と食べ物を加えると、合計で銀20オンス以上になります。阿弥陀さま！この食事で得たお金は、私たち家族が1年間暮らすのに十分です。」

劉おばあさんはカニ代金をとても明確に計算しました。これは、世間を見てきた田舎のおばあさんとしての彼女の聡明さと洗練さを示しています。彼女は75歳ですが、目が冴え、耳が鋭く、代金をはっきりと計算することができます。これはおそらく、古今東西のすべての貧しい人々にとって、生計を立てるための最良の方法でしょう。

おそらく、劉老洛さんとその家族は回復後、良い暮らしをしていたのでしょう。彼女は余った果物や野菜、メロンを市場に何度も持って行き、より多くのお金と食料と引き換えに売りました。清算能力は、彼女が貧乏生活の苦難を通して身につけた能力であり、決して失ってはならないものである。

銀二十両は劉老老の家族五人の年間生活費に十分な額であり、また彼女が賈邸に入ったときに王希峰が彼女に渡した銀の額でもあった。意外にも、賈邸での食事ですべてなくなってしまった。富裕層と貧困層の間にこれほど大きな格差があるのは衝撃的です。

銀貨20両は、1年12か月の平均で、1か月あたり銀貨1両強に相当します。劉おばあさんの目には、この高価なカニは、とても贅沢で、とんでもない値段の料理に見えました。どうしてそんなものを買う余裕があるのでしょう。

もし劉おばあちゃんが、王希峰の誕生日を祝ったとき、賈おばあちゃんが率先して銀20両を配り、最終的に銀150両以上を集めたことを知ったら、きっと驚くだろう。彼女のような貧しい人の目には、これは言葉では言い表せないほどの富に違いない、そうだろう？

曹雪芹が賈屋敷で食べたカニシチューの宴会の描写は、今回劉おばあさんが賈屋敷に持ってきた果物や野菜と非常に対照的だった。丸々としたカニは貧しい家庭では決して買えない珍味だったかもしれないが、劉おばあさんは畑で育った果物や野菜を賈屋敷に感謝の気持ちを表すために送ることしかできなかった。銀一両あれば荷車一台分は買えるかもしれない。彼女が言ったように、「これは私たちの貧しい心と言えるでしょう。」

二人とも人生の浮き沈みを経験した賢い老婦人です。劉おばあさんは子供たちを生き延びさせるために、畑で一生懸命働き、屈辱に耐え、冬の間は尊厳を犠牲にしました。一方、一生贅沢に暮らしてきた老婦人である賈おばあさんは、カニの宴会で最高のサービスを受けることができました。王希峰は彼女のために自らカニの身を剥き、嫁は風が強いのを見て、部屋に戻って休むように言いました...

この大きな格差は衝撃的です！

賑やかに見えるカニ祭りの裏には、実はこんなにも悲しいことが隠されている。石向雲にはパーティーを開くお金がなく、彼女の苦しい生い立ちと生活ぶりが明らかになった。彼女は無一文の若い女性だった。薛宝才の寛大な援助は、皇室商人の家系出身の女性としての彼女の寛大さと熱意を反映しています。平児は王希峰の願いに公然と従わなかったが、それは長い間抑圧されてきた彼女の本性の捌け口だった。劉老老の蟹の記述から、当時の下層階級の人々の抜け目なさや辛辣さが窺える。