元代の胡思惟著『食養要諦』全文：第1巻：健康維持の禁忌

『陰氏正瑶』は、元代に胡思惟によって書かれ、元代天暦3年（1330年）に完成しました。全3巻から構成されています。第1巻では様々なタブーについて語られ、珍しいお宝も掲載されています。第2巻では、さまざまなスープや煎じ薬、さまざまな病気の食事療法、食中毒などについて説明します。第3巻では、米や穀物、動物性食品、鶏肉、魚介類、果物や野菜、飼料などについて解説しています。それでは、次の興味深い歴史編集者が第 1 巻「健康維持のタブー」について詳しく紹介します。見てみましょう。

昔の真理を知った人々は、陰陽の法則に従い、数の術に調和し、飲食をほどほどにし、規則正しい生活を送り、働き過ぎなかったため、長生きすることができたのです。現代の人々はそうではありません。彼らは不規則な生活を送っており、特定の食べ物や飲み物を避ける方法を知らず、気分をコントロールすることに気を配っていません。彼らは貪欲で、濃い味を好みます。彼らは中庸を保つことができず、満腹を保つ方法を知りません。その結果、彼らの多くは50代で虚弱になっています。幸福への道は維持にあり、幸福を維持する最善の方法は中道を守ることです。中道を守れば、過剰や不足の問題に悩まされることはありません。春、秋、冬、夏の陰陽の四季において、病気は過剰から生じ、それは強すぎて自分の性質に合わないことによって引き起こされます。したがって、健康維持を実践する人は、過剰摂取による不利益を被ることがなく、また、自分の本質を維持することができるので、外部の邪悪なものに襲われることを心配する必要はありません。したがって、薬を飲むのが上手な人は、自分の世話が上手な人ほど上手ではなく、自分の世話が上手でない人は、薬を飲むのが上手な人ほど上手ではありません。世の中には、健康に気を遣わず、薬もきちんと飲めず、突然病気になる人がいます。彼らはそれを神のせいにするでしょうか？健康維持に優れた人は、食べる量を減らし、考える量を減らし、欲望を抑え、喜びや怒りを避け、エネルギーを大切にし、話す量を減らし、損得を軽く考え、悩みや障害を突破し、妄想をなくし、好き嫌いを避け、視覚や聴覚を制御し、内面を強化するために努力し、心身を酷使しません。心身が平和であれば、どうして病気になるのでしょうか？したがって、修行に長けた人は、空腹のときに食べ、満腹になるまで食べず、喉が渇いたときに飲み、飲み過ぎないようにします。少量ずつ頻繁に食べ、一度に大量に食べないようにしてください。それは満腹のときに空腹を感じ、空腹のときに満腹を感じるからです。満腹は肺を傷め、空腹は気を傷めます。満腹なのにすぐに寝られないと、さまざまな病気にかかってしまいます。

熱いものを食べて汗をかいた場合は、風に当たらないようにしてください。そうしないと、けいれん、頭痛、目の乾燥、過眠などの症状が出ることがあります。夜に食べ過ぎないようにし、横になるときに風に当たらないようにしてください。

歯の病気や口臭を防ぐために、食後は温かい水で口をすすいでください。汗をかいている場合は、扇風機を当てないでください。片麻痺の原因になります。北西に向かって排尿や排便をしないでください。排尿や排便を我慢すると膝の負担や冷え性の原因になりますので、我慢しないでください。星、太陽、月、寺院に向かって排尿や排便をしないでください。夜に歩くときは歌ったり叫んだりしないでください。一日のタブーは夜に食べ過ぎないこと、一ヶ月のタブーは月末に酒を飲まないこと、一年のタブーは夜に遠くまで旅行しないこと、一生のタブーは明かりと性交しないことである。薬を千日間飲むのは、一晩一人で眠るよりはましだ。自分の誕生日や両親の誕生日には、誕生日に関係する肉を食べるべきではありません。

人は座るとき、心を正すためにまっすぐに座らなければなりません。また、人は立つとき、体をまっすぐにするためにまっすぐに立たなければなりません。骨を痛めるのであまり長く立っていてはいけませんし、血液を傷めるのであまり長く座っていてはいけません。あまり長く歩くと腱が傷みますし、あまり長く横たわると気力が損なわれます。あまり長く見続けると精神にダメージを与えます。また、食事の後に髪を洗うとリウマチの原因になります。目が充血している場合は性交を避けてください。さもないと白内障を引き起こします。風を浴びると毛穴が開いて邪気が入ってこないように注意しましょう。高い所に登ったり、危険な階段を上ったり、馬や馬車を運転したりするのは、精神が混乱し、魂が散らばってしまうので避けてください。

強風、大雨、極寒、極暑の場合は、外出や無謀な旅行はしないでください。口でランプを吹き消さないでください。エネルギーが損なわれます。

視力を損ねるので、太陽光を見つめないでください。視力を損ねるので、あまり遠くを見ないでください。風の強い場所や濡れた場所に座ったり横になったりしないでください。夜寝るときにはランプを灯さないでください。あなたの魂はあなたと共にありません。日中に眠らないでください。活力が損なわれます。エネルギーを消耗する恐れがあるので、食事中や睡眠中に話さないでください。

寺院に出会ったら、許可なく入らないでください。

風、雨、雷、稲妻があるときは、神々が通り過ぎるのを恐れて、扉を閉め、まっすぐに座り、線香を焚かなければなりません。激しく怒らないでください。怒り病や潰瘍を引き起こします。遠くに唾を吐くよりも近くで唾を吐くほうがよい。近くで唾を吐くよりも近くで唾を吐かないほうがよい。トラやヒョウの皮は人の視力を損ねるので、肉屋の近くに保管しないでください。

矢を避けるように美を避け、敵を避けるように風を避け、空腹時にお茶を飲まず、3時間以降はお粥をあまり食べないように。

昔の人はこう言っています。「広大な国に入りたいなら、朝は手ぶらでいてはいけないし、夕方は満腹でいてはいけない。」しかし、朝の断食はタブーだというのは単なる一般的なルールではありません。昔の人はこう言っていました。「麺は柔らかくなるまで茹で、肉は柔らかくなるまで茹で、お酒は控えめに、そして一人で寝なさい。」昔の人は日常生活で健康に気を配っていましたが、現代の人々は年老いてから自分の健康に気を配るだけなので、何の役にも立ちません。

夜寝るときに、手を温かくなるまでこすってから目をこすってください。そうすれば、目の病気にかかることはありません。夜寝るときには、手を温めてから顔をこすって、傷を予防しましょう。一度吹いて10回こすり、一度こすって10回こすります。これを長期間続けると、しわが減り、顔色が明るくなります。毎朝熱いお湯で目を洗えば、目の病気にはなりません。歯の病気を予防するために、夜に歯を磨くのは早朝に歯を磨くよりも悪いです。毎朝塩を使って歯を磨けば、歯の病気は起こりません。夜寝るときに必ず髪を丁寧にとかしてください。そうすれば頭痛はほとんど起こりません。

夜寝るときには必ず寝る前に足を洗ってください。そうすれば手足が冷えなくなります。暑さが厳しいときは、目の病気を引き起こす可能性があるため、冷たい水で顔を洗わないでください。

ネガティブなエネルギーがあなたを怒らせる恐れがあるので、枯れ木の下や湿気の多い場所に長時間座るべきではありません。立秋の日は入浴は控えましょう。肌が荒れて白いフケが出てしまいます。頻繁に沈黙すれば、生命力が損なわれることはありません。あまり考えなければ、知恵が内に輝きます。怒らなければ、心は平穏になります。イライラしなければ、心は冷静になります。快楽を極端に求めず、欲望にふけらないでください。