「Ode to Pork」の作者は誰ですか?どのように評価したらいいのでしょうか？

豚肉への賛歌

蘇軾（宋代）

中華鍋をきれいにし、少量の水を加えると、薪から煙や炎が出なくなります。焦らずに、自然に火が通るのを待ちましょう。十分に火が通るとおいしくなります。黄州の豚肉は美味しいのですが、値段が激安です。金持ちはご飯を食べたくないし、貧乏人は料理の仕方を知らない。朝起きてご飯を2杯食べなさい。私のことは心配しないで。

翻訳

鍋をきれいに洗い、少量の水を加え、薪と雑草に火をつけ、火を止めて、火を消して弱火で煮ます。焦らずにゆっくりと自然に火が通るのを待ちましょう。十分に火が通れば、自然に美味しくなります。黄州にはこんなにおいしい豚肉があるのに、値段が安い。金持ちはそれを食べたがらないし、貧乏人はそれをどうやって調理したらいいか分からない。今朝起きてご飯を2杯作りました。お腹いっぱいなので気にしないでください。

感謝

「中華鍋をきれいにして、水を少し加えると、薪から煙や炎が出なくなります。」 「中華鍋を洗う」というのは料理の準備という意味ですが、実は物事を行うときや心身を養うときに敬虔で真剣な態度を示すことなのです。これが肉を調理する方法であり、これがすべての作業のやり方です。読者は、この丁寧に作られた「清浄な洗い釜」から、蘇軾の厳格かつ真摯な心身修養の一端を垣間見ることができる。 「煙と炎が薪から上がらないように、水を少し加えます。」水は多すぎても少なすぎてもいけませんし、火は大きすぎても小さすぎてもいけません。このように煮込むことによってのみ、肉は柔らかく美味しく調理されます。蘇軾は、実際の実践においては、すべてのリンクを不注意にならずに着実かつ慎重に実行する必要があると説いています。この綿密な準備と実際の作業を通して、私たちが目にするのは料理そのものだけではなく、人生と自己修養に取り組む勤勉な精神でもあります。

「焦らずに自然に火が通るようにしましょう。十分に火が通るとおいしくなります。」豚肉は正しい調理法でじっくり煮込めば、自然にまろやかな味になり、何とも言えない美味しさになります。この 2 つの文章は肉料理について述べていますが、人生について考えると、すぐに成功してすぐに利益を得ることへの熱意が社会や人生にもたらす欠点を的確に言い表していると思いませんか。人生に対する成熟した洞察を得るには時間がかかります。野心的でせっかちな態度は一時的な「成果」を生むかもしれませんが、実際には失敗につながります。

「黄州の豚肉は美味しいのですが、値段が安すぎます。金持ちは食べませんし、貧乏人は調理法を知りません。」人生の素晴らしさは、多くの場合、平凡な日常生活の中にあります。豚肉のようなありふれた食べ物には、人々はそこに秘密があるとは考えません。また、豚肉の煮込みのようなありふれた家庭用品の場合、人々はそれを改良する可能性を探る可能性を見落としがちです。蘇軾のため息には、豚肉そのものに加え、哀れみの気持ちも込められている。人生においてさまざまなことに直面したとき、人々はより深い理解を得て自分の可能性を引き出すことを望まないか、望まないのだ。読者は彼のため息から豚肉への愛情を超えたより深い意味を理解するはずだ。真実、善、美は私たちの日常生活の中にあり、美を発見し創造することが私たちの使命であり、大きな可能性を秘めた人生の幸福なのだ。前述の『畢仲居への返答』における、豚肉を食べることは心身の修養の象徴であり、「龍肉」という幻想（仏教）の話を否定するという蘇軾の哲学的考えを考慮すると、この4行詩「黄州良豚」のもう一つの味わいをより深く理解できるかもしれない。

「朝起きたらご飯を2杯食べなさい。お腹がいっぱいでも心配しないでください。」著者は自らが作り上げた料理芸術に大満足したため、実際に「二杯」食べたという。 「二杯」は食欲の満足だけでなく、心の安らぎも表しています。著者は、他の人のコメントや驚きを予想していたようで、ユーモアたっぷりにこう言った。「私は豚肉を食べると満腹感と満足感を覚えます。水を飲む魚のように、暑いか寒いかが分かります。外の世界からの賞賛や批判は気にしません。」仏教に詳しい読者は、仏教が「心の平安」を最も重んじ、外的なもの（他人の意見も含む）を見下し、心の平安に気を配ることの重要性を強調していることを知っている。したがって、蘇東坡の「私は十分に食べているから、心配する必要はない」という簡潔な結末は、実は彼の仏教的修行を示しており、人生に対する深い洞察が含まれていると言える。

蘇軾が『豚頌』を朗読した時、故意に「豚観」に対する彼の人生観を解釈したり説明したりしたのではなく、意図的か否かにかかわらず、彼の仏教修行と仏教への言及と転化を文章の中で明らかにしたことは説明に値する。この点についてはさらに説明する必要がある。

蘇軾の詩「豚肉頌」のタイトルの3つの単語はおかしく思えるかもしれないが、実はそのユーモアの中に深刻なテーマが含まれている。作者の賛辞には、もちろん、味覚の楽しみや自らの料理の工夫に対する満足感も含まれているが、蘇東坡の当時の困難な状況を理解すると、詩人が美味しさを楽しむ裏に、人や物と接する際に常により高く深い感情を追求し、日常生活と理性的な思考の中で「知行合一」の理想を実現した哲学者としての不屈の魂がぼんやりと見えてくる。特に、著者は、料理の芸術と人生における超越の理想を有機的に組み合わせることで、私たちに模範を示しました。豚肉は豚肉そのものです。しかし、何か他のもののようでもあります。