古典文学の傑作『太平天国』：果実第9巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が果物部門第9巻の詳細な紹介をお届けしますので、見てみましょう！

○ぶどう

『史記』には、大院はブドウから酒を作ると記されている。裕福な人は1万石以上のワインを貯蔵することができ、中には何十年も腐らずに保存できるものもあります。漢の使節は果物を持ち帰り、宮殿やその他の建物のいたるところにブドウを植えました。

『漢書』には、李光利は第二師団の将軍であり、大院を破り、ブドウの種を手に入れて漢王朝に持ち帰ったと記されている。

『後漢書』には、輔豊の孟達が張容に葡萄酒一斤を与え、張容は直ちに涼州の知事に任命されたと記されている。 （三府覚録にも収録されています。）

魏の文帝は大臣たちに勅令を出し、「中国には貴重な果物がたくさんあるが、ブドウについて話そう」と言った。真っ赤な夏が秋に変わる頃、まだ暑さが残っています。人々は酔った勢いで眠りから覚め、屋外で食事をします。甘いけど辛くなく、さわやかだけどきつくなく、ひんやりしているけど冷たくない。風味が長く、果汁が豊富で、落ち着きのなさや空腹感を和らげます。 （武仙切り）また、酒としても醸造され、麹よりも甘く、酔いやすいが酔い覚めも早い。道の道は、よだれを垂らしたり唾を飲み込んだりできるほど自然で、ましてや自分で食べることができるなんて、他の場所の果物とは比べものになりません！

崔洪の『春秋十六国史記・前梁記』には、張斌は、斌、洪茂とも呼ばれ、敦煌の出身であると記されている。彼は「葡萄酒への頌歌」を書きました。それはとても美しい文章です。

『後梁志』には、建宣20年に呂光が丘城に入ったとも記されている。胡族は贅沢で豊かであり、各家庭には千胡ものワインがあり、それは流行遅れになることなく10年間保存できます。

『北斉書』には、李玄忠が世宗皇帝に葡萄の皿を贈ったとき、世宗皇帝は絹百枚で応え、手紙を残して言った。「易通は官吏の第二位であり、玄は忠誠を重んじることを知っています。皇帝に仕えるときはとても重要ですが、それでも重荷のない人で、部屋は空っぽです。お金よりも義を重んじているため、愛情がなくなったのでしょうか？私たちは長い間褒められ、お互いに際限なく褒め合ってきました。私はいつもあなたに報いたいと思っていましたが、そうする理由がありませんでした。突然葡萄であなたを侮辱しましたが、本当に感謝しています！あなたの親切に報いるために、絹百枚を差し上げます。」

『唐書』にはこう記されている。「高祖帝は皇帝の前で大臣たちに食物を与えたが、その果物にはブドウも含まれていた。」侍従の陳叔達は食事を拒んだ。高祖は理由を尋ねた。陳叔達は「母は口が渇いていて、頼んでも何ももらえない」と答えた。高祖は「残していける母はいるか」と言った。陳叔達は涙を流し、長い間すすり泣いたが、やがて泣き止んだ。高祖は彼に百個の食物を与えた。

西域には葡萄酒が存在するとも言われている。昔の人が提供したのかもしれないが、誰も知らない。高昌は敗れた後、馬乳葡萄を採取して庭に植え、また酒造りの方法も学んだ。太宗は独自の酒を造りました。その酒は8色あり、辛くて強く、味は鋭いものでした。それが役人たちに配られると、都の人々もその味を知るようになった。

また、太宗皇帝の時代には、野狐が馬乳葡萄を献上したと伝えられており、1本の葡萄の木は2メートル以上の長さがあり、果実もやや大きく、色は紫色でした。

また、貢物として尊ばれる果物は、第一に青梅、第二に香りの良い梨、第三にさくらんぼ、第四に甘いみかん、第五にブドウであると言われています。 「送ることが第一歩」と言ってライチを勧める人もいます。

また、鄭邦はレバンを通り、県を越えたパミール山脈の南に位置するとも言われています。そこは暑くて湿気が多く、人々は皆馬に乗っています。土壌は米作りに適しており、サトウキビやブドウも豊富で、植物は寒さに強いです。

『金楼子』は言う：大月氏の国はブドウの花と葉で酒を造ったり、根と汁で酒を醸造したりするのが得意だ。その花はアプリコットに似ていますが、雄しべとひげは緑色です。夏と春には、広大な土地全体が豊かに実ります。まるで不死鳥の羽のようです。 8月中旬になると、風が葉に​​吹きつけ、葉が絹のように裂けたり裂けたりします。昔の人はこの風を葡萄風と呼び、また裂葉風とも呼ばれていました。

『漢武帝秘史』にはこう記されている。西王母が下向すると、皇帝は葡萄酒を出した。

杜々の『辺境論』には、漢王朝が匈奴を征服したとき、領土の拡大を示すためにゴマ、ヒエ、アルファルファ、ブドウを奪ったとある。

『光志』によれば、ブドウには黄色、白、黒の3種類がある。

『雲南記録』にはこう記されている。「雲南には干しブドウがたくさんある。」

楊克玄の『洛陽寺記』には、白馬寺の塔の前にあるザクロの木やブドウの木は他の場所のものとは違っていて、枝葉が茂り、果実も非常に大きいと書かれている。内林の果実の重さは7ポンド、ブドウの果実はナツメよりも大きく、味も非常に美味しく、中京で最高です。皇帝は、熟すると必ずそれを取りに行きました。時には役人に与えられ、役人はそれを親戚に伝え、奇跡だと思った。それを手に入れた人々は、すぐに食べる勇気はなく、いくつかの家庭に渡しました。首都には「白馬の甘いザクロは牛と同じくらい美味しい」という諺がある。

『唐景隆文官記』には、四月尚思の日に皇帝が農務次官の王光復の農場を訪れたと記されている。帰国後、中央書記長の南陽岑熙は茶を出し、ぶどうジュースを飲み、学者らと古典や歴史について議論した。

また、太政大臣の李嬌が寺院に祀られるために東都に入ったとき、学者や先祖たちが彼を都の東側まで見送り、皇帝は宦官に命じて李嬌に宮廷の食べ物と葡萄酒を与えたとも言われています。

『Bowuzhi』は言う：西域には何年も腐らないブドウ酒がある。人々は、10年経ってもお酒を飲み続け、一日中酔っぱらっていることができると言い伝えています。

張騫は西域への宣教から戻ったときにブドウを手に入れたとも言われています。

『晋の宮殿と亭の名』には、華林園にはブドウの木が 178 本あると記されています。

『秦州記』には、秦の畑にはブドウがたくさんあると書いてある。

『本草綱目』には、ブドウは五源、隴渓、敦煌で栽培されており、気力を補い、意志を強め、太って健康になり、若さを延ばす効果があると書かれている。

王毅の『ライチ頌』には、西洋の旅人が昆山産のプエブロ葡萄を贈ったとある。

鍾慧の『普陀について』にはこうある。「私は普陀を堂の前に植え、それを讃えて詩を詠み、荀愍にも詠ませた。」

英震の『陶府』には、ブドウは鐘のように密集し、花は青々と咲き乱れて部屋を満たしているとある。

傅玄の『普陀譜』には、龍堆の危険を乗り越え、玄渡の難関を越え、三光山を渡り、神楽の荒々しさを体験したとある。

オリーブ

「金楼子」は言った。「杜」という木があり、枝が二つに分かれている。東向きの枝は梭木、南向きの枝はオリーブの木だ。

『南月志』は次のように述べている。博羅県には、周囲が10フィート、地上からの高さが2フィートの人工樹があり、3つの部分に分かれている。1つは東向きで、葉は絹のようで、種子はオリーブのようだが硬い。皮を剥いだ後、南方の人々はそれを小麦粉として使う。1つは南向きで、オリーブの実、もう1つは西向きで、オリーブの実である。

裴元の『広州記』には「オリーブ風味の酒」とある。

『広志』によると、オリーブは鶏の卵ほどの大きさで、膠州では酒を飲むのに使われる。

「南部の植物と樹木の説明」には、オリーブの種子はナツメヤシほどの大きさで、2 月に開花し、8 月と 9 月に熟すと書かれています。生で食べても美味しいし、蜂蜜に入れて保存すると甘くなります。交直、武平、興谷、九鎮に存在します。

『臨海易武誌』には、ユウガオは紡錘形で、最初は渋くて酸っぱいが、水を飲むと甘くなると書かれている。もう一つの例は、先端が鋭いプラムの芯です。それはユガンとオリーブと呼ばれていますが、同じものの異なる名前です。

「霊標六易」にはこうあります。「オリーブの木は幹が高く、枝は数フィートにもなります。その果実は晩秋に熟します。」福建省の人々は特にその風味を高く評価しており、「これを噛んだ時の香りは鶏の舌の香りよりも良い」と言っている。生で食べても茹でて食べても、アルコールを完全に解毒することができる。野生のものは急峻な木に実が密集していて、はしごで登ることはできません。しかし、根の下に1インチ四方ほどの穴をあけて塩を入れると、一晩で実が落ちます。木の枝の節からは桃のガムのような脂肪質のペーストが作られます。南部の人々はオリーブに色をつけ、皮と葉っぱも一緒に揚げて黒い生地のようにし、オリーブキャンディと呼んでいます。泥のボートを使います。乾燥すると、接着剤や塗料よりも強くなります。水にさらされると、さらに乾燥して強くなります。

左寺の『武度譜』には、竜眼とオリーブと書いてある。

ココナッツ

『隋書』には、臨沂の人々は目が深く、鼻が高く、髪が黒いと書かれている。庶民は皆裸足で歩き、体を布で包み、冬にはローブを着ます。女性は髪を束ねてまとめます。ココナッツの葉のマットを用意します。

『唐書』にはこう記されている。「和陵国では、ココナッツの花を使って酒を作る習慣がある。」その木には長さ2フィート以上の花が咲きます。果実は人間の足ほどの大きさで、切って果汁を取り出すとワインができます。味は甘く、飲むと酔ってしまいます。

『南蛮記』には、永昌山と理斯津山にはライチ、ビンロウの実、ハロイサイト、イチイ、ミカンの皮などの木々が生えていると記されている。

『雲南紀録』には、南昭が南の国に使者を派遣して様々な果物をもたらしたと記されている。その果物の一つは、大きな牛の心臓のような形をしており、絡み合っていた。ざらざらした皮の層を1つ剥がして削り取ると、別の硬い殻の層が現れます。腱が通った小さな穴があり、中には2ヘクタール以上の果肉が入っており、味は甘く、色は白です。

雲南省では、主に長時間煮込んだ米麺を使い、蜂蜜に浸した麺も麺として使うと言われています。

『光志』によれば、ココナッツの木は高さが6～7フィートで、枝はなく、木の端にガマの束のような葉がある。その果実は大きなひょうたんのようなもので、木にぶら下がっています。果実は外側に皮があり、中心に芯があります。皮の中には水のように透明で蜂蜜のように美味しいジュースが入っており、飲むことができます。実の中の皮は雪のように白く、厚さは半インチで、クルミに似ていますがクルミよりもおいしく、食べられます。それは餃子から来ており、どの家庭でも栽培されています。

「南方植物の説明」には、ココナッツの木は2月に開花し、花の後に果実が実り、そのさやは高く積み重なると書かれています。部屋は30室、あるいは27室か28室あります。種子は11月と12月に熟します。この木は黄色で、一般的にはダンと呼ばれています。横に割るとボウルにもなります。種子はキリロウィキキョウの種子と同じくらいの長さです。

「膠州記」はこう言った。「サトイモの果肉で花を切り、竹桶で汁を集め、酒を作って飲んで酔う。」

「神易経」によると、南東の荒野にはココナッツの木がある。ココナッツの木は高さが2、3丈、あるいは10丈以上、幹の周囲が10丈以上、つまり7、8フィートあります。 300年後に葉が落ち、メロンのような花が咲きます。花が全て散ると萼が現れ、萼の下に果実が実り、3年で熟します。熟すと、大きくも小さくもならず、冬瓜のような形になり、長さ7～8インチ、直径4～5インチになります。

「南部諸州の奇妙な出来事の記録」には、ココナッツの木の周囲は 3 ～ 4 フィート、長さは 5 ～ 6 フィートで、枝はない、と記されています。 100 年以上経った今、その木には、ガマのような形をした 4 ～ 5 フィートの長さの葉が、まっすぐ空に向かって伸びています。種子は葉の間に生育し、皮に包まれて蓮のような形になります。皮は芯よりも硬いです。身は卵のように白く、皮で覆われており、腹は空いていて、肉汁が詰まっています。大きいものには、1リットル以上の肉汁が含まれていることもあります。実際の形は丸い、あるいは塔のような形をしており、水平に割ると酒杯になったり、食器として使われたりします。南の人たちはこれを重宝しています。

「奇妙な事物の記録」にはこう記されている。「ココナッツの木は高さが6フィートか7フィートで、枝はなく、葉は上部のガマの束のようだ。」事実上、胡体制の頂点です。果実の外皮はひょうたんのような形をしており、皮の中には水のように澄んだ果汁が入っており、蜂蜜よりも美味しいです。皮を食べると空腹が和らぎますが、果汁を食べると喉の渇きが増します。人の目のような場所もあり、通称越王の頭と呼ばれています。

「霊標榜椰」によると、これは海椰子に似た曲がりくねった木です。その実際の形状は、毬といい、大きさは王椀ほどである。外側は火のようにざらざらした皮膚で、腹部は丸くて硬く、厚さ2～3センチの硬い殻で覆われています。卵のように丸いものもあり、片方の端を切り、砂や石でこすって割れた皮を取り除き、白い金を詰めて水瓶を作ります。珍しくて可愛いです。殻の中には数瓶の液体が入っており、ミルクのような液体で飲むことができ、冷たくて気の流れを刺激します。

左寺の『武度頌』には「椰子の葉の簪」とある。

「于易奇の注釈」にはこう書かれている。長い木の棒の先に透明なパルプが入ったバケツが数個ぶら下がっているが、決して乾くことはないので、小さな異常である。

○ ヤマモモ

「金楼子」は言った：楊周年は7歳で、とても賢かった。孔俊平は父親に会いに行ったところ、父親の俊もそこにいたので、息子を呼び出しました。孔子は果物の供え物としてヤマモモを指差して子供に言いました。「これがあなたの果物ですか？」子供は答えました。「孔雀があなたの家禽だなんて聞いたことがありません。」

「ボウズィ」曰く：有名な看板のある場所があれば、そこにはヤマモモが生える。

『南越記』には、西安県白朔村にはヤマモモの木が多く、張公は明章にもヤマモモの木が多いと考えていたと記されている。これは私が聞いた話をもとに書いたもので、その後興味を持った人たちが自分の状況に合わせて場所を変えて書いたものです。白水を探すと遠すぎます。

裴元の『広州記』には、廬山の頂上に湖があり、周囲をヤマモモが囲んでいると記されている。山に登った人は山の上で十分な食料しか食べることができませんが、その食料を持ち帰ることは許可されていません。

『武興記』によれば、張県の北に石鼓山があり、そこではヤマモモが採れ、皇帝への貢物としてよく使われていた。張華が「有名な看板のある場所には、必ずヤマモモが実る」と言ったのは、このことを意味していた。

「Food Classic」によると、ベイベリーの保存方法は、ベイベリーを丸ごと1粒取り、塩漬けにして天日で乾燥させるという。ハンピ2ポンドを取り、汁を煮て塩漬けにします。蜂蜜は加えていません。梅の花の色は相変わらず美しく、数ヶ月間は咲き続けるでしょう。

『臨海奇事記』には、ヤマモモの種子は弾丸ほどの大きさで、鮮やかな赤色をしており、5月中旬に熟すと記されている。熟すとプラムに似て、甘酸っぱい味がします。

梁嬌星の『ヤマモモ賛歌』には、花びらは硬くてしっかりしており、黄色と赤で、太陽に映った鏡のように輝き、山々を照らしている、とある。

○サンドベゴニア

『山海経』にはこう書かれている。「崑崙山に桃のような木があり、黄色い花と赤い実がなり、味は梅のようだが芯がない。」沙壷と呼ばれ、水をはじきます。

「呂氏春秋」曰く：易寅曰く：「最も美しい果物は砂蜜柑の果実である。」

『南月志』には、寧郷にはサンザシの果実がたくさんあると書かれている。

朱法珍の『羅浮山登頂記』にはこう記されている。「羅浮山には砂蜜柑の木があり、花は黄色、実は赤く、味は梅のように甘い。」

○シトロン

裴元の『広州記』には、柚子の実は文旦に似ているが、大きさも長さも2倍で、独特の酸味があり、皮を蜂蜜と一緒に煮てグリッツを作ると書かれている。

劉新奇の『膠州記』にはこう書かれている。「柚子は文旦に似ているが、芯が小さい。」

『奇異録』にはこう記されている。「クコの実はミカンに似ていて、お重ほどの大きさ。皮には香りがあるが、味はよくない。」リネン類の洗濯や補修に使えます。サイサリス

『霊標六易』にはこうあります。「柚子の種はメロンのような形をしており、皮はオレンジ色で金色なので、人々はそれを重んじ、その香りを愛しています。」首都の裕福な家庭では、大根のように白くて厚い肉を持つこの異国の果物を遠くから哀れみながら、宴会や料理を用意した。中国南部の女性労働者は、パパイヤの果肉を取ったり、花や鳥を彫ったり、蜂蜜に浸したり、ルージュを点々と塗ったりするために競い合っている。彼女たちのパパイヤの彫刻の技術は、湖南省中部の女性労働者に劣らないほどだ。

○パズル

『春秋十三国志』にはこう記されている。安帝の治世の最後の年に、陸秀は広州の知事であった。謝陸は劉玉に易之宗を求めたが、劉玉は徐明スープで応えた。

顧慧の『広州記』には、易経の葉は蓮の葉のようで、茎は竹の矢のようで、種子は中心から出てくると書かれている。 1本の枝に10個の種子があり、果肉は白く滑らかです。 4つに割って皮を剥き、団子のように蜂蜜で煮ると、ピリ辛な味になります。

周景石の『廬山記』にはこう記されている。「山の果物には知恵を増すブドウなどがある。

『光志』にはこう記されている。「易の葉は蓮の葉に似ており、長さは10フィート以上ある。」根元には高さ 8 ～ 9 インチの小さな枝があり、先端には萼があります。その種子はナツメの中心のように、黒い皮と白い芯を持つ房状に成長します。小さいものは知育玩具と呼ばれます。象嵌紙の層によって区切られています。寿芳から来たものなら、交趾でも生まれるだろう。

『南方草本』には、アルピニア・オキシフィラはブラシの毛のような形で、長さは7～8センチ、2月に開花し、5～6月に成熟し、香りがよく、スパイシーな味がすると書かれている。交趾と合浦から。

陳其昌の『奇事記』には、次のように記されている。「易其は易易に似ており、長さ約1インチ、Hovenia dulcisに似ており、辛い味で、ワインと一緒に食べるのが最高です。」

慧遠法師は「魯迅への手紙」の中でこう言っています。「私はあなたの寄付に深く感動しました。あなたの知性を高めることはユニークなやり方ですから、いつでもそうします。」

○パール

『光志』にはこうあります。「桷子の木はパパイヤの木に似ている。」

『南方草木記』にはこう記されている。「ナツメの木は鶏の卵のような木で、3月に花が咲き、8月から9月にかけて実ります。」酸味と苦味があり、蜂蜜と一緒に保存すると甘みが増します。交趾から出た。

劉新奇の『膠州記』には「桃のようだ」とある。

陳其昌の『奇異録』にはこう記されている。「殸木という木は枝葉が四方八方に広がっている。」 （枝葉は車のカバーのように酸っぱいです。）同じ名前ですが、種類が異なり、甘酸っぱい味がします。 （キビと同じ名前ですが、果実は全く異なります。）果実には種がなく、中身はシンプルです。彼は酔いを覚ますためにワインを飲み、賄賂としていくらか残していった。

○

『毛氏琴芷凰・車路辰鋒』にはこうあります。「沼地には木々がある。」 (茅雲：七羅。または山梨。現代人は楊其の木と呼んでいます。実は梨に似ていますが、小さいです。樹梨、樹梨とも呼ばれます。)

陸季の『茅氏書易』にはこう書かれている。「楊其」という木は、赤葡萄、山梨とも呼ばれ、現在では人々は楊其の木と呼んでいる。実際には洋ナシのような形をしていますが、耳が小さいです。一つは鹿梨、もう一つはネズミ梨です。斉県広県、姚山、魯州、河内、公、北中。現代でも栽培されています。とても美しく、また、最もシャキシャキしていて最も美味しい梨です。

「Er Ya」によると、「檖」は「網」を意味します。 （郭普曰く「今は楊其である。その実は梨に似ているが、酸っぱくて食べられる。」）

『広志』には、楊貴妃の実は梨に似ていて、杏と同じくらいの大きさで、食べられると書かれている。

『晋の宮殿と亭の名』には、華林園に楊貴妃の木が2本あると記されている。