『紅楼夢』で劉姐さんは賈屋敷で何をしましたか？

劉夫人はグランドビューガーデンの厨房責任者であり、劉無児の母親であり、『紅楼夢』の登場人物である。本日はInteresting Historyの編集者が皆さんのために用意した記事です。ご興味がありましたらぜひご覧ください。

『紅楼夢』では、王希峰は姉妹たちが大観園から賈夫人の家まで歩いて食事に行くのは寒すぎるのではないかと心配し、大観園に小さな厨房を設けて姉妹と侍女たちに食事を提供することを提案した。

簡易キッチンには限られた量の食料が備蓄されている

賈家の小さな厨房から供給される米、小麦粉、菜種、肉はすべて量が決まっており、食べきれなかった場合は、残った食べ物を料理人たちの間で個人的に分け合った。

賈家の宝玉、迎春、丹春、希春、李万らはほとんど食事をしない。他の人は5食食べるのに、ダイユウは3食しか食べません。劉おばあさんはいつも、賈家の人たちはあまり食べないと言っていました。そのため、キッチンには肉、卵、野菜が余っています。

若い女性と彼女のために料理をするメイド

キッチンが狭いため、時間通りに食事をとらず、自分で特別な食事を作る人もいます。

自分のキッチンを設置して、自腹で費用を払う人もいます。例えば、丹春と宝仔が料理人の劉早子に油、塩、クコの芽を作るように頼んだとき、彼らは500枚のコインを取り出しました。

お金を受け取らずにただで食べる人もいます。例えば、年上のメイドたちが別々に食事をしたいと申し出ると、劉夫人は彼女たちのニーズに合わせて料理を用意し、あるものは作り、あるものは断った。

シキさんの特別待遇の要求は拒否されましたが、チンウェンさんとファングアンさんの特別待遇の要求は受け入れられ、リウ姉さんはとても気配りしてくれました。

迎春の侍女シチはカスタードを食べたがっていたので、小蓮花に食べ物を注文するように頼んだ。その結果、劉さんはあらゆる言い訳をして、それを拒否しました。彼はまた、多くの困難を挙げてシキを責めた。彼女は毎日、上等な米、太った鶏やアヒルを食べていたが、それでも満足していなかった。彼はまた、自分が仕えているのはシキではなく、最高指導者であると語った。

シキは激怒し、小さなメイドを連れて小さな台所を壊しました。

シキが怒っていた理由は、バオユの侍女が彼女と違う扱いを受けていたからだった。

方観には特別な食事があったので、劉姉さんは彼女のために豪華な食事を用意しました。

エビ団子と鶏皮のスープのボウル、蒸し鴨の酒煮のボウル、ガチョウの胸肉の酢漬けの皿、クリーム入りのパイ生地ロール 4 個入りの皿、そして蒸し緑米の大きなボウル。

青文さんはヨモギの茎を食べたいと言い、劉姉さんは肉と一緒に揚げるか鶏肉と一緒に揚げるかを尋ねました。

シャオヤンは「肉のものはまずいから、グルテンのものを揚げるように言ったんだ。油を少なめに使ったほうがいいよ」と言った。「あなたはめまいがすると言うほど忙しかったので、急いで手を洗って揚げ、そして狂った犬のようにそれを持ち去ったのです。」

料理人の劉夫人が、司奇と宝玉の女中を別々に扱った理由。

まず、宝玉は迎春よりも好まれます。

賈家の使用人たちは皆、富と地位を欲しているが、気取った態度を取っている。強者を称賛し、弱者を見下すことに慣れている。宝玉は応春よりも寵愛されており、宝玉の侍女は応春の侍女よりも尊敬されている。そこで劉姉さんは宝玉の侍女を褒め称え、迎春の侍女をひどく扱った。

第二に、劉姉さんは青文さんと方官さんにお願いがありました。

劉姉さんは、娘が易虹院で働けるように、宝玉の前で自分のことを褒めてくれるよう、清文と方官に頼みます。

助けが必要だったので、劉夫人は清文と方官の要求を受け入れました。公共の財産を他人のために利用しないのはなぜでしょうか?