レモンには「クエン酸の宝庫」と呼ばれるほど豊富な物質が含まれています。

レモンはとても酸っぱく、妊婦の好物なので、易母果、易母子と呼ばれています。レモンにはクエン酸が豊富に含まれており、「クエン酸の倉庫」として知られています。果実はジューシーでサクサクしており、強い香りがします。非常に酸味が強いため、飲み物、料理、化粧品、医薬品を作るための高級調味料としてのみ使用できます。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

さらに、レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、痰を減らして咳を和らげ、唾液の分泌を促進し、胃を強化する効果があります。気管支炎、百日咳、食欲不振、ビタミン欠乏、熱中症、喉の渇きなどの症状に用いられます。壊血病の大敵です。

栄養

レモンにはビタミンC、糖分、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、キナ酸、クエン酸、リンゴ酸、ヘスペリジン、ナリンギン、クマリン、高カリウム、低ナトリウムなどが豊富に含まれており、人体に非常に有益です。

ビタミンCは人体のさまざまな組織や細胞間マトリックスの形成を維持し、正常な生理機能を維持します。人体のマトリックス、接着性物質、ゼラチン状物質はすべて、保護するためにビタミン C を必要とします。

ビタミンCが不足すると、細胞間の隙間にあるゼリー状の物質も少なくなります。こうすると細胞組織がもろくなり、外力に抵抗する能力が失われ、人体は壊血病になりやすくなります。また、風邪の予防、造血の促進、抗がんなど、その他にも多くの用途があります。

食事の影響

1. レモンは体液の生成を促進し、熱を緩和し、食欲を刺激します

レモンは酸味があり、わずかに苦味があり、他の果物のように生で食べることはできませんが、レモンの皮には唾液の分泌を促し、熱を緩和し、食欲を刺激し、脾臓を活性化する芳香性揮発性成分が豊富に含まれています。夏は暑さと湿気が厳しく、多くの人が疲労感や脱力感を感じています。長時間仕事や勉強をした後は、食欲がなくなることがよくあります。レモン水を一杯飲むと、さわやかで酸っぱい味が人をリフレッシュさせ、食欲を刺激します。

2. 心臓血管疾患を予防する

レモンにはビタミンCとビタミンPが豊富に含まれており、血管の弾力性と強度を高め、高血圧や心筋梗塞の症状を予防・治療することができます。近年の海外の研究でも、レモンには異常な血糖値を下げるインスリンに似た成分が含まれていることがわかっています。

3. レモンを定期的に食べると熱が消え、痰が減ります

レモンは痰を除去するのにも役立ちます。レモンの皮は柑橘類よりも強い去痰作用があります。夏は暑くて湿気が多いので、食生活に気を付けないと、人体の内部の水分と自然気候の外部の水分が相互作用し、時間が経つにつれて水分が蓄積して痰が発生します。そのため、夏に痰が多く喉に不快感があるときは、レモン汁、ぬるま湯、少量の塩を加えると、喉に溜まった濃い痰を咳き出すのに役立ちます。

4. 抗菌・抗炎症作用がある

レモンにはビタミンCが豊富に含まれており、人体に対して天然の抗生物質のような働きをします。抗菌作用、抗炎症作用、免疫力の強化など、多くの機能があります。体を維持するために、温かいレモン水をたくさん飲むとよいでしょう。

5. 老化を遅らせ、色素沈着を抑制する

レモンにはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれており、有機酸やクエン酸も豊富です。レモンは強力な抗酸化作用を持つ高アルカリ性の食品で、肌の新陳代謝を促進し、老化を遅らせ、色素沈着を抑制する効果があります。

6. レモンは母子に良く、つわりの解消にも役立ちます

広東省と広西チワン族自治区の広東語版漢方薬には、「レモンは母子ともに良く、とても酸っぱい味がする。肝臓の弱い妊婦が好むので、母子に良いと言われている。熟すと人々は争ってレモンを買い求めるが、何年も保存できるものは珍重される。果汁は酢の代わりにも使える」とある。つまり、妊婦はベッドサイドにレモンを置いておき、朝に嗅ぐとつわりが治まるということだ。

薬用

レモンの医学的効果は古代の医学書にも記録されています。明代の薬剤師、李時珍が著した『本草綱目』には、レモンには唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、熱を払う働きがあると記されている。レモンジュースは苦くて温かく、無毒です。 『六川本草経』には、レモンの果実、皮、果汁には、気滞を解消し、胃を強化し、痛みを和らげ、鬱や食欲不振による腹痛を治療する効果があると記されています。

現代医学では、レモンは心臓血管疾患を予防する薬効のある食品であると信じられています。クエン酸は人体内でカルシウムイオンと結合して可溶性複合体を形成するため、カルシウムイオンによる血液凝固促進作用を緩和します。したがって、高血圧や心筋梗塞の患者はレモン水を定期的に飲むことができ、症状の改善に非常に効果的です。

経済

レモンの葉はスパイスの抽出に使用でき、新鮮なレモンの皮はレモン精油の生産に使用でき、高級化粧品の生産のための重要な原料であるだけでなく、結石疾患の治療のための薬の重要な成分でもあります。果実の胚はペクチンとヘスペリジンを生産でき、高級キャンディー、ジャム、ジャムの生産のための重要な原料であるだけでなく、胃疾患の治療のための薬の製造にも使用できます。

ヘスペリジンは主に心臓血管疾患の治療に使用され、果実の胚から搾ったジュースは高級飲料や高級果実酒の製造に使用され、搾りかすは飼料や肥料として使用され、種子は搾り取って高級食用油を製造したり、医薬品として使用したりできます。そのため、レモン全体が宝物であり、青果物を加工するための重要な原料です。