古代ではなぜ塩はそんなに高価だったのでしょうか?塩の生産の観点から見るとどうでしょうか?

調味料としての塩は、今ではどこでも手に入ります。食卓塩の値段もとても安いです。一袋の塩は数ドルしかかかりません。普通の家庭にとって、塩は決して負担ではなく必需品です。しかし、現在では塩の値段はとても安いですが、古代ではそうではありませんでした。多くの物と同様に、塩は貴族階級の消費財でした。一般の人々にとって、塩の値段は比較的高価でした。古代、塩はなぜそんなに高価だったのでしょうか？一般の人々は塩を買う余裕があったのでしょうか？塩を買う余裕がなかったら、何を食べていたのでしょうか？次の興味深い歴史編集者が詳しく紹介しますので、見てみましょう！

古代の塩の価格がなぜ高かったのかを理解するには、古代の塩の生産を調べる必要があります。 「塩」という言葉の本来の意味は「容器で塩水を煮る」こと、つまり沸騰させることで塩を作ることを意味します。塩の原料は海水です。海水は塩辛いことは誰もが知っています。海水は塩分濃度が高いため、海水を使って塩を作るのが最も古い方法です。塩黄の時代から、人々は海水を沸騰させて塩を作る方法を習得しました。

その後、塩井が誕生しました。漢の時代には、人々は塩田を使って塩を採取するようになりましたが、塩井も中国の発明でした。周の時代には、塩に関する専門の職員がいて、さまざまな目的のためにさまざまな製塩方法に従ってさまざまな種類の塩を生産していました。たとえば、王族の日常の消費用の塩、祭祀用の塩、貴賓用の塩などがあり、これらはすべて異なる塩を使用していました。塩は一般的に国家によって管理されており、民間の生産や販売は許可されていません。違反者は悲惨な運命をたどることになります。

塩の産地に関する厳しい規制があるだけでなく、消費される塩の量にも規制があります。これは現代の私たちにとっては信じられないことです。塩の量をどうやって制御できるのでしょうか。それは、塩がもともと希少種であり、非常に高価だったからです。塩はもともと海水を煮て作られていたので、沿岸部で生産されていたはずです。これらの場所で塩が作られた後、需要のある場所まで輸送する必要がありました。古代の旅費は安くありませんでした。また、海水塩は時間がかかるのに収穫量が少ないので、当然塩の価格は​​安くありません。

古代では、塩はお金の象徴でした。春秋時代には、国に塩がたくさんあるということは、その国が豊かであることを意味していました。歴史上最初の塩商人は一墩と呼ばれていました。ある人が裕福であると表現するとき、私たちはその人を「陶朱と一墩のように裕福だ」と言います。「陶朱」とは范離のことであり、塩を所有している人がいかに裕福であるかを示しています。塩は生産に時間がかかり、輸送コストが高く、生産量が少ないため、古代では大変高価でした。そのため、塩を購入できるのは裕福な貴族だけで、一般の人々はごく少量しか食べられませんでした。

では、塩を買う余裕がないとき、人々は何で塩の代わりになるのでしょうか？ 料理には必ず風味が必要で、塩味は五味の中で最も重要で、第一位です。 そのため、古代では塩はさまざまな調味料の中でも第一位にランクされています。 料理に塩を入れないと、体が弱くなります。 塩がとても重要であることがわかりますが、塩を買う余裕がない場合はどうすればいいのでしょうか？ 人々は行軍や戦闘中に酢袋を体に背負って塩を補給するなど、他の方法で塩を補給します。

唐辛子もあります。唐辛子が中国に伝わる前は、人々は四川トネリコやサンシュユを食べていましたが、唐辛子が伝わると、徐々に唐辛子に取って代わられました。しかし、時代は常に進歩しており、塩の生産量は静止しているわけではありません。塩の価格がそれほど高くなければ、人々は依然として塩を買うことができるでしょう。