ハニ族はなぜ新年を2回祝うのでしょうか？ハニ族の人々は新年に何を食べるのでしょうか？

ハニ族の伝統的な暦では、一年を寒期、温期、雨期の3つの季節に分け、それぞれの季節は4か月続きます。一年に二回お正月祭りをするのが慣例です。 1つは10月の年で、もう1つは6月の年です。 10月の正月は、太陰暦の10月の最初の辰日に祝われます。5〜6日間続き、主に神と祖先に捧げられます。その時には、各家庭で赤い雄鶏を一羽殺し、その場で調理しなければなりません。屋内に持ち込むことは許されません。結婚を控えた女性を除いて、家族全員が鶏肉を一羽食べなければなりません。次に、おにぎり3個と肉を少し作って、一族の一番年長者に贈ります。

村では毎日100近くのテーブルが連なり、盛大な街頭宴会が開かれ、各家庭が自慢の料理を競い合い、料理の腕を披露します。6月のお正月は6月に行われ、具体的な日は神官によって決められ、主な内容は天神と穀物の神に供物を捧げることです。その時、鶏や羊が屠殺され、宴会が開かれます。秋の神様の家を建てる際、神様への供物として牛を玄関で屠殺しなければなりません。供物を捧げた後、牛は神様からの贈り物をみんなで平等に分け合います。また、小村神祭、端午節、新米節など、伝統的な祭りも数多くあります。祭りの期間中は最高の食べ物で祝い、酒、鶏肉、もち米は欠かせません。紅河地域のハニ族は、毎年7月と8月に新穀酒を飲む盛大な儀式を行い、豊作と人々と家畜の安全を祈ります。

その時は、新米を百粒以上摘み、炒めて酒瓶に入れ、酒に浸します。豪華な料理と酒を用意し、親戚や友人を招いて新米酒を飲みます。地元のピューター製の酒器は非常に精巧です。人々の間では飲酒祭りが盛んであるだけでなく、飲酒歌も数多くあります。

ハニ族の人々は昔から親切で、客人には常にワインを振る舞います。客が着席すると、主人はまず一杯の酒と三枚の大きな肉を客に差し出します。これを「酒呑みの煮込み酒」といいます。お客様をもてなす場合、料理は量が多く、誠実で実用的なものでなければなりません。宴会中は、飲酒と歌が絶えず行われていました。客が帰るときに、大きなババと、漬け肉、クリスピーミート、豆腐団子、バナナの葉で包まれたその他の食べ物の入った袋を渡す人もいます。

西双版納のハニ族には、客をもてなすときに男性と女性が別々のテーブルに座る習慣がある。伝統的な慣習によれば、家の中には男性と女性のための別々の部屋があります。ゲストと同じテーブルで食事をすることができるのは男性のみで、女性は一般的にゲストに同伴しません。食事中は、火床に最も近い場所を基準に座席が円形に配置され、通常は年長者が主席に座ります。男性用トイレで食事をする場合は年長の男性が主席に座り、女性用トイレで食事をする場合は年長の女性が主席に座ります。

ハニ族の人々は、赤ちゃんの誕生や男女の結婚などの祝祭行事を非常に重視しています。豊作の年には、紅河沿いに住むハニ族の一派であるイェチェ族の男女は、しばしば婚姻の宴会で恋人を選ぶ。一般的に、婚姻の宴会の前に、男性は女性の約束を得た後、お金を集め、コックを雇って鶏を殺し、脂を煮て、野菜を炒め、酒を作り、もち米を浸す。

宴会は夜10時頃から始まり、参加者は10人から30人ほどで、見物人も多数いた。照明は明るく、テーブルにはさまざまな料理が並びます。まず、食卓に調理した雄鶏の頭を上にして置き、鶏の睾丸 2 つと生きたカニ 1 匹を鶏に吊るします。「主任」と「主任」がテーブルの頭に座り、残りの男性と女性はペアになって順番に座ります。その後、グラスを掲げて乾杯し、歌を歌い、十分に楽しんだら席を立ちます。

この時、男の子たちはもち米と野菜をバナナの葉で包み、女の子たちに家に帰る途中で食べさせるのです。男性と女性がお互いに興味を持っている場合は、次回会う時間を決めることができます。地元の人々はこの形式の求愛を「アバド」と呼び、閑散期によく行われます。