『紅楼夢』で賈夫人が大観園で催した二度の宴会の料理はどのようなものだったのでしょうか？ツゲのカップにはどんな意味があるのでしょうか？

『紅楼夢』は四大名作の一つであり、女性の美しさをあらゆる角度から描いた壮大な傑作でもあります。次回は、Interesting History編集長が歴史ネタをお届けしますので、ぜひご覧ください！

賈おばあさんは大観園で二度の宴会を開き、劉おばあさんを欧湘閣に招いた。宴会の参加者は皆、娯楽として酒飲みゲームをしていたが、曹雪琴は各人の酒飲みゲームの背後に多くの伏線を隠して仕掛けていた。みんなは劉おばあちゃんがどうやって酒飲みゲームをするのか聞きたがっていました。翔雲、宝仔、黛玉を除いて、他のみんなはわざと間違えてゲームをスキップしました。すぐに劉おばあちゃんの番になりました。

劉老老の飲み遊びは、青虫、大根、ニンニク、大きなカボチャなど、とても面白いです。最初は思わず笑ってしまいますが、よく考えると深い意味が詰まっています。前回の記事で解説したので省略します。

飲みゲームを終えた後、原文は興味深い結末を残しました。 「劉おばあちゃんは手を指差して言いました。「花が散ると、大きなカボチャが育ちます。」 「みんなが大笑いしました。外から騒ぎが聞こえました...」

第40話はここで終わり、外の騒ぎが何なのかは誰にも分からない。しかし、第41話ではストーリーは続かず、「騒ぎ」はそのまま飛ばされて公の事件になる。言及なし。

賈一家を1、2日追跡した後、劉おばあさんはより大胆になり、よりリラックスした様子になった。彼女はワイングラスを手に持ち、重さを量りながら、グラスを割ってしまうのではないかと心配していると冗談を言った。それで、王希峰と元陽はまた彼女にいたずらをし、ツゲの根で彫った大きなコップを取り出して、劉老洛をまた笑わせた。

（第41章）ある人がオシドリの実を持ってくるように命じられました。劉老毓はそれを見て、驚きと喜びでいっぱいでした。大きさの順に10個数えてみると、大きいものは小さな洗面器ほどの大きさで、10番目はとても小さく、手に持つカップの2倍の大きさでした。また、山水、樹木、人物などを描いた、草書体や版画の精巧な彫刻にも感激しました。劉老毓は話しながら、長い間じっくりと観察し、「あなたのような一家には、こんな安物は絶対にありません。簡単に手に入る木材も取っていません。このカップの重さを量ってみましたが、ポプラ材で作られたものではありません。黄松材に違いありません」と言いました。これを聞いて、みんなは笑いました。

劉おばあさんは心を開いて自由に表現しました。元陽がコップ一式を取り出して面白いことをしていることを知っていたので、賈夫人を楽しませるために面白い発言をして協力しました。

しかし、曹雪芹の黄楊杯に関する長々とした紹介文に、何らの伏線や深い意味が含まれていないと言うことは不可能である。では、劉おばあちゃんがツゲを「認識しない」という事実の背後に、作者は何を暗示しているのでしょうか。想像力を働かせて、もっと考えてみる必要があるかもしれません。

劉老洛氏はツゲを黄松と表現した。彼女は偽っているのか、それとも本当に彼を知らないのか?

ところで、劉おばあさんは生涯田舎で育ったとはいえ、野生の木と彫刻された芸術作品との間には大きな違いがあるので、劉おばあさんが間違いを認めるのは当然です。

このカップはツゲの根から彫り出されており、黄松とは質感、木目、香りまで大きく異なります。イエローパインは特に油分が多く、田舎の人たちは着火剤としてよく使います。香りの強い松脂は、酒器や茶器を作るのには適していません。劉おばあちゃんがわざとやった可能性が高いです。

劉おばあさんはわざとミスを犯した。彼女にとっては賈一家を楽しませるためだったが、曹雪琴にとってはもう一つの重要な伏線だった。鍵となるのは、ツゲと黄松という2つの木材です。

まず、黄は「黄」と同じで、賈家の貴族階級を表しています。

賈家と宮廷の役人との最も本質的な違いは、賈家も王族と同様に貴族の身分と特権を持っていることである。

功績の面から言えば、賈家は功績のある高貴な家系です。

血縁関係から言えば、賈家は王族である。

第二に、黄松はツゲとは異なります。

黄松は丈夫で、木目が美しく、硬く、腐りにくく、用途が広く、建物の柱として適しています。

ツゲは性質が弱く、短く枝分かれしており、材料として使用できません。主に「実用的ではない」盆栽や装飾品に加工されます。無垢材は木製の櫛、彫刻、象嵌の材料として使用されます。

賈家の百年にわたる富は皇帝の祝福によるものであり、黄松のように「高貴」でありながら、ツゲのように「役に立たない」ものである。

賈家は名にふさわしくなく、皇帝の権力によって築かれ、滅ぼされた。「皇帝に従うことは虎と一緒に暮らすようなものだ」とされ、皇帝は賈家の財産を没収し、「土地は白く覆われた」。高価なものから安価なものへ、黄松はツゲに変化しました。

「ツゲ」と「黄松」を理解するには、「金鴛鴦三告歯札序」の飲酒命令の伏線を思い出さなければなりません。曹雪芹は各人に異なる提案をした。しかし、賈一族の盛衰を暗示するという主要な点は変わっていない。黄松とツゲは、依然として予兆の延長です。

曹雪芹はツゲと黄松を用いて、賈家の地位は皇帝の決定に完全に左右されることを説明した。富、栄光、成功、失敗の決定権は皇帝にありますが、皇帝自身の努力も必要です。

賈一族があまりにも無知で、自分たちには権力があり、軍隊を背後に抱え、皇帝と競って最大の利益を得ることができると考えているのはばかげている。皇帝が彼らにチャンスを与えず、彼らを直接滅ぼそうとしていることを彼らは知らなかった。

劉おばあさんは、賈家の木は安いツゲではなく、むしろ良質の黄松であり、それが彼女の目には賈家の富の象徴であると信じています。本当の賈一家は長い間、見せかけだけで中身がなく、根底から腐っていた。それはあの「安い木材」のツゲです。

著者が賈家に与えた処方箋は、「ツゲ」は役に立たなくなったら枯れるが、一家の柱である黄松は枯れないというものである。残念なことに、賈一家は役に立たないツゲを選び、その根をすべて掘り出して装飾品を作りました。

松は長寿と不死を表します。

陽は装飾と無能を表します。

曹雪芹の作品にはゴシップはない。私が言っているのは賈家の実情であり、よく考えればその深い意味が分かるだろう。残念なことに、著者が劉おばあさんの口を通して語った真実は、賈夫人と賈一家全員の目には見えず、彼らは暗闇の中に閉じ込められてしまった。まさにこの山は、雲が深くて誰もそれがどこにあるのか分からない場所です。

もちろん、食べることや飲むことについて話すとき、食事について言及しなければなりません。これは賈家の富裕さを如実に表しており、曹雪芹が意味を隠さずに書いた数少ない作品の一つでもある。例えば「ナスと魚」は賈家の裕福で優雅な生活の縮図だ。

（第41章）グラニー・リューは長い間それを噛んで、「ナスの香りが少しありますが、ナスのような味はありません。それを作る方法を教えてください。 Ushrooms、5-Spice Dray Bean Curd、およびさまざまなドライフルーツは、すべて小さな断片にカットされ、鶏肉のスープでそれらを煮込み、ごま油を集め、混ぜ、磁器の瓶に入れて、密閉し、それを食べたいときにそれを取り、Chackを鳴らしましたそれに合わせて、このような味がするのも不思議ではありません！」

劉老洛は干しナスを食べていたが、長い間ナスの味がわからなかった。王希峰が彼女に少し出して、ゆっくりと味見して初めてナスの味がわかった。この筋書きは、あなたにとって馴染み深いものですか？「朱八戒が高麗人参の実を食べている」という感じでしょうか？

読書の楽しみは、作者の綿密な意図を一つ一つ解き明かし、それにふさわしい幸福感を得ることにあります。多くのプロットは作者によって何気なく書かれたものかもしれないが、読者が特定の連想を抱くことを妨げるものではない。一つの例から推論を導き出すことは、自分自身の考えを自分自身のアイデアよりも超越することです。

では、早速ナスジャーキーについてお話ししましょう。曹雪琴はナスジャーキーについて詳細に書き、王希峰は調理法と材料を詳しく説明しています。指示に従えばナスジャーキーを作ることができます。しかし、ナス魚は賈家の深遠な食文化の伝統を反映しています。

古代、社会的地位、家族の伝統や規則、そして子供たちの成功とは別に、裕福な家庭が最も誇っていたのは「宴会とワイン」でした。明清時代には演劇は文化的娯楽の一形態でした。里香園の小俳優のような「演劇の育成」には莫大な投資と長いサイクルが必要でしたが、大きな影響がありました。当時、劇団の公演がうまくいけば、多くの要人が集まり、重要な社交の場となった。

食べ物もまた家族の伝統を反映するものであり、その継承はオペラよりもさらに古いものです。特に宋代には、優れた料理人に関する記録がさらに素晴らしく、彼らの料理の腕は驚くべきものでした。

賈家のような貴族にとって、宴会は名誉であり敬意を表すものでもある。シェフの種類が豊富なだけでなく、料理も独自のスタイルを発展させています。 「家族宴会」の伝統は数百年にわたって人気があり、「食べ物が洗練されれば肉も繊細になる」という基準を超え、文化のレベルに達しました。

干しナス魚について特に議論すると、それは間違いなく賈家の名物料理です。料理は簡単そうに見えますが、上手にできたときには努力が伝わります。さらに、ナス1本を作るのにも工程が複雑で、蓮の葉のスープも絶品です。本当に盛大な宴会を催すなら、どれほど豪華で豪華なものになるのでしょう。ナスの魚はまさに全体像の小さな一例です。

王希峰さんは水に触れたことがなく、料理の仕方を知っている。彼女はナスの塩漬けの作り方を心得ており、レシピを暗記していたことが証明された。もし今日出席していたのが劉おばあさんではなく、南安妃であったら。王希峰さんの言葉は、賈家の嫁が「料理が上手」で家事もできるという良き家風を感じさせます。

したがって、『紅楼夢』を読むときは、言葉の背後にある物語を味わうべきである。表面的な意味だけでなく、より深い理解も興味深いです。

宴会では賈家のルールを反映したもう一つの小さな事件があった。飲み会がほぼ終わる頃、王夫人は酒瓶を持って立ち上がり、全員に酒を注ぎたいと言いました。これは部外者の前で守るべきエチケットです。しかし、賈夫人以外には誰もそれに耐えられなかった。

王夫人が地面から離れると、全員が立ち上がりました。これがルールでした。年長者はワインを注ぐことができますが、若い世代は立ち上がって待って、贈り物を受け取る前に返さなければなりません。

薛叔母は王夫人の妹です。賈夫人の向かいに座ることはできましたが、この時は立ち上がって、姉に対する権威を越えないようにしなければなりませんでした。これも贈り物です。

実は、王夫人は酒を飲めない運命にあり、賈夫人が王希峰に頼んで代わりに飲んでもらうのも礼儀だった。彼は皆にもそうするように言いましたが、それは王夫人に対する敬意の表れでした。

エンターテインメント、美味しい料理、礼儀作法、そして作者の比喩や伏線が絡み合った宴会は、読者をますます楽しませてくれます。

劉おばあさんがほとんど食べたり飲んだりし終えたころ、宴会は終わりました。自由時間には、軽食の「不足分を補う」ために「軽食」が提供されます。賈家は、通常の二度の食事のほかに、主人が空腹にならないように定期的に軽食も出していた。これも、先ほどの宴会が食事が主目的ではなく、主食がなかったことを証明している。

軽食はすべてスナックで、甘いものも塩辛いものもあるが、手間が省けるわけではない。 「この箱には蓮根の粉、シナモンの砂糖菓子、ガチョウの油巻きが入っています。あの箱には一寸くらいの小さな団子が入っています。賈夫人が中身は何なのかと尋ねると、侍女たちは慌ててカニだと答えました。あの箱にはクリームで揚げた様々な小さなパン粉が入っていますが、私も好きではありません。」劉おばあさんは牡丹の花の形をしたパン粉を手に取って、食べられないと言いました。これは、他の形もあることを示しています。

賈家はまさに料理を芸術作品に変えました。形式は内容よりも重要ですが、それはまた一族の伝統の象徴でもあります。貴族の生活はあらゆる面で精巧です。

したがって、賈家の規則、礼儀作法、生活様式、そして食べ物の絶妙さから始めて見るだけで、他の事柄について詳細に立ち入ることなく、大まかな考えを得ることができます。