古典文学の傑作『太平楽』：「臨界」編第9巻

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者がスケールセクションの詳細な紹介をお届けします、第9巻、見てみましょう！

○ 鯛

「Er Ya」は鯛、鯉を意味します。 （郭普曰く：江東では鯛を「鳊」と呼ぶ。「魾」とも呼ばれ、「彼」と発音する。）

『山海経』には「大鯛は海に棲む」とある。 （鯾はbreamと同じです。発音は「鯾」です。）

『毛氏万丘衡門』にはこうある。「魚を食べるなら、それは必ず川鯛でなければならないのか？」

『関羽如汾』には「鯛の尾は赤く、王族は焼けたようだ」とある。

また、「七月・九網」には、九網の魚はマスと鯛であるとあります。

陸季の『茅氏拾遺』には「鯛は今日の易、羅、季、英の鯛である」とある。幅が広く、薄く、パリパリしていて、甘みがあり、身が少なく、鱗が細かく、とても美味しい魚です。遼東省渝陽、泉州、涼水産の魚は、中型の魚の中でも特に脂がのって肉厚で、特に美味しい。そのため、地元では「涼水の魚に生きる」という諺がある。

『朔元』には、楊叔が米子堅に言った。「私が若い頃は貧しく、人を治める術も知りませんでした。魚を釣るには、使える方法があります。釣り糸を投げて魚に餌をつけるのは楊喬です。魚は痩せていて、よくありません。欠けているようで、食べられそうで食べられないのは鯛です。魚は痩せていますが、味は濃厚です。」米子堅は言った。「いいですよ。」

宋渭の『漁譜』には「左手に漁網を持ち、右手に釣竿を持つ」とある。生命の本質は魚のつつきから離れず、思考は鯉の鯛から離れない。

○ハイフィッシュ

「毛氏書」にはこうあります。「彼らは何を釣るのですか？鯛と鯉だけです。」 （オーディオ。）

『茅詩』には「鱮」は鯛に似ているが頭が大きく、見た目が美しくない魚の一種だとある。地元には「魚を買って鯉を釣るのは鯉を食べるのに劣る」という諺がある。徐州では、銀鯉（発音は「リアン」）または「魚坊主」と呼ばれている。

「水経」によると、綿江はすぐに流れて漢江に流れ込み、漢江は左に曲がって楊平の北から流れ出る。水源は二つあります。一つは澄んだ水で、良い鯉が生まれます。もう一つは濁った水で、良い鯉が生まれます。通常は2月に撮影されます。ビーチュンのいつもの味。

潘越の『西伐頌』には、白い鯉がひれを広げているとある。

○ 鯈鱼（と発音する）

「Er Ya」曰く、「鮂」は黒いボラのことです。 （郭普曰く：それは白い小魚で、江東では「鮂」と呼ばれている。発音は「囚」と「兹」の2つがある。）

『荘子』には、荘子と慧子が橋の上を旅していたときのことが書かれています。荘子は「鯉が悠々と泳ぐ姿は魚の喜びである」と言いました。慧子は「あなたは魚ではないのに、どうして魚の喜びがわかるのですか？」と言いました。慧子は「あなたは私ではないのに、どうして私が魚の喜びを知らないことがわかるのですか？」と言いました。慧子は「私はあなたではないので、あなたを知りません。あなたは魚ではないので、魚に対するあなたの無知は完全です。」と言いました。

『山海経』には、岱山七湖の水には鯉がたくさんいるとある。鶏のような形をしているが、毛は赤く、尾は3つ、足は6つ、頭は4つで、鳴き声はカササギのようである。食べると心配になる。

また、「絵入り古典賛歌」には、「人生の平和と静けさを心配することほど悲劇的なことはない」とある。 『詩経』ではデイリリーが讃えられ、『山海経』では鯉が讃えられている。

何静祖の詩にはこうあります。「耳でコウライウグイスの歌を聞き、目で鯉と遊ぶ。」

○魚

「Er Ya」は「魦、鮀」と言います。 （郭普曰く：砂の中に吹き込まれた小魚は魚の体を持ち、模様がある。発音は沙と托の2種類がある。）

『毛詩・玉里』にはこうあります。「網の中の魚は美しい」「玉昌」「玉里」。 （鯋、鮀とも呼ばれます。）

『光之』によれば、砂吹き魚は指ほどの大きさで、砂の中を泳ぐ。

○〈魚〉さかな

毛詩には「網の中の魚は美しい」「魚はいつも」とある。 〈楊燁（ヤン・イエ。チャンと発音する）〉

『茅詩』には、「玉昌」は楊とも呼ばれ、現在の黄色い頬の魚であると記されている。体は太くて長く、額は黄色です。

○ 鯉

易経：井卦曰く：井の中で鯉を射る。 （王蘇注：鲋は小さな魚です。）

「Guangya」は言う：サバは鯉です。

『荘子』には、荘周が貧しかったので、建河侯に粟を借りに行った。侯は「金貨200枚を借りるが、いいか？」と言った。荘周は怒って言った。「昨日ここに来た時、道で誰かが私を呼びました。車輪の跡を見ると鯉がいました。鯉は言いました。『私は東シナ海の波使いです。私を生き延びさせる水を持っていますか？』荘周は答えました。『はい、南へ行き、呉越王の所へ行き、西河の水をかき回して彼に会いに行きます。いいですか？』鯉は怒って言った。『私は水一杯でしか生き延びられません。あなたがそう言ったのです。干物屋に頼んだほうがいいでしょう！』」

彼はまたこうも言いました。「釣り竿を上げて水場に行き、イモリを待っていても、大きな魚を釣るのは難しい！」

「呂氏春秋」曰く：最も美味しい魚は洞庭湖の鯉だ。

「朔元」は言った：魏と楚は晋陽で会い、斉を攻撃しようとしていた。斉王はこれを心配し、人を遣わして淳于坤を召し寄せて言った。「魏と楚が斉を攻めようとしている。この件について、私の懸念を分かち合ってくれることを願う。」 坤は言った。「私は、隣人が田畑に供物を捧げているのを見ました。彼は米一箱と鯉一匹を捧げ、祈りを捧げました。『田が泥だらけなら、百両の穀物が手に入ります』と。供物は少ないのに、求めるものは多いことに私は笑いました。」 王は「よかった」と言って、彼を大臣に任命した。

『神易経』はこう言っています。「東南の海には恒州と暖かい湖があり、そこには鯉が住んでいます。鯉は体長8フィートで、食べると夏の暑さに効き、風や寒さを遠ざけます。」

盛洪志の『荊州記』には「荊州には美しい鯉がいて、洞庭湖や文湖よりも優れている」と書かれている。

「古月府昭慈」は言う: そもそも江から何を得たのか? 鯉を得たのだ。小さい方は手ほどの大きさで、大きい方は靴ほどの大きさです。孝行息子はそれを家に持ち帰り、姫様に渡しました。この魚はどこで手に入れたのでしょうか? まさに私が求めていたものです。これからは、ディ・シューは鯉を頼むつもりです。

劉紹の『奇花』にはこう書かれている。「洞庭湖の鯉は岷江から来たものだ。」ふっくらとした青い頭、赤い尾、そして緑の鱗を持っています。

○ナマズ

「Er Ya」は「魚占い」と言います。 （アンチョビとも呼ばれるナマズは、江東省では一般的に「鮧」と呼ばれています。「鮧」は「ティ」と発音されます。）

『光雅』には「鮷、（ティと発音する）、カタクチイワシ、（ディと発音する）〈魚占い〉」という意味がある。

『衛武の四季の食事規則』には、ナマズを蒸すと書いてある。

『永嘉県記』には、蓮湖の渓流には大きなナマズがたくさんいると記されている。昔、一生を生き、ひれが5～6倍も大きい魚がいました。

『光武興記』はこう語っている。則天武后の治世中、作家の陸景春荘が済源にいた。水車の柱が一本壊れたので、別の柱に取り替えた。家族は老人を連れて木を切りに行ったところ、その中に長さ1フィート以上でまだ生きているナマズを見つけた。その後、景俊は斉連慧の犯人として殺害された。

○ペットフィッシュ

「光志」によると、この魚はナマズに似ていて、口が大きいそうです。

マス

「Er Ya」曰く、「鮅」は「ビ」と発音する。マス。 (Cai sun qie、鯶子、赤い目と似ています。鯶は hún と発音します。)

『茅詩』の「九網で捕獲された魚」にはこう書かれている。「九網で捕獲された魚はマスと鯛である。」 （マスや鯛も大型魚です。）

『茅氏書易』には「鱒と鯛」とある。鱒はイモリに似ているが、鱗はイモリより細かく、目は赤く、細い線が多い。

『唐書』には、吐蕃国に棗江があり、洛水から300マイル離れている。棗江は南東に流れ、多くの水が合流して南の崑崙国に流れ込むと記されている。その中には、マスに似ているが鱗のない魚もいた。

張衡の『七論』にはこうある。公洛のマスは「魚種」に分けられた。芒は糸状に分かれており、蝿の足は乱雑です。

○マルマー

「Er Ya」は「鱧」と言います。 （郭普曰く：それは蛇の頭です。それは池一禅寺から来ました。）

『毛世遊記』にはこうある。「網の中の魚は鯛やギンガメなど美しく」 （鱧は魚です。）

陸季の『茅氏書易』には「鱧、鮦」とあり、『爾雅』には「鱧、鮦」とある。徐は鯉だと考え、季は細くて太いものだと思った。

『梁書』には、臨沂王懿が亡くなった後、女文が王位を簒奪したと記されている。この文章は、彝族の臨安西傳県の司令官の奴隷であった樊志によって書かれたものです。彼はよく渓流で牛を放牧し、二匹の雷魚を捕まえて鉄に変え、ナイフを鍛えた。切り終わると、ウェンは石に向かって「もしこの石を切り刻むことができれば、私はこの国の王様になるだろう」と悪態をついた。切り刻むと、まるで枯れ草を刈っているようで、ウェンは驚いた。范之は彼をしばしば商人として臨沂に派遣し、臨沂王に宮殿や軍用車両、装備の作り方を教えた。王は彼を寵愛し、重要な仕事を任せた。その後、彼は息子たちを中傷し、息子たちは他国へ逃亡した。王が後継者を残さずに亡くなったとき、文帝は隣国の王子を装い、食べ物に毒を入れて王を殺し、民を脅して自らが王位に就こうとした。

『臨沂国記』によると、范文は蛇頭魚を手に入れたが、その魚は鉄に変化し、葦を切るように石を切ることができた。その魚切り包丁は代々受け継がれてきた。

○フナ

『水景』は言う。清林湖にはフナがいて、太っていて食べるとおいしく、寒さや暑さを防ぐことができる。

『南夷記』には、孟社にはフナがいて、大きなものは5ポンドの重さがある、とある。西尔河と昆池湖は南の滇池とつながっており、冬にはフナが多く見られます。

楊克玄の『洛陽寺記』には、王素が初めて入国した時、羊肉やチーズは食べず、フナのスープをよく食べたと書かれている。

○ジアユ

『水経』にはこう記されている。「氷洞からは良い魚が出てくる。たいていは3月に出て来て、10月にまた戻ってくる。」穴の幅は5～6フィート、地面から7～8フィートの高さです。空中に水が湧き上がり、その下の穴から魚が泳いで来ます。水穴の口が冰に向いているため、冰穴と呼ばれています。

任祥の『易州記』にはこう書かれている。「賈魚は鱗が細かく、マスに似ている。蜀の人々はこれを川魚と呼んでいる。」蜀県の山々のいたるところに見られます。毎年、石の穴から出てきます。一番大きいものは高さが5～6フィートあります。

『雲南省記録』には、嘉魚は崖州の冰邑で生産されたと記されている。いわゆる「良い魚は氷雪で生まれる」です。崖州の海には美しい魚がたくさんいます。鱗が細かく、美しくて凶暴な魚のようです。これは黄河の魚と同じ種類の魚だと言う人もいます。

「ボウウージー」は言う：膠州県の北に魚の穴が二つある。魚は2月と8月によく見つかる。それを「氷雪」と呼ぶ。

『霊標六易』によれば、嘉峪はマスのような形をしており、梧州栄成県の河口から採れる。とてもふっくらとしていて美味しいので、他の魚とは比べものになりません。最も適しているのは鯛です。 （頭のてっぺんを切ります。）焼くときは、脂が落ちて火がつくのを防ぐためにバナナの葉で覆います。 （魚陽有為魚もこの種類です。）

左寺の『舒論』にはこうある。「良い魚は氷雪から生まれる。」

○ニシン（切り身）

『奇事記』には、ニシンは真夏に海から遡上し始めるとある。腹部はナイフのように鋭く、長さは1フィート以上あります。肉の中には鳥の羽のような細かい骨があり、腹部には鳥の腎臓があります。初夏になると、タカのような白い鳥の群れが飛び回ります。この鳥はスインホウ鳥と呼ばれています。真夏は鳥が隠れて魚が出てくる季節で、変化の始まりです。

○魚

「Erya」によると、「鮤」は一種の蠛刀を意味します。 （現代の魚です。魡魚とも呼ばれます。発音は「列」と「眯」の2つがあります。）

『山海経』には「扶余山、山の北は莒地区を見下ろす」とある。その木陰からは条河が流れ出ており、そこにはたくさんの魚がいます。 （郭普曰く：カサゴは細長くて頭が長い。別名ナイフフィッシュとも呼ばれ、太湖に多く生息している。）

「イーユアン」曰く：蝶が浮き輪に変身する。

○ ベース

『後漢書』には、左慈の雅号は玄芳であったと記されている。慈が曹操と一緒に座っていたとき、曹操は「武淞江にはスズキが少ないのが残念だ」と言いました。そこで慈は銅板を要求して水を貯め、竹竿でその板の中で釣りをしました。するとすぐにスズキが一匹釣り上げられました。曹操は「魚は一匹じゃ足りない」と言い、再び釣り糸を垂らして何匹かの魚を引き上げました。その魚はどれも長さが3フィート以上ありました。曹操は目の前で魚を切り分けさせました。

「世碩」は言った。張継英は斉王の官吏で、洛水にいた。秋風が吹いて、呉のヒシのスープとスズキの刺身が恋しくなったので、馬車に引き返すように命じた。やがて斉王は敗北し、当時の人々は彼が窮地に陥ったと考えました。

杜宝の『大業世義録』にはこう記されている。6年、呉県は松江産の干しスズキを献上した。スズキの肉は雪のように白く、魚臭さがありません。いわゆる黄金ミンチ肉と玉ミンチ肉は南東部の珍味です。

○ボラ

『仙伝』にはこう記されている。桀襄は呉王と相談して、ボラが一番良い魚だということに同意した。そこで宮殿の前に四角い穴を掘り、そこに水を満たし、餌を探して釣り上げた。するとすぐにボラが釣れた。王様は大喜びして、それを切り分けるように命じました。

「奇妙な事物の記録」にはこう記されている。「ボラは、最も長いものでは6フィートか7フィートの長さがある。」

「霊標六易」は言う。「小海は海の小魚です。塩漬けにしたボラ1ポンドには千匹以上の魚が入っています。生のまま切り分けて、酢を少し加えたワインと一緒に食べると美味しいです。」そこで私は「条」という名前の意味を尋ねたところ、彼はこう言いました。「春の真ん中、漁師が高いところから見上げると、魚の子が雲の列のように二、三百段の幅で同じように厚く後退しているのが見えます。その兆候を見て、漁師は急いで彼らを迎えに行きます。船は網を使わずに魚の列に突入しますが、魚は自分から船に飛び込み、周りを歩き回って船を埋め尽くします。これが鯉なので「条」と呼ばれます。また、「船が出発するときに、魚の列に日時計を投げ入れてはいけない、魚が沈む恐れがあるから」とも言われています。これは魚が多いことを意味します。

○うなぎ（ユダンと同じ、発音はシャン）

『山海経』にはこう記されている。「大音楽の分野では、夏の皇帝は9代にわたってここで踊り始めた。」女性の祭司と女性の親族は、2つの川の間にある普安に住んでいました。親族は魚（魚丹、魚の一種）を持ち、祭壇に犠牲を捧げました。 （肉の神社でもあります。）

『周書』冀中・王慧著にはこうある。「ラドンを摂取した人はウナギや蛇を食べる。」鰻、食べる美しさ。 (東越のオウ族。膠州よりも蛇が多く、宝物とされている。)

謝成の『後漢書』には、楊震はしばしば胡に留まり、数十年にわたって県や郡からの勅令に応じなかったと記されている。人々は彼を遅刻者と呼んだが、彼の決意はさらに強くなった。その後、講堂の前にコウノトリが3匹のコウノトリをくわえて飛んできた。講師は魚を取って言った。「蛇とコウノトリは貴族の象徴です。3は三帝の象徴です。これからあなたは昇進します。」当時、彼は50歳を超え、県や郡に仕え始めていました。

『梁書』には、邵霊托雄が南徐州の事務を掌握し、城中を歩き回り、使用人たちと交流していたと記されている。彼は魚売りによく「甘氏はどうですか？」と尋ねました。魚売りは甘氏は無礼で残酷だと言いました。倫は怒り、魚を飲み込んで死ぬように命じました。人々は恐怖に襲われ、通りを見回した。

『淮南子』はこう言っています。「ウナギと蛇、蚕と蛾は見た目は似ているが、好き嫌いが違います。」 （人々はウナギやカイコを愛しますが、ヘビや蛾は恐れるので、別の名前で呼ばれます。）

「宝朴子」曰く：田んぼには天然の清涼感があり、ヒシの茎、オウゴンの根、ウナギに変わる土竜などがある。

「韓子」曰く：ウナギは蛇に似ているが、漁師はウナギを捕まえても蛇を恐れる。利益のあるところには本と玉がある。

『燕家伝』にはこう記されている。江陵の劉家はウナギのスープを売って生計を立てている。その後、頭はウナギで、首から下は人間の耳を持つ男の子が生まれました。

『後漢書』には「コウノトリが鰻を三匹くわえている」とあるとも言われ、マグロの「鳣」の比喩として使われることが多いため、一般の学者は「鳣魚」と呼んでいます。注: 『魏武帝の四季の食事規則』には、「ウナギは5リットルの容器ほどの大きさで、長さは10フィートである」と記されています。郭普の『二亜』には「ナマズの長さは2、3フィートである」とある。コウノトリが1匹でもこのナマズより優れているなんてあり得ますか？3匹ならなおさらです。ナマズは模様がなく、純粋な灰色です。最も長いウナギでも3フィート以下、最も大きいウナギでも3本の指以下です。色は黄色で、黒い模様があり、「ウナギは貴族や役人の着る服をイメージしている」と言われています。 『後漢書』や『漢詩仙記』にもこの出来事が記されており、どちらも「ウナギ」という言葉が使われている。孫青は「亀、鰻、ドジョウ」と言った。韓非と朔元はともに「鰻は蛇に似、蚕は青虫に似ている」と言った。彼らはともに「鰻」を種とし、「鰻」を「ウナギ」として使った。いつから使われ始めたのだろうか？

周杞の『風土記』にはこう書かれている。「楊仙谷では5月にネギ入りの蒸し魚団子を食べる。」ナマズは夏に出て冬は冬眠しますが、これもエネルギーを養い季節を調整するためです。

徐忠の『南方草獣記』にはこう記されている。「白ナマズは小川のほとりの土の穴に生える。長さは5フィート、幅は3インチだ。」村人たちは、5センチほどの立派なハイビスカスを刺し、苦いワインと一緒に煮て食べた。それはウナギのような味がした。交趾の九つの真実。

劉景書の『易源』にはこう記されている。易熙五年、魯迅は広州を出航し、江西省に船を停泊させたが、そこで多くの人が疲労のため亡くなった。事件が解決した後、人々は蔡州に行き、死んだ人の髪の毛がウナギに変わっているのを目撃した。今日は鎮西武将と張県武将が亡くなりました。湛湖のほとりに棺があり、棺の頭にはたくさんのウナギがいます。見てみましょう。たとえ変換されたとしても、まだ完全に変換されていないものもあります。易氏は言う。「生きているときは高粱水で入浴し、死ぬと髪の毛が魚の卵に変わる。」昔、魚団子がないと食べられないという人もいました。その人の死後、棺桶に魚団子を入れ替えたそうです。

会稽の石庭ダムには中が空洞になっている大きなカエデの木があると言われています。雨が降るたびに溢れてしまいます。生の魚を携えて旅をしていた商人が、ずる賢いと思って、その魚のうちの1匹を穴に放り込んだ。その後、村人たちは皆、それが神様だと信じ、その木のそばに家を建て、いつも動物を犠牲に捧げていたので、このお寺は「玉堂」というお寺と名付けられました。人々が祈りを捧げる時、失礼で敬意を欠くと、幸運か不運がすぐにやって来ます。見積り担当者が戻ってきて、彼の様子を見て、すぐにシチューを作りました。そして、その習慣はそこで終わりました。