『紅楼夢』に登場する3杯のお茶にはどんな意味があるのでしょうか？

『紅楼夢』は、章立ての形式をとった古代中国の長編小説であり、中国の四大古典小説の一つです。今日は、おもしろ歴史編集長が皆さんに詳しく解説します〜

諺にもあるように、毎日の生活に必要な7つのものは、薪、米、油、塩、ソース、酢、お茶です。古今を問わず、お茶は私たちの生活に欠かせないものとなっています。昔、男女が結婚するときには、男性が茶の湯を供えなければなりませんでした。客が家に来たら、主人は丁重においしいお茶を出すべきです。歴史を通じて、中国茶は長い間、商品としてさまざまな国に輸出されてきました。

古代貴族の生活を描いたヒューマン小説である『紅楼夢』には、当然お茶が欠かせません。お茶は、人生で客をもてなす最も一般的なアイテムとして、『紅楼夢』では非常に重要な役割を果たしており、『紅楼夢』全体を貫く「小道具」とも言えます。実際、一杯のお茶は賈家の一世紀にわたる繁栄の証でもある。

一杯のうがい茶は、賈家の健康維持のための極めて独特な方法を反映している。

『紅楼夢』のお茶といえば、黛玉が賈邸にお茶を飲みに行った場面を覚えている読者も多いのではないでしょうか。黛玉が到着して間もなく、賈邸の使用人たちはすでに「お茶と果物を出し、希峰が自らそれを運んでいた」。それから黛玉は王夫人の部屋に行き、「私の部屋の女中が急いでお茶を持ってきました。」

これは賈家の客人をもてなす際の決まりである。黛玉が初めて祖母の家に来たとき、彼女は名誉ある客人であった。各部屋では、主人が当然彼女にお茶を出す。これには何も問題がない。唯一の細かい点は、彼女の一番上の叔母である邢夫人の家にはお茶を出す女中がいなかったことで、二人の叔母の違いはすぐに明らかであった。

黛玉を驚かせたのは、賈おばあちゃんが夕食時に出したお茶だった。

その日、林如海は娘に食べ物を大切にして健康を保つことを教え、脾臓と胃を傷つけないようにご飯を全部飲み込んでからしばらくしてからお茶を飲むように言いました。黛玉は、ここにあるものの多くが自分の家の風格に合わないことに気が付き、それに従って一つ一つ変えていかなければならないと思い、お茶を受け取りました。朝になって、また誰かが洗面器を持って来て、黛玉は同じように口をすすいだ。手を洗った後、再びお茶が出されました。これは飲むためのお茶です。

このことから、黛玉が家にいた頃は、食後にお茶で口をすすぐというルールはなく、食後すぐにお茶を飲むこともなかったことがわかります。これは健康上の配慮によるものでした。しかし、賈家では、食後にまずお茶で口をすすいでからお茶を飲むというルールでした。

このうがい茶碗から賈家のルールが分かります。なぜなら、この一箇所以外にも、次の文章には賈一族の人々がお茶で口をすすいでいるという記述が数多くあるからです。

第28章では、宝玉が王夫人のところで食事をする。原文には「夕食後、宝玉は賈おばあさんが寂しがるのではないかと心配し、林黛玉のことも心配したので、急いでお茶を頼んで口をすすいだ」とある。第54章では、賈邸の元宵節の際、原文には「話している間に、残っていた宴会の料理が片付けられ、外にはさまざまな絶品のおかずが並べられ、みんなで少しずつ食べ、お茶で口をすすいでから帰った」とある。

第 14 章、第 31 章、第 62 章、第 67 章など、その他の章では、賈家の人々がお茶で口をすすぐ習慣について言及されています。

このことから、食後にお茶で口をすすぐのは賈家の長年の習慣であることがわかります。黛玉が賈家に初めて来たとき、最初の食事でこのルールを学び、地元の習慣に従うためにそれを変えなければなりませんでした。

では、なぜ食後にお茶で口をすすぐ必要があるのでしょうか。何か特別なルールがあるのでしょうか。はい、あります。

北宋時代の作家蘇軾は『うがい茶論』の中で、食後に濃いお茶で口をゆすぐと、脂っこさが消え、脾臓と胃が浄化されると記している。歯の間の肉はお茶で洗うと完全に縮むので、落ちていることに気づかず、取り除く必要はありません。歯袋は苦くなり、これによって徐々に硬く密度が増し、木食い虫の毒が除去されます。

明代の医学者、李時珍が著した『本草綱目』にも、「食後に濃いお茶で口をゆすぐと、脾臓や胃に影響を与えずに脂っこさが取れ、歯が強くなり虫歯もなくなる。これこそがお茶を飲むことの本当の魔法である」と記されている。

これら 2 つの情報から、うがい茶の 3 つの主な利点がわかります。まず、お茶でうがいをすると、口の中に残った食べ物の残りが除去され、口の中がリフレッシュされます。第二に、お茶にはフッ素が多く含まれており、お茶でうがいをすると歯が強くなり、虫歯を予防することができます。 3つ目は、脾臓と胃を保護する効果です。

このことから、賈家のうがい茶は単に口をすすぐだけではなく、健康維持の原理も含まれていることがわかります。今では、食前に手を洗い、食後に口をすすぐことをよく言いますが、これも同じ原理に基づいており、細菌の増殖を防ぎ、口や脾臓、胃を健康で快適に保つためです。

同時に、古代では、歯磨きは現在ほど便利ではありませんでした。お茶で口をすすぐことは、歯磨きの効果もあります。細菌を殺し、口臭を取り除き、口腔潰瘍、歯周炎、歯茎の出血などの歯科疾患を予防することができます。賈家のような貴族は衛生に気を配るだけでなく、健康維持の方法にも精通していることがわかります。

賈邸で何百年も受け継がれてきた家訓を反映した一杯のお茶が出される

諺にあるように、グラス一杯のワインは敬意の表れであり、グラス一杯のお茶は欺瞞の表れです。昔、裕福な家庭では、客人や目上の人をもてなすとき、お茶にとてもこだわりました。ワインは満杯にできましたが、お茶はそうはいきませんでした。絶えずお茶を補充し、取り替える必要がありました。これが客人をもてなす方法でした。

時代劇を見ると、必ずこんな場面が出てきます。お客さんが来たら、すぐにお茶を出さなければなりません。でも、お客さんに帰ってもらうように言いたくても言いにくいときは、召使にお茶を淹れてもらいます。でも、意味が全然違います。1つは歓迎、もう1つは見送りです。ここのルールをしっかり守らないと、恥をかくことになります。

『紅楼夢』に登場する賈邸は、ほぼ100年の歴史を持つ公爵の邸宅です。この一族は、客人にお茶を出すことや、若い世代が年上の世代にお茶を出すことに非常にこだわりがあり、これは100年にわたって受け継がれてきた家訓や宴会の作法を反映しています。

第33章では、中順王宮の太守が賈邸に「処罰を要求」するためにやって来ました。賈正は「急いで見に行くと、中順王宮の太守でした。彼はすぐに彼をホールに迎え入れ、座らせ、お茶を出しました。」これは、賈邸が客に出すお茶についてです。賈邸と中順王宮は以前は取引がなかったものの、玄関に来たときは客人であるため、敬意を持ってお茶を出さなければなりませんでした。

賈家は、家族の中の若い世代が年長者にお茶を、そして奴隷が主人にお茶を差し出す様子を詳しく書いています。賈おばあさんが劉おばあさんを黛玉の小湘亭に連れて行ったとき、賈邸に長年住んでいた林姉さんはすでに賈邸の規則に精通していました。

林黛玉は自ら茶碗に蓋をし、小さな茶盆に茶を載せて賈夫人に出した。王夫人は「お茶はいらないから、淹れてもらう必要はない」と言った。林黛玉はこれを聞いて、メイドにいつも窓の下に座っていた椅子を下の方に移動させ、王夫人をそこに座らせた。

多くの人は、黛玉は世間知らずで、世間の風潮を理解していないと言います。これは、私たちの高貴な生まれの妹、林を少し過小評価しています。彼女が初めて賈邸に入ったとき、彼女の言葉と行動のすべては、貴族の女性の態度を示していました。今回、賈牧、王福仁などが彼女の邸宅に短時間訪問したとき、彼女はどうして礼儀を失っていたのでしょうか？

賈夫人と王夫人の前では、黛玉は年下なので、当然自分でお茶を出さなければなりません。そうすることで、彼女の育ちの良さがよりよく反映され、年上の人たちに彼女が教養があり礼儀正しいという良い印象を与えることができます。他の人たちは当然、Zijuan と Xueyan に偏りなく楽しませられるでしょう。

第53章では、賈家が先祖に敬意を表した後、寧家は賈夫人をお茶に招待しました。そこには次のような一節があります：有氏は茶盆で賈夫人に自らお茶を出し、容氏の妻は老婆たちにお茶を出し、次に有氏は星夫人らにお茶を出し、容氏の妻は姉妹たちにお茶を出した。鳳傑、李婉らは1階でのみ勤務していた。お茶が出されると、邢夫人らは立ち上がって賈夫人にお茶を出した。

この説明は、特に賈家のお茶の出し方のルールを示しています。年功序列では、有施さんは賈の母の甥の妻であり、寧国屋敷の女主人でもあります。当然、彼女は賈の母にお茶を出さなければなりません。賈の母の次は、星夫人などが続きます。もう一人の老婦人は当然、寧屋敷の次の代目の女主人、つまり、お茶を出しに来た賈容の妻だった。

茶の出し方から、賈家の男系の子孫は皆怠惰で無学で、賈家自体も衰退傾向にあるが、劉老老が言ったように、痩せたラクダでも馬より大きい。賈家は以前ほど大きくはないが、数百年にわたって受け継がれてきた古い規則や、重要な場面での作法に間違いはない。これが貴族気質と呼ばれるもので、骨身に染み付いた規則である。

消化を助けるお茶を飲むことは、宴会後の賈家の健康維持法を反映している。

前回の記事でも述べたように、黛玉は家にいるときは食後しばらくしてからお茶を飲んでいたが、賈屋敷に来てからは食後すぐにお茶を飲むようになった。お茶には喉の渇きを癒し、脂っこさを取り除く働きと、消化を助ける働きの2つの働きがある。

劉おばあさんが二度目に賈邸を訪れた時、賈おばあさんは彼女を栄翠寺に連れて行き、お茶を味わいました。この章は『紅楼夢』の中で茶道について比較的詳しく書かれている章でもあります。お茶について書かれているだけでなく、茶葉や茶器などについても書かれています。多くの人は、賈おばあさんが六安茶ではなく老君美茶を飲んだ理由を理解していません。

理由は実は分かりやすい。賈牧たちはちょうど宴会に出席したばかりで、六安茶は緑茶なので、食後に飲むと消化不良や胃の不調を起こしやすい。しかし、紅茶やウーロン茶を飲むと、消化を助け、脂っこさを和らげることができる。このことから、賈牧は老君梅を消化茶として飲んでいたことがわかり、賈牧が養生法に精通していたことがわかります。

賈宝玉の誕生日の宴会では、林志暁の妻が様子を見に来たり、お茶を飲む場面もあった。

宝玉は急いで笑いながら言った。「今日は麺を食べた後、食事をやめることができないかもしれないので、もう少し遊びます。」 林志霄の妻は希仁たちに微笑みかけ、「プーアル茶を淹れましょう。」と言った。希仁と青文は急いで笑いながら言った。「プーアル茶を一杯淹れました。私たちはすでに二杯飲みました。奥さんも一杯飲んでください。もう出来上がりです。」そう言うと、青文は茶碗にお茶を注いだ。

歴史の記録によると、プーアル茶は3000年以上前の周の時代にすでに登場しており、雲南省の西双版納、臨滄、プーアルなどの地域で主に生産されているため、この名前が付けられています。また、『本草綱目補遺』にも次のように記録されています。「プーアル茶は独特の香りがあり、酔い覚ましに最適で、消化を助け、痰を減らし、胃を清めて体液を生成し、その効能は特に大きい。」

このことから、林志霄の妻は召使であったが、著名な家政婦として主人によく仕え、お茶を使って健康を維持する方法を自然に知っていたことがわかります。彼女は、宝玉が麺を消化できないのではないかと心配していると聞いて、プーアル茶を飲むように勧めました。プーアル茶にも消化を助ける効果があることがわかります。

賈家の主人はもちろんのこと、賈家の使用人でさえも、健康を維持するために食後に胃腸茶を飲むことを知っていました。彼らもまた、当然健康を維持する方法を知っていました。

賈邸での元宵節の宴会で、賈のおばあさんはお腹が空いて何か食べたいと思った。王希峰さんはアヒル肉粥と紅棗もち米粥を提案したが、賈のおばあさんはどちらも満足しなかった。一つは脂っこく、一つは甘く、食後すぐに飲むのにも、夜寝る前に飲むのにも適していなかった。結局、彼女はアーモンド茶を試した。賈のおばあさんが健康維持にどれほど気を配っていたかがわかる。

まとめると、賈家の3種類のお茶にはそれぞれ異なる要求があります。うがい茶は賈家の貴族的な気質と養生法を反映しており、おもてなし茶は数百年にわたって受け継がれてきた家訓やもてなし方法を反映しており、消化茶は賈家の人々が食後の身体のケアを非常に重視し、慣れ親しんでいることを示しています。

こうした日常生活の細部は、一見取るに足りないように見えるかもしれませんが、長い間賈家の日常の習慣となっているため、賈家の長きにわたる富と繁栄をよりよく表しています。これは控えめな贅沢、高貴な気質、そして長い間骨に染み付いた規則です。