「農桑紀薬」：薬草・アルファルファ全文と翻訳ノート

『農桑集要』は、中国の元代初期に農部が編纂した総合的な農業書である。この本は、智遠10年（1273年）に完成しました。当時、元朝はすでに金朝を滅ぼしていたが、宋朝を併合してはいなかった。黄河流域では長年の戦争と生産の衰退が続いていたため、この本は農業生産の指針として編纂され、各地に配布されました。それでは、次の興味深い歴史編集者が薬草アルファルファについて詳しく紹介しますので、見てみましょう！

『奇民要書』には、土壌が熱くなり、種は7月に植えるべきだと書かれている。畝に植えてチャイブと同じように水をあげます。また、草を刈って肥料を撒き、鉄のヘラで土をかき混ぜてから水を注ぎます。年に3回の収穫。子孫を残す場合は、一度刈り取ったらやめてください。春先に生で食べられ、とても香りの良いスープになります。馬は特に好きなので、長期間餌を与える方が良いでしょう。この植物は永遠の命をもたらし、これを育てる者は永久的な解決策を得るでしょう。城壁の外側の地域に植えるのに適しています。

Cui Shi 氏は次のように話しています。「7 月と 8 月にはアルファルファを植えることができます。」

「四季の必需品」：アルファルファを境界に植えていない場合は、小麦の種子と混ぜることができます。

アルファルファ畑を焼き、12月に焼き終えます。 2年に1回、畝の外側の根を耕して、若さを保ちます。アルファルファは春に乾燥野菜として食べることができ、人々にとって非常に有益です。

ハーブアルファルファの翻訳

翻訳

『啓民耀書』には、アルファルファはよく耕作された土地に植えるのに適していると書かれている。 7月に種を蒔きます。花壇作り、種の植え付け、水やりの方法はチャイブを育てる方法とまったく同じです。また、植物を刈るたびに肥料を施し、鉄の熊手で土をほぐしてから植物に水をあげてください。収穫は年に3回行われます。種を残しておきたい場合は、一度刈った後は再度刈らないでください。春先以降は生で食べたり、スープにして食べるとさらに美味しくなります。成長すると馬の餌として利用することができ、馬は特にこれを好んで食べます。この植物は永遠に生きることができます。栽培する人は一度植えるだけで、毎年収穫することができます。都市の郊外は植栽に適しています。

崔氏は「7月と8月にはアルファルファを植えることができます」と語った。

「四季の必需品」：アルファルファを畝に植えない場合は、小麦と混ぜることができます。

アルファルファを燃やしたい場合は、12 月に行う必要があります。 2年ごとに、畝の外側に広がる根とアルファルファが成長し続けるまで。春にアルファルファを食べたり、乾燥野菜として食べることは、人間にとって非常に有益です。

注記

①アルファルファ：マメ科の多年草。アルファルファには、黄色のアルファルファと紫色のアルファルファの 2 種類があります。ここで取り上げるのは紫色のアルファルファです。かつては陝西省各地で広く栽培されていたが、近年徐々に姿を消している。

②『啓民要書・アルファルファ栽培第29章』より引用。

③『斉民要書』より引用。隋の杜太清が著した『豫集宝本』を基にした史勝漢の『四民月暦注』によると、「アルファルファ」は「7月」にのみ植えられ、「8月」には記録がない。

④『四季の心得』の「8月」の章をご覧ください。

⑤この方法は陝西省の農家の間では非常に一般的です。アルファルファの苗は、成長当初は非常に弱いですが、冬には小麦の苗に守られて、より旺盛に成長します。翌年小麦を収穫するときに、アルファルファの苗を畑に残しておくと、豊かに育ちます。

⑥アルファルファを燃やす土地：この文章は「四季コレクション」と比べて修正されています。 「Four Seasons Collection」の元のタイトルは「Burning Alfalfa」でした。 「地」の原文は「郁法地地」です。

⑦ アルファルファはタンパク質が豊富で、春の柔らかい新芽は野菜としてとても美味しいです。農家はそれを摘み取って家に持ち帰り、野菜として売ることもよくあります。しかし、春先を過ぎると食べられなくなります。