「農桑紀要」：馬と牛の飼育に関する総合討論（全文と翻訳ノート）

『農桑集要』は、中国の元代初期に農部が編纂した総合的な農業書である。この本は、智遠10年（1273年）に完成しました。当時、元朝はすでに金朝を滅ぼしていたが、宋朝を併合してはいなかった。黄河流域では長年の戦争と生産の衰退が続いていたため、この本は農業生産の指針として編纂され、各地に配布されました。それでは、次の興味深い歴史編集者が、家畜の飼育と馬や牛の飼育について詳しく紹介します。見てみましょう！

『其民要書』にはこうある。「牛馬を訓練するときは、その力量を測り、水や熱を与えるときは、その性質に合わせよ。肥えて繁殖力が強くなければ、不可能である。」 「勝ち牛と負け馬は寒食節に死ぬ」ということわざがあります。これは、食べ物が不足して痩せ衰え、春には必ず死んでしまうという意味です。埋めて調整するだけです。

家畜および馬・牛の飼育

翻訳

『其民要書』にはこうある。「牛は鋤を引かせるのに使えるし、馬は乗ることもできるが、使うときにはその能力を見極めなければならない。また、気候が寒さから暖かさに変わるにつれて、餌や飲み水もその習性に合わせる必要がある。そうしても牛が太って子孫を残せないのなら、それは不可能だ。」 「痩せた牛や弱い馬は寒食節を乗り切れない」ということわざがあります。これは、冬の飼料不足により家畜が痩せて弱くなり、春には必ず死んでしまうことを意味します。一般的には、適切に調整し、動物に餌を与えて太らせるだけの問題です。

注記

①『其民要術』第56章「牛馬驢馬飼育」より引用。