明前茶とは何ですか？明前茶の効能は何ですか？

明前茶とは何ですか？

簡単に言えば、旧暦の清明節の前に生産されるお茶を明前茶と呼びます。

清明節の後のお茶は明后茶と呼ばれます。

明前茶と明后茶のどちらが良いですか？

明前茶は春一番のお茶で、生育周期が長く、成分が豊富なので味も良いです。しかし、明前茶の量は限られています。明代以前は気候が寒く、すべての茶の木は農薬を必要としないため、農薬の問題を心配する必要はありません。

明前茶の見た目は一般的にあまり美しくありません。それは、茶葉が芽生えたばかりの時だけ美しいからです。つまり、茶葉は摘み取られ、その後再び成長して美しくなるのですが、同時に茶葉に含まれる物質も減少します。

茶栽培の専門家によると、江南の茶園では長い冬が過ぎ、茶樹の栄養分が十分に蓄積され、春先は気温が低いため、茶樹の成長速度が遅く、この時期は芽の品質が良いという。明前茶のアミノ酸含有量は後期のお茶よりも高く、苦味茶ポリフェノールは比較的低く、この時期のお茶は香りがよく、味もまろやかです。さらに、清明節前に収穫されたお茶は農薬による汚染が少なく、特に早春茶はその年の最高品質の緑茶です。そのため、清明節前に収穫された高級茶の多くは、特にお茶愛好家に好まれています。

ちなみに、明前茶といえば、雨前茶と呼ばれる種類もあり、これは中国の伝統的な節気でもある「姑雨」の前のお茶を指します。

明前茶は本当に美味しいので、今のうちにたくさん買って保存しておきましょう。