気候や社会環境は食生活にどのような影響を与えるのでしょうか?魏、晋、南北朝時代の食生活の変化を詳しく見てみましょう。

今日は、Interesting Historyの編集者が食生活の変化についての記事をお届けします。ぜひお読みください〜

食事は生存の必要を満たすために誰もが毎日行わなければならない基本的な活動であり、人間の生活と密接に関係しています。中国は5000年にも及ぶ長い歴史と文化を持つ古代国家であり、その輝かしい文明は、食をはじめ、多くの奥深いものを生み出してきました。王朝の交代、国家の変遷、文化の統合と継承により、「美食の帝国」というニックネームが生まれました。いかなる食生活や生活も、特定の環境や社会の中でのみ営まれます。農業を基盤とした古代中国社会では、自然環境に大きく左右される農業生産が、人々が食糧資源を得るための主な手段でした。食生活は社会生活の重要な一部であるため、当然のことながら環境や社会によって制約を受けます。

魏晋南北朝時代、自然環境と社会環境は大きな変化を遂げ、農業の存続と食生活に大きな影響を与えました。この影響は一般大衆にとっては悪影響でしたが、貴族支配階級にとっては好影響でした。しかし、深刻な食糧危機は社会全体が直面しなければならない問題であり、すべての階級が多かれ少なかれ影響を受けました。

三国時代から南北朝時代までの国土の変遷

私の国は広大な国なので、北から南、東から西に至るまで、気候、植生、水文学、地形は複雑かつ多様であり、一般化することはできません。中国の封建王朝は常に農業を基盤としてきました。結局のところ、農業生産は人々の食生活を長期的かつ安定的に支えることができます。前漢時代の『淮南子』には「食糧を得る道は、農耕と織物から始めなければならない。これは万人に共通する」とある。生産技術が遅れているため、生産性は低く、地理的環境も農業の発展を大きく制限している。古代の人々は、天候に頼って暮らしていました。「上の天候に頼り、下の土地の資源を最大限に活用し、真ん中で人力を使って、すべての生き物を育て、穀物を増やしました。」これは古代人が採用しなければならなかった姿勢とアプローチでした。これらは彼らの食生活や習慣にも反映され、多かれ少なかれ混ざり合っていました。

現代の古気象学者朱克珍の研究と推論によれば、魏晋南北朝時代は中国史上2番目に寒い時代であり、気温は前漢や唐の時代よりもずっと低かった。その後の学者たちは調査を続け、最終的に魏、晋、南北朝時代の気温は現代社会よりも1～2度低かったという結論に至った。 1度や2度の差は小さいように思えるかもしれないが、世界全体、そして中国全体で見れば、依然として大きな差である。広い地域で異常気象が発生し、霜や雪などの寒さの期間が長くなり続けるだろう。三国時代末期の呉の大臣何紹は、呉の君主孫昊に進言した。「私は密かに天の異変を観察していた。近年、陰陽が乱れ、四季が乱れ、日食や地震が起こり、真夏に霜が降りる。歴史の記録によると、これらはすべて陰が陽を支配し、悪人が悪戯をしたことによるものだ」。陰陽の乱れと真夏に霜が降りることは、どちらも当時の気候の変化を反映していると言える。

また、晋の武帝永和11年には「夏4月の仁神の日に霜が降りた」、十六国時代には「5月に涼州一帯に霜が降り、作物や果物が枯れた」、北魏の太和20年には「5月に鄴に到着し、入府した日に激しい嵐と大雨が起こり、数十人が凍死した」と記されている。これらの歴史資料に記録されている霜や大雨などの気象条件による被害は、明らかに過小評価されています。漢の時代、夏は3月に始まり、人々は8月に冬の準備を始めました。霜が現れるのは9月になってからでした。魏、晋、南北朝の時代、5月、6月、7月には霜などの寒さが降り、農作物に被害を与えたり、人馬が凍死したりするなど、深刻な被害をもたらしました。最初の霜と雪の時期が早くなり、最後の霜と雪の時期が遅くなることは、どちらも全体的な気温の変化を示しています。時代が進むにつれて、ますます寒さが厳しくなり、異常気象も増えました。三国時代の3年間の厳しい寒さから、南北朝時代の24年間の厳しい寒さまで。その結果、この時期の干ばつや洪水の頻度は非常に高くなり、農業生産に大きな支障が生じました。

寒冷気候による農業生産への影響

気候変動は自然環境の変化の一つの側面です。気候変動は間違いなく自然環境の変化をもたらしますが、自然環境の変化は必ずしも気候変動の影響を受けるわけではありません。気候変動は自然環境の変化をもたらし、人々の食生活、特に主食である農業生産に大きな影響を与えています。歴史を通じて、気候と農業生産は密接に関係しています。たとえば、温暖な気候の時期は農業生産の発展に有利ですが、寒冷な気候の時期は農業生産に大きな阻害効果をもたらします。魏、晋、南北朝時代の寒冷な気候は、当時の中国の農業境界、穀物生産、農業システムの変化に非常に重要な影響を及ぼしました。

まず、農耕と牧畜の境界が南方に移動し、草原の遊牧文明と中原の農耕文明の間に非常に激しい衝突が起こりました。一部の学者による研究によれば、平均気温が1度下がるごとに、北部の草原は南に数百キロメートル広がることが分かっています。実は、中原は遊牧民にとって住むのに理想的な場所ではなく、彼らの生活様式は平野や山岳地帯には適していないため、北部の草原が住みにくくなり、水と草が豊富な南部の地域が出現したため、彼らは中国に移住したのです。魏、晋、南北朝時代の厳しい寒冷気候により北部の生活環境はさらに悪化し、農耕に適した地域は大幅に縮小し、遊牧民の居住地は大幅に南方に移動しました。

西晋の作家である舒熙はかつて晋の武帝である司馬炎に宛てて次のように書いている。「国は10の郡を統治し、土地は狭く、人口は密集しており、特に三衛では密集している。領土全体で豚、羊、馬が飼育されている。」その後、中国を侵略した五夷の主流民族は、生き残りを求めて中原に侵入した。黄土高原と河涛地域は牧畜地帯となり、北部の農業経済と農業生産構造は深刻な打撃を受けた。北魏の時代、「始祖は銅湾を平定し、秦と龍を治めた。河西の良質な草と水を利用して牧草地とした。畜産業が盛んになり、馬は200万頭以上、ラクダはその半分近く、牛や羊は数え切れないほどになった。」畜産業は中国北部に浸透し、肉食と乳製品の飲用が北部の主食となった。北魏が北方を統一した後、北魏の統治者たちは、すでに発生していた食糧危機を解決するために、農業に注目し、農業を奨励しました。五夷の侵略は、長江と淮河流域の農業発展に大量の人力、物資、資金、先進技術をもたらした。

第二に、農業システムの変化です。寒冷な気候により、一部の作物の生育周期が短くなり、また一部の作物は既存の環境では生存または生育できないため、農業システムの調整が求められています。

最後に、寒冷な気候は霜、干ばつ、イナゴの大量発生などの自然災害の頻発につながり、農業生産に大きな損害を与え、食糧不足や飢饉を毎年引き起こすでしょう。特に厳しい寒さ、霜、雪は農作物に被害を与え、すべての作物を破壊します。北魏の高祖の治世中の成明元年8月、激しい雹が汀州一帯を襲い、すべての草や作物が壊滅した。世宗の景明4年6月2日、汾州に大雨と雹が降り、すべての植物、農作物、キジ、ウサギが枯れてしまった。 7月嘉旭。激しい雨と雹を伴う暴風雨が汾州から始まり、冰、湘、泗、燕を経て徐州に至った。その幅は10マイルに及び、通過するすべての植物を破壊した。その結果、気候変動によってさまざまな民族に自然災害が起こり、魏・晋・南北朝全体が長期にわたる食糧不足の危機に陥りました。

社会環境によって影響を受ける食生活

魏、晋、南北朝時代は中国史上大きな分裂と混乱の時代でした。漢、唐、明、清の時代と比較すると、社会環境は極めて複雑で変化に富んでいました。まず、戦争が頻繁に起こり、王朝が頻繁に変わり、社会全体の状況が混乱し、農業生産に必要な安定した環境が永久に失われ、多くの人々が生産から切り離されたり、戦争で亡くなったりしました。北方では、後漢末期の黄巾の乱により「国は乱れ、民は流され、人口は漢の文帝・景帝の治世中に最も少なく、一郡に過ぎなかった」。その後、軍閥の内紛と三国時代が続いた。西晋は一時統一されたが、八王の乱と永嘉の乱を経て滅亡した。北方の遊牧民は南下し、五夷十六国の分離政権を形成し、続いて北魏、東魏、西魏、北斉、北周が続き、南方では東晋、宋、斉、梁、陳が続いた。 400年以上にわたって状況は混乱しており、「人々は亡命し、中原は沈鬱で、数千マイルにわたって煙は立たない」という光景が長い間続いてきました。

戦争が長引いたため、農耕期が遅れることが多く、当時は「湖南省と洛陽の間で農業が放棄された」状態だった。人口流出と農業放棄により、社会全体が食糧不足の危機に陥り、その日暮らしが当たり前となり、時には人食いにまで至る人もいた。このような状況下では、支配階級の知識人たちの生活も良いものではなかった。文人は、平和な時代には見向きもしない籾殻にさえ値しない。南朝の梁の時代、侯景の反乱により「都に大飢饉が起こり、10人中8～9人が餓死した」。食糧不足と食糧価格の高騰により、大多数の人々が長い間死の淵に立たされた。この時期には人食いの記録が多く残っており、心理的被害と恐怖をもたらした。

贅沢で腐敗した支配階級は国民を搾取する

第二に、戦争が頻繁に起こるようになると、支配階級はより浪費し腐敗し、下層階級の搾取はますます激しくなりました。農耕社会の封建王朝では、税は国の軍事費と国家支出の基盤でした。しかし、戦争や飢餓が頻発する時代には、依然として税が課され、下層階級は飢えと寒さに苦しむ運命にありました。南斉の永明5年、勅令に「毎年軍事遠征が行われ、代々飢餓が発生し、貧者は税で疲弊し、泉と銀は辺境に流れ出ている。軍事と国家の装備は四方から調達され、現地生産ではなく、九つの税によって賄われる」と記されています。『三国志 呉書』何紹伝：「老いも若きも飢え寒く、どの家にも野菜がある。」

南の気王朝のメンバーであるLi u Sixiaoは、社会の状況について語りましたそして、豊かで力強い人、そして裕福な人たちは馬車、衣服、音楽、そして山や沼地に住んでいる人たちについては、そこに水を摘み取ったり飲んだりすることを望んでいます。そして、課税により、下層階級の人々が立ち上がることを不可能にし、彼らは「自分自身を救う」ために残酷なことしかできませんでした。

仏教の台頭がもたらした問題

結局、上流階級の仏陀崇拝は、多くの仏教徒やその関連仏教人口を農業生産から切り離し、同時に仏教施設の建設を支援するために多額の金銭と食料を支払ったため、国の経済力が大きく消費され減少し、社会の食糧事情はますます困難になりました。 『晋書・何充伝』には、「彼は仏寺を再建し、数百人の僧侶を養い、ためらうことなく数十億を費やした」と記録されている。南朝の梁の武帝は、何度も自分の体を同台寺に捧げた（仏教徒は体を捧げる）。大臣たちは国庫から巨額の資金を出して償還するしかなく、皇帝と菩薩の償還には1億元を使った。寺院に依存していた人々は税金や労働奉仕を免除されていたが、それでも寺院から搾取されていた。厳しい規則や規律を守り、質素で貧しい生活を送るべき仏教は、当時の社会に多大な悪影響を及ぼしました。人々はたくさんのお金や穀物を蓄えましたが、それを社会で使うことはほとんどありませんでした。その多くは自分の手の中で腐ったり、仏像や寺院を建てるために使われたりして、社会に良い影響を与えませんでした。

南朝の梁の時代には、都に500以上の仏教寺院があり、非常に壮麗でした。豊かな資産を持つ僧侶​​や尼僧は10万人以上おり、郡や県における彼らの富は計り知れないほどである。道教にも白人の弟子がおり、尼僧は皆女の子を飼っているが、その誰一人として人間として登録されておらず、世界の人口のほぼ半分が消滅した。北朝時代から太和年間にかけて、「四方に6,478の寺院があり、僧尼は77,258人」いた（記録に残っているもののみ）。寺院は高利貸しも行っており、利益や利息を徴収しているが、税金を課す際には洪水や干ばつを考慮せず、元金よりも多くの利息を支払ったり、証書を書き換えたりして、限度を知らずに貧困層や下層階級に食い物にしている。これらは間違いなく人々の生活の負担を増やしました。人々の食生活は極度に貧しく、希望も全くなく、かろうじて生計を立てることができました。当時の仏教徒は静寂と無為の原則から完全に逸脱していました。

結論

自然環境と社会環境の変化はいずれもマイナスの影響を及ぼし、魏晋南北朝の社会全体の食生活は危機に陥った。食生活の危機は当然多くの社会問題を引き起こし、当時のあらゆる階層の人々をパニック状態に陥らせた。識者たちが望んだ変革は鏡花や水月のように非現実的であり、全体的な傾向は揺るがなかった。隋唐の時代が急速に繁栄の時代を迎えられた根本的な理由は、自然環境の温暖さと社会環境の安定であった。食生活は自然に改善され、人々は食べ物に困る苦しい生活を送る必要がなくなった。食は人間にとって最も重要なものです。個人の食生活が悪ければ不健康であり、社会全体の食生活が悪ければ壊滅的な危機となります。

現代人はとても幸せだと言えます。食生活がどんなに悪くても、食べるものがないほど貧乏になることはありません。しかし、古代では、混乱した時代には食べるものがないのはごく普通のことでした。平穏な時代であっても、すべての家庭に余剰の食べ物や良い食生活があるとは言えません。