ヨーロッパのクリスマスはどんな感じでしょうか？ヨーロッパではクリスマスにどんな食べ物が食べられますか？

世界中の食べ物は、その生産から味まで、さまざまな国や民族の文化的伝統を反映しています。たとえば、西洋社会の重要な祭りであるクリスマスが来ると、人々が一般的に知っているのはローストターキーだけではありません。ヨーロッパ諸国では​​、クリスマスの伝統的な食べ物は豊かでカラフルであると言えます。それでは、Interesting Historyの編集者が、ヨーロッパのクリスマスにはどんな食べ物があるかを紹介します。

ヨーロッパのクリスマス料理：ホットワイン

ホットワインはクリスマスシーズンに最適な飲み物です。クリスマスシーズンが近づくと、ヨーロッパのいたるところでホットワインの香りが漂います。鍋にワインを注ぎ、シナモン、カルダモン、クローブ、月桂樹の葉、オレンジ、リンゴを加えて沸騰させます。一瞬にして、スパイシーな香りとフルーティーな香り、そしてワインの香りが混ざり合い、広がりました。より強い風味がお好みの場合は、上記のスパイスに加えて、ワインにスターアニスとキャラメルを加えて一緒に調理することもできます。

ヨーロッパのクリスマス料理：ローストガチョウ

アンデルセンの「マッチ売りの少女」を読んだことがある人なら誰でも、デンマーク人がクリスマスにローストガチョウを食べることを知っています。実際、多くの北欧やヨーロッパの国では、クリスマスの伝統としてローストガチョウ、ローストダック、またはローストルースターを食べます。ガチョウにレモン塩とコショウをすり込み、芯を抜いて一晩浸しておいたリンゴとプルーンをガチョウの胃に詰めます。オーブンに入れて、焼き上がるまで数回繰り返します。ローストされたガチョウは、フルーティーでバーベキューの香りが漂い、外はカリカリ、中は柔らかく、ジャガイモと紫のキャベツと一緒に出されます。続いてデンマークのデザート、チェリーソースをかけたライスプディングが登場しました。

ヨーロッパのクリスマス料理：鯉のフライ

オーストリアやチェコ共和国などの中央および東ヨーロッパ諸国では​​、クリスマスディナーで最も重要な料理は鯉のフライです。鯉はヨーロッパで最も古くから飼育されている魚種であり、オーストリアやチェコ共和国などの国では、クリスマスに鯉を揚げる習慣は19世紀から変わっていません。一つの方法は、鯉に塩、小麦粉、卵液、牛乳、パン粉をまぶし、フライパンで揚げるというものです。別の調理方法としては、魚に塩、白コショウ、バター、みじん切りにしたニンニクをまぶして揚げるというものがあります。ポテトサラダを添えてお召し上がりください。

ヨーロッパのクリスマス料理：オーストリアのチョコレートケーキ

クリスマスのメインコースである鯉のフライを食べた後、オーストリア人はデザートとしてチョコレートケーキを食べます。このチョコレートケーキはオーストリア独特のものです。1832年にオーストリア人のフランツ・ザッハーがウィーンの王子のために特別に考案しました。このケーキは、非常に濃厚なチョコレートで作られており、その上にアプリコットジャムが塗られ、さらに濃厚なチョコレートで完全に覆われています。

ヨーロッパのクリスマス料理：ピエロギ

私の国北部で春節に餃子を食べる習慣と非常によく似ていますが、ポーランド人はクリスマスに餃子を食べなければなりません。ポーランド人自身でさえ、この伝統の起源を明確に説明することはできません。ポーランドの餃子には、茹で餃子と揚げ餃子の2種類があり、中国の餃子や焼き餃子によく似ています。

ポーランドの水餃子は見た目はワンタンに似ており、通常はキノコと豚肉が詰められています。調理後、伝統的なポーランドのボルシチと一緒に出されます。ポーランドの揚げ餃子は、主にジャガイモ、酸っぱいキャベツのピクルス、豚肉の詰め物、チーズで作られています。まず水で茹でてから、バターを塗ったフライパンで揚げます。揚げた後、バターまたはサワークリームを添えて食べます。

ヨーロッパのクリスマス料理：イタリアのパネットーネ

イタリアで最も有名なクリスマス料理はパネトーネです。現在ではヨーロッパや南米の多くの国でも、クリスマスにこのイタリアの名物料理を楽しんでいます。パネットーネとはイタリア語で「大きなケーキ」を意味し、その味はパンとケーキの中間です。

このパンは、香りと柔らかさを長持ちさせるために、天然酵母で発酵させる必要があります。小麦粉だけでも発酵のために2種類に分け、それぞれに卵、牛乳、粉乳、蜂蜜、バター、塩、粉砂糖、白砂糖、イースト菌などを加える必要があります。次に、発酵させた2つの生地を混ぜ、ラム酒に浸したレーズン、砂糖漬けのオレンジの皮、その他の保存したフルーツを加え、最後にオーブンで焼きます。

ヨーロッパのクリスマス料理：イギリスのクリスマスプディング

イギリスのクリスマスプディングは、イギリスのクリスマスディナーに欠かせない伝統的なデザートです。クリスマスプディングは17世紀にイギリスで生まれ、ビクトリア朝時代に人気を博しました。このデザートは、比較的高価なレーズン、ミカンの皮、オレンジの皮、さまざまな砂糖漬けの果物やナッツ、さらに卵、バター、黒砂糖などを大量に使用して作られています。

クリスマスプディングを食べるときは、まず温めてからブランデーを注いで火をつけます。伝統的に、家族全員が混ぜて願い事をし、中国の餃子の中のコインのように、プリンの中に銀貨を入れます。

ヨーロッパのクリスマス料理：クリスマスシーフードディナー

フランス、南ヨーロッパ、オーストラリアなどの国では、クリスマスディナーの主な料理は、ロブスター、カキ、さまざまなエビや魚などのシーフードで、シャンパンや白ワインと一緒に出されます。一般的な生の食材に加え、フランスのシーフード料理には、酸っぱいキャベツをベースに、その上にさまざまな調理済みのシーフードが盛り付けられており、非常にボリュームのある一皿となっています。