トゥチャ族の春節の風習：ババを作ることと新年の豚を殺すことに関するルールは何ですか？

「ババを作り、正月の豚を殺す」ことは、トゥチャ族の新年の重要な行事の一つであり、春節の到来を告げる儀式です。通常、両方とも同じ日に行われます。 「奇数は殺して偶数は殺さず」ということわざにあるように、この行事は通常、旧暦の12月の奇数日に行われます。トゥチャ族の文化において、この活動の特徴は何ですか、またどのように実行されるべきですか?

新年の豚を殺す：

正月の豚を殺すことをスープを食べると言います。昔、「湯」は熱湯を意味し、ここでは豚を熱湯で茹でるときに使う湯のことを指し、豚の毛を鉄の削り器で削り取る作業を民間では「削る」と呼んでいます。屠殺したばかりの豚肉を熱湯に入れて煮込み、スープを作ります。焼湯（シャオタン）は鍋料理の一種です。自家製の酸っぱいスープを煮て、新鮮な豚肉、内臓、畑で採れた野菜を加えるだけで豪華な食事になります。

農家が育てた豚はふすまと野菜を食べて育っているので、餌は完全に自然でオーガニックです。市販の飼料豚、熟成豚、水煮豚の代わりに。なので、削ったスープを食べると豚肉本来の旨味が味わえます。

もち米のケーキを作る：

もち米を使った食べ物には、もち米ケーキ、黄餅、清明餅、トウモロコシケーキ、蓮の葉ケーキ、二枚餅、米花、花米などがあります。しかし、最も一般的なのは白いもち米のケーキで、旧正月にはどの家庭でも欠かせないものとなっています。餅作りの準備は1、2日前から始まり、家族の女性は餅米を選別して洗い、きれいな水に1、2日浸します。男性は餅作り用のハンマーを準備し始めます。ハンマー用の木材の選択は非常に慎重です。木材の質感は均一で細かくなければなりません。そうでなければ、叩く過程で割れてしまいます。木材の重さも適度でなければなりません。軽すぎると叩く力が足りず、重すぎると疲れてしまいます。

ババハンマーを準備したら、ババトラフも準備する必要があります。一般的に、ババトラフは石で作られており、洗練された家庭では、さまざまな模様やデザインを彫ります。木製のものもあります。木製のものは断熱性が良いので餅が冷めにくいのですが、耐久性に欠けます。山間の村では、ほとんどすべての家庭にババ桶があり、使用していないときは軒下に置いてあります。注意して見ている学生は、貴州省の村を訪れた際にそれを見ることができます。

もち米の餅を作るのは、男性が行う重労働です。まず餅打ち機でもち米を練ってペースト状にし、その後、もち米が粘り気のある餅状になるまで交代で何度も叩きます。餅作りは簡単そうに見えますが、実は手間と技術を要する作業です。餅を作るときは、ハンマーを強く握りすぎると手に水ぶくれができやすくなります。

また、ハンマーを落とすときは狙いを定めなければならず、そうでないと石の溝の端に当たってしまいます。手のひらが痛くなり、2、3日は箸を持って食事をすることができなくなります。餅を叩いた後、卵黄と植物油を混ぜたものを手に塗り、餅が手に付かないようにする。餅を桶から取り出し、揚げあんで包み、平らな丸い形につまんで、箕に入れて涼しい場所に置くと、徐々に冷えて固まり、長期間保存できる。