タジク人の日常の食事は何ですか？お祭りで食べるもの

タジク民族は主に新疆ウイグル自治区に住んでいます。彼らは主に畜産に従事し、牛や羊を飼育していますが、農業も行っており、谷間でインゲン、エンドウ豆、小麦などの作物を栽培し、半定住半遊牧生活を送っています。一日三食の主な食べ物は、肉、麺類、牛乳です。農業地域では麺類が主食ですが、牧畜地域では肉が主食です。彼らは麺類と牛乳、または米と牛乳を主食にすることを好み、日常の食事の多くはウイグル人のものと似ています。タジク人は一般的に日常の食生活では主食を重視し、副菜にはあまり注意を払わず、野菜はほとんど食べません。

毎日の食事

牧畜地域での食事は主に乳製品、パスタ、肉類ですが、農業地域での食事は主にパスタ類で、牛乳や肉類が補足されます。麺類は主に小麦、大麦、トウモロコシ、豆などの小麦粉から作られたナンです。 1日3食：朝食、昼食、夕食。農民は通常、朝に牛や山羊の乳から作ったミルクティーとブリックティーを飲み、少量のナンを食べます。昼にはトウモロコシ粉や大麦粉から作ったお粥、または肉入りの麺を食べます。夕食がメインの食事で、主に肉、ピラフ、肉、甘いお粥などを食べます。遊牧民は通常、朝食にミルクティー、昼食にヨーグルトとナンを食べます。

タジク人の食生活のほとんどは、牛乳や山羊乳、ギー、その他の乳製品と切り離せないもので、主なものとしては、ミルク粥（シルブリンジ）、ミルクヌードル（シルタリティ）、ミルクペースト（ブラフマク）、ギーペースト（ハクス）、ギーミルクペースト（ザレン）、ギー大麦ナンなどがあります。おかずも少なく、野菜を食べる習慣もありません。標高の高い村の中には、食べられる果物や野菜がないところもあります。

お茶の消費量は非常に多く、主に紅茶と緑茶です。ゼプなどの農業地域では、農家の園芸が比較的発達しており、夏と秋にはメロン、スイカ、ブドウ、桃、アプリコットなどの果物がよく食べられます。冬には、お客様をもてなすためのさまざまなドライフルーツもあります。

日常の飲み物: タジク人の日常の飲み物はミルクティーで、タジク語で「アイティ・ガンチャイ」と呼ばれています。少量の紅茶またはブリックティーを水で沸騰させ、適量の新鮮な牛乳を加えてかき混ぜて作ります。

祭りの食習慣：宗教的信仰に関連するイード・アル＝アドハー、イード・アル＝フィトル、バラティ祭に加えて、タジク人にはシャオゴン・バハル祭（春祭り）、ティエヘム・ズザティス祭（種まき祭り）、ズウル祭（水引祭り）などの伝統的な祭りもあります。