ロシア民族の茶文化 ロシア民族の文化と芸術

ロシアでお茶を飲むという記録は 1567 年に始まりました。最初は上流貴族の間で好まれ、17 世紀後半にはあらゆる階級に急速に広まりました。 19 世紀までには、茶道、茶の儀式、茶会、茶の習慣がロシアの文学作品に登場し続けました。「お茶」という言葉は特定のものの同義語となり、チップさえも「お茶のお金」と呼ばれました。

日常生活において、ロシア人はお茶なしでは生きていけません。彼らは朝食にお茶を飲み、通常はパンのスライスか、ハムやソーセージを添えた小さなパイを食べます。昼食後には紅茶も飲まれます。紅茶には砂糖のほか、ジャムやクリーム、レモン汁などを入れることもあります。特に日曜日、休日、またはお風呂に入った後に。彼らは食事の補助としてお茶を飲み、お茶を飲みながらキャンディー、ケーキ、ベーグル、蜂蜜、さまざまなジャムを味わわなければなりません。

ロシア人は、常に「礼儀作法の国」であることを誇りにしてきました。多くの家庭では、来客にお茶を出す習慣があります。彼らの家を訪問すると、ホストは通常​​、「お茶とコーヒー、どちらを飲みますか？」と尋ねます。お茶を選ぶと、ホストは「すぐにお茶を入れます」と言います。お茶を飲むことは、彼らの趣味の 1 つと言えます。人口わずか1,600人のウデヘ族でさえ、一般の客やすべての旅行者をお茶に招待しました。客がお茶を飲みに来ると、亭主はデザートや大きなケーキ、大きなパイなどを出すことが多く、客も亭主も満足するまで飲み続けます。

ロシア人は紅茶、特にジョージアの紅茶を飲むのが好きです。彼らは中国のジャスミン茶に非常に興味を持っており、このお茶は香りがよく、さわやかな味がすると信じています。各地でさまざまな習慣を持つお茶会が行われており、広く人々に歓迎されています。

ロシア人はお茶を飲むことにとてもこだわりがあり、とても美しいティーセットを持っています。お茶を飲むときは、お茶をソーサーに注いでから口に運ぶという習慣があるため、ソーサーはとてもユニークです。中国の陶器のティーセットを好む人もいれば、ガラスのティーセットを好む人もいます。しかし、ほとんどの人、特に高齢者は、サモワールで沸かしたお茶を飲むことに慣れています。サモワールは、実際にはハンドル、蛇口、脚が付いた、お茶を飲むためのやかんです。長い間、サモワールは手作業で作られており、その職人技は非常に複雑でした。サモワールが工場で大量生産されるようになったのは、18 世紀後半から 19 世紀初頭になってからでした。当初、ティーポットにはさまざまな形がありました。丸型、円筒形、円錐形、扇形、さらには先端が尖っていて中央がオリーブのような大きな樽もありました。全国的に有名なトゥーラのサモワールは、銀、銅、鉄、陶器などさまざまな金属素材で作られています。

その後、内部に3つの仕切りがある魔法瓶のような断熱ティーポットが登場しました。最初の仕切りはお茶用、2番目の仕切りはスープ用、3番目の仕切りはお粥用にもなります。現在使用されている電気ティーポットは、金と銀のトロフィーのような形をしています。熟練したロシアの職人は、サモワールの取っ手、脚、龍の頭に金魚、鶏、イルカ、ライオンなどの本物そっくりの動物の絵を彫ることが多い。サモワールには、「火が燃え、サモワールに火が灯り、客は香り高いお茶を味わうことができる」、「サモワールの香りが風に乗って旅人に広がり、トウヒの木の下には楽園がある」など、時代を超えたフレーズが刻まれていることがよくあります。

主人がサモワールをテーブルに運ぶと、香りが部屋中に広がりました。特に冬は、窓の外では雪が激しく降っているのに、家の中では火が明るく燃え、ストーブの上には銅製のサモワールが置いてあります。すぐに蒸気が噴き出し、シューという音がしました。テーブルの上にはパン、角砂糖、ジャム、さまざまなお菓子が置かれていました。ロシア人は、サモワールでお茶を淹れて、濃いお茶をカップに注ぎ、熱湯を注いで適切な濃度に調整して飲むのが一般的です。お茶セットは通常、小さなワイングラスのように非常に小さいです。お茶を注いで、おしゃべりしながら味わいます。とても甘くて、何でも話せます。ビジネスについて話し合いたいなら、今が絶好の機会です。

ロシア人の家を訪問し、主人がたまたまお茶を飲んでいる場合、彼らは客に熱心にお茶を勧めるでしょう。このとき、客は主人に「砂糖入りのお茶です。楽しいお茶会になりますように！」と挨拶します。お茶を飲んだ後は、客は主人に感謝し、「お茶をありがとう！おもてなしありがとう！」と言います。