古典文学の傑作『太平天国』：食品飲料第18巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が食品部門第18巻の詳細な紹介をお届けしますので、見てみましょう！

○ケーキ

「Shi Ming」によると、「bing」は結合を意味し、小麦と尿を結合することを意味します。フービンにはゴマが入っています。蒸しケーキ、スープケーキ、ボディケーキは、それぞれ形によって名前が付けられています。

『漢書』には、宣帝が若い頃、菓子を買うと、買い付けにいく客はいつも大量に売っていたので、宣帝はいつも驚いていた、と記されている。

『後漢書』には、霊帝は胡瓶を好み、都の人々は皆胡瓶を食べたと記されている。その後、董卓は胡兵を率いて都を攻撃した。

『東莞漢記』によると、光武帝は弟の武倫に「あなたが市場の店員だったとき、誰かがあなたの母親に菓子の箱を置いていったと聞きました。あなたは外から来てそれを見て、母親から箱を奪い取り、彼女の口から菓子を取り出しました。本当ですか？」と尋ねました。武倫は「それは本当ではありません。人々は私が愚かだと思っているので、こう言うのです。」と答えました。

『英雄伝』には、李淑潔と弟の金仙が成石城にいて、呂布が成石城の麓に到着したと書かれている。シュジエはブに会うために街から出てきたが、最初は外出を拒否した。彼は、叔街のために肥えた牛を何頭も殺し、何十石もの酒を持ってきて、一万個の胡菓子を作り、勤勉な客に振る舞った。

『魏志』によれば、漢末期に趙琦は河間へ逃れて避難したが、その姓は不明である。その後、彼はキルトのスカーフとズボンを身につけて北海に行き、市場で胡餅を売ることが多かった。孫斌碩は当時20歳を超えていた。子牛を乗せた荷車に乗って市場に入ってきた。斉を見て、普通の人だと疑い、尋ねた。「お菓子はありますか？」斉は「売っています」と答えた。斌碩は「買うのにいくらかかりますか？売るのにいくらかかりますか？」斉は「買うのに30、売るのに30です」と答えた。斌碩は「仙人の様子から判断すると、お菓子を買いに来たのではない。何か理由があるに違いない」と言った。彼は荷車の後部ドアを開け、自分が引いていた二人の乗り手を見て、降りて二人が乗るのを手伝うように命じた。石斉はそれが唐の耳と目だと思って、とても怖くなり、顔が青ざめた。斌碩は裏口を閉め、正面の軒を下ろして、彼に言った。「あなたの様子から判断すると、あなたはパンケーキ売りではありません。顔つきが変わってしまいました。よほど恨みでもない限り、あなたは逃亡中でしょう。私は北海の孫斌碩です。家族は百人、母は百歳です。私たちは互いに頼り合っています。あなたは決して私を失望させません。私に本当のことを話してください。」そこで斉は彼にすべてを話した。ビン・シュオはその後、チーを連れて帰りました。

厳寒は、号を公仲といい、『春秋公陽』に特に優れていたとも言われています。司礼鍾瑶は公陽評を好まなかったが、左伝を好み、左伝を太官と呼んだ。そして「公陽」はパン屋を指します。

陸羽は人事大臣であったとも言われています。鍾舒郎を選ぶとき、皇帝はこう言った。「適切な人を選ぶかどうかは、呂生次第だ。名のある人を選んではいけない。名のある人は、地面にケーキを描くようなもので、食べられない。」

「衛洛」は言った：丁菲は侯爵の称号を授けられ、その職を解かれた。その後、太祖は「フェイ、文侯の印章とリボンはどこだ？」と尋ねました。フェイは「ケーキと交換した」と答えました。太祖は笑いました。

『晋書』にはこう記されている。「何曾は生来、浪費家で、浪費癖があり、常に贅沢を追い求めていた。」カーテン、馬車、衣服は非常に豪華で、台所の食事は王様の料理よりもおいしいです。宴会のときはいつも、皇帝は官吏が用意した食べ物を一切食べず、皇帝はそれを持ち帰るように命じた。蒸しパンを食べるとき、上部を十字に割らないと食べません。

王寅の『晋書』には、王長文が州副知事に任命されたが、気が狂っていたため行けなかったと書かれている。州全体での追跡の結果、彼は成都で地面にしゃがみ込んで胡菓子をかじっているところをついに発見された。

王羲之は幼少の頃から高潔な性格の持ち主であったとも言われています。西玉清は王家の息子たちが皆才能に恵まれていると聞いて、婿を選ぶように命じた。学者たちは皆、客を迎えるために着飾っていたが、羲之だけはお腹を出してベッドに横たわり、胡菓子を噛みながら、落ち着いて落ち着いた様子だった。彼は人を遣わしてすべてを話させたが、于青は「これは本当に私の婿だ」と言った。彼が誰なのか尋ねると、それは易少であったので、彼は彼と結婚した。

『晋陽秋』には、恵帝が餅を食べたせいで亡くなったとある。

王歓は貧しく、勉学に励んでいたとも言われています。誰かが彼に一日を乗り切るための蒸しケーキを一巻き与えたそうです。私の妻はよく料理をします。

『宋書』には、王月之が人事大臣であったと記されている。隣国から来た客が岳に菓子を一椀贈ったが、岳は「これは確かに小さな出費だが、私が来たのはほんの少しのお金なので受け取りたくない」と言って受け取らなかった。

蕭子仙の『斉書』には、次のように記されている。永明9年正月に、皇帝は太妙に命じて、年4回宣帝に供物を捧げさせ、生地で餅を作った。

また、何済は内務大臣の左大書記であったとも言われている。太祖が領事だった頃、彼は冀と頻繁に接触し、しばしば彼のために宴会を主催し、最高級の水菓子を振る舞った。紀は女性たちに自ら事務を掌握し、上司を立てるよう命じた。

『梁書』には、武帝が大臣たちに菓子を出した時のことが記されている。蔡尊もそこにいた。武帝は何度も彼の名前を呼んだが、尊は答えず、いつものように菓子を食べ続けた。皇帝は彼が傲慢であることを察知し、代わりに尚書蔡を呼びました。蔡は箸を置き、牌を持ち、「はい」と言いました。皇帝は「あなたは以前耳が聞こえなかったのに、なぜ今も耳が聞こえないのですか」と言いました。蔡は「私はかつて有武であり、南夷として仕えるのが私の仕事です。陛下は私を名前で呼んではいけません」と答えました。皇帝は恥ずかしそうに見えました。

「趙陸」は言った：石勒は「胡」という名前を避けたので、胡のものはすべて改名されました。胡冰は伯禄と呼ばれていたが、石虎はそれを馬冰に改めた。

また、石虎は蒸しケーキを食べるのが好きで、干しナツメやクルミの果肉を詰めて、割れるまで蒸してから食べることが多いとも言われています。ランミンによって王位を奪われ、廃位されたとき、引き裂かれなかった人は一人もいなかった。

『後魏書』にはこう記されている。「胡老人は財産を管理せず、飢えや貧困に苦しむことが多かったが、それを恥じていなかった。」養子は彼自身との結びつきを示すためにミンロンと名付けられました。彼らはよく、3～4 フーの穀物が入る布製の袋を作り、酔って満腹になると、その袋に肉のパテを詰めて、イネの害虫に与えました。彼は馬車や馬に乗った人々を見ると、彼らを軽蔑する。

『北斉書』には、狄連が冬至に祝意を表す手紙を自ら送ったとある。妻が彼のために豆菓子を作ったので、リアンさんは「この豆菓子はどこで手に入れたのですか？」と尋ねました。妻は「私が料理に加えたのです」と答えました。リアンさんは激怒しました。

『後周書』には、范申の父が殺害されたため、彼は避難所を求めた。彼は岩から落ちて足を負傷し、2晩断食した。その後、彼はパンの入った籠を見つけて食べた、と記されている。しかし、継母が年老いて体が麻痺していることを考慮して、彼は略奪されることを避け、それを食べませんでした。夜、這いずり回って探す。母が亡くなったとき、私は彼女に会って、いくつかの贈り物をあげました。彼は戻ってきてまた逃げた。彼は名前を変え、勉学のために汾と金の間を旅した。

『唐書』には、万慧和尚は延祥の出身であると記されている。彼はユーモアがあり、ワイルドで、彼の発言はしばしば的を射ています。彼の兄は国境に5年間駐留しており、母親は兄がいなくて寂しかった。万慧は幼かったので、竹馬に乗って兄の家へ行きました。帰宅した息子は母親に「弟が帰ってきた。お菓子を用意して会いに行って」と言った。数日後、息子はワッペンを持って帰ってきた。母親がワッペンを開けると、それは息子が勤務中に着る服だった。息子が到着したとき、母親は非常に驚いた。

「Fan Zi」は言いました：ケーキはSanfuから来ました。

墨子は言った。洛陽の文公は言った。「ここに羊を飼っている人がいます。飼料は尽きることがない。パンを焼いている人を見ると、盗むだろう。楚の四辺の田畑は広すぎて耕作できない。宋と鄭の門を見ると、盗むだろう。これはそれと違うのか？」

『保朴子』は言う。芒の時代には、小さなパン屋にも位が与えられ、身分の低い者にも金や紫の勲章が贈られた。楊子雲はまさに忠誠心が高く、正直な人だった。

『三府九氏』には、上皇が関中に不満を抱き、高祖が豊北から肉屋、酒屋、菓子屋、商人を移住させて新豊県を建てたとある。したがって、郡内には悪人がたくさんいます。

『李固伝』には、治帝が突然病気になったと書かれている。煮餅を食べた後、胃が詰まったように感じ、その後倒れたという。

蔡志の『韓観儀』にはこう記されている。「上州郎志、太管は五種類の菓子と軽食を提供した。」

「玄奘春秋」は言った：魏倫が私の家に宴会に来たので、私たちは食べ物について話しました。倫は侍従の劉紫陽が餅を食べる時に塩の由来を知っていて、味の達人だと褒めた。私は言った。「昔、石光は老心と易牙の違いを知っていて、紫陽が一番でした。」倫は言った。「晋の広と斉の易牙は昔の達人であり、魏の紫陽は今の達人です。彼らについてどう思いますか？」

「玉林」は言った。「何平叔の顔は真っ白だったので、魏の文帝は彼が白粉を塗っているのではないかと疑った。」真夏に呼ばれ、温かいスープと麺を出された。汗を大量にかいた彼は赤いローブで体を拭くと、顔色が明るくなった。

『黄泉の記録』には、姚弘の叔父である邵将軍が軍事を担当していたと記されている。彼は胡僧を呼び寄せ、吉凶について尋ねた。僧侶は生地で直径 10 フィートの大きなパンケーキを作り、その上に座って、まず西から、次に北から、そして南から食べ物を食べました。残りを丸めて飲み込んだ後、僧侶は何も言わずに立ち上がり、立ち去りました。その年の5月、楊勝は清水で姚の軍を破った。 9月、金軍は北進し、定興と洛を征服した。翌年、彼らは鳳昊を襲撃し、多くの動物をその地域に連れてきました。

葛洪の『仙人伝』には、胡公が遠くから薬を売りに来たとき、いつも椅子の上に壺を掛けて、毎日入ってくると壺の中に飛び込んだと書かれている。市の書記官フェイ・チャンファンは階上から彼を見て、彼が普通の人ではないことに気づき、自ら床を掃除し、ケーキを彼に振る舞った。公爵は長男の張芳に一緒に鍋に飛び込むように命じました。彼らは五色の塔、二重の扉と廊下、そして数十人の召使を見ました。

『景昭故事』には、肖彪は巴県の知事であったと記されている。年長者は両親を支えるために戻ってくるべきです。父はケーキが大好きだったので、私と一緒に市場に行くと、カートに乗って降りて自分でケーキを私に出してくれました。

『朝廷判事の裁決』には、張朱という高位の朝廷判事が個人的に菓子を売っていたところを朝廷の歴史家が目撃したと記されている。

「方言」によると、ケーキはトン（トゥ・クンと発音）、ロン（チャンと発音）、ウォンと呼ばれます。 (音声はミックスされています。)

「Shuowen」によると、「Bing」は一種の生地です。

『五行雑記』には、10月の干支にケーキを食べると健康に良いと書いてある。 「Food Classic」には、マロー脂肪と小麦粉を混ぜて作るマローケーキのレシピが掲載されています。

崔舒の『四類民俗月令』には、「立秋の前の5月には、煮餅や水餅を食べてはならない」とある。 （夏に水を飲むとき、この二つの菓子は水に触れると冷たくなり、硬くなります。運が悪いと食べた後に体が冷えてしまいます。菓子を水に入れると水が染み込みますが、酒を小便にすると門の中に入ります。）

王朗の『楚普書簡　劉祖等宛』には、左仲朗楽林が祖の麺と肉をもらい、二人でスープ麺を食べたと書かれている。

苗希の『祭祀』には、夏の祭祀は蒸し餅で行われる、とある。

陸晨の『祭祀儀礼』には、四季を通じて饅頭、餅菓子、甜麺醤が祭祀に使われると記されている。夏の儀式ではミルクケーキを使用しないでください。冬の祖霊廟では白い輪餅が使われます。 （荀の『四季菜要』には「夏の儀式では饅頭の代わりに薄めた液体が使われる」とある。）

徐昌の『祭祀録』には、旧年の5月に小麦が実り、新麦を供えて白餅を作ったと記されている。

『明皇皇帝雑記』には、武慧妃の誕生日に皇帝は万水楼の下で姫たちと舞を踊ったと記されている。彼は輿に乗って廊下を覗き込み、警備員たちが食べた後にケーキや餌を水の中に投げ込んでいるのを見た。皇帝は激怒し、高力士に彼を殴り殺すよう命じた。上司たちは激怒し、誰も口をきく勇気がなかった。寧王は皇帝に静かに言った。「もしあなたが扶道から偵察して犯罪を犯した衛兵を殺したら、私の大臣たちが安心できないでしょうし、またそれは原則にも反するでしょう。陛下は勤勉と倹約を重んじ、悪いものだけを捨てておられますが、命が食べ物や衣服よりも大切であるはずがありません。」皇帝は突然悟り、すぐに恩赦を命じた。

『荊楚水事記』にはこう記されている。「6月の土用の丑の日には、人々は邪気を払うためにスープケーキを作る。」

『世経新書』は次のように伝えている。4月8日、長沙市場で子供のいない人々が寺に羊肉のパンケーキを捧げ、子供を授かるよう懇願し、その誓いがしばしば実現した。

舒熙の『菓子頌』には、春の二月に皇帝は小麦を食べ、宮廷で出される食事は小麦を茹でて粉にしたものだ、とある。 「ネイズ」では料理の中にケーキは含まれていない。しかし、彼らは小麦を食べてもパンを持っていません。ケーキの発明はごく最近のことである。安前人、邁然人などの人々、九児人、狗后人などの同類の人々、牛台人、安城人、応賢人、綏珠人などは、路上で生まれた者もいれば、普通の慣習を超えた独自のやり方を持っている者もいた。三春の初めには陰陽が相互作用し、寒さは消え、気温は暑さに達しません。宴会の際には、饅頭を用意するのが適切です。五慧四方、天気は清陽で、人々は氷の服を着て氷を飲み、日陰に入ると涼しいです。この時、一番美味しいケーキは薄くて丈夫なものです。商の風が強く、火が西に移動し、鳥や獣が羽を落とし、木々が枝を落とし、食べ物がまだ温かいので、排尿する時期です。一年で最も寒いのは早朝です。鼻水が凍り、口の外側に霜が降ります。体を元気にし、寒さを和らげるには、スープや麺類が最適な食べ物です。そして、鹿は重い絹で作られています（秋と七）。その塵は雪のように白く、キビの葉にくっつき、滑らかで柔らかいです。肉は羊の脇腹と豚のあばら肉で、半分は脂肪、半分は皮で、肉は蛇の頭のようで、肉は真珠や砂利のように散らばっています。生姜とネギの根は細切りにして粉末にし、コショウと蘭を振りかけます。塩を混ぜて太鼓を打ち鳴らし、混沌を集めます。すると火が強くなり、スープが噴き出し、蒸気が激しくなり、衣服は引き裂かれ、揺さぶられ、手は掴み、震え、殴り合い、格闘し、顔は指先から離れ、手は絡み合って交差し、星や雹のような大きな音がした。ケージの中に肉が挟まっていたり、ケーキから小麦粉がこぼれていたりせず、パンは薄いですが割れていません。月は明るく調和がとれており、その色は目に見え、春の綿のように柔らかく、秋の絹のように白く、そのエネルギーは旺盛で広がり、その香りは遠くまで広がります。通行人は風でよだれを垂らし、召使たちは空のカップを横目で見、食器を持つ者は唇をなめ、傍らに立つ者は千回も飲み込む。それから彼はお金を変えてさらにお金を追加し、それを黒い塩漬けの肉で洗い、象牙で刻印し、10フィートの高さまで引きずり、ひざまずいてお金を全部テーブルに投げました。コックは急いで食べ物を流し出しました。手を交換する前に、追加の儀式が再び始まりました。唇と歯が調整され、口と喉が滑らかになりました。3杯飲んだ後、交換の時間になりました。

于然の『邪悪な菓子の賦』の序文には、こう書かれている。「前の晩、范子昌が私のために菓子を作ってくれて、それと一緒に鶏肉も煮込んでくれた。ゆっくり食べるととても空虚な気持ちになり、おいしさも実感できなかったので、『邪悪な菓子の賦』を書いてそのことを説明した。」

洪君は『食糧令』を引用して言った。厨房の人に茶菓子を作らせ、油を沸かして玉ねぎを炒め、絹でお茶を出し、軽い羽根で飛翔面を適度な硬さと柔らかさでブラッシングし、水を汲むように。糸のように細く、秋の絹のように白いスープはカップに半分ほど入っており、一口で濃厚な味わいです。10杯飲めば、顔はつるつる、体はしっとりします。

梁の武俊は『氷書』の中でこう言っている。宋公が長安に到着したとき、姚洪の時代の太管成である程基に出会った。彼は非常に才能のある人だった。公は「今日は何を食べようか」と尋ねた。舒は「秋の真ん中、蝉もそろそろ静かになり、朝風も変わり、夜は寒い。この頃は菓子のことしか言えない」と答えた。公は「よかった」と言った。賈宋は「安定の小麦、洛陽東徳の製粉所、河東長若の玉ねぎ、隴西の子牛、普漢の羊、張掖の北門の太鼓、銀の削りくずで焼き、銀の鍋で揚げ、洞庭の霜に覆われたオレンジ、秋池の唐辛子、吉北の塩で味付けし、新豊の鶏肉を刻んだもの。華山の玉の削りくずのように細かく、梁府の銀のように白い。匂いを嗅ぐと口が詰まり、色を見ると心が魅了される」と褒めた。公は「よかった！」と言った。

○恥ずかしさ

『文書の書』にはこう記されている。「敵が抵抗するなら、我々は食料と穀物を与える。もし逃げるなら、我々は敢えて追撃しない。」 （「志」は準備するという意味。「秋」は米を炊くという意味。）

「Yili」曰く：4つのバスケット：ナツメ、キビ、キビ、ジャーキー。

左伝によれば、陳元は自分が偉大な人物だと思い、公爵の娘と結婚するために多くの土地を贈与した。公爵は彼を追い払い、彼は鄭へ逃げた。彼らが道中で喉が渇くと、部族の人々がやって来て、米、酒、キビ、干し肉などを与えた。彼は「どうやってこれを私にくれるのですか？」と尋ねました。彼は「道具は用意してあります」と言いました。

「公陽」は言った。公は斉に逃げ、太子は水の入った壺を持って「食べ物と飲み物を持って来ましょうか」と言った。公は頭を下げて、衣服とともにそれを受け取りました。

『糒文』によると、「糒」は乾燥した食べ物を意味します。秋は米と小麦を煮たものです。 （９つの切り込みを取り除きます。）

「世明」曰く：秋は虫歯を意味する。米を細かく砕くと虫歯が砕ける。餱は待つという意味です。お腹を空かせている人を待って、食事を与えるという意味です。

『漢書』には、李陵が匈奴を攻撃して敗北したため、兵士たちに米二リットルと氷一個を持ってきて治療するよう命じたと記されている。

『東莞漢記』によれば、顔游は河の賊を討伐し、太祖帝は彼に粟一胡と干し肉三十斤を贈った。

また、魏襄は病気で空腹だったため、城外に出て粟と米を食べたところ、腹が膨れ上がり、怒りで亡くなったとも言われています。

張羽は巡視中、大きな木の下に留まり、米や乾いた米くずを食べ、水を飲んでいたとも言われています。その後数年間で国は貧しくなり、1000世帯以上が帰国した。

また、何玄は、名を文弘といい、九江の知事であったとも言われています。郡代は乾いた米を持ってきたが、それはただ温かいスープだった。

謝成の『後漢書』にはこう記されている。「沈景は河間守であり、いつも乾いた米を食べていた。」

『後漢書』には、趙小雄の贈り物が飢えた盗賊に奪われたと記されている。シャオはこれを聞くと、体を縛って山賊のところへ行き、「李は長い間空腹で痩せています。シャオほど太っていません」と言いました。山賊は驚いて彼を解放し、「今すぐ家に帰って、ご飯と麺をもっと持ってきなさい」と言いました。シャオは頼んだがうまくいかなかったので、山賊のところへ戻って、料理を頼みました。誰もがこれに驚き、彼を傷つけませんでした。村人たちは彼の正義を信じた。

「衛禄」は言った。「その貧しい男の本来の姓は石でした。」その後、長安に戻った際、将軍の郭淮は怒って彼に話しかけ、何の用かと尋ねたが、彼は答えることを拒否した。淮陰は彼に干し肉、米麺、衣服を与えたが、彼が取ったのは干し肉1リットルと米麺1リットルだけだった。

『唐書』にはこう記されている。黄巣が三州を攻撃しようとしたとき、咸宗皇帝は出かけて行ったが、途中で食料がなく、衛兵は食料を得ることができなかった。張鈞は漢陰の守護李康に言った。「もち米と食料を用意して、朝廷に供給しなさい。」そこで康はラバを集め、もち米と食料を運ぶためにさまざまな道に送り出した。

『女人伝』にはこう記されている。「郭堅が呉を攻撃したとき、ある人が米俵を差し出した。王はそれを兵士たちに与え、彼らは川を渡らずに、自分たちの10倍の兵力で戦うことを決意した。

『孟子』：舜は、一生このように生きるかのように、粟と草を食べていた。

「玄奘春秋」は言った。「魏倫が宴会のために私の家に来たのですが、食べ物の話になると、彼は召使に米麺を持ってくるように命じました。私は味見して、「分かっています。小麦が主原料ですが、プラム、ナシ、アプリコットの味もあります。3つの果物はそれぞれ違うのに、どうすれば全部食べられるのですか？」と言いました。ルンは、「私が大きくなったら、家族でたくさんの果物を食べるようになります。アプリコットが咲く頃は、アプリコットジュースと混ぜます。プラムとナシが咲く頃は、プラムとナシジュースと混ぜます。つまり、3つの果物の味がするのです。」と言いました。

『事物論』には、陸子怡は清廉潔白な人だと書かれている。よく考えて反省し、冷静な気持ちで行動することが望ましいです。主人が食事を用意していたが、彼は懐からご飯を取り出し、一杯の冷たい水を頼んでそれを食べた。

『楚辞九帖』にはこうあります。「私は江里の花を撒き、菊を育て、春に香り立つように願っています。」

崔舒の『四類月例令』にはこう記されている。「4月にはナツメペーストを作ることができます。」

○ 餌

『周書』には、飯盆の中身にはもち米、米粉、餅などが含まれていると記されている。 （鄭玄曰く、「どちらも米と粟の粉から作られる。一緒に蒸したものを餌と呼び、固めたものを皮と呼ぶ。丘は小麦粉を搗いて大豆を餌として煮て作り、皮は小麦粉と一緒に固めて作る。白は丘を意味し、皮は粉を意味し、互いに排他的である。」）

「Guangya」曰く、「Duo」と「饣齐」は餌だ。

「方言」によると、この餌は「饣昌」（発音は「ヤン」）と呼ばれたり、「粢」と呼ばれたり、「饣令」（発音は「リン」）と呼ばれたり、「餣」（発音は「ウイエチエ」）と呼ばれたり、「饣元」と呼ばれたりします。

「Shuowen」曰く：餌は粉ケーキ。餈は餅です。

「Shi Ming」は「餌」と言い、互いにくっつくものを意味します。溏浃（または洟）といいます。形状から名付けられました。 「餈」は浸すという意味で、小麦粉の粉を蒸してケーキを湿らせることを意味します。

「雲吉」曰く、「餹」と「饣弟」は餌だ。

『東莞漢籍』には、范弼、雅号は中華とある。かつて、太祖皇帝は新野で書類を扱ったために逮捕されました。当時、ビは市場の店員でした。彼はビに一箱の食べ物を贈り、太祖皇帝は非常に感謝しました。建武の初めに、彼は河東の司令官に任命され、雲台に紹介されました。皇帝が話を終えると、彼は言いました。「私は餌箱で司令官を捕まえました。どう思いますか？」

「鳳素堂」は言う：如陽の彭家の墓の幹線道路の近くに石の男がいる。田家のおばあさんは市場に餌を買いに行って家に帰りました。墓の下の木のそばを通ったとき、餌で石人の頭を餌付けしましたが、突然立ち去って忘れてしまいました。通行人は餌を見て驚き、尋ねました。ある人は言いました。「この石人は病気を治す神様です。病気が治った人はお礼に餌をあげましょう。」そして彼らは言いました。「頭痛があるなら、石人の頭をすりつぶしなさい。腹痛があるなら、石人の腹をすりつぶしなさい。」そこで彼らは千里も離れたところから彼のもとにやって来て、彼を賢い王と呼びました。この状態が何年も続きました。元餌の母親はそれを聞いて他の人に伝え、誰も二度とそこへは行かなくなった。

『梁書』には、朱懿は食べ物、美味しいもの、音楽、娯楽が好きで、焼いたガチョウやドジョウをいつも食べていたと書かれている。皇帝に敬意を表する時でさえ、彼はいつも馬車に甘い食べ物と餌を載せて運んでいた。

○粔籹（上壽、下壽）

『同素文』にはこうあります。「議論が上手な人は『粔籹』と呼ばれる。」

『Za Zi Jie Gu』には、「粔籹」は軟膏の輪を意味すると書かれています。

『易源』は言う：張基は永初年間に毓都で亡くなった。司馬瑶が弔問に出向くと、冀がテーブルに座って箸でご飯をつまんで食べているのが見えた。

『楚辞：趙渾』には「粔籹、蜜の餌」とある。 （蜂蜜を米粉に混ぜて餅を作ったり、粟を搗いて餌にしたりするという意味です。）

○冬物衣類

『周書』には「朝廷の事務に使う竹籠」とある。 （鄭思農氏は「朝の食事」とは朝食前に出される冷たい食事のトレイのことを指すと語った。）

「通素文」曰く：冷たい食べ物は「餲」と呼ばれる。 （「曷」と発音します。）

桓譚の『新論』にはこう記されている。「孔子はただの凡人であったが、その目は輝いており、その名はよく知られていた。」彼らが彼の墓に到着すると、牛、羊、鶏、豚を犠牲として捧げ、下級の者はワイン、干し肉、冷たい料理を捧げ、敬意を表して立ち去った。

張毅の遺言にはこうある。「口を閉じて冷たい食べ物を入れないように。」