古典文学の傑作『太平天国』：果実編第11巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が果物部門第11巻の詳細な紹介をお届けしますので、見てみましょう！

○ ホベニア・ダルシス

『茅石家舒』の「南山に台地あり」には、南山にクコの木があり、北山にナツメの木があると書かれている。 （ゴジ、Citrus aurantium）

『世易書』にはこうあります。「ビターオレンジの木はポプラと同じくらいの高さで、どこにでも見られます。」種子は枝の先端にあり、枝はまっすぐではありません。蜂蜜のように甘く、8月か9月に熟します。江南は本当に美しいですね。今では政府の庭園に植えられており、木の蜂蜜と呼ばれています。ワインの味を薄くしてしまう可能性があります。家の柱として使うと、家全体のワインの味が薄くなります。

『礼記：Quli パート 2』には、女性への贈り物には椇、ヘーゼルナッツ、干し肉、秀などが含まれると書かれています。 （鄭玄の注釈によると、「椇」は「枳椇」と同じである。）

『広志』によれば、ホベニア・ダルシスの葉は柳のようであり、種子はサンゴのようだ。蜂蜜のような味がします。 11月に熟し、幹が乾いたものが最高です。南から出てください。指ほどの大きさ。

崔宝の『古代と現代のノート』にはこう記されている。「Hovenia dulcis は木の蜂蜜とも呼ばれ、木のジャムとも呼ばれます。」果実は丸い形をしており、芯は果実の外側にあり、蜂蜜のように甘い味がします。一人は白石、一人は牧石、一人は志居野です。

○棎（チャンと発音。ナンユエジー：果物の名前、ナイに似ているが酸っぱい）

薛凌の『静陽南奇記』には、ナツメの木は山に生え、その実は梨に似ていて、冬に熟し、酸っぱい味がすると書かれている。丹陽の各県に分布しています。

○蒳(音納)

「奇妙な事の記録」にはこう記されている。「スゲの木の実はヤシの木の実に似ているが、小さい。」 3月になると葉が色づき、細かく砕かれて乾燥され、味はほろ苦いです。鶏タンと一緒に食べるとさらに美味しいです。

顧慧の『広州記』には、「山檳榔の実は大檳榔の実より大きい」とある。ビンロウの実。現地の人からはビンロウの実とも呼ばれています。

左寺の『武度譜』には、ドクダミ、豆腐、盗賊とある。

○ムウェイ

顧慧の『広州記』には、玉甘、サトウキビ、木瓜、黄皮の味は非常に苦いと書かれている。

顧慧の『広州記』には、「木の高さは1メートル以上、果実はオリーブのように硬い。皮を剥いてヤシの木にする」とある。

○コナラ

『呉路地理』には、廬陵南郡玉都県に中国の栗の木があり、その果実はバナナに似ており、その仁の味も同じであると書かれている。

○朹（発音は「キウ」）

「Er Ya」によると、「朹」は梅の花の一種です。 （郭普曰く、「この木は梅に似ていて、種は指ほどの大きさで、食べられ、赤くて、小さな梨に似ている。」）

○

「エルヤ」は言いました。「娀孔、（ヤンと発音）〈木速〉（スピードと発音）です。」 （郭普はこう言った。「その果実は梨に似ていて、色は赤く、食べられる。」）

『山海経』には「唐亭山には多くの木がある」とある。 （郭普曰く「Wood Speed」と同じ意味だそうです。）

曹丕の『魏都賦』にはこう記されている。「この果物は孔山産である。」 （インティン）

○ スターフルーツ

『臨海奇事記』には、スターフルーツは南方のオリーブに似ていて、味は甘いと書かれている。通常、5月と10月に熟します。 「スターフルーツにはしわがなく、買うと3度熟している」と冗談で言われています。色は緑と黄色で、芯はナツメヤシの芯のようです。

『臨海奇事記』には、楊桃子は晋安后関県に自生していると記されている。小さな木でも、大きさが3インチの果実が数十個実り、蜂蜜を貯蔵するのに使えます。

于仲初『楊都頌』には、ゴレンシとビワが詠われている。

○ヤン・チエン

『臨海奇聞』にはこう記されている。「ポプラの木には7つの稜があり、種子は樹皮の中で育つ。」形は違っても、味は特別なものではありません。長さは4～5インチで、色は緑と黄色で、味は甘いです。

○冬の収穫

『臨海奇記』には、冬に熟し、指ほどの大きさで、鮮やかな赤色をしており、味は甘く、梅よりも美味しいと書かれている。

○ モンキーゲート

『臨海奇事記』には、猿の口は指ほどの大きさで、少し苦い味がするが、食べられると書かれている。

○ 関涛

『臨海奇事記』には「関桃の味は酸っぱい」とある。

○トゥウェン

『臨海奇事記』には、ミミズの種子は漆の種子ほどの大きさで、熟すと甘酸っぱくなり、色は濃い青色になると記されている。

○犬用飼い葉桶

『臨海奇事記』には、犬の飼い葉桶は指ほどの大きさで、鮮やかな赤色をしており、味は甘いと書かれている。

○チキンオレンジ

『臨海奇事記』には、鶏オレンジは指ほどの大きさで、甘い味がすると書かれている。永寧の南境に位置しています。

○サル

『臨海奇事記』には、猿樹の実は指ほどの大きさで、柿に似ており、味も柿に劣らないと書かれている。

○道南

『臨海奇記』には、「多楠子は指ほどの大きさで、色は紫色、味は甘く、梅に似ている」と記されている。晋安后観の領域内に位置しています。

○ 王の祭壇

『臨海奇事記』には「王潭子はナツメヤシほどの大きさで、味は甘い」とある。この果実は晋安后観の越王の祭壇のそばで発見されましたが、その名前を知る人は誰もいませんでした。生育した場所から、王の祭壇と名付けられました。リュウガンよりも小さく、パパイヤに似ています。 7月に熟し、甘くて美味しいです。

王表之の『福建府』には「王譚侯礼」とある。

『楊都府』にはこう書いてある。草は龍托、ライチ、王丹、赤橙である。

○ 三連（西安県雲木山より、『南越志』参照）

陳其昌の『奇事記』にはこう書かれている。「三つの誠実は確かに真実であるが、その数は三つ以上ある。」 （三連とありますが、4個、5個、6個入っていることもあります。）ジューシーで、酸味と甘みが絶妙です。保存して他の果物と比較するのが最適です。

○鬼目（鬼目ともいう）

「Er Ya」によると、「Fu」は幽霊の目を意味します。 （郭景福は言う：江波の東には、葛のような茎、丸くて毛深い葉、イヤリングのような赤い種子が群生する「魔眼草」と呼ばれる草本植物がある。）

『光之』によれば、鬼の目は梅のようで、南の人々はそれを飲むのに使う。

「南部の植物と樹木の説明」には、ゴーストアイツリーの大きいものは丸太と同じくらいの大きさで、小さいものはアヒルと同じくらい小さいと書かれています。 2月には花が満開になり、7月と8月に熟すショウブの果実は今でも狩猟の対象となっています。色は黄色で酸味があり、蜂蜜と一緒に調理すると柔らかくて美味しいです。交直、武平、興谷、九鎮に存在します。

裴元の『広州記』には、「桂木と易芝はあまりにも美味しいので、食べる勇気はない。ペースト状にすることができる」と書かれている。

「膠州記」はこう言った。「鬼眼の木は梨の木に似ていて、葉はコウゾのようで、樹皮は白く、木は高く、パパイヤに似ているが、少し曲がっていてまっすぐではない。」味は〈遊柵〉、熟成は9月。草ミズもありますが、これも同じです。キビとしても使えます。草が幽霊の目のように見えるからです。

○サトウキビ

「藷文」曰く、「藷」はサトウキビ。

『漢書・祭祀楽・近郊神社歌』には、百種類の美味しい酒を淹れて、大きな杯に桑の汁を注いで朝の飲み物を作るとある。 （英紹曰く、「浙江」とは浙江の木の汁を飲むことである。）

『呉路地理』には、交趾郡莊里県のサトウキビは数センチの大きさで、味はまろやかでおいしく、他の地域のものとは異なっていると書かれている。干した魚を餌にして太陽の光に当てると、氷のように固まり、チェスの駒のように砕けて口の中でとろけます。

『蒋表伝』にはこう記されている。孫良は宦官に、膠州が隠した役人から差し出したサトウキビのペーストを蓋付きの銀の鉢に入れて受け取るよう命じた。宦官は最初、隠れ役人を憎んでいたので、ネズミの糞を食べ物の中に投げ込み、役人が注意を払っていないと報告しました。梁は官吏を呼び、その食料箱を玄関に持ってこさせて言った。「食料箱は蓋をして油を塗ってありますから、何の理由もありません。宦官はあなたを憎んでいるのですか？」。官吏はひざまずいて言った。「私は何度もあなたに官職と席を与えてほしいと頼みましたが、あえて与えませんでした。」 梁は言った。「これは間違いない！」 尋問の後、官吏は白状し、頭を剃り、鞭打って追い出した。

『晋書』にはこう記されている。顧凱之はいつもサトウキビを尾から根まで食べた。誰かが彼にそれについて尋ねると、彼は「どんどん良くなってきています」と答えました。

『宋書』には、于仲文は物好きで、劉勇は彼の助けがあると考え、彼を父親のように扱い、真夏にはサトウキビまで送ったとある。

また、宣嘉末期に魏の太武帝が彭城を征服し、小石門に使者を派遣して願いを述べ、サトウキビと酒を求めたとも言われている。孝武帝は人を遣わして、酒二壷とサトウキビ百本を届けさせました。

『斉書』には、次のように記されている。 易都王坑は弓術に優れ、よく弓矢を使って射た。彼は言った。「私は一日中矢を射ることができる。それがどれほど難しいことか！」そこで彼はサトウキビを取って地面に刺し、百歩離れたところから矢を射た。彼は一日に十回射た。

范雲は永明10年に魏に派遣されたとも言われている。魏の李彪が雲梭に到着し、この命令を伝え、大いに称賛された。彪さんはサトウキビと黄色い米の団子を用意し、それがなくなるとさらに与えた。彪さんは笑顔で言った。「范三奇さん、もう一度確認してください。もう一度見つけるのは不可能です。」

『梁書』には、于沙米は非常に孝行だったと書かれている。母の劉さんが亡くなった後、彼女はサトウキビを食べるのが大好きだったので、修行僧はサトウキビを食べるのをやめました。

『三国志』には、陸娜が湘州に反乱を起こし、軍を2,000人に分け、夜に巴陵を攻撃したと記されている。朝、城の麓に到着すると、易鋒侯は城門から出て、胡のベッドに座って城を眺めた。ナ族は水を利用して攻撃し、矢が雨のように降り注ぎました。秀芳はサトウキビを食べ、恐れる様子もなく、軍の一部を率いて太鼓を鳴らしながら前進した。その後、彼らは彼らの船のうち1隻を捕獲し、60人を生きたまま捕らえました。その後、ナは保護を求めて長沙に戻った。

また、侯景が朱雀街の南に到着したとき、建康の侍臣于欣が朱雀門を守っていたとも言われています。すぐにその場面が起こり、信者たちは散り散りになった。荊軻は船を一隻退けたばかりで、荊軍の面々が険しい表情をしているのを見て、口が渇いたと言いながら戸口に退き、何度もサトウキビを求めた。突然、飛んできた矢が戸口の柱に当たり、シンの手に持っていたサトウキビは矢が放たれると同時に地面に落ちた。

『隋書』には、茅図国の産物は交趾国の産物と似ているとある。このワインはサトウキビから作られ、紫メロンの根が混ぜられています。ワインの色は黄色がかった赤で、味はおいしいです。

『永嘉県記』には、楽城県は三州の県都であり、川の中に3つの島があるため、この名が付けられたと記されている。対岸にはグジと呼ばれる池があり、良質のサトウキビが採れます。

陸晨の『祭祀儀礼』には、冬の祭祀にはサトウキビを使うとある。

樊王の『寺院規則』には、春の最初の月にサトウキビが寺院の供物に使われると書かれている。

『扶南史』にはこう記されている。「パルティア王国はサトウキビを生産していた。」

『光志』にはこうある。「サトウキビの中身は岩のように密だ。」

『雲南省記録』には、唐代の魏斉が外交関係を求めて雲南省に来た際、慧川の太守劉寛が使者を派遣してサトウキビを贈ったと記されている。サトウキビの節は竹に似ており、皮をむくと甘い味がします。

『神易経』にはこう記されている。「南の荒野には、高さ百フィート、周囲三フィート八インチ、節が短く、樹液が多い甘汞（甘沢）の森がある。」蜂蜜のように甘い。 （「Gan Gan」の発音は「ガン」、「Gan Zhe」の発音は「ツェ」です。）

「奇妙なことの記録」にはこう記されている。「サトウキビは近くでも遠くでも見つかる。」膠壷で生産されるお茶は特に品質が高く、濃さに差がありません。味は甘く、周囲は数インチ、長さは 10 フィート以上あり、竹によく似ています。切って食べると甘く、生のまま汁を出して麹ダレにするとさらに美味しく、揚げて茹でると氷のように固くなります。

『真易伝』には、龍安年間、呉県の張牧（号は君林）が突然幽霊を見た。それはサトウキビを食べたがる幽霊に他ならなかった。その幽霊は高河の主を名乗ったため、「阿河」と呼ばれた。羊飼いの母親が彼女を見ると、それは濃い緑色の顔をして緑色の服を着た小さな女の子でした​​。

衛の文帝は『典論』の中で、敵を討つ将軍の劉勲や、汾威を司る将軍の鄧占らとよく酒を飲んだと述べている。占山は腕力が強く、三つの武器に精通していると聞いています。私は彼と剣術について議論し、酔うまで飲みました。彼は乾燥したサトウキビを食べ、それを棒のように使っていました。彼は何度も宮殿に下り、標的を3回撃ちました。

「翟営正書」はこう語った。「凶作の年には、サトウキビも含め、供給が不足しているものはすべて一時的に禁止される可能性がある。」

『楚辞』には「亀と羊は桑の実の汁で煮る」とある。 （Zheはサトウキビを意味します。）

司馬相如の『子胥賦』には「竹哲と八柱」とある。 （珠江、甘江）

張謝の『杜澤譜』にはこうある。「九年目の秋の良朝、黒酒が初めて造られると、杯の中に黄色い花が浮かび、人々は何日も酒を飲み続ける。」この桑の木を潰すと、蜂蜜入りのワインをすすぐのと同じように喉の渇きを癒すことができ、紫色の梨の爽やかさと滋養効果、そして赤いオレンジの豊富な果汁があります。

曹植の詩にはこうあります。「サトウキビは甘いが、地に植えると枯れてしまう。賢い言葉は美しいが、地に植えると枯れてしまう。」

張載の詩にはこうある。「長江の南はサトウキビの産地、黎と北では酒が造られ、三巴では砂糖が黄色く甘く、瓜州の砂糖は白い。」これらの製品はどれも非常に美しく、おいしいものです。喉の渇いた人々が思い浮かべ、衣服やベルトに刻み込むものなのです。

李伯仁の『七品』にはこう書かれている。「甘い桑の実を添えて、誕生日のお祝いを豊かにする。その精妙な液体はジャッカルの姿を映し、その味は蜂蜜のようだ。」

于凡は弟に宛てた手紙の中でこう書いている。「男は数人いるが、皆奴隷のようなものだ。」ボアンは愚かだが、他の子供たちは彼ほど優秀ではない。私の出生を見ると、息子はいるが、子供はいない。ボアンは三男で、アシは父親に似ています。二人の弟のことを考えてみると、彼らは人間のように見えます。太陽ははるか南にあり、収穫するとすぐに細くなってしまうサトウキビのようなものです。

イン・ユー氏は大臣らに宛てた手紙の中でこう述べた。「タン氏の庭ではヒマワリが咲き乱れ、サトウキビ、メロン、サトイモも芽を出している。」三つの命を知らずに、どうやって植えることができるでしょうか？

馮厳の『杖碑』にはこうある。「杖は必ずしも味が良いとは限らず、材質が良いものでなければならない。宰相は必ずしも愛されるものではなく、徳の高い人でなければならない。」サトウキビは甘いが、棒で叩くことはできない。おべっか使いがあなたを喜ばせたとしても、あなたはあなたの友人にはなれない。

○サツマイモ

『南方植物記』には、サツマイモは庶民が2月に植える植物で、10月に卵を産む。大きいものはガチョウほどの大きさで、小さいものはアヒルほど小さいとある。掘って食べてください。甘い味がします。風が長く続くと無関心になります。交直、武平、九鎮、興谷から。

陳其昌の『奇事記』にはこう記されている。「サツマイモはサトイモに似ていて、頭も大きい。」皮を剥ぐと筋肉は脂肪のように白くなります。南部の人々は米の代わりにこれを食べます。蒸しても焼いてもどちらも美味しいです。ゲストにはワインや果物、野菜などの食べ物も提供されました。

○ ヤンルー（発音：ユウ）

『毛世賓七月』にはこうあります。「六月の食べ物は、酉と魯です。」 （薁、蘡薁。）

『茅社綱』にはこう記されている。「葛は、別名、延禄蔓とも呼ばれ、川岸でよく育ち、水の水分をよく吸収して生育する。」王の恩恵を受け、子孫を育ててきた王の9つの氏族を指します。今や王は民の間で徳を持たず、川岸に生える葛睿ほども優れていない。

「Guangya」によると、Yanlu はニガヨモギの舌です。

『広志』によれば、燕鹿は梨に似ていて、早く熟す。

『魏王花木記』には、雁鹿の実は竜眼ほどの大きさで、色は黒色であると記されている。 「碩文」では「英禄」と呼び、「士書」では「車陽騰」と呼びます。 『瓶七月記』には「食物は停滞し、荒廃している」とある。この名前はYanluです。

潘月『閑暇譜』にはこうある。「梅の花の香りと蔦の群は繁栄と美の装飾である。」

曹丕の『魏都賦』には「梅の花とポプラの木は青々とした雑草のように美しい」とある。

○しょうが

「Guangya」によると、「Luowei（Xiangweiと発音）はLianjiangと同じです。」

『湘州紀』によれば、連江は石安県の孔龍山と荊寮山で生産されている。

『食経』には、連醤法とは、黒梅を蜂蜜と一緒に煮て、澱を取り除き、連醤（澱の量）を加えて3晩煮る、と書いてある。色は琥珀色のような黄赤色です。

劉震の『清流譜』にはこうある。「上を見ながらネギを量り、下を見ながらショウガを摘む。」