蘇格蘭威士忌和黑麥威士忌在風味上有什麼不同？ [資訊圖表]

分不清斯佩塞產區的蘇格蘭麥芽威士忌和艾雷島產區的威士忌？想透過比較正宗肯塔基波本威士忌和田納西威士忌的風味特徵來顯得自己很懂行？

肖恩·塞德爾是一位來自費城的平面設計師，他擅長以視覺化的方式展現我們最愛的各種食物的風味。此前，他已經為我們講解了起司、啤酒和咖啡的方方面面。現在，他又將目光投向了威士忌的滋味，從愛爾蘭單一麥芽威士忌到蘇格蘭調和威士忌，再到美國玉米威士忌，無所不包。

由此看來，黑麥威士忌（產自美國或加拿大）與蘇格蘭威士忌（由麥芽或穀物（或混合穀物）釀造，且至少陳釀三年）在風味上的區別在於：黑麥威士忌往往略帶辛辣味，而蘇格蘭威士忌則更偏蜂​​蜜風味。愛爾蘭威士忌通常口感甜美，帶有橡木香氣，而優質的加拿大單一麥芽威士忌則應帶有香草味。

此外，現在我們知道哪些威士忌應該避開，以免嚐到泥煤味（例如高地威士忌和艾雷島威士忌，不過只有後者帶有淡淡的培根油脂味）。大多數威士忌都帶有橡木味，因為許多都是在橡木桶中陳釀的，而且很多都帶有奶油味。但是，你有沒有在加拿大黑麥威士忌中嚐到一絲餅乾味呢？