「太家幸福水」は美味しくて寿命が延びる。古代の人たちは夏に何を飲んでいたのか見てみましょう。

「太屋の幸福水」は美味しくて寿命が延びます。古代の人々が夏に何を飲んでいたか見てみましょう。次の興味深い歴史編集者があなたに詳しく紹介します。読み続けてください〜

毎年夏になると、エアコンの下で倒れ込んで外に出たくないという人がたくさんいます。特に外の気温が40度近くになると、さらに耐え難いものとなり、これが多くの人の日常になります。この時にファットハウスのハッピーウォーターを一杯飲んだら、誰も外に出る気にはなれないと思います。多くの人が知らないのは、古代の夏も非常に暑かったということです。しかし、エアコンやファットハウスのハッピーウォーターなしでどうやって生き延びたのでしょうか？古代の人々は夏に何を飲んでいたのでしょうか？

全国の多くの場所が再び猛暑モードに突入しようとしています。暑い夏、急いで家に帰ったら、まず何をしますか？もちろん、太った家に幸せ水を大量に持って行きたいです。ああ、幸せで寿命が延びる水です。

え、寿命を延ばすなんて大袈裟すぎる？まさか、2000年前、かつて皇帝だった男が、暑い日に水を飲めなくて亡くなったなんて…

真夏のことでした...シュウはご飯が飲み込むには粗すぎると感じたので、喉の渇きを癒すために蜂蜜水を持ってくるようにコックに命じました。料理人は「血水しかない、蜂蜜水はどこだ！」と言いました。シュウはベッドに座り、叫び、地面に倒れ、バケツ1杯以上の血を吐いて亡くなりました。 ——三国志演義

当時の偉大な英雄、袁公禄は砂糖水を飲めなかったために血を吐いて亡くなりました。コーラを一杯飲めたら、神様のように幸せだったのではないでしょうか。しかし、コーラが発明される前、昔の人は暑い夏に涼を取るために何を頼りにしていたのでしょうか。

01 サマードリンクレインボーチーム

この虹のチームを見てください。濃い色の玄音は甘酸っぱい黒梅スープ、白いヨーグルトは一般的に乳製品とみなされ、黄色の飲み物は金木犀水です。この3つはわかりやすいですが、残りの2つは本当に頭が痛いです。 「柳の根の赤い飲み物」、今では柳の根を煮る人はあまりいません。「ツタの葉の緑の飲み物」は、ツタの葉を水に浸したものです。ご興味があれば、ぜひ試してみてください。結局のところ、非常に詳細な方法があります。まず、弱火でゆっくりと焙煎して香りを引き出し、次に水で煮て緑色を引き出します。「とても香りがよく、喉が渇きません」。珍しいものを見て、それが何ができるかを研究するのは、まさに中国民族の伝統的な美徳です。私としては、喉の渇きを癒し、透明で爽やかな緑色のドリンク「スノーX」を選びます。

たった6元でおかわり自由の酸梅スープは珍しいものではないと思うかもしれませんが、当時、隋や唐の時代の人々は、誰かに特別に作ってもらわなければなりませんでした。

02 宋代

人気ドリンクの人気コンテスト

開放的でロマンチックで寛大な唐代に比べ、宋代の文化はより控えめで繊細であり、飲み物も同じでした。約千年前、宋代の仁宗皇帝の命により、金宮では皇帝の前で夏の水飲み競争が行われていました。その光景は極めて混沌としており、沈香水、ライチペースト水、苦水、白湯、川茶水、ヤマモモ水、香砂糖水、パパイヤ水、五味水、雪泡縮皮水、杏子水、レモングラス水、梅酒、石鹸水、お粥、梨汁、梅干し水、生姜蜂蜜水、緑豆水、ココナッツ水、サトウキビ汁、パパイヤ汁、武陵大順粉、乳糖真雪、キンカン団子、甜豆スープなど、料理の名前の通り、さまざまな飲み物が並んでいました。競争の末、ついにトップ 3 が誕生しました。

シソや沈香はほのかな香りがあり、水に浸すと爽やかな気分になります。宋代の宮廷の好みはわかりますが、沈香水とは何でしょうか？沈香を水に浸して飲むだけではだめなのです。そこで古い本を調べたところ、沈香を作るための古代のレシピを見つけました。それは私が想像していたよりもずっと奇妙なものでした。熱いタイルを用意し、その上で沈香に火をつけ、空のやかんをタイルの上に逆さまに置き、沈香が燃え尽きて揮発性の植物油がティーポットの壁に付着するのを待ち、その後すぐに沸騰したお湯を注いで放置すると、沈香を煮たお湯の入ったポットの出来上がりです。

美味しいですか？分かりませんが、少なくとも仁宗は気に入っていました。世に発表されると、すぐに宋代に人気の飲み物となり、市場の人々は急いで真似して飲みました。しかし、私はそれが水に浸したアロマテラピーのエッセンシャルオイルのような音であると錯覚します。

03 元朝騎兵

クミスだけじゃない

元朝は鉄騎兵隊で国を支配し、ジンギスカンビーフジャーキーやジンギスカンチーズなどの人気スナックをタオバオに残しました。しかし、フビライ・カーンが飲み物の要求に関して決していい加減ではなかったことを知る人はほとんどいない。中世の抑圧されたヨーロッパ人が抱いていた印象では、モンゴル人はビーフジャーキーとクミスしか食べていなかったが、実際はクンブム・クスイの好物はリム水だった。彼は広州に皇室果樹園を設け、王室用に800本のリムの木を植えたほどである。

林檎客水とはどんなもので、どんな味がするのか、試してみたいですか？難しくはありません。西洋料理のレストランか西洋のファーストフード店を見つけて、「ウェイターさん、水を一杯ください」と叫んでください。運ばれてくる水の一杯は、モンゴル人の伝統的なごちそう、レモネードです。

元朝時代には、広州の荔枝湾に皇室の果樹園が建設され、喉の渇いた人々の水源として、さまざまな大きさの800本のリムの木が植えられました。 ...それは、リム種子から水分を搾り出して砂糖を作るためです。モンゴル人は、シェリビエは渇いた水を意味すると信じており、薬用果実としても知られていました。

リムとはレモンの木のことです。西洋料理やペストリーが加わり、徐々に中国の食卓に上るようになったレモンは輸入品だと思わないでください。この果物は何千年もの間、中国本土にしっかりと根付いています。しかし、柑橘類の混交の混沌とし​​た歴史のおかげで、土壌に柑橘類が植えられている限り、この酸っぱい果物は多かれ少なかれ自然に交雑するでしょう。第三世代の雑種であるため、その親が先祖のザボンやシトロンなのか、第二世代の雑種であるレモンやオレンジなのか、あるいは家族の恥知らずな異世代雑種なのかについてはまだ明確な答えがありません。しかし、水に浸すだけで​​なく、乾燥させたりジャムにしたりすることもできます。これらは熱を和らげ、喉の渇きを癒す効果があります。『本草綱要補遺』でも、塩漬けを強く推奨しています。

04明・清

本物のアイスドリンクとソーダが歴史の舞台に登場

明・清の時代までに、氷貯蔵産業は非常に発達しました。昔、氷を保存するには地下室を掘って密閉する必要があり、人力と資源の無駄遣いであり、保存効果も十分ではありませんでした。そのため、唐代では、夏に氷を贈ることは皇帝から臣民への褒美でさえあり、一般の人々が楽しめるものではありませんでした。しかし、氷貯蔵技術の進歩と需要の拡大により、明・清の時代には夏場の氷は非常に安価になりました。どれくらい安いですか？「子供たちがドアの外で氷を売って叫んでいます。彭子の桃仁酒が売られています。」子供でも氷を持って路上で売ることができます。その結果、あらゆる種類のアイスドリンクが流行し、砕いた氷を添えたもち米や杏仁豆腐なども夏にぴったりの飲み物となりました。

しかし、清朝時代には、ファットハウスハッピーウォーターの前身に関して大きな出来事が起こりました。その先祖であるダッチウォーターが初めて上陸に成功したのです。このオランダ産の水は、フランスのエビアンではなく、厳密に言えばオランダ産でもありません。むしろ、当時は外国のものに対する知識が乏しく、翻訳の公的な基準もなかったため、ヨーロッパからの輸入品の多くが一律にオランダ産と呼ばれていました。その後、現地の外国貿易会社の発展と西洋化運動の進展に伴い、光緒32年と宣統元年に、中国初の国産清涼飲料水工場である蘇州瑞吉公司と上海慧花ソーダ工場が相次いで蘇州と上海に設立されました。両社は後世に受け継がれる製品を残さなかったが、後世の地元ソフトドリンク（建利宝、北兵羊、汾黄コーラ、老山コーラなど）に新たな世界を切り開いた。