辛口の赤ワインとワインの違いは何ですか? この 2 つをどのように区別しますか?

ご存知のとおり、ワインはブドウから作られる果実酒の一種です。一般的に、ワインは保存期間が長くなるほど味がまろやかになりますが、必ずしもそうとは限りません。辛口の赤ワインとは、醸造原料（ぶどう果汁）に含まれる糖分が醸造後に完全にアルコールに変換されるタイプの赤ワインを指します。では、辛口の赤ワインとワインの違いは何でしょうか？どのように見分けるのでしょうか？今日は、Interesting Historyの編集者が詳しく説明します〜

辛口の赤ワインとワインの違い

ワインは、ブドウを原料として醸造される果実酒の一種です。自然発酵により醸造される果実酒です。その最大の成分はブドウ果汁で80％以上を占め、次にブドウに含まれる糖分が自然発酵して生成されるアルコールが10～13％程度です。

辛口赤ワインとは、醸造原料（ぶどう果汁）中の糖分が醸造後に完全にアルコールに変換され、残留糖分が4.0g/L以下の赤ワインを指します。

ワインは糖分含有量によって、辛口ワイン、半辛口ワイン、半甘口ワイン、甘口ワインに分けられます。そのうち、辛口ワインの糖度は4g/L未満、半辛口ワインの糖度は4〜12g/L、半甘口ワインの糖度は12〜45g/L、甘口ワインの糖度は45g/L以上です。

区別する方法

1. 糖度の違い: 伝統的な意味でのワインのほとんどは、糖度が 50.0g/L を超える甘口ワインを指します。一方、辛口の赤ワインの糖度は比較的低く、4.0g/L 以下です。

2. 範囲の違い: 辛口の赤ワインは、ワインの糖分含有量に応じて分類されるサブカテゴリです。ワインはその糖分含有量によって、辛口ワイン、半辛口ワイン、半甘口ワイン、甘口ワインに分けられます。このうち、辛口レッドとは辛口の赤ワインのことを指します。