大寒はいつですか？この日の地元の習慣は何ですか？

大寒はいつですか？季節の変化は何ですか？中国各地の大寒に関する地元の習慣は何ですか？今日は、興味深い歴史の編集者が詳しく説明します〜

大寒波入門: 大寒波はいつ起こるのか?

大寒は一年の二十四節気の中で最後の節気です。毎年、グレゴリオ暦の1月20日頃、太陽が黄経300度に達すると大寒となります。 『旧暦七十二候集』：「12月中旬、上記の通り（小寒）と解す。」『書史』の天師通考は「三礼意」を引用している：「大寒は中寒で小寒の上にあるので大寒という。…寒気が極まるので大寒という。」

この時期は寒波が頻繁に南下し、中国の一部地域では一年で最も寒い時期となります。風が強く、気温が低く、地面の雪が溶けず、氷雪と凍りつくような厳しい寒さが見られます。この期間中、鉄道、郵政、通信、石油、送電線、水運などの部門は、強風、冷房、大雪などの災害気象を防ぐために早期の対策を講じることに特に注意する必要があります。農業においては、家畜や越冬作物の寒さや霜に対する保護を強化する必要があります。

ダハンの季節の変化は何ですか?

大寒期には大気の循環が比較的安定しており、循環調整周期は約20日です。この循環が調整されると、大規模な雨や雪、強風、気温の低下が頻繁に発生します。東経80度以西に長波の尾根があり、東アジアに大きな沿岸低気圧がある場合、我が国では北西気流の制御と継続的な寒気の補充により、持続的な低温に見舞われるでしょう。

小寒と同様に、大寒も天候の寒さの度合いを示す太陽の用語です。現代の気象観測記録によれば、わが国の一部地域では大寒は小寒ほど寒くないが、一部の年や沿岸地域では、年間最低気温は依然として大寒の時期に発生する。したがって、私たちは引き続き農作物を寒さから守る必要があり、特に家畜を寒さから守ることに特別な注意を払う必要があります。

大寒の季節には、中国南部のほとんどの地域の平均気温は6℃から8℃で、小寒の季節よりも1℃近く高くなります。 「小寒大寒、とても寒い」ということわざは、大寒も一年のうちの寒い時期であることを示しています。一部の作物では、特定の生育期間中に適切な低温が必要になります。強い冬の特性を持つ小麦や菜種は、春化段階でより低い気温を必要とし、そうでなければ正常に成長し、発育することができません。

中国南部のほとんどの地域では、一年中冬が温暖です。小麦や菜種は、あまりに早く播種すると、成長が旺盛になりすぎて、節や芽が未熟になり、耐寒性が大幅に弱まり、低温や霜による被害を受けやすくなります。地域の状況に応じて作物の品種を選択し、適切な時期に植え、効果的な促進および管理措置を講じることが、高収量を達成するための重要なリンクであることがわかります。

小寒期と大寒期は、一年で最も降水量が少ない時期です。毎年の大寒期には、中国南部のほとんどの地域で降水量が前期に比べてわずかに増加するのみで、中国南部のほとんどの地域では5～10 mm、北西部の高原と山岳地帯ではわずか1～5 mmの増加にとどまります。中国南部の冬は乾燥しており、越冬期間中の水消費量は比較的少ないため、農地における水供給と需要の矛盾は一般的に顕著ではありません。

しかし、「厳しい寒さの時期に、天候や雨、雪を責めないでください。雪は来年の小麦の収穫を遅らせるからです。」雨や雪が少ない場合には、地域によって異なる農業習慣や条件に応じて適時に灌漑を行うことが、小麦作物の生育に大きな利益をもたらすことは間違いありません。この時期は寒波が頻繁に南下し、わが国のほとんどの地域では一年のうちで比較的寒い時期です。鉄道、郵政、石油、海運の各部門は、強風、冷え込み、大雪などの災害気象を防ぐために、早期の対策を講じるよう特に注意する必要があります。農業においては、家畜や越冬作物の寒さや霜に対する保護を強化する必要があります。

大寒の日に健康を維持するために何を食べたらいいでしょうか？

小寒の15日後に大寒が来ます。大寒は、一年の二十四節気のうち最後の節気でもあります。この時期は寒いですが、もうすぐ春なので、大雪から冬至までの時期ほど寒くはありません。この時期になると、中国人にとって最も重要な祭りである春節が近づいているため、人々は古いものを片付けて新しいものを飾り付けたり、お正月の料理を漬けたり、お正月用品を準備したりと忙しくなり始めます。北方の人々にとって非常に重要な日もあります。それは陰暦の12月8日である蘆媽（ラバ）です。この日、人々は穀物、ピーナッツ、栗、ナツメ、蓮の実などを使って甘くておいしい蘆巴粥を鍋で調理します。蘆巴粥は旧正月の人々にとって欠かせない主食です。

忘年会

我が国の風習では、特に農村部では、大寒の節句が来るたびに、人々は古いものを処分して新しいものを取り入れたり、おせち料理を漬けたり、お正月の品物を準備したりと忙しくなり始めます。大寒から立春にかけての時期には、重要な民俗習慣や祭りが数多く行われます。年末の歯祭り、台所神祭り、大晦日など、時には我が国最大の祭りである春節もこの節気の中に含まれます。大寒の節気は喜びと幸せの雰囲気に満ち、明るくてリラックスできる節気です。忘年会は土地の神様を祀り「歯磨き」をする風習に由来しています。

いわゆる2月2日は最初の歯が生える日であり、それ以降、旧暦の毎月2日と16日に「歯」が行われます。旧暦の12月16日は最後の歯です。旧暦2月2日と同様に、忘年会では春餅（南部ではルンビンと呼ばれる）を食べます。この日はビジネスマンが宴会を開き、茹で鶏は宴会に欠かせない料理です。鶏の頭が誰を向いているかは、来年上司に解雇される人物を示すと言われています。そのため、従業員が安心して食事を楽しめ、帰宅後に平穏な一年を過ごせるように、上司の中には鶏の頭を自分の方に向ける人もいます。

食生活の変化

大寒は年末と重なることが多く、2009年の春節は大寒に含まれていました。そのため、大寒の時期には、太陽の節気に合わせて農作業を行うほか、人々は新年に向けて忙しく動き回らなければなりません。正月市場へ出かけ、正月用品を購入し、春聯を書き、さまざまな供物を準備し、家を掃除し、古いものを処分して新しいものを持ち込み、正月用品を準備し、さまざまなソーセージやベーコンを漬けたり、鶏肉、アヒル、魚、肉などのさまざまな正月料理を揚げたり調理したりします。

同時に、人々は祖先やさまざまな神々を崇拝し、来年の良い天候と豊作を祈ります。また、昔は大寒の時期には、街頭でゴマわらを争って買う人々の姿がよく見られました。 「ゴマはどんどん高く咲く」ので、大晦日にはゴマのわらを道に撒いて、子供たちに踏み潰してもらいます。「破」と「年」の同音異義語は縁起が良く、「破」と「年」の同音異義語は「毎年平和」を意味し、新年の幸運を祈願します。これにより、邪気を払い、幸運を招く大寒の祭りもさらに意義深いものとなります。

大寒と立春が重なることから、食にこだわりのある人は食生活においても季節の変化に適応します。大寒の間に摂取する滋養強壮食品の量は徐々に減り、春の万物の成長に適応するために上昇拡散作用のある食品が増えます。広東省仏山市では、大寒の時期に土鍋でもち米を蒸す習慣があります。もち米は甘くて温かい性質があり、食べると寒さを防ぎ、体を養う効果があります。安徽省安慶市では、大寒の時期に揚げ春巻きを作る方法があります。

八宝米

もち米100グラム、米100グラム、小豆50グラム、ヨクイニン50グラム、蓮の実20グラム、クコの実20グラム、リュウガン肉20グラム、ナツメ50グラム。小豆、ヨクイニン、レンゲの実をきれいな水で洗い、2時間ほど浸した後、もち米、米などを加えて強火で蒸し、適量の白砂糖を加えて食べます。脾臓を強化して気を補い、血を滋養し、心を落ち着かせる効果があり、体力の低下、疲労、倦怠感など気血虚弱の人に適しています。

黄耆とクコの実の煮込みチキン

若鶏1羽（約500グラム）、黄耆30グラム、クコの実30グラム、白朮10グラム、調味料適量。若鶏を洗って細かく切り、タマネギ、ショウガ、ニンニク、塩、酒などのさまざまな滋養強壮の漢方薬と調味料を加え、弱火で1時間煮込み、肉を食べ、スープを飲みます。中を補って気を補い、陰を滋養して陽を補い、体の病気に対する抵抗力を高める効果があり、虚弱体質で風邪をひきやすい人に適しています。

風寒散湯

卵1個、コリアンダー10グラム、ネギ5グラム、生姜5グラム、塩、MSG、その他の調味料適量。卵を均等に混ぜます。コリアンダー、ネギ、ショウガを洗って細かく切ります。鍋に水を沸かし、水に少量の片栗粉を加えて少しとろみをつけ、溶いた卵をゆっくりと注ぎ入れてフレーク状にします。コリアンダー、玉ねぎ、生姜、塩、MSGなどの調味料を加え、ごま油を少し加えてお召し上がりください。風寒を払い、発汗を促し、外的症状を緩和する作用があり、軽い風邪の初期に適しています。