穀物の収穫時期における地域ごとの習慣は何ですか?これらの習慣はどのようにして生まれたのでしょうか?

穀物の穂の季節にはどんな風習があるのでしょうか？次の興味深い歴史編集者が詳しく紹介しますので、見てみましょう！

花神を送る

花神は旧暦の2月の花祭りで迎えられ、穂穀の季節にはすべての花が枯れ始めるため、人々はこの日に花神を祀る儀式を行い、花神を送り出し、感謝の意を表し、来年また会えることを楽しみにしています。

『紅楼夢』第27話には、穂穀節に花神を遣わした記録があります。「翌日は4月26日。穂穀節はこの日の正午に始まった。穂穀節の後は夏になり、花はすべて枯れ、花神は退位し、お金が必要になると言われています。」また、この日には、女の子は美しく着飾り、ツバメは嫉妬し、コウライウグイスは恥じ、桃は恥じ、アンズは彼らに道を譲り、それは非常に美しい日でした。残念ながら、この風習はもう残っていません。

アンミャオ

稲穂の季節は安徽省の農業の慣習です。稲穂の季節には、各家庭で田植えを終えた後、秋の天候と豊作を祈願する供養の儀式が行われます。各家庭では新小麦粉で蒸しパンを作り、その生地を穀物、家畜、果物、野菜の形に成形し、野菜ジュースで染めて貢物として捧げ、豊作と村人の安全を祈ります。

木と結婚する

穂中節気は農作業が忙しい季節です。穂中節気の到来とともに、果樹農家はさまざまな果樹を接ぎ木します。接ぎ木により、樹木の果実は形や味が互いに補完し合うため、より品質が高く、よりおいしい果物や野菜を栽培することができます。地域によっては、人々は単に果樹に数回切り込みを入れるだけです。例えば、河北省の燕山地域では、より多くの果実が実るように、人々は穂入の日にナイフを使ってナツメの木に数回切り込みを入れます。

ゆでた梅

南方では、穂穀の季節はちょうど梅が熟す時期です。三国時代には「青梅酒を飲みながら英雄を語る」という言い伝えがありました。生の梅は酸味と渋みがあり、そのまま食べるのは難しいため、食べる前に加工する必要があります。この加工工程を梅煮といいます。梅を煮る方法はいろいろあり、塩と梅を一緒に煮たり、塩と干し梅を混ぜて梅汁を抽出したり、砂糖を使ったり、果物の砂糖漬けを作ったりします。現在、干し梅や甘草梅など、多くの加工された干し梅や果物の砂糖漬けが人々に深く愛されています。

泥の戦い

泥遊びは貴州省南東部のトン族の若者たちの祭りの風習である。

トン族では、男女が結婚した後、女性は最初は男性の家に住まないのが普通です。農繁期や祭りのときだけ、数日間だけ男性の家へ行きます。その前に、男性の家族が田んぼを準備します。祭りの日には、花婿の姉妹と花嫁の連れの女性が一緒に田んぼへ来て、競争しながら田植えをします。

田植えが終わると、男の子たちはわざと女の子たちに泥をかけ、挑発します。女の子たちは当然負けたくないので、まるで2つの軍隊が戦うように、お互いに泥をかけ合います。体に泥をたくさんつけた方が、相手から一番好かれます。穂入祭は、このにぎやかで楽しい雰囲気の中で過ごします。

花嫁は前日に到着するときに、五色もち米と赤いゆで卵100個を持参し、花婿は花嫁が帰宅するときに、送別品としてさらに五色もち米と赤いアヒルの卵を贈ります。

天日干しエビ

この時期、沿岸の漁師たちはエビを干すのに忙しくしています。今はグレインインイヤーの季節なので、毛エビは産卵期で、体が太って肉質が締まっていて栄養価も高くなります。穀類期の干しエビの皮を「芒種皮」と呼びます。

干しエビには生の干しエビと調理済みの干しエビの2種類があります。生天日干しとは、天日干しした完成品のこと。より新鮮で、湿気やカビが生えにくい。調理天日干しは、塩茹でして水切りし、乾燥させたもの。鮮度は保たれているが、味は生天日干しよりやや劣る。