ティーファイティングとは何ですか？なぜ宋代は茶の湯を重視した時代だったのでしょうか？

茶闘争は、お茶の品質を決定する競争であり、茶闘争または茶バトルとも呼ばれます。唐代に始まり、宋代に盛んになり、古代では裕福で暇な人々の優雅な娯楽であり、勝ち負け意識が強く、面白くてやりがいのあるものでした。お茶のコンテスト参加者は、それぞれ自分のコレクションから最高のお茶を取り出し、順番に淹れて、味見して評価します。古代では、お茶のほとんどは茶菓子にして粉末にし、飲むときは茶葉と茶水を一緒に飲んでいました。茶合戦は、多人数または2人で対戦し、3人のうち2人が勝ちます。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

宋代は茶の湯を非常に重視した時代で、皇帝から文人まで、誰もが茶を愛していました。宋徽宗の趙記は『大観茶論』を著し、蔡祥は『茶録』を著し、黄如は『茶飲録』を著し、一部の文人や学者は茶を飲む競争という生活の楽しみにもっと興味を持ちました。茶を飲む競争の流行は宋代に非常に流行しました。

毎年清明節の時期には新茶が出回り、茶芸大会に最適です。昔、お茶を飲む競争には12人から5～6人が参加し、その多くは有名人や学者、店主でした。近所の人も見に来て、今日のサッカーの試合観戦と同じくらいにぎやかでした。

茶茶競技の会場は通常、2 つの入り口、店舗として機能する広々とした正面ホール、お茶を淹れるための小さなキッチンを備えた狭い裏ホールを備えた大きな茶店です。家庭によっては、優雅な内室や、花や木々が生い茂る中庭、水辺、静かで人里離れた場所などがあり、いずれも茶会に最適な場所です。

お茶のコンテスト参加者は、それぞれがコレクションから最高のお茶を取り出し、交代で淹れて、お互いのお茶を味わい、誰がより美味しいかを決めます。古代では、お茶のほとんどは茶菓子にして粉末にし、飲むときは茶葉と茶水を一緒に飲んでいました。お茶を飲む競争は、複数人で行うことも、2 人で競い合うこともできます。3 人のうち 2 人が優勝を目指します。

お茶コンテストの内容は、お茶の試飲、お茶の注文、お茶のアクロバットなどです。

お茶のコンテスト

茶合戦では新鮮なお茶が最も価値があり、新鮮な水が最も重要です。スープの色は一斗、水跡は二斗。まず、お茶のスープが真っ白かどうかを確認します。純白であれば勝ち、青みがかった白、灰色がかった白、黄色がかった白であれば負けです。茶葉の色は、茶摘みと加工の技術を反映します。純白の茶葉は、茶葉がふっくらと柔らかく、ちょうど良い状態に作られていることを示します。緑がかった色は、茶葉の蒸し方が十分ではないことを示します。灰色がかった色は、茶葉の蒸し時間が長すぎることを示します。黄色がかった色は、茶葉の摘み方が適切ではないことを示します。赤みがかった色は、茶葉が焙煎されすぎていることを示します。

次に、スープの泡がどれくらい持続するかを確認します。宋代の主な飲み物は餅状の茶でした。お茶を淹れるときは、まず餅を焙煎して粉末にし、その後水で煮ました。お茶を細かく挽き、お茶とスープの投入と泡立てがちょうど良いと、スープの泡は均一で細かくなり、カップの縁にくっついて長時間一緒にいることができます。この最適な効果は「カップを噛む」と呼ばれます。お茶とスープを作ることは、お茶とスープの準備、つまりお茶のスープを煎じて淹れる技術を指します。

お茶を注ぐときは、茶筅を回しながら茶碗の中のお茶を泡立てて泡立てます。これを泡立てといいます。逆に、スープの泡がカップにくっつかずにすぐに消えてしまい、スープとカップが接する部分にすぐに「水跡」が現れる場合は、失敗する運命にあります。水跡の出現が早いか遅いかは、お茶の品質を判断する基準となります。お茶とお茶の競争では、水印が遅く現れた方が勝ち、早く現れた方が負けます。

時には、あるお茶の品質が他のお茶よりわずかに劣っていても、水が適切に使用されていれば、そのお茶が勝つこともあります。そのため、お茶の競技にはお茶の性質、水質、淹れた後の効果などについての理解が必要であり、盲目的に行動することはできません。

お茶のコンテスト

茶合の手順とは、古代の人々が茶をいためる際に行っていた茶合の手順を指します。茶の役人たちが語った物語や彼らが作った詩やエッセイはすべてお茶に関係したものでした。お茶の注文は飲み物の注文と同じように、楽しさと興味を増すために使用されます。

ティーオペラ

茶芸は、スープアートや茶割とも呼ばれ、宋代に流行した茶道です。淹れたお茶を茶碗に注ぐ際のコツ。宋代には、茶芸は単なるお茶の味見以上の意味を持っていました。茶芸は琴や将棋、書道と同等とみなされることもあり、学者や官僚に愛され、賞賛される文化活動でした。宋代の詩人、楊万里は、お茶についての詩の中でこう書いています。「お茶を割ることは、お茶を淹れることほど上手いことだろうか。お茶を淹れることは、お茶を割ることほど上手いことではない…」

ティーアートは、お茶のスープと花が一瞬にして壮大で変化に富んだ光景を見せるようにします。山や川、雲、花、鳥、魚、昆虫、あるいは一連の水墨画のように見える場合は、高度なお茶の淹れ方の技術が必要です。