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威士忌桶陳釀的完整科學原理，我們直到最近才逐漸了解。在1970年代，我們開始揭開格蘭菲迪酒廠的釀酒師們將基酒放入橡木桶中，並儲存在我們46個倉庫之一時，究竟發生了什麼事。我們的首席釀酒師布萊恩·金斯曼告訴我，每一桶新酒都有可能成為一款12年陳釀的蘇格蘭威士忌，也有可能成為我們那款令人嘆為觀止的50年...