古典文学の傑作『太平天国』：食品飲料第21巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が食品部門第21巻の詳細な紹介をお届けしますので、見てみましょう！

○ 肉

「李」は言う：魚や肉を食べないでください。 （経験した人にとっては不快です。）湿った肉は歯に不快ですが、乾燥した肉は歯に不快ではありません。

また、「60 年間の人生は肉であり、60 歳では肉なしでは満ち足りることはできない」とも言われています。

また、次のようにも言われています。「酒を飲み、肉を食べるときは、好きなようにそれを捧げ、侮辱を受けるべきだ。」

『紀元』にはこう記されている。「公は唐に魚を見に行こうとしていたが、襄溪博は彼にこう助言した。「食卓に黒い獣の肉が置かれていなければ、公は撃たない。これは古来の規則だ。」

もう一つの逸話：斉軍が我々を攻撃してきたとき、曹桂が謁見を求めたところ、村人たちは「肉食者は計画を立てるだろう」と言った。（肉食者とは朝廷の役人を指す。）桂は「肉食者は下品で、長期的な計画を立てることができない」と言った。

また、公の食事（貴族や役人のための食事）は毎日2羽の鶏で構成されており、料理人が密かにアヒルに置き換えているとも言われています。運転手はそれを知っていたので、肉を取り除き、残った肉をご褒美として使いました。 （料理人は料理を運ぶ人です。料理人と料理人は、役人たちに清家を恨ませて食事の量を減らしたいと考えていました。これはおそらく呂普貴王の計画だったのでしょう。）

また、「酒は淮河のようであり、肉は迪河のようである」とも言われています。ワインは川のようであり、肉は丘のようである。 （ワインドアも付いています。）

『古梁紀』にはこう記されている。「天王は石尚を城に帰らせた。『坐』とは何ぞや？それは供え物の肉を意味する。生のものは『坐』、調理したものは『坐』である。」

『論語』にはこうある。「孔子が斉にいたとき、邵の音楽を聞き、三ヶ月間肉を食べなかった。」

「香堂」にはこうも書いてある。「魚が腐っていたり、肉が傷んでいたら食べてはいけない。」たとえ肉がたくさんあっても、食事摂取量を超えてはいけません。王に犠牲を捧げるときは、古くなった肉を捧げてはならない。 （もしあなたが王への犠牲を手伝い、死体を手に入れたなら、神々の恩恵を一切受けることなく、帰還後、報酬としてそれを王に与えなければならない。）犠牲の肉は3日以内に食べてはならない。3日を過ぎても食べてはならない。 （自宅で供えられた肉は、幽霊や神に対して失礼とみなされるため、3日後には食べられません。）

「エルヤ」曰く：肉は腐ったものだそうです。 （臭い）

その肉は托子（トゥオジー）とも呼ばれるそうです。 （皮を剥ぐこと。現在、江東省では鹿などの動物を肉と呼んでいます。）

また、鮑玄は手紙の中でこう書いているとも言われている。「なぜ親族や寵臣の董献だけを私的に養い、奴隷を客の肉として使うのか？」

「家族の格言」にはこうあります。「肉を食べる人は勇敢で勇敢である。」

『戦国の兵法』にはこうある。遅く食べることは肉の代わりになり、ゆっくり歩くことは馬車に乗る代わりになる。

『史記』には、廉頗が魏に逃げたとき、趙王は廉頗がまだ使えるかどうかを調べるために使者を送ったと記されている。趙の使者が毗に会ったとき、毗は彼に米一斗と肉十キロの食事を与えた。

公孫洪は宰相だったが、肉を一切れしか食べなかったとも言われている。

『史記』には、夏の桀王が肉の山とジャーキーの森を作ったと書かれている。

『韓書』はこう言っています。黄覇は毗川の知事でした。彼は役人を派遣しました。彼らは宿場に留まろうとせず、道端で食事をしました。カラスが彼らの肉を奪い取りました。政府役所に行って声を上げたいと思っていた市民が、偶然バ氏に会い、バ氏は彼にこう伝えた。翌日、役人が彼に会いに来ました。巴さんは彼を歓迎し、祝福して言いました。「とても大変でした。私たちは道端で食事をしましたが、肉はカラスに盗まれました。」役人は大きなショックを受けました。

武帝は酒池と肉林を造り、外国の客が見学できるようにしたとも言われています。

もう一つの伝説では、陳平が村人たちに肉を平等に分配したとされています。長老たちは「よかった！陳如子が村長だ」と言いました。平は「ああ、平が世界の長なら、肉をこのように分配するだろう」と言いました。

張唐の父は長安の知事であったとも言われており、彼が外出しているときは、張唐が息子の家の世話をしていた。父親が戻ってくると、ネズミが肉を盗んでしまいました。父親は激怒し、唐を殴りました。唐は部屋を掘り返し、ネズミと肉の残りを見つけました。父親はネズミを強盗とみなし、罰しました。

また、次のようにも言われています。「土用の丑の日には、役人に肉が与えられる。」高官の宰相が到着したのはその日の遅い時間だったため、東方朔は刀を抜いて肉を切り、それを持って家に帰った。皇帝の官吏がこれを報告すると、朔は部屋に入り、帽子を脱いで礼を言った。皇帝は言った。「殿、お立ちください。あなたは自分を責めています。」 朔は再び頭を下げて言った。「私は命令を待たずに贈り物を受け取りに来ました。何と失礼なことでしょう。剣を抜いて肉を切るとは、何と勇敢なことでしょう。切った量は多くありません。何と質素なことでしょう。妻に返すとは、何と親切なことでしょう。」皇帝は笑って言った。「あなたは私を責めさせましたが、あなたは代わりに自分を褒めていますね？」彼は妻に酒一石と肉百斤を与えた。 （彼はワインを果肉、肉を火とみなしている。）

また、鮑玄は手紙の中で「なぜ親族と寵臣董献だけを私的に扱い、奴隷に客に酒と肉をふるまわせるのか！」と書いたとも言われている。（彼は酒は酒、肉は肉と考えている。）

また、成帝は「昔、親戚の親戚に酒や肉を与えるときは、申文を提出して判断していた」と言い、徐皇太后に申文を提出することを許可したとも言われている。

『東莞漢記』には、太衛趙熙は呂公が野心家で徳の高い人物だと聞いて、息子に毎年米や肉を送らせたが、王はそれを断ったとある。

卓茂は秘密結社だったとも言われ、村長は彼から米や肉を受け取っていたと人々は言っています。毛沢東は彼に尋ねた。「衛兵長はあなたにそれを頼んだのですか？もし彼がそれに関係していたなら、親切心から彼にそれを渡したのですか？」人々は答えた。「私が彼にそれを渡したのです。」毛沢東は言った。「人間が動物と違うのは、彼らには親切心があるということです。衛兵長はいつも良い役人でした、そして彼は毎年それを礼儀として彼に渡していました。」

盗賊たちは蒋師の墓の前を通り過ぎ、孝行息子を邪魔しようとはしなかったとも言われています。米と肉が供えられ、その中に詩が埋め込まれている。後に、役人たちはその詩を罰し、それを掘り出して彼に見せた。

閔仲書は安義に住んでいた客人であったとも言われている。高齢、病気、貧困のため、肉を買う余裕がなく、毎日豚レバーを1切れしか買えません。

謝成の『後漢書』には次のように記されている。李昌の家族は昼間は畑で働き、夜は勉強し、毎日母親のために肉、キビ、米を買って食べさせていた。

『後漢書』には、桓仁、雅号は易寮と記されている。私の義母は生まれたときから豚肉も羊肉も食べなかったので、私も生涯豚肉も羊肉も食べませんでした。

別名：李崇。延平の年に、皇帝は公卿や大臣たちに、後世を励ますために隠者や学者を推薦し、高い道徳心を持つ者を選ぶよう命じた。特徴: 医者。世中将軍の鄧志は当時の高貴な親戚であり、借りる相手がいなかった。 （下音は Jia、下音は Ziyefan です。）彼は高い道徳心を示すために、常に謙虚で礼儀正しい態度をとっています。かつて彼は客を宴会に招いた。その場の全員が酔っぱらった時、智はひざまずいて言った。「私は将軍の地位を任されて幸運です。幕府はできたばかりです。世界中から優秀な人材を集めて、幕府を助けてもらいたいのです。私にふさわしい人材を見つけてください。」 崇は陳海に隠遁していた道士だった。智は崇と意見が合わなかった。智は彼の言い争いをやめて、彼に肉を食べさせようとした。崇は肉を地面に投げ捨てて言った。「口の達者な学者でも、肉を食べたいものだ！」そして彼は立ち去った。智は崇に会うのをとても楽しみにしていた。

『韓九易』にはこうある。斉の法によると、肉の消費量は36両である。

『英雄伝』にはこう記されている。冀州太守の韓福が部下に尋ねた。「徴収の長所と短所は何ですか？」太守の劉子は答えた。「褒賞を与える前は、肉が100斤余っていました。それを売れば、国全体が倹約と浪費の状態になります。今はまだ褒賞を与えることができ、官吏や兵士は勤勉になります。それを売れば、倹約を示すことができます。」

『呉の記録』には、趙達がかつての友人に会ったとき、皿から箸を一組取り、それを水平に払いながら言った。「あなたの東の壁の下には、上等な酒一缶と鹿肉三斤があるのに、なぜ断らないのですか？」

王寅の『晋書』には、次のように記されている。民淮王は肉屋に肉を解体するよう命じたが、肉屋は自分でそれを分けていた。手で重さを量ってみると、重さは正確だった。彼は自分の母は肉屋の娘だと言った。

『太康日記』には、尚書郭毅が病気になり、毎日酒と米5リットル、豚肉と羊肉1斤を与えられていたと記されている。崔良の母である石充は病気だったので、崔良は毎日酒5リットル、白米5リットル、豚肉と羊肉1.5ポンドを与えた。

襄容胥の『晋書』には、趙高が宰相だったとき、鹿を馬と呼び、ガマを肉として食べたと書かれている。

『晋興書』には、陸娜が呉興の太守に任命されたと書かれている。陸娜は桓文大将の職を辞し、桓公に尋ねた。「酒をどれくらい飲めば酔えるか？肉をどれくらい食べられるか？」桓公は答えた。「温かい酒は3リットル以下、肉は10枚以下で酔う。」陸娜は機会を見つけて、外から贈り物があると言って中に入るように頼んだ。文は陸娜に、酒1斗と鹿肉一皿を受け取るように命じた。部屋の全員が唖然とし、ナさんは「あなたは最近、3リットル飲んでもいいと言っていましたが、普通の人は2リットルしか飲めません。今は1斗を用意して、残りを飲みましょう」と言いました。ウェンさんは感心しました。

『晋書』にはこう記されている。周芳は、牛を盗んで家で殺した村人を見つけた。彼らはそれを見つけた後、誰にも知らせずに密かに肉を埋めました。

『宋書』には、衡陽の王易記が荊州に駐留していたとき、彼のチームリーダーである徐鋒の母は高齢で、家族は貧しかったため、彼は母を養うことができず、そのため肉を食べるのをやめたと記されている。易吉は馮の心を哀れに思い、馮の母親にお金と米を与え、馮のために肉のごちそうも用意した。

『斉書』にはこう記されている。高帝は官職に就いていたが、その家はもともと貧しかった。明帝が建康の知事だったとき、冬の間は明帝らは絹や麻布を欠いていたが、彼は彼らをとても寛大に扱った。継母は肉を取り上げて、「私にはこれで十分です」と言いました。

『梁書』には、傅昭は生まれつき慎重な性格であったと記されている。妻はかつて家族から牛肉を贈り物として受け取り、それを趙に贈りました。趙は息子を呼び出して言った。「それを食べれば法律違反になる。それを彼らに告げれば、それは許されない。それを取って埋めなさい。」

『隋書』には、王紹は古典や歴史を好み、世俗的なことには無頓着で、考えがまとまらず、ぼんやりしていたと書かれている。食事をしながら、彼は目を閉じて混乱して考えていました。そして、皿の上の肉は彼の召使たちに食べられてしまいました。邵夫之はこれを知っていたが、肉が足りないことだけを責め、料理人を何度も罰した。料理人は自分の気持ちを訴え、男は目を閉じて前と同じように料理を出し、そのとき初めて殴られるという屈辱を免れた。

「墨子」はこう言った。「孔子は陳と蔡に捕らえられ、子路は豚を料理した。孔子はその肉がどこから来たのか尋ねもせずに食べた。」

『春秋閻魔大名録』にはこう記されている。「梁秋居は食事中に閻魔大名が肉を十分に食べているのを見た。

『王孫子』はこう言っています。楚の荘王が宋を攻めたとき、台所に腐った肉がありました。将軍子充は王に、その肉を徳の高い公孫に与えるように勧めました。

「倪子」は言った：商の周王は肉園を作った。

『孟子』はこう言っています。孔子は魯の首席検事でした。彼は祭祀に従いましたが、肉や脂肪を一切持参せず、また、祭祀に行くときに税控除の冠をかぶることもしませんでした。無知な人はそれを肉だと考え、知識のある人はそれを失礼だと考えます。

また、「台所には脂の乗った肉があり、馬小屋には肥えた馬がいる。しかし、人々は飢えており、野生には飢えた人々がいる。これが獣が人間を食べる原因となっている」とも言われています。

また、鶏、豚、犬、豚を適切な時期に飼育すれば、70代の人でも肉を食べることができるとも言われています。

「韓子」は言った。「人が百日間何も食べず、米や肉を待った場合、飢えのために子孫を残すことはできない。」堯や舜のような賢者が当時の人々を統治するのを待つのは、米や肉が飢えから救ってくれるのを待つようなものです。

また、顔子は景王にこう言ったとも言われている。「田承子は牛を一頭殺し、豆肉を一個取って、残りを兵士たちに食べさせた。」

「顔丹子」は言う：荊軻が秦に入ると、楊濤とすれ違った。肉を買う時、人々は重さについて言い争いになり、肉屋は荊軻を侮辱した。武陽は攻撃しようとしたが、柯がそれを阻止した。

「淮南子」はこう言った。「今、我々は牛を屠殺し、その肉を酸っぱいもの、甘いもの、揚げるもの、煮るもの、焼くもの、何千通りもの方法で調理しているが、すべては一頭の牛の死体から始まる。」

「呂氏春秋」はこう言った。「最も美味しい肉には、オランウータンの唇、焼いたアナグマ、美しいツバメの玉、シュダンの手綱、ヤク（動物の名前で「チエン」と発音する）の肉などがある。」 （マオとシャンは牛と動物です。マオとシャンの肉は美味しくて貴重です。）

また、「肉一切れを味わえば、中華鍋全体の味と鍋全体の味付けがわかる」とも言われています。

また、脂身の多い肉と濃厚な酒は互いに強め合うため、腐腸食品とも呼ばれるそうです。

劉湘の『新序』には、趙建子が魯に使者を派遣して孔子に会わせ、河岸で脂の乗った牛肉で孔子を歓迎したとある。使者は船頭に言った。「孔子は船に乗って、川の真ん中で彼を殺すべきだ。」孔子が到着すると、使者は彼を殺し、肥えた牛の肉を与えた。孔子は空を見上げてため息をつきました。「なんと美しい川だろう。こんなに広い川だ。この川を渡れないのは運命なのだろうか。」

桓譚の『新説』には、次のように記されている。「九江県知事の龐鎮は、県知事の高鎮が共同体への供物を受け入れ、生の牛肉20キロを所持していたことを発見し、主犯として告発され、逮捕を要請した。」勅令により国中の腐敗が禁止され、その結果、県や郡は祖先の廟を設けて厨房の神を祀り、調理した料理だけでなく、肉、酒、干し肉、その他の珍しい珍味も大量に提供しました。その結果、県や郡は数十頭の牛を屠殺しました。

もう一つの諺： 関東の俗語：「長安が幸福だと聞けば、人々は西へ出て微笑み、肉が美味しいと知ると、肉屋の戸口の前で食べる。」

「風蘇通」は言った：陳伯静は何かを見たら肉を食べないだろう。

王充は『論衡』の中で、鍾子の弟は一万石の給料をもらっていたが、兄の給料が不当だと思って食べることを拒否し、兄を避けて母のもとを離れ、廟に住んでいたと述べている。翌日、彼が家に帰ると、誰かが彼の弟に生まれたばかりのガチョウをプレゼントしました。彼は「このガチョウは何の役に立つの？」と言いました。翌日、彼の母親はガチョウを殺して彼に食べさせました。兄が外からやって来て、「フクロウの肉だ！」と言いました。しかし、鍾子は前に言ったことを恥ずかしく思い、それを吐き出しました。

「Dianlue」によると、すべての祖先の寺院では3年ごとに盛大な儀式が行われます。大きな犠牲が捧げられるたびに、左側は神用、右側は女王用に二つに分けられました。残った肉はテーブルの前に積み上げられ、その重さは数千ポンドにもなり、「テーブルの山」と呼ばれました。

「ボウズィー」によれば、ツバメの肉を食べる場合は、水に入ってはならない。さもないと、龍に飲み込まれてしまう。龍の肉を塩水に漬けると美しい模様になります。

「方言」によると、燕の北郊、廬江と朝鮮の間にある地域では、すべての珍しい肉類と牛や羊の五つの内臓を「ガン」と呼ぶそうです。 （音楽。）

「Shuowen」によると、ヤオは混合肉を意味します。漬け物（劫の反対語）漬けた肉。 （zhi耎の反対語）。肉を切る。

『光志』にはこうあります。「北には牧草地があり、家畜にとって都合が良いので、北では美味しい肉が生産される。」

「易源」は言った。山陰に牛肉を食べようとした男がいたが、牛の鳴き声のような声を出し、それから野菜を食べるのをやめた。

『広州名人伝』には、丁密は目で肉を食べない、とある。

『貴陽聖画賛』には、程曽子小孫は7歳の時に母親を亡くし、悲しみのあまり衰弱したと記されている。王妃は彼に同情し、食べ物を噛んで食べさせました。肉の味を嗅ぐと、彼は吐き出し、それを食べなかった。

『華陽国之』にはこうある。孝行息子の郎狗は、両親が病気になったとき、肉を食べることができなかったので、生涯肉を食べなかった。

『董卓伝』には、呂布が董卓を殺したとき、人々は互いに祝い合い、長安では酒や肉が非常に高価になったと書かれている。

『江家史』には、瑞が7歳の時、酒と肉で父親を埋葬したと書かれている。周りの人が「あなたは孝行息子なのに、なぜ肉を食べたいのですか？」と冗談を言った。瑞は驚いて、食べることを拒否した。

『十大陸記』にはこう記されている。「崑崙の青銅柱の下には、一平方フィートほどの広さの壁を持つ家がある。」上には鳥がいて、その名前は西です。その左翼は東の王を覆い、右翼は西の王母を覆っています。その肉はひき肉のようなもので、仙人たちはそれを甘く食べる。

「小林」さんは言いました：Aは肉を買って、町のトイレに行き、肉を外に干しました。 Bはそれを盗み、逃げることができなかった。 Aは肉を探しに出かけます。策略として、彼は肉を口にくわえて言いました。「もしそれが戸口の外に吊るされていたら、どうして失われないだろうか。もし私が肉を口にくわえていたなら、どうして私は無茶なことをするだろうか。」

『史書』によれば、羅有は荊州の役人であり、桓玄武は王の騎馬隊と戦車隊の司令官であった。友人は集まるように頼み、長い間座っていたが、その後立ち去った。玄武は「何かを相談しに来たのに、なぜ今帰るのですか？」と尋ねました。玄武は「私の友人は白羊肉が美味しいと聞いていましたが、生涯一度も食べたことがなかったので、食べ物を求めに来ました。食べたら、相談することはありません。」と答えました。

『魏の文帝が武則に宛てた書簡』には、「泰山の山々を肉の原料とし、東海の水を酒の原料とする」とある。

呂凱は追悼文の中で次のように述べている。「呂蒙と凌統は早くに亡くなり、先帝は深く悲しまれました。」子どもたちは幼くて未熟で、内省的なので、肉食者と呼ばれています。

○ ロースト

『Shi Ming』によると、「致」は焼く、火で焼くという意味です。干した肉を生地、蜂蜜、ドラムソースに漬け込んで焼きます。ポットローストとは、鍋で食材をジュースと一緒に調理することです。肉を焼くには、肉を細かく切り、生姜、コショウ、塩、ニンニクと混ぜ、口の中で肉を包み、焼きます。ヒョウを焼くんだ、全身を焼くんだ。それぞれがそれを2つの部分に分割しましたが、これは胡族と墨族によって引き起こされました。

「Li」は言う：肉は屋外で焼くべきだ。吸ったり焼いたりしないでください。 （嘬、最初のカット。）

雅歌にはこう記されている。「鍋を持って、犠牲の肉を巨大に焼いたり、グリルしたりする。」

また、ウサギの頭があり、それを焼いて燃やすことができるとも言われています。紳士はワインを持っており、言葉とともにそれを差し出します。 （マオを「包む」、火を加えることを「焙る」といいます。）

「伝承」によれば、阮寧は飲もうとしていたが、焼いた肉はまだ調理されていなかった。反乱のことを聞き、彼は人を遣わして冀子に知らせた。 （季子は孔氏の城の長子路である。）彼は霍を呼び寄せて車に乗った。（趙霍は魏の高官であった。車に乗るということは戦いたくないという意味である。）彼は魏侯に酒と肉を献上し、降伏に来た。

『韓子』は言う：晋の平公の治世中、人々は腰に髪を巻き付けて焼いた肉を捧げた。平公は料理人を処刑するよう命じた。料理人は天に向かって叫んだ。「ああ、私には三つの罪があり、知らないうちに死んでいく。」平公は尋ねた。「どういうことですか？」料理人は答えた。「私の包丁は鋭くて骨は折れたが、髪は切れなかった。これが私の最初の死だ。桑の灰で焼くと、肉は赤白くなったが、髪は燃えなかった。これが私の二番目の死だ。焼けるまで焼いてから、まつげを閉じて見たら、髪が焼けて見えなかった。これが私の三番目の死だ。ホールで誰かが私を憎んでいると思うか？私を殺すのは不当ではないか？」

謝成の『後漢書』には、陳政は、号を叔芳といい、太管の長官であり、黄門の士郎と確執があったと記されている。それから彼は内臓を刺激するために皇帝の食べ物を摂取しました。光武帝はこれを見て激怒し、鄭を処刑しようとした。鄭は言った。「私は三度の死刑に値する。山の炭を溶かして火を吐き、皮膚を焦がし、肉を腐らせたが、髪を切ることもできなかった。これが私の第一の罪である。箱から取り出した刀（職人の刀）は研いだが、筋肉と骨を傷つけ、髪を切ることすらできなかった。これが私の第二の罪である。私は幼いころから目を大事にし、志を書いたり五経を読んだりしてきた。皇帝のために食事を用意したが、私の目は召使や料理人に匹敵する。私は宦官の両目にも及ばないのか。これが私の第三の罪である。」光武帝は彼に恩赦を命じた。

『晋書』には、王羲之が13歳のとき、周楷を訪ねたところ、周楷は驚いたと記されている。当時、牛の心臓を焼く料理が人気でしたが、客がそれを味わう前に、凱はそれを切り取って羲之に食べさせました。それが彼の名声のきっかけでした。

『斉書』にはこう記されている。「貴陽の戦いでは、勅令が長い間完成しなかった。斉の皇帝高帝は蒋延を官府に招き、まず酒と食物を与えた。燕素は飲食もでき、焼きガチョウもほぼ食べ終えた。酒も数リットル飲み干し、勅旨も終えた。

『隋書』には、煬帝が初めて臣下となったとき、于居洛の弟の残が煬帝の右腕として仕え、後に太守に昇進したと記されている。皇帝が王位を継承すると、彼は戦車騎兵総司令官に任命されました。ザンは残忍で冷酷であり、部下を虐待した。彼は召使たちに肉を焼くように命じ、もしその味が気に入らなければ、その人の目を棒で盲目にした。また、誰かが温かいワインを我慢できないと、その人の舌をすぐに切り落とした。

「孟子」は言った。「秦の民が焼き肉を好むのは、私自身が焼き肉を好むのと何ら変わらない。」こういうこともあるけど、焼肉好きには外的な要因もあるのかな？

また、曾羲は羊棗が大好きだったが、曾子は羊棗を食べるのが耐えられなかったとも言われている。公孫周は「ひき肉とナツメヤシのどちらが良いですか？」と尋ねました。孟子は「ひき肉の方が良い」と答えました。公孫周は「では、なぜひき肉は食べてナツメヤシを食べないのですか？」と言いました。彼は「ひき肉とひき肉は同じ特徴を持っていますが、ナツメヤシは独特です」と言いました。

『孝子伝』には、王翔の継母が病気で、黄雀を焼こうとしたと書かれている。すると、数羽の黄色いスズメがテントの中に飛んできたので、彼はそれを母親に渡しました。

「朔元」は言った：志伯は料理人が肉を焼くのを忘れたと思ったが、彼は韓衛の肉を焼くことを知らなかった。彼は小さなことを知っていたが、大きなことを知ることを忘れていなかった。

「世碩」曰く：顧容、雅号は延賢。焼くのをやめた後、彼はローストした肉を食べながらこう言った。「一日中肉を持っていて、どうして味が分からないんだ？」

『明皇雑記』には、杜甫はその後湘と潭を行き来し、衡州荆陽県で旅人として疲れ果て、知事にかなり嫌われたと書かれている。傅氏は首相に詩を投げ、首相はローストビーフと白ワインを贈呈した。彼は飲み過ぎて一晩で亡くなった。この詩集には「聶雷洋に贈る」という題名の詩も収録されている。