
是的。賓州大學醫院胃腸放射科主任馬克‧萊文發現,競技食客的胃更像是膨脹的氣球,而不是一個擠壓的囊袋。
為了進行這項研究,萊文招募了一位當時世界排名前十的職業食客,以及一位比他重45磅、高4英寸的男子。他安排兩人進行熱狗競吃比賽,並使用透視成像技術(一種即時X光)觀察兩人的胃部活動。萊文立刻發現了一些異常之處。即使在空腹狀態下,我們的胃——實際上是整個消化道——也會產生一種波浪狀的肌肉收縮,稱為蠕動,這種收縮有助於食物在體內移動(科學家也稱之為肛門蠕動)。
這位大胃王幾乎沒有腸蠕動。普通人吃了七個熱狗就停了下來——他的胃已經飽了。然而,這位職業選手依然精力充沛。十分鐘後,他吃了36個熱狗,萊文才要他停下來。這位職業選手的胃已經撐得幾乎佔據了上腹部,但腸蠕動依然很弱。
萊文說,這位職業選手經常強迫自己吃到超過飽足感,導致胃部適應性擴張。他從不感到飽腹,而正因為如此,他的胃部肌肉收縮非常少。專家們至今仍無法解釋這種現象。