明前茶と玉前茶の違い 明前茶と玉前茶の見分け方

春茶が大量に市場に出回る時期です。お茶市場をぶらぶら歩いてみると、「明代前茶」や「雨前茶」が横行していることに気づくでしょう。これらの概念についてはよく耳にしたことがあるかもしれませんが、この2つの実際の違いは何かご存知ですか？以下の点を明確にしておかないと、雨前茶を明代前茶として売りつける悪徳商人に騙される可能性があります。両者の価格は数倍も違う場合があります。

異なる収穫時期：清明前と古宇前

いわゆる「明明前茶」とは、清明節前に摘まれた春茶のことを指し、毎年3月中旬から清明節前までが一般的です。また、「雨前茶」とは、穀雨前に摘まれた春茶のことを指し、毎年清明節から穀雨までの間が一般的です。いずれも春茶であり、収穫時期もほぼ同じですが、お茶の品質や商品価格には大きな違いがあります。

茶葉の見た目の違い：繊細 vs. ふっくら

明前茶は毎年最も早い春茶です。寒い冬の後、気温が低いため、茶樹の成長が遅く、この時期に育った芽は比較的柔らかいです。清明から固嶼にかけては気温が上昇し、気候が湿潤で、降雨量が多いため、茶樹の成長が旺盛です。そのため、雨前茶の茶芽は比較的大きく、充実しています。

お茶のスープの異なる味：さっぱりとまろやかな味

明前茶は春一番のお茶なので、「新鮮さ」が主な感覚です。また、冬の間に蓄積されているため、茶葉にはより多くの物質が含まれており、豊かな香りがあります。清明から固于までの期間、茶樹は旺盛に成長し、お茶に含まれる成分は清明節前のお茶ほど良くはありませんが、比較的濃厚で、味はさわやかでまろやか、香りは清らかです。

摘み取り時期、お茶の外観、茶葉の味という3つの面から見ると、明前茶と玉前茶の間には明らかな違いがあります。しかし、私の意見では、明前茶は生産量が少ないため、通常は高価であり、「明前茶は金のように高価」とよく言われます。明前茶を飲む主な目的は、何か新しいものを試すことです。比較的に言えば、収穫量が多い雨前の茶の方がコストパフォーマンスが高く、一般的なお茶愛好家に適しているようです。