乞食チキンを発明したのは誰ですか?ベガーズチキンはどのように調理されるのですか?

伝説によると、清朝時代、江蘇省常熟市の玉山地区で、物乞いが路上で物乞いをしていて、裕福な家庭に生きた鶏を一羽懇願したそうです。彼は数日間空腹だったため、友人と鶏肉を分けたくなかったので、その鶏肉を荒廃した寺院に持って行きました。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

乞食が荒れ果てた寺院に到着したとき、彼が見つけたのは手に持っていたぼろぼろの鉢だけでした。それで、鶏肉はどのように調理しますか？寺の門の外に積まれた黄土を見て、乞食は故郷で子豚を焼く方法を思い出し、急いで鶏を洗い、黄土を泥に水で混ぜ、鶏を黄土で包みました。それから彼は枝を拾って火を起こし、包んだ鶏肉を丸ごと火の上に置いて焼きました。しばらくすると、鶏を覆っていた黄色い泥にひび割れが現れ始めました。鶏肉が調理された後、乞食は黄色い泥を捨てて鶏肉を食べ始めました。

当時、玉山に隠棲していた明代の学者、銭千易は、この荒れ果てた寺院の前を通りかかり、寺院内の強い香りについて尋ね、何事かと中に入ってみることにしました。物乞いが黄色く光るローストチキンを持っているのを見て、彼は思わず何度も唾を飲み込んだ。物乞いはそれを見て、しぶしぶ彼のために小さな肉片をちぎってあげた。銭牧寨はそれを食べて美味しかったので、作り方を尋ねました。家に帰った後、千千怡は乞食に教わった方法に従って、調味料を加えて鶏肉を焼くようにシェフに命じた。廃墟となったお寺で食べるローストチキンよりもさらに美味しいです。その後、この鶏肉のロースト方法が人々の間で人気を博しました。本来のレシピに基づいて、鶏の胃袋に赤身肉、エビ、キノコなどの材料を入れて、より風味豊かにしています。この鶏肉のロースト方法は乞食によって発明されたため、人々はそれを「乞食の鶏肉」と呼んでいます。