穂の出は二十四節気の一つです。この節気は農業において非常に重要な意味を持ちます。この節気を過ぎると、作物の生存率はどんどん低くなります。歴史上、穀物の穂を描写した詩は数多くあります。Interesting History の次の編集者が、関連するコンテンツを皆さんと共有します。 「カッコウ」「カッコウ」「穀雨の季節にはどの家でもカッコウの鳴き声を聞く」(明代の屈淮年『ライチ頌』)、カッコウの鳴き声で麦が黄色くなる。実った麦の穂が風にそよそよと揺れ、麦の波をつくり、空気は麦の芳醇な香りと虫の鳴き声で満たされ、爽やかでした。麦畑に立ち、広大な黄金色の麦畑を眺め、小麦の豊かな香りを嗅いでいると、私の記憶は瞬時に鮮明になりました... 黄色い花が回転し、刈り取られる音を聞いてください。農民たちは、穂に穀物を植える祭りのときにそれをはっきりと覚えています。 朝霧の中で濡れた鎌を腰に担いだ人が数人おり、夕日の中、一団の人々が肩に荷物を担いでいる。 清代の王世胥が『商周の詩』で述べているように、私が子供の頃は機械はなく、主に鎌を使って小麦を収穫していました。蚕は一瞬で老い、麦は一瞬で実り、時間は誰も待ってくれません。おそらく嵐が、秋分の日から穂が出るまでの一年の大半にわたる豊作の期待を打ち砕くでしょう。陸游の詩にはこうある。 太陽は長く照り、路地では絹が乾き、雨が降った後は郊外で人々が小麦の収穫に忙しくしている。 ——宋代陸游「初夏の隠遁」 そのため、村人たちは早めに鎌を研ぎ、肩にかける棒やロープ、手押し車などを用意しました。 足は熱い土の空気で蒸され、背中は灼熱の太陽で焼け、疲れているのに暑さを感じない。でも夏がこんなに長いなんて残念だ。 ——白居易「麦刈り図」唐代 灼熱の太陽は地上のあらゆるものを焦がすかのようで、畑で協力して働く人々は大量の汗をかきながら小麦の収穫に急いでいた。 彼は腰に鎌を、手には鎖を携え、体をかがめて歩いていた。疲れ果てていたが、今は元気だった。 ——清朝乾隆時代:「麦刈り」 班長に先導されて、若くて力強い労働者たちは一列に並び、身をかがめ、鎌を振り、追いかけ合い、熱心に働いていた。小麦を刈り取る「パチパチ」「カリカリ」という音が天と地に響き渡った。手作業による小麦の収穫と比べて、より印象的だったのは、制作チームが後にトラクターを持ち、畑で収穫機を引っ張るシーンだった。しかし、旧式の収穫機では小麦を刈り取ることしかできず、小麦を小さな束にまとめて脱穀場まで運ぶには人力が必要でした。 「水を一杯飲んで、タバコを吸って、休憩しましょう。」お湯を沸かしていた老人が、冷たいお湯を持ってきました。船長が叫ぶと、疲れた人々は汗を拭き、お茶を一杯飲み、タバコを数本吸い、数人の老人もその機会を利用して、鈍くなった鎌を研ぎました。 「ここには翼のないヒバリの巣があります。」突然誰かが叫び、水を飲んだりタバコを吸ったりしていた人々が見上げ、数人の若者が周りに集まりました。 杏は黄金色に実り、小麦は実り、若いカササギは巣から落ちて新しい竹を殴ります。 ——宋代蘇軾「娼婦を連れて張氏の園を訪ねる」 稲穂に穂の風が近づくにつれ、稲の苗は涼しさを感じ始め、朝には桑の木の上でヤツガシラが鳴いています。 ——明高奇『老人連奇の隠遁』 小麦の草の上の巣にいる雛鳥のさえずりは、忙しくて疲れた人々に喜びをもたらします。 農家にとって暇な月はほとんどなく、5月は人々は2倍忙しくなります。 ——白居易「麦刈り図」唐代 小麦畑で収穫した後、小麦は脱穀場に運ばれ、そこで脱穀されなければなりませんでしたが、その作業はすべて、生産チームの十数台の手押し車のおかげでした。夏の野原は午前中は黄色く、午後は緑に染まります。時間を節約し、小麦の刈り株畑にサツマイモを植えるために、手押し車を持たない男性は肩に担いでサツマイモを運び、女性たちは二人一組で運びました。炎天下の中、麦の荷が脱穀場に運ばれ、老若男女の衣服は汗でびっしょり濡れ、乾いたところはどこにもなかった。 私のお気に入りは、畝の上の小麦で、赤い花びらが風に舞い落ちています。 ——欧陽秀、宋代、『小満』 小麦の収穫期には、脱穀場が最も忙しい場所になります。しばらくすると、老人と老女たちは小麦の束を脱穀場全体に均等に広げ、太陽の光に当てました。昼食後の最も暑い時間帯には、老若男女問わず、誰もが楽しく参加します。彼らはそれぞれ、脱穀場に高い踏み台を持ってきて、2つの踏み台の間に堅い木の板を立てかけ、向かい合って2列に立った。あるいは、ローラーを設置して3人か2人で輪になり、「小麦の塊」を持ち上げて腕を振り、格闘を始めた。あなたが立ち上がり、私が倒れる。投げられる「小麦の茎」の「パチパチ」という音と笑い声が、美しい収穫のシンフォニーを奏でます。 当時は脱穀機がなかったので、これがまさに原始的な脱穀方法でした。脱穀場全体に散らばった小麦の茎にはまだ小麦の粒が残っており、再度脱穀する必要があります。この時、熊手やほうき、シャベルなど、今では姿を消した農具が「登場」した。灼熱の太陽の下、牛が麦わらの上でローラーを円を描くように引っ張ります。ローラーが麦わらの上を一回転がると、数人の屈強な男性が木製のフォークを持ち上げて「畑をひっくり返します」。 「畑をひっくり返す」とは、ローラーで押し潰された麦わらをフォークで拾い集める作業です。 「畑を回す」ときは、手に持ったフォークを継続的に振って、麦わらに包まれた麦粒を払い落とします。その後、トラクターが導入されました。ローラーを引いて、麦畑を非常に速く耕しました。作業員たちはさらに忙しくなり、麦畑を次から次へと円を描くように耕しました... 小麦を脱穀した後、次のステップはそれをふるい分けることです。ふるい分けの風は強すぎても弱すぎてもいけません。風が強ければ、麦の粒は吹き飛ばされますが、風が弱ければ、しわしわになった麦、砕けた麦の殻、折れた麦の穂は吹き飛ばされません。ふるい分けは力と技術の両方を必要とする仕事です。体力が優れていなければ持ちこたえることはできません。技術が優れていなければ畑中に小麦やもみ殻が散らばってしまいます。私の三番目の叔父は、優れた脱穀職人でした。私はかつて、彼が脱穀しているのを目撃しました。彼は左足を曲げ、右足で踏み出し、木製のシャベルに小麦をいっぱいにすくい上げ、腕を振り、左手を上げ、右手で突き出し、「シューッ」という音を立てて、小麦を風に向かって投げ上げました。小麦は美しい弧を描き、半日の間風に向かって急上昇し、その後、網の形で空中に均等に広がりました。小麦の粒は雨粒のように転がり落ち、小麦ふすま、しわが寄った小麦、折れた麦わらが脱穀場の隅に舞い降りました。しばらくすると、黄金色の小麦の山が目の前に現れました。 ふるい分けには二人の協力が必要です。一人が小麦をふるい分けている間に、もう一人は頭に「マットクリップ」(竹製の帽子)をかぶり、手に大きなほうきを持ち、小麦の粒が落ちる場所に立っています。木製のシャベルで小麦をふるい分けている男性が上下に飛び、小麦の粒が「マットクランプ」にぶつかってポンという音を立てた。麦のシャベルが地面に落ちるとすぐに、手に持ったほうきが追いかけて、麦の山に沿ってそっと掃き、風で飛ばされなかった麦の粒に混じった麦わらや小さな砂利を掃き出しました。二人はゆっくりとリズミカルに、完璧に連携して一方が上に、もう一方が下に動きました。考えてみれば、年老いた農夫が畑で穀物をふるいにかける様子を見るのは、ただ芸術的な楽しみに過ぎない。 小麦の穂は真珠のように大きく熟していますが、心配なのは残りの雨だけです。 晴れた日を祈ってます。10倍したり10で割ったりしないでくださいね! ——范成達、宋代、「麦刈り」 脱穀場で最も恐れられるのは雷雨です。小麦を脱穀しているとき、突然強い風が吹き、稲妻と雷が光り、まばらに雨粒が落ちることもありました。この時、若者や中年の男性は木製のフォークや熊手を振り回して小麦を積み上げており、老人や女性、子どもたちは「小麦の茎」を手に持ち、次々に積み上げられた小麦の方へ走っていった。ちょうど干し草の山が覆われたころ、激しい雨が降り始めました。人々は溺れたネズミのように、息を切らしながらも明るい笑顔を浮かべ、庭の蒸し暑い小屋に群がっていた。 白髪の老農夫は鶴のように立って、麦畑の上の雲を眺めている。 ——唐代の雍玉之の「農民の晴れの日の希望」 一番困ったことは、干し草の山を覆い終えた直後に、神様が私たちにいたずらをされたことです。突風が吹き、大きな雨が降った後、再び太陽が顔を出しました... 忙しくてストレスの多い小麦の収穫は、土地を一度耕した後にのみ完了します。当時、田舎の家はすべて茅葺きで、屋根は麦わらで覆われていました。農作業が終わると、晴れた日を選んで麦わらを解体します。老若男女が手で麦穂に残った麦粒をこすり落とし、倉庫に保管します。次に鉄の熊手で麦わらに付いた乾燥して散らかった麦の葉を梳きます。麦わらはきれいになり、家の修繕のために積み上げられます。この頃ようやく自由時間ができた人たちは、脱穀場の横の空き地に、梳いた麦わらを大小さまざまな俵に積み上げながら、おしゃべりしたり笑ったりしていた。 山は四角いものと丸いものがあり、四角いものは茅葺き屋根の家のような形をしており、丸いものは蒸しパンのような形をしています。麦わらは滑りやすく、積み上げるのが難しいため、まずは踏みつけて叩く必要があります。麦わらを積み上げるときは、滑って崩れないように、手や木製のフォークを使って、積み上げた麦わらの周りの緩んだ草を取り除く必要があります。藁の山ができあがったら、その上に厚いふすまを敷き、その上に砕いたゴザを置き、両端にレンガをつけたロープでゴザの両側を押さえます。こうすることで、わらの山は水が染み込まず、風にも負けなくなります。麦わらが積み重なると、小麦の収穫期の終わりを意味します。大小の麦わらの積み重なりは、田舎の人々の甘美な日々を象徴する美しいものです。 天気の良いうちに小麦を収穫し、焼きたてのケーキのおいしい香りを楽しんでください。 ——宋代、姚貂『鳥語詩十首 焼けた白氷』 穂入節のあと、田舎の女性たちは麦わらでストーブの火をおこし、白い蒸しパンを蒸し、香りのよいパンケーキを作ります... 今日のグレイン・イン・イヤーのシーズンは、以前ほど忙しくありません。コンバインは、実った小麦を巨大な口に飲み込み、一瞬のうちに茎と粒を分離し、粉砕された小麦の殻を畑に撒いて、大地を肥やしました。効率的で環境に優しい機械による小麦収穫が、原始的で骨の折れる手作業による収穫方法に取って代わりました。 雨季と稲穂の季節には、いたるところに稲の苗が植えられます。 どの家庭にもおいしい麦飯があり、どこにいても蓮の歌が聞こえます。 年をとるにつれて、私は怠け者の農夫になり、竹のベッドに横たわって日々を過ごすようになりました。 私の髪は櫛でとかすには短すぎるので、涼しい雨が大好きです。 庭の木々は不思議な音を立て、棚の上の蔓はほのかな香りを放っています。 オリオールズの服は濡れていて離れないので、彼女は私にカップを持たせるように説得します。 幸いなことに、現在は問題はなく、すべての土地が農業に利用されています。 田舎の老人は決して貧乏ではなく、太鼓を打ち、禹唐の歌を歌います。 ——陸游、宋代、「時雨」 陸游の美しい理想は詩の中にしか存在しませんが、今日私たちはそれを本当に実現しました!農民は重労働から解放され、楽で豊かな生活を楽しんでいます。 グレイン・イン・イヤー・フェスティバルがやってくると、誰が平穏と静寂を見つけることができるでしょうか? ——「野原の雑詩(六篇)」 明代の詩人范復が穂穀の現状を知っていたら、このような詩を書いただろうか。突然、「私はこれを思って一日中忘れることができなかった」(唐代の白居易「麦刈り図」より)ような恥ずかしさを感じました。黄色い小麦の穂を2本摘み、手でこすってみると、小麦の芒が手のひらに刺さり、チクチクとしびれを感じました。昔の小麦収穫の大変な光景が、はっきりと目の前に浮かびました... |
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