古典文学の傑作『太平天国』：飲食篇第2巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が食品部門第2巻について詳しく紹介しますので、見てみましょう！

○ ワイン

「衛洛」はこう言った。「太祖の治世中、酒は禁止されていたが、人々は密かに酒を飲んでいた。」したがって、ワインについて語るのは難しい。白ワインは高潔な人々と関連付けられ、透明ワインは聖人と関連付けられる。

また、王玲は、マン・チョンが高齢で酒に溺れており、公務に適さないと報告したとも述べた。皇帝は崇を召喚しようとしたが、侍従の郭穆は「崇は汝南の知事や豫州の知事を20年以上務め、多大な功績を残した。淮南に駐在していた時、呉の人々は彼を恐れていた。もし彼が勧告通りに行動しなければ、敵に回されるだろう。彼に朝廷に戻って時事問題を尋ね、彼の様子を観察するよう命じてもよい」と言った。皇帝は同意した。恵みが訪れたとき、彼は謁見の場に出て、一石二鳥のワインを飲んでも酔わなかった。皇帝は彼を慰めて帰らせた。

華鑫は酒豪で、一石以上飲んでも酔わなかったとも言われている。人々は彼がきちんとした服装をしていることによく気づき、それを奇妙に思った。

また、五環や東湖の人々は白酒は造れるが、麹や酵母の作り方を知らないため、常に中国に頼っているとも言われている。

『九州春秋』には、曹公が酒を禁じたとあるが、孔容は書物の中でそれを嘲笑して「天には酒旗のある星があり、地には酒泉のある郡があり、人々は酒を愛する徳がある。だから、堯はまず酒を千杯飲まなければ聖人になれない。その上、桀と周は色欲で国を失った。今や結婚を禁じてはならないという命令だ」と言った。太祖は外面的には寛容であったが、内面では平穏でいられなかった。皇帝の検閲官謝賢は皇帝の命令を知って容を官職から免除した。

「呉志」はこう言った。孫権は武昌の釣台で酒を飲んで酔っ払い、人々に大臣たちに水をかけるように命じて言った。「今日は飲み過ぎて酔って台に落ちた。もう止めよう！」張昭は真剣な顔で何も言わず、外に出て馬車に座った。全は人を遣わして趙を呼び戻して言った。「私たちはただ楽しく遊んでいるだけなのに、なぜそんなに怒っているのですか？」趙は答えた。「昔、周王は酒の山と池を作って一晩中飲んでいました。その時は人々はそれが悪いことだとは思っていませんでした！」全は恥ずかしくて黙っていた。

また、孫権は書記に、何かの相談をするために顧雍のもとを訪れるようよく命じたとも言われている。それが雍の気に入らなければ、書記は顧雍と相談し、酒や料理を用意した。しかし、それが雍の気に入らなければ、雍は表情を変え、黙って何もしなかった。朗は退いて泉のところに行き、「顧公が喜んでいるのだから、これは当然だ。顧公が何も言わないのだから、この件はまだ決着がついていない。よく考えよう」と言った。こうして彼は尊敬と信頼を示した。

孫権はかつて諸葛恪に酒を出すよう命じたが、張昭のところへ来ると、趙は酔った様子で酒を断り、「これは年寄りを養う礼儀ではない」と言った。 趙は「張先生に酒を断らせることができたら、飲ませればいい」と言った。 恪は趙のために奮闘し、「昔、私たちの師匠は90歳で旗と斧を持っていたが、それでも退却しなかった。今は軍事に関しては将軍は後回しだが、料理と酒に関しては将軍が先だ。どうして年寄りを養わないと言えるのか」と言った。 趙は酒を全部飲むしかなかった。

また、曹公が汝劫に出陣したとき、甘寧は先鋒の指揮官であり、敵の前線を攻撃するよう命じられたとも言われている。全は寧に特別に酒と様々な料理を与え、寧もそれを百人以上の部下に特別に与えて皆で食べた。寧はまず銀の器に酒を注ぎ、自分で二杯飲み干し、それから時折酒を持ちたがらない州知事に酒を注いだ。寧は剣を抜いて膝の上に置き、言った。「あなたは大主の知己であり、甘寧とも親しい。寧は死を気にしないのに、なぜあなただ​​けが死を気にするのか？」知事は寧の厳しい表情を見て、すぐに立ち上がって彼に頭を下げ、酒を持っていた。また、兵士一人一人に1杯か2杯を与えた。2回目の見張りの時に、彼は口を覆って出て行き、敵を切りつけた。敵は驚いて退却した。寧はますます価値が高まった。

孫昊はいつも一日中宴会を開いていたとも言われています。座席スペースはなく、料金は7リットルに制限されています。全てが吸収されるわけではないが、全て注ぎ込まれ、持ち去られる。魏耀素は普段、2リットル以上のワインを飲まない。初めて会ったときは、量を減らしたり、ワインの代わりにこっそりお茶を飲ませたりすることが多かった。恩寵が薄れて、さらに強いられた場合には、罪人となる。また、酒を飲んだ後は、召使たちに大臣たちを当惑させたり、嘲笑したり、彼らの個人的な欠点を暴露させたりしましたが、すべては楽しみのためでした。

左容は広陵の穀物輸送を監督し、大きな塔寺を建てたとも言われています。仏陀が沐浴するたびに、酒と食べ物が用意され、何十マイルもの道沿いにテーブルが並べられます。何万人もの人々が見物と食事に訪れ、費用は数百万ドルに上ります。

『蜀書』には、簡雍が趙徳将軍に任命されたとある。当時は干ばつが続いていたため、酒造りは禁止されていました。刑事官は、ある人物の家から醸造器具を押収し、醸造者と同じ刑罰を科そうとした。雍は太守に同行して巡視していたとき、道を歩いている男を見かけた。男は太守に「彼は姦通しようとしている。縛ってみたらどうだ？」と言った。太守は「どうして知っているのか？」と聞いた。男は「彼は姦通しようとしている男と同じ装備をしている」と答えた。太守は笑って、姦通しようとしている男を許した。

『晋書』には、王容がかつて阮冀と酒を飲んだとき、兗州の太守で、号は公容という劉昌も同席していたと記されている。ジはワインが少なかったため、チャンほど多く注ぐことはできなかったが、チャンは恨みを抱かなかった。容は驚いて、ある日、紀に「彼はどんな人ですか？」と尋ねました。紀は答えました。「もし彼があなたよりも栄光があるなら、私は彼と一緒に飲まなければなりません。もし彼があなたよりも栄光がないなら、私は彼と一緒に飲まないわけにはいきません。しかし、彼があなたよりも栄光があるなら、私は彼と一緒に飲むことはできません。」

また、山涛は酔う前に8斗の酒を飲んだとも言われています。皇帝は試してみたかったので、彼に8斗の酒を飲ませ、密かに酒の量を増やしました。波が元の量に達したとき、酒は止まりました。

陸慧と楊虎は互いに手紙を交わし親交を深めたとも言われている。カンはかつて胡に酒を置いていったが、胡はそれを疑うことなく飲んだ。カンが病気になったとき、胡は薬を与え、カンはそれを心から飲んだ。当時、花園と子は今日も繰り返し現れたと信じられていました。

また、阮福は皇帝の衛兵の常勤従者であり、金のクロテンを酒と交換したことが役人から非難されたとも言われている。

謝毅は桓温の司馬で、方朝外でも司馬と呼ばれていたとも言われている。懿は文帝を南康王の門まで行かせ、酒で避けさせた。王は「狂った司馬がいなければ、どうして会えるだろうか」と言った。そこで懿は文帝の兵士たちを広間に招き、酒を飲みながら「老兵を失ってまた老兵を得るのは不思議なことではない」と言った。

陸娜は、号を祖厳といい、武興の知事であったとも言われています。郡へ向かう途中、彼はまず姑蘇に到着し、桓温に別れを告げた。彼は文に尋ねた。「酒は何リットル飲めるか？肉は何リットル食べられるか？」文は答えた。「私は年を取ってから、3リットル飲むと酔っ払い、肉は10枚以上食べられなくなった。どう思う？」文は答えた。「私はあまり飲めないので、2リットルしか飲めない。肉は言うまでもない。」その後、文が暇になったとき、彼は言った。「外から小さな贈り物がある。私は今、遠い郡を守っているが、友情を示すためにあなたと酔っ払いたい。」文は喜んでその申し出を受け入れた。その時、王旦志と夷謝が同席していた。贈り物を受け取った時、そこには酒が一斗と鹿肉の盛り合わせが一椀しか入っていなかった。客たちは驚いた。文はゆっくりとそれを受け取り、「閣下は最近、酒を三リットル飲んだとおっしゃいました。二リットルは受け取ってください。残りは私が一斗用意します」と言った。文と客たちは皆、彼の正直さに感心した。文庚は厨房に美味しい料理を作るよう命じ、宴会は大いに盛り上がりました。

別名：何崇、雅号は慈道。彼は酒を飲むことができ、劉徽から高く評価されていました。許さんはよく「彼が酒を飲んでいるのを見ると、家にある酒を全部飲み干したくなる」と言っていた。つまり、彼は人の心を温めることができるということだ。

タオ・カンは常に飲酒量を制限していたとも言われています。喜びは十分すぎるほどですが、限界に達しました。殷昊は再び邵瑾を促したが、坤は悲しそうに言った。「私はかつて彼が若い頃、これをしないように警告したことがある。」それだけだった。

『宋書』には、王洪は江州の太守であったが、陶謙に会いたかったが、会えなかったと記されている。銭はかつて廬山に行ったことがあり、洪は途中の里里で銭の古い友人である龐通に酒をくれるよう頼んだ。銭は足を病んでいたので、弟子の一人と子供二人に輿を運ぶように頼んだ。到着すると、彼らは一緒に楽しくお酒を飲みました。しばらくしてホンが到着しましたが、何の不快感もありませんでした。当初、顔延之は劉・劉の後方車長を務め、荀陽で彼らと秘密の関係を持っていた。彼は後に十安県の知事となり、銭の近くを通るたびに酒を飲んで酔っぱらった。出発する前に、ヤン・ジーは銭に2万枚の貨幣を残しました。彼らは全員静かに居酒屋に送られ、すぐにワインを買いに戻って行きました。かつて旧暦の9月9日に酒がなかったので、私は外に出て家の近くの菊の間に座りました。しばらくして、馮紅が酒を持ってきてくれたので、私はすぐにそれを飲み、酔っ払ってから家に帰りました。銭は音楽を理解していなかったが、白い琴を持っていた。酒を飲むたびに、琴を演奏して自分の感情を表現した。金持ちであろうと貧乏人であろうと、ワインさえあれば、出されるのです。銭が先に酔っ払ってしまったら、客にこう言うでしょう。「酔っ払って寝たいから、君は帰っていいよ。」彼はとても誠実で正直です。郡司令官はワインが出来上がるのを待ち、出来上がるとガーゼタオルを頭に乗せてワインを濾し、また頭にかぶせました。

また、顧献之が建康の知事を務めていた頃、彼は正直で質素、そして力強く、その統治は民衆の間で非常に人気があったとも言われています。そのため、都で酒を飲む人は、その酒が澄んでいて美味しいと言って「古建康」と呼ぶのです。

孔弼は江夏の内史であり、酒好きであったとも言われている。酔うと、一日中目が覚めなくなります。私は常に貧困の中で暮らしており、富を得るための備えもなく、何にも気にかけていません。彼は県の書記長であり、顧問長であったため、呼ばれなければ前に進むこともできず、命令されなければ立ち去ることもできなかった。彼はほとんどの時間酔っていたが、国政に精通しており、冷静な時には偏見なく決断を下した。皆が同意した。「孔子は正月29日に酔っぱらった。普通の人が29日に起きているよりいいことだ。」

顔延之は乗馬や旅行が好きだったとも言われています。彼は近所で古い友人に会うたびに、いつもワインを一杯頼んだものだった。何かを得たら、それをすべて与えて満足しなければなりません。

沈文基は呉興の知事に任命されたとも言われています。文基は五斗の酒を飲み、妻の王も三斗の酒を飲んだ。彼らは職務を怠ることなく、一日中一緒に食事をすることが多い。

また、袁燦が丹陽の知事だったとき、白陽の郊外を歩いていると、道で学者に出会い、酒を飲みに誘い、二人で酔っ払ったという話もある。翌日、この人物は知り合いだと言って、入場を願いに玄関まで来た。カンさんは「昨日は一緒に飲む人がいなかったので、あなたに会いたかったんです！」と言いました。しかし、彼は会うことを拒否しました。

別の話によると、かつて蕭思花は文帝に従って中山北稜に登った。途中、岩の上に澄んだ泉があった。文帝は彼に岩の上で琴を弾くように言い、銀の鈴と酒を与えて言った。「私たちは松と石のようにお互いを大切に思っているのです！」

また、『彭城王宜康伝』には、会稽公主は兄弟の中で最年長であり、文帝に愛され尊敬されていたと記されている。皇帝はかつて主人が主催した宴会に出席し、大変楽しんだ。主人は悲しみに打ちひしがれ、立ち上がって再び頭を下げた。皇帝は彼の意図がわからなかったので、立ち上がって彼を助けました。主人は言いました。「この馬車は年末には客を迎えられないだろうから、助けてもらいたい。」それから激しく泣きました。皇帝も涙を流し、江山を指差して言った。「心配するな。誓いを破れば、楚寧玲を裏切ることになるぞ！」彼はすぐに残りの酒を封印して易康に渡し、「会稽姉はそれを飲んで兄を恋しく思った。残りの酒を封印して今あなたに送る」と言った。車子は易康の愛称だった。

『斉書』には、高帝が東宮を訪れ、諸王を招いて宴会を開き、その後、玄奘園を訪れたと記されている。長沙の黄王は天蓋を持ち、臨川の英王は雉扇を持ち、文西の梁王は酒槍を持ち、南君王は酒を給仕し、武帝、豫章の懿王、王景沢は自ら料理を給仕した。高帝は酒を大量に飲み、武帝に酒を飲ませた。武帝は酒に酔って喜んだ。日暮れに出発した。

また、謝勲が呉興の太守だったとき、彼と彼の兄弟の謝陸は正路渚で彼に別れを告げたとも言われています。彼は魯の口を指差して言った。「ここは酒を飲む唯一の場所です！」 魯は建武朝の時代に酒を飲むことに専念した。彼は劉震と沈昭禄と酒を飲み、それぞれが何杯も酒を飲んだ。徐は郡に到着すると、劉勲に数斤の酒を献上し、皇帝に託して言った。「これを力一杯飲み、人のことに巻き込まれないように。」 劉勲は一度一緒に酒を飲んだが、劉勲は長い間断っていた。クアンは言った。「謝荘児が酒を飲めないなんて言えないよ！」 ルーは言った。「いい人が見つかれば、千日でも飲んでいられるよ！」 クアンは恥ずかしくて言葉が出なかった。

また、王坤は金銭的に倹約家で、酒を二杯以上飲まなかったとも言われている。彼はいつも「酒を手に入れるのは難しい」と言っていた。

『梁書』には、梁の武帝が最初、20人以上の人々を玉座に招き、酒を供え詩を詠んだと記されている。臧盾は詩を書けなかった罰として酒一杯の罰金を科せられたが、表情を変えずにそれを飲み干し、いつものように話したり笑ったりし続けた。肖潔さんは句読点もつけずに一気に記事を書いた。皇帝は二人を褒めて言った。「襄盾の酒飲みも蕭潔の書も、即興で美しい！」

また、かつて尹坑が友人たちと宴会をしていたとき、誰かが杯を回しているのを見て、酒と焼いた肉をその人に返したとも言われています。その場にいた全員が笑い、ケンは「私たちは一日中飲んでいるが、杯を持っている人はその味を知らない。これは人間の性ではない」と言った。侯景の乱の際、ケンはかつて盗賊に捕らえられたが、誰かが彼を救い出し、助けた。ケンが尋ねてみると、それは前に飲んでいた人だった。

張尊は湘州の太守であったとも言われている。当初、五行の呉貴は非常に才能があり、学識もあったので、少陵王倫は彼を客として招き、非常に丁重に接待した。倫が雍の太守に任命されると、桂は彼に従って江夏に赴いた。襄鎮を出て英府を通過する途中、尊と会い、南浦で送別会を催した。荀は桂がそこに座っているのを見て、非常に動揺し、突然杯を上げて言った。「呉桂、この酒を飲んで、この宴会にあなたが参加する機会を祝いなさい！」桂はすぐに立ち上がって戻ってきた。息子の翁如は父親が不幸であるのを見て、尋ねて調べてみました。その夜、翁如は怒りの停滞により死亡した。彼は憎しみと悲しみに満たされ、怒りに震えながら泣きました。そして手紙を書く合間に亡くなりました。桂さんの妻は夫と息子の死に深く悲しみ、翌日亡くなった。当時の人々は「張尊は酒を一杯飲んで呉家の三人を殺した」と言った。

『南史』にはこう記されている。南シナ海に敦鈞という国がある。海のほとりに、ザクロに似たワインの木がある。花の汁を集めて瓶に入れ、数日後にワインになります。

『後魏書』には、太宗が崔昊を招いて国政を議論し、その会話は夜中まで続いたと記されている。太宗は大変喜び、郝彪老に酒十胡と水景容に塩一両を与えて言った。「あなたの言葉は塩と酒の味がする。だから私もあなたと同じ味だ。」

また、高雲は昔の飲酒の悪習について『酒訓』という本を編纂するよう命じられ、孝文帝はそれを読んで喜んだとも言われている。

また、胡素は幼い頃に孤児となり、両親のことを話すたびに、まるで子供のように涙を流したとも言われています。春と秋の定期的な犠牲の前に、人々はまず推奨されたワインを求めました。当時、敦煌の思乾家は酒造りが上手で、祭りのたびに老人に酒瓶を贈っていた。評論家たちは銭氏を紳士だとみなしている。

李元忠は南召県知事に任命されたが、酒好きで政治的な功績はなかったとも言われている。荘帝は死去すると、その職を辞し、密かに正義の行為を計画した。斉神武が東へ向かうとき、袁忠は馬車に乗り、強い酒を携えて斉神武を歓迎した。神武は酒を飲んでいる客がいると聞いていたが、すぐには会わなかった。元仲は車を降りて、一人で座り、酒を注ぎ、干し肉を割って食べ、門番に言った。「元々は英雄を募集していると聞いていましたが、今は国民的英雄が来たと聞いて、食べ物を吐き出すことも、洗うことも止められません。彼は誰ですか？手紙を返して、二度と行かせないでください。」門番が彼に告げると、神武はすぐに彼に会いに来ました。

また、斉神武が太原から朝廷に来た時、朱有道を見て「この人は有道か？名前はよく聞いていたが、今日初めて会った！」と言って、有道を副都督に降格させたとも言われている。翌日、神武は泗州にいて、朝廷の役人たちをもてなした。彼は盃を游道に掲げて言った。「高歓の酒を飲む者は真の男だ。あなたはこの酒を飲むにふさわしい男だ。」

また、魏の皇帝が華林園で宴会を開き、神武にこう言ったとも言われている。「最近、百の部署に腐敗した者や暴力的な者が多くなっています。もし宮廷で、親族を避けずに公平に率直に話し、非難できる者がいれば、王は彼に酒を飲ませることができます。」神武は階段を降りてひざまずき、「皇帝の命令に敬意を表して、私に酒を飲ませる勇気のあるのは、副検事の崔仙だけです。私はまた、撃った千個の贈り物の報酬をお願いします。」皇帝は再び彼を賞賛した。

別名：劉 璋、風俗名は延賢。彼の父宗治は廬江の知事であった。彼は博識で、話したり笑ったりするのが上手で、友達を作るのが上手で、ワインを一石でも飲んでも酔わなかった。趙は平東の将軍に任命され、洛水河の南で皇帝に別れを告げた。孝文帝は「石の上で会いましょう」と言った。趙は「私は昔の人ほど才能はないが、盗賊を捕らえてはおかない！陛下はすぐに瓜阿の酒を差し上げ、民を楽しませるでしょう」と答えた。皇帝は笑って「瓜阿に行く前に、河東の石をいくつかあげよう」と言った。

『裴燕伝』には、袁昊が洛陽に入り、裴燕を西兗州の太守に任命したとも記されている。やがて濮陽の太守崔聚倫に追われ、国を捨てて宋高山に逃げた。済民帝の治世の初めに、彼は再び中央書記局の大臣に任命された。旧暦の正月の最終日に、皇帝は洛河の岸に出かけました。彼は皇帝の前に立ち、再び頭を下げて誕生日のワインを捧げた。皇帝は言った。「北海は以前、宮廷に来て、一時的に神器を盗みました。あなたはあの日、酒で彼を戒めました。今、あなたは私に酒を飲ませようとしています。以前と何が違うのですか？」 カンは言った。「北海は酒に溺れる決心をしているので、私は彼の過ちを戒めました。陛下は賢明で温厚な方なので、私はあえて謙虚な誠意を捧げます。」 皇帝は言った。「私はあなたの称賛をとても恥ずかしく思います！」そして彼に酒を飲むように命じた。

また斉王は性格が単純で酒好きであり、公私を管理することができないとも言われています。彼の妻である昌は燕公熙の娘であった。文明皇太后は簡に家事を任せ、酒も控えめにしていた。彼は物を盗んだり、召使いを頼んだりもしましたが、誰も彼を止めることができませんでした。

阮福は雄弁で酒好き、背が低く禿げ頭だったとも言われている。周の文帝は傅を寵愛し、傅をからかうために、部屋に酒瓶十本と酒一胡を置いて、すべてに蓋をしていた。傅は偶然部屋に入ってきて、すぐに驚いて嬉しそうに言った。「私の兄弟たちはとても無礼だ。なぜ王家に忍び込んで、光と向かい合って座ったんだ？早く帰った方がいいよ！」彼が酒を持って戻ってくると、周文は彼の手を軽くたたいて笑った。

『北斉書』には、段紹は金銭に非常にケチで、親戚や古い友人にさえも金銭を与えなかったと記されている。彼の息子や孫たちは王女と結婚し、また宰相にも任命された。彼は10日以上も家で手伝い、仕事が終わると去っていった。人々は彼にワインを一杯だけ与えた。

また、高吉思は豪放磊落な人物で酒好きで、家業の功績を頼りにし、倹約にこだわらなかったとも言われています。彼は生涯を通じて広州知事の李元忠と親交を深めた。彼は済州島で酒を飲みながら夜、元忠のことを思い、城門を開けて従者たちに馬に乗って光州まで酒瓶を持って来て元忠を説得するよう命じた。裁判所はそれを知っていて容認した。

また、劉河南王小宇は軍歴の中で特別な優遇を受けていたとも言われています。皇帝が晋陽にいたとき、彼は直筆の命令書を彼に与えた。「私は汾清酒を二杯飲みます。そしてあなたに葉酒を二杯飲むように勧めたいと思います。」これは彼らがお互いをどれほど愛し合っていたかを示すものであった。

また、斉皇甫良は性格が素朴で正直であり、決して気取った話し方をしなかったとも言われています。皇帝は各部署に勤勉さと失敗を列挙するよう命じたが、梁は3日間皇帝に報告しなかった。文宣王は自ら理由を問いただすと、梁は「ある日は雨が降り、ある日は酒に酔い、ある日は酒で気分が悪かった」と答えた。文宣王は真相を話し、梁を許した。

また、周の文帝は衛嬰が高貴な人物であると聞いて就任を拒否したため、説得しようとしたが、譲ることができなかったとも言われている。明皇帝が即位すると、彼は非常に尊敬された。そこで私は詩の名の下に彼を訪ねることを願いました。皇帝は非常に喜び、役人に河東酒を一杯与えるように命じ、彼を「小瑶公」と名付けました。

『唐書』にはこう記されている。定州の太守、李玄通は強い性格の持ち主で、決して屈服しなかった。最初は城が陥落し、劉黒太によって投獄されました。元臣下の一人が彼に酒と食べ物を贈った。玄童は彼らに言った。「あなた方は私の苦難と屈辱を哀れに思い、慰めのために酒と食べ物を贈ってくれた。あなた方を酔わせたいが、いいか？」そして彼らと一緒に酒を飲み、剣舞を求めた。踊りの後、彼は腹部に剣が刺さって死亡した。

西部地域にはワインも存在し、先代の人々がもたらしたものかもしれないとも言われています。高昌は敗れた後、牝馬乳葡萄の実を集めて庭に植え、また、酒造りの方法も学んだ。皇帝は自らワインを造ります。出来上がったワインは、八色に輝き、春の香りが漂い、濃厚で爽やかな味わいです。すべての役人に贈呈された後、首都はその味を知りました。

また、林徳元年9月、碧州太守の鄧洪卿が『平索哲経』の序文4つを記した酒令を出したとも言われている。

張振州が蜀州の太守に任命されたとも言われている。舒州はその故郷である。鎮州は大量の酒と食物を買い求め、王江の旧宅に行き、旧友や親戚を招いて宴会を催した。彼らは髪を下ろしてあぐらをかいて座り、十日間旧交を温め、金や絹を贈った。その後、張振州は涙を流しながら親戚や客人にこう言った。「最近、張振州は昔の友人と楽しく過ごしています。今日からあなたは蜀州の知事となり、民を治めることになります。君主と民の間には礼儀作法の違いがあるため、社交は許されません。」そして別れを告げた。それ以来、親族が法律を破った場合、許されることはなく、国家は厳粛かつ威厳に満ちたものとなった。

李景波は景隆年間の参議であったとも言われている。中宗はかつて大臣や親戚と宴会を開いたが、彼らは酒に酔うと交代で「慧博音楽」を歌い、非常に騒々しく無礼な行為だった。次に景伯の所に来た時、彼は歌った。「『徽伯』その時、酒杯は用意されていた。私の臣下の務めは、戒めと統治である。酒を飲む作法は、たった3杯である。君主と臣下が一緒になるのは不適切である！」宴会は解散し、当時の人々は彼を賞賛した。

また、李時之は友人をもてなすことを好み、酒を一瓶飲んでも酔わなかったとも言われています。夜は宴会や褒賞が行われ、昼は公務が決まり、朝廷には滞りがなかった。

「管子」は言った。「桓公は管仲の酒を飲んだが、管仲はその半分を捨てた。」公爵はその理由を尋ねた。彼は答えた。「酒が体内に入ると舌が出る、舌が出ると言葉がなくなる、言葉がなくなると体が捨てられると聞いた。私は酒を捨てる方法を知らずに体を捨てている。」公爵は彼を笑った。

「燕子」曰く：景公は酒を飲んで燕子の家へ向かった。顔子は門の前に立って言った。「国徳に理由がないのですか？なぜこのような都合の悪い時に私を侮辱するのですか？」公は言った。「私はあなたと一緒に酒の味と金属と石の音を楽しみたいのです。」顔子は言った。「私は参加する勇気がありません。」公はその後司馬朗居の家に移動しました、朗居は顔子のように答えました。公は再び梁丘居のところへ歩み寄った。梁丘居は左手に琴を持ち、右手に竽を持ち、歌いながら歩いていた。公爵は言いました。「なんと幸せなことだろう。あの二人の息子がいなかったら、どうやって国家を維持できるだろうか。この大臣がいなかったら、どうやって楽しむことができるだろうか。」

「孫清子」はこう言っています。「酒に酔った人が百段の溝を渡っても、それはほんの一歩だと思う。身を乗り出して城門から出ると、それは一万フィートの門だと思う。酒で頭が混乱しているからだ。」