「農桑紀要」稲を蒔く 全文と翻訳ノート

『農桑集要』は、中国の元代初期に農部が編纂した総合的な農業書である。この本は、智遠10年（1273年）に完成しました。当時、元朝はすでに金朝を滅ぼしていたが、宋朝を併合してはいなかった。黄河流域では長年の戦争と生産の衰退が続いていたため、この本は農業生産の指針として編纂され、各地に配布されました。それでは、次の興味深い歴史編集者が田植えについて詳しく紹介しますので、見てみましょう！

「奇民耀酒」米は育つ理由がないが、違う年には良い。上流階級に近い場所を選びましょう。土地が悪くなく、水が澄んでいれば、米は良くなります。植え付けは3月が上期、4月上旬が中期、4月中旬が下期です。まず水を抜いて、10日後にリールを10回引っ張ります。何回もやればやるほど良くなります。土地が熟したら、種子をきれいに洗いますが、浮いた種子は取り除かないでください。秋に雑草が生えてしまいます。それを三晩浸し、濾して、草と竹を入れ、穀物がくっつくように丸めます。真ん中に入っています。あと三晩経てば芽は二圃の長さに成長し、一エーカー三斗あれば十分でしょう。 3日以内に、人々は鳥を追い払うよう命じられました。稲の苗が7～8インチの高さになると、古い草が再び生え始めます。鎌と水を使って雑草を取り除けば、草はすべて枯れます。稲の苗が成長すると、また引き抜く必要があります。雑草を抜くことを「薅」といいます。タイガーハイアンチ。雑草を抜いた後は水を切って根を露出させて丈夫にします。洪水や干ばつの状況に応じて灌漑を行います。ほぼ火が通ったら、水を切ってください。フロストディセント中に獲得。早めに収穫すると、稲は緑色ですが、固くありません。遅く収穫すると、稲が崩れて収穫に悪影響を及ぼします。もともと北側の台地には池や沼はなく、曲がりくねった道に沿って畑が耕されていました。2月になると氷が解けて地面が乾くので、その土地を焼いて農耕に利用しましたが、再び水浸しになってしまいました。 10日後、塊の中の液体は分散し、木片で平らに切り刻むことができるようになります。以前と同じようにシードを送信してください。 7～8インチに成長したら、引き抜いて植えます。年が変わらないので、草も雑草も一緒に生えます。剪定しても枯れないので、植えてから抜く必要があります。灌漑と収穫は以前と同じです。 「畦嚼」の発音は「籃」で、堤防を意味します。決まった大きさはなく、土地を測り、均等に水をまく必要があります。チベット米は籠で収穫しなければなりません。これは水に浸かった穀物であり、地下室に埋めて地中のエネルギーを吸収すると腐ってしまいます。米を搗く：冬に行う必要があります。米を何日も乾燥させて太陽にさらし、一晩霜と露にさらしてから搗きます。冬の間、稲を乾燥させないと、稲の葉脈が緑や赤に変わり、霜や乾燥にさらされないと、稲はもろくなります。ソルガムと米の作り方はどれも同じです。

『周書』にはこう記されている。「稲夫は田んぼの作物を管理する。」水のある土地で穀物を栽培する。いわゆる「佳」は娘を嫁がせることに似ています。水を貯める、水を防ぐ、溝を使って水を排水する、水を均等に分配する、水を貯めるために整理する、水路を使って水を導く。雑草を使って畑の除草や耕作をします。鄭思農は『春秋実録』の中で「潴」と「防」の意味を次のように説明している。「田んぼをせき止めて、斜面を平らにする」「一列に並んで水を切る」「一列は水を切る手段ではない」「渡り草を起こす」：水を使って渡り、田んぼを通り抜けて、雑草を起こす。杜子春の「dang」は「へ」と読み、「dang」は溝に水を流すことを意味します。玄さんは、「偃潴」とは流れる水を貯める池だと言いました。 「房」とは池の横の堤防を意味します。 「水」は、田んぼの入口にある、水を受ける小さな溝です。 「畝」とは、畑の畝に生育する作物のことです。 「浍」は田んぼの端にある、水が地面に流れ落ちる大きな溝です。 「左」は統治するという意味です。快水は田んぼの真ん中に水を張って、その中を歩いて、前年に刈った雑草を取り除いて、田んぼに田植えの準備をしました。どの農地でも、夏には水を使って雑草を除去し、除草します。 「殄」は病気や消滅を意味します。鄭思農は『春秋実録』の中で「禅義」とは「禅義を崇拝する」という意味だと語った。現在では、麦畑の下に麦を植えることを「易夏麦」と呼んでいます。これは麦畑を刈り取り、その下に麦を植えるという意味です。スアンは、湿地で作物を栽培したいなら、夏の6月に大雨を降らせて草や残りの草を枯らさなければならないと言いました。秋に水が乾いたら草を取り除いて、翌年に作物を収穫できるようにします。沼地に生える草は「芒種」と呼ばれます。鄭思農は「沼草が生えるところは、その土地に穀物を植えることができる」と言った。「芒種」とは、米と小麦のことである。

『範勝書』にはこう記されている。「田を植え、春の霜が解けたら土地を耕せ。」稲作面積が大きすぎると水深が適切でなくなるので注意が必要です。冬至から110日後には、稲を植えることができます。稲を植えるときには、暖かくなければなりません。暖かい場合は、丘の上や畝の端に沿って稲が育つように、畝をなくす必要があります。水路をまっすぐにしましょう。夏至を過ぎると非常に暑くなり、水の流れが乱れるようになります。

崔氏は「ジャポニカ米は3月に植えることができる」と述べた。米の場合、良い畑にはまばらな種が求められ、肥沃な畑には密な種が求められます。

田植えの翻訳

翻訳

「斉民用水」：年に一度田んぼを植え替える限り、稲作は土地にそれほど負担をかけません。田んぼを選ぶときは、川の上流に近い場所を選ぶべきです。土地の良し悪しに関係なく、水が澄んでいれば良い米が育ちます。田植えに最適な農期は3月、中期は4月上旬、最悪の農期は4月下旬です。まず、畑の水を抜きます。10日後、滑車を引いて畑を10回転がします。回数が多いほど良いです。田んぼが実り、雑草が生えなくなったら、種籾を洗い始めます。水面に浮いている籾殻を取り除かないと、秋にイネ科の草が生えてきます。 3晩浸した後、水を切って、麦を竹ひごで編んだ丸い容器である麦籠に入れます。湿っている間にカバーします。 3晩経つと長さ2センチの芽が生え、1エーカーの土地に3ブッシェルの米を植えることができます。種を蒔いてから3日以内に誰かが鳥を追い払う必要があります。稲の苗が7～8インチの高さになると、除去した雑草が再び生えてきます。鎌を使って水面下で刈り取るだけで、雑草はすべて水に浸されて枯れます。稲の苗がだんだん大きくなってきたら、また除草をします。雑草を抜くことを「薅」といいます。雑草を抜き、水を切って、稲の根を天日で乾燥させて稲がしっかり立つようにします。後は雨量に応じて適宜灌水するだけです。ご飯がほぼ炊けたら、再度水を切ってください。霜祭りが来ると作物を収穫することができます。刈り取りが早すぎると、穀物はベージュ色になり、硬くなくなります。また、刈り取りが遅すぎると、穀物は落ちてしまい、収穫量が減ります。北部の台地には水を貯める池や沼がなく、水が流れる湾曲部や湛水部にしか田んぼを作ることができません。 2月になると地面の霜が解けて地面が乾いたら雑草を燃やして畑を耕します。耕した後はすぐに水を畑に流します。 10日後、土塊はすべて水によって砕かれ、耕運機で畑を平らにすることができるようになりました。種まきの方法は上記と同じです。稲の苗が7～8インチの高さに成長したら、引き抜いて植え直します。田んぼは毎年入れ替えないので、雑草やヒエがたくさん生えてきて、刈ってもまた生えてきます。田んぼを植え直して、徹底的に除草するしかありません。灌漑と収穫の方法は上記と全く同じです。畝を噛む音が悪く、盛土が圧迫されている。サイズに決まった規格はありません。地形が適しているか、水深が均一であるかによって異なります。お米を保存するには、かごを使用する必要があります。米はもともと穀物ですが、地下室に保管すると地中の湿気にさらされて腐ってしまいます。米を搗くには、冬に数日間太陽にさらして極度に乾燥させ、一晩霜と露にさらされた屋外に置き、その後すぐに搗かなければなりません。冬に米を搗くときに米が乾燥していないと、搗いた米には緑と赤の筋が残ります。米が霜や乾燥にさらされていない場合、搗いたときに米が割れてしまいます。もち米の栽培方法も全く同じです。

『周書』には、稲夫が低地湿地での農作業を担当していると記されている。低地の水が豊富な土地で稲作を行うことを指します。娘を嫁がせるように繁殖し成長するという意味で「蕉」と呼ばれています。彼の方法は、池を使って水を貯め、堤防を使って滞留水の流出を防ぎ、溝を使って水を導き、田んぼの端にある小さな溝を使って水が田んぼに均等に流れるようにし、丘を使って水を止め、溝を使って水を排水するというものでした。田んぼに入って、刈った雑草を捨て、田んぼを整えて、田植えをします。鄭玄の注釈には、鄭忠は「潴」と「防」を説明するために『左伝春秋』の「町原防、规偃潴」を使用したとある。 「伊列舍水」の「列」は、多数の排水路を意味すると言われています。 「私たちは、そして、その間...私たちは、そして、その間杜子春の注釈では、「dang」という単語を「he」と発音し、「dang」は溝を使って水を流すことを意味すると述べている。鄭玄自身は次のように言っている。「燕竹」は水を貯める池、「房」は燕竹の周囲の堤防、「水」は流れてきた溝から水を受けるために折り返す小さな溝、「塘」は田んぼの丘、「回」は田んぼの後ろにある大きな排水溝である。 「左」は統治するという意味です。前述の通り、小水溝を通じて田んぼの畝に水が引かれるため、田んぼを稲作に備える前に、水の中を歩き、前年に刈り取った雑草を取り除く作業が必要となります。水田に植える場合は、夏に水をたっぷり与えて雑草を枯らしてから刈り取る必要があります。 「殄」は病気や絶滅による死を意味します。鄭思農（鄭忠）は『左伝』の中で「芟夷蕴崇之」という語句を使って「芟夷」を説明しました。現在の「稲の下の麦」という呼び名は「易夏麦」で、稲を刈り取って下に麦を植えるという意味だと考えられています。鄭玄は、沼地で作物を育てたい人は、6月の大雨を利用して、新しく生えた雑草を水で溺れさせなければならないと信じていました。秋に地中の水が乾いたら、雑草を刈り、翌年に作物を植えるべきです。水生植物が生育する湿地であれば、芒のある穀物を栽培するのに利用できます。鄭思農氏は「水生植物が生育できる沼地であれば、芒のある穀物を栽培できる」と語った。芒のある穀物とは、米や小麦のことである。

『范生之書』にはこうあります。「田植えをするには、春に地面が解けた後、まず土地を耕さなければなりません。」田んぼは広くなくてもいいのですが、広すぎると水深を適切に調整することが難しくなります。冬至から110日後から田植えを始めることができます。稲の苗の段階では、水温が高く、畝の水路出口は保温のため真っ直ぐにする必要があります。夏至以降は気温が上がるため、水路出口をずらす必要があります。

崔氏は「ジャポニカ米は3月に植えることができる」と述べた。良い田んぼではまばらに稲を植え、悪い田んぼでは密に稲を植えます。

注記

①『斉民要書・田植え編 第11章』より引用。

②缘: 運命、つながり、関係。

③今年は良い年になりやすい：易：変化、改変。土地が広大で人口が少なかった古代では、毎年田んぼを交換するという要件はおそらく実現可能だったでしょう。

④車軸：「蘆州」は『其民要書』では「蘆州」と表記され、「溪陽」は『王鎮農書』では「溪陽」と表記されている。また、「車軸の形状は車軸と同じだが、外側に歯列があり、水田専用である」とも書かれている。車軸には「歯列」があるため、転がりだけではなく、土をほぐす機能もある。

⑤裛：「浥」と同じ。 「浥郁」は種子を湿らせて暖かく保つことを意味し、発芽を促進するための措置です。ここでの「裛之」は種子を藁で覆うことを意味します。

⑥三斗：「其民要書」の原文は「三盛」であった。

⑦上記は私の国南部における田植えの全過程です。当時、南部では依然として「乾式直播き」方式で稲作が行なわれており、苗の育成や移植といった技術的なつながりが欠けていた。

⑧木斫：「王震の農書」には、木斫は鍬であり、土を叩くための畑の道具であり、「木槌のような頭と4フィートの長さの柄を持つ」と記されている。あるいは、関中で使われる「guduo」かもしれません。

⑨引き抜いて植える：北部の人々は、当時の南部の技術よりも進んでいたと思われる、稲の苗を移植して稲を植えました。

⑩ 育苗や移植には雑草被害を軽減するだけでなく、多くのメリットがあります。我が国では現在、田植え技術が広く利用されています。

斉址：「斉」は田んぼの中の小さな場所を指します。 「かむ」、畑の畝。ここでの「畦嚼」は田んぼの丘陵を指します。

ここでは、米は地下室に保管できないことが特に指摘されています。これは、地下室に穀物を貯蔵する方法が北魏の時代までかなり普及していたことを示しています。

米男:『周書』における正式な称号。引用は『周書 地官 米人』より。

水を貯める、水を防ぐ、溝で水を流す、水を均等に分配する、水を整えて貯める、水路で水を導く：この段落の翻訳は、鄭玄の注釈に基づいています。水と書くということは水を抜くということです。

町原防衛、貴岩竹：「左伝・相公二十五年」杜游注より引用： 岩竹、下湿地。防御、堤防。

左伝・陰功六年杜瑜注より引用：芟：切る。易：殺す。

易夏麦：鄭玄は「易」の意味を説明するために「易夏麦」という言葉を引用した。ここでは「小麦の下にいる人々は野蛮人である」ということを指し示しているようです。 「イ」は稲の穂を意味します。稲や麦を刈るのと同じように、地面に近いところで草を刈ること。

于下：「于」の字はもともと欠落していたが、『周書』と『斉民要書』の鄭の注釈に従って訂正された。

穂に穀物：ここでは「芒のある穀物種子、つまり稲や麦を指す」という説明は適切ではありません。水田に植えるのに適した芒のある穀物種子は、主に稲やヒエなどを指します。

『斉民要書・米』第11章より引用。