班傑明·富蘭克林著名的放風箏實驗是在1752年進行的，但這並非他首次研究電。在此之前，他曾用電擊測試過一些家禽。正如他在1749年寫給植物學家彼得·科林森的信中所說：“我們將用電擊殺死一隻火雞作為晚餐；然後用電烙鐵在通電的瓶子點燃的火堆前烤製……”
1751年，科學家威廉·沃森發表了一份報告，其中包含了電擊晚餐的實驗結果。富蘭克林使用六加侖的萊頓瓶儲存電流，然後將其釋放到母雞和火雞身上。不幸的是，起初他並沒有完全殺死火雞。 「火雞雖然劇烈抽搐，然後像死了一樣躺了幾分鐘，但不到一刻鐘就會恢復過來，」沃森寫道。另一次電擊確實殺死了這些重達10磅的火雞。 “（富蘭克林）自負地認為，用這種方法殺死的火雞肉質異常鮮嫩，正如他自己所說。”
我們將用電擊殺死一隻火雞，作為晚餐的食材；然後用電烤架烤火雞。
富蘭克林當天還意外觸電，所受的電擊強度幾乎與電死他母雞的那次一樣大。他在1750年的一封信中描述了這段經歷：
他疼痛持續了一周。
沃森在發表於《皇家學會哲學彙刊A輯》的報告中總結道，富蘭克林的工作，包括除火雞實驗之外的其他幾項實驗，對科學做出了巨大貢獻。沃森是皇家學會會員，他寫道：「總的來說，從我們眼前的這些工作來看，富蘭克林先生是一位非常有能力且富有創造力的人。」他繼續寫道：
[感謝紐約公共圖書館提供的資訊]
