張騫の西域使節：おいしい果物をいくつ持って帰ったのですか？

2,100年以上前、中国漢代の張騫は西域に二度の外交使節団を派遣し、東西にまたがりヨーロッパとアジアを結ぶシルクロードを切り開きました。

張騫はシルクロードの開拓者であっただけでなく、西域から私たちが今まで食べたことのないような美味しい果物を数多く持ち帰りました。ごちそうを食べるときには、この探検家とグルメを忘れないようにしましょう!

クルミは、クルミとも呼ばれ、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツとともに世界四大ドライフルーツの一つに数えられています。 『正和本草経』には、「味は甘く、マイルドで、無毒である。食べると太って健康になり、肌に潤いを与え、髪を黒くすることができる」と記されている。クルミはイランとアフガニスタン原産で、後にシルクロードを経由して中国に伝わった。 『日花子』には「この果実はもともと羌と胡から来たもので、漢代の張騫が西域に遣わされたとき、秦中に植えられているのを見つけた。その後、東で次第に生育したため、皮が薄い陳倉クルミと呼ばれるようになった」とある。李時珍の『本草綱目』では「羌桃、クルミ」と説明されている。今日でも陝西省関中地区のクルミは最高級の果物であり、栄養価の高い食品や薬として利用されている。

イチジク、イチジクとも呼ばれます。 『有陽雑録』第18巻には、「ペルシアではアイイ、福林ではディシと呼ばれる。樹高は4～5メートルで、葉は青々と茂る。葉は麻の木に似た5つの裂片があるが、花はなく、果実は赤く、麻の実に似ており、干し柿のような味がするが、1年に1度熟す。」と記されている。イチジクは栄養価の高い果物であるだけでなく、優れた薬草でもある。甘酸っぱくて風味が穏やかで、清熱・解毒・下痢止め・乳汁分泌促進などの効果があります。

ザクロ、別名安ザクロ：「正和本草」は「土経」を引用して次のように述べている。「安ザクロの起源は過去に記録されておらず、西域原産だと言う人もいる。陸済は兄の雲に宛てて、張騫が18年間漢の外国使節を務め、土林安ザクロを手に入れたと書いた。」ザクロも高級な果物です。ザクロの起源は古代ペルシャです。古代中国ではザクロを「安石六」と呼んでいましたが、より正確には「安国河石国のザクロ」または「安石国のザクロ」です。後に単にザクロと呼ばれるようになりました。

ブドウ。元々はプタオと呼ばれていました。 『斉民瑶書』には、「漢の武帝は張騫を大園に派遣し、普陀の果実を採って宮殿の周囲に植えさせた」と記されている。 『漢書西域記』には「大月氏、パルティア、大元は皆、プタオで酒を造った。富裕層は一万石以上の酒を貯蔵することができ、何十年も腐らないものもあった」と記されている。西域の高級酒として、ワインには長い歴史があることがわかる。陶洪景の『名医録』でもブドウは最高級の果物として挙げられており、「無毒、利尿、利尿作用」があると言われています。『正和本草綱目』のブドウの項目にも、「今日多くの医師が季節の天候による傷の治療にブドウの実を採取している。発疹のない人は、それを粉末にして酒に混ぜて飲むと非常に効果がある」と記されています。上記のように、西洋ブドウは最高級の新鮮な果物、高級ワインの原料、レーズンの製造、薬など、多くの用途があります。

スイカは西域から中国に伝わったため、「西瓜」と呼ばれています。明代の科学者徐光啓が著した『農政全書』によると、「西瓜は西域で最初に栽培されたため、この名がついた」とある。西瓜の導入過程は、欧陽秀が著した『五代新史 四夷篇』に詳しく記録されている。唐代以前の歴史記録は存在しない。五代の間、契丹に住んでいた胡橋はスイカを食べ始めました。契丹人はウイグル族を倒した後にこの種を手に入れました。 4000年前にはエジプト人がスイカを栽培していましたが、その後徐々に北上し、最初は地中海沿岸から北ヨーロッパに広がり、その後南下して中東、インドなどに移動し、後にシルクロードを経由して新疆から中国本土に伝わりました。わが国は現在、世界最大のスイカ生産地です。 （Kaifeng.com著者：秦進）