明らかに：古代中国人は中秋節をどのように祝ったのでしょうか？

旧暦の8月15日は、中国の伝統的な中秋節です。古代中国の暦によると、8月は秋の2番目の月で「中秋」と呼ばれ、8月15日は中秋の真ん中なので「中秋節」と呼ばれます。中秋節は月が満ち、再会を象徴するため、「再会節」とも呼ばれます。

季節的に言えば、中秋節は「収穫祭」です。春と夏に蒔いた穀物は秋に収穫されます。昔の人々はこの季節にお酒を飲んだり踊ったりして、収穫を喜び祝いました。

私の国には中秋節に月を崇拝する長い伝統があります。『礼記』には「秋宵の月」と記されており、これは月の神を崇拝することを意味します。伝説によると、周の時代には中秋の夜に寒さを歓迎し、月を崇拝する儀式が行われていました。

魏晋の時代には、人々は中秋節に月を愛でるようになりましたが、まだ習慣となっていませんでした。唐の時代には、中秋節に月を鑑賞したり、月で遊んだりすることが流行しました。欧陽占は『長安観月詩序』で「八月は秋、下月上旬下旬、十五夜は中旬。大道を診れば寒暑は均し、月数を数えれば満月である」と述べている。唐代初期には中秋節が正式に祭りと定められた。

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唐代の中秋節における「月拝み」

中秋節の起源は、唐代の玄宗皇帝が月宮を訪れたというロマンチックな伝説と深く関係しています。伝説によると、ある年の8月15日の夜、唐代の玄宗皇帝が宮殿で月に供物を捧げていたとき、道士が儀式を行ったところ、手に持っていた杖が空に銀の橋に変わり、その後、月宮に足を踏み入れました。しかし、門楼の額には「広漢清緒宮」と刻まれていた。門の背の高いモクセイの木の下では、白ウサギが薬を打っていた。宮中では、嫦娥と他の仙女たちが美しい音楽に合わせて踊っていた。玄宗は月宮から戻った後、密かに記憶していた舞曲を人々に整理するよう命じ、それを「霓娲羽衣曲」と名付けました。月宮が「広漢宮」と呼ばれるのもこの伝説に関係しています。

月を鑑賞することに加え、月餅を味わうことは徐々に中秋節の民間的シンボルとなってきました。月餅は唐の時代に軍の祝賀の食べ物として始まりました。唐の高祖の治世中、将軍李靖は匈奴を征服して戦いに勝利し、8月15日に勝利を収めて帰還した。当時、トルファンの商人たちは唐の皇帝の勝利を祝って菓子を献上した。皇帝高祖李淵は豪華なケーキ箱から丸いケーキを取り出し、空の明るい月を指差して微笑みながら言った。「ヒキガエルに胡菓子を食べさせましょう。」その後、彼はケーキを大臣たちに配り、一緒に味見させました。それ以来、中秋節にケーキを食べる習慣が生まれました。当時、裕福な家庭では、中秋節に月を崇拝するために大きな香台を立てるのが一般的でした。丸いケーキ、スイカ、リンゴ、ブドウなどのお供え物が用意されていました。その中でも、丸いケーキとスイカは絶対に欠かせないものでした。より洗練された家庭では、スイカを蓮の花の形に切ってお供えすることさえありました。

中秋節は北宋時代に始まる

「中秋節」という言葉は、南宋時代の呉子牧が書いた『南宋夢』に初めて登場します。「8月15日は中秋節である。この日はちょうど三つの秋の真ん中なので、『中秋節』と呼ばれる。」

中秋節に女性が月を崇拝するという唐代の風習を受け継いだことに加え、宋代には「月遊び」と呼ばれるより粋な行事もありました。北宋時代の孟元老の『東京孟花録』中秋節の項には、「中秋節の夜、裕福な家庭では亭やテラスを飾り、庶民は争ってレストランを占拠し、月を眺める」と記されている。当時の王室では「中秋節の祝賀会」も開催されていました。一般の人々は早く休むことはなく、子供たちも寝ませんでした。「近所の子供たちは一晩中遊んでいました。夜市は明け方まで混雑していました。」

南宋の時代には、「月遊び」はさらに活発になり、ほとんど狂気じみたものになりました。呉子牧はかつて臨安の中秋の夜について詳細に書いている。「この時期、金色の風は爽やかで、玉露は涼しく、赤いモクセイは香り、銀色の月は輝いている。裕福で力強い家の王子や息子たちは皆、険しい塔に登ってバルコニーから月を楽しんだり、大きなあずまやを開いて亀の形の宴会を設け、琴や琴を弾き、酒を飲んで歌い、夜の喜びを予言したりする。食べ物を売る家族でさえ、月明かりの小さな台に登って家族の宴会を手配し、子供たちを集めて祭りを祝う。この夜、通りは5番目の太鼓が鳴るまで商売で賑わい、月見を楽しむ観光客は夜遅くまで市場で踊る。」

宋代が中秋節にもたらした最大の貢献は、これに「再会」の意味合いを与えたことだ。その後、中秋節は北宋時代に始まった「家族再会の祭り」とみなされるようになりました。北宋時代の作家蘇東坡は詩『水の旋律』の中で、北宋の人々の秋夕に対する認識を生き生きと表現している。

南宋時代の月餅の誕生

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月餅の起源は、唐のトルコ征服の勝利にあると言われています。西域の商人が胡餅（ケーキの一種）で勝利を祝いました。李世民皇帝は「胡餅をヒキガエルに捧げよう」と叫びました。この発言には根拠がありません。フービンは漢代に中原に伝わり、今日のナンに似ています。李世民は胡氷の丸さが月に似ていると言っただけで、月餅とは何の関係もなかった。実際、「月餅」という言葉は南宋の時代まで生まれませんでした。しかし、それは商業的な食べ物であり、中秋節とは何の関係もなく、蒸して食べられていた可能性が高いです。これは南宋時代の書物『武林九氏』に記録されている。さらに、蒸し月餅は山東省や河南省などの地域で今でも人気があります。 「月餅」という言葉は、南宋時代の呉子牧の著書『南宋夢』にすでに登場しています。しかし、中秋節に月餅を食べるという正確な記録が『西湖観光案内』に記されるようになったのは、明代になってからである。明代の作家、田汝成は『西湖有覧知语』の中で「8月15日は中秋節と呼ばれ、人々は再会の象徴として月餅を贈り合う」と書いている。明代の歴史家、沈邦は『万書雑記』の中で北京の中秋の月餅の盛大な行事について「様々な大きさのケーキを作り、中に果物を詰め、名前や形が独創的である。1つのケーキの価値は数百枚の貨幣である」と書いている。この本では当時の非常に高いレベルに達していた製造技術も紹介されている。北京故宮の月見に使われた月餅は「底から上までの直径が1フィート以上、重さは2キログラム」あった。

昔、「ビン」はパスタの一種の総称でした。例えば、麺類はスープケーキや縄ケーキ、蒸しパンは蒸しケーキや煮ケーキ、餃子は煮ケーキ、冷麺は水ケーキなどと呼ばれていました。古代人は祭祀にパスタを使う必要があったため、必然的に「餅」を使って月を崇拝するようになりました。例えば、宋代の宮廷では中秋節に「宮餅」「小餅」「月餅」を食べました。 元代には、中央アジアの技術者が大量に中原に進出し、ショートクラストや生地を作る技術が成熟して普及し、月餅の普及を促進しました。

「月餅を送る」ことは明代に流行し、今日まで影響を与えている。

中秋節に月餅を食べることは、元代にはより「特別な」ことになりました。元代末期の陶宗義の『元時業庭記』には、袁武宗海山が易幽（1309年）で中秋節を祝った様子が記録されている。中秋節の夜、元の武宗皇帝とその妃たちは皇室の太湖で船遊びをし、楽しい宴会を催した。出された料理は非常に豪華で、「トンボの羽のジャーキー、秋風にのって食べるナマズ、元爽酒を飲んで飲む、花月湖で食べる羊肉」などが供えられた。ここでの「月の子羊を食べる」とは「月餅を食べる」という意味です。

明代には、「月餅を食べる」ことは中秋節の定着した風習となっていた。中秋節に食べるケーキは、「月餅」という名前のほか、「同窓会ケーキ」や「団餅」とも呼ばれています。正徳時代の『建昌県志』には、「中秋節には、人々は塔に登って月を眺め、スイカや団餅を食べることが多い。これも満月を意味する」と記されています。

明代には、古代中国の人々の中秋節の祝い方に新たな潮流が生まれました。今日では欠かせない「月餅」は、人々が中秋節を祝うためになくてはならないものとなりました。中秋節に月餅を贈るという現代の風習は、すでに明代に流行していました。崇禎年間の嘉興県実録には、「15日は中秋節である。月餅は月の形に作られ、「月餅」と呼ばれ、人々はそれを贈り物として互いに贈り合い、再会を象徴する」と記されている。明代の田汝成の「西湖遊覧実録」にも、「中秋節の間、人々は月餅を贈り物として互いに贈り合い、再会を象徴する」という記述がある。

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中秋節に月餅を贈るのは南部の人々だけでなく、北部の人々も同様です。嘉靖年間の『渭県実録』には、「中秋節には酒を飲んで月見をし、月餅を贈った」と記されている。

中秋節に月餅を贈る習慣はどのようにして始まったのでしょうか。それは「月面を歩く」という行事に由来すると言われています。いわゆる「月歩き」とは、中秋節の満月の日に親戚や友人を訪ね、ケーキや新鮮な果物などの食べ物を贈り物として渡すことを意味します。

元朝末期、あるいはそれ以前にはすでに「月面歩行」という行為が登場していた。私の故郷である江蘇省北部には、「8月15日にタタール人を殺した」という伝説があります。朱元璋が元朝末期に反乱を起こしたとき、彼は「タタール人（モンゴル人）を殺し」、元政権を打倒することに同意したのです。元代、モンゴル人は民間の集会を非常に厳しく統制していた。朱元璋は旧暦​​8月15日に月餅を送る風習を利用し、蜂起の合意時間を記したメモを月餅で包んで送り、蜂起の総動員を完了させた。その結果、「月餅を送る」という風習は明代に広く普及した。もちろん、「タタール人を殺す」ために月餅を送るのは武張世成王の発案だったという言い伝えもあります。

清朝の時代になると、中秋節に月餅を贈ることが一般的になり、現代人の休日の消費行動に影響を与えました。