箸はどのように進化したのでしょうか?古代において箸にはどのような象徴的な意味があったのでしょうか？

今日は、おもしろ歴史編集長が箸の進化の経緯をお話しします。皆さんのお役に立てれば幸いです。

箸は中国人にとって最も一般的に使用される食器であり、中国文明の産物であり、中国の食文化の重要な一部でもあります。

箸には竹箸、木箸、石箸、磁器箸、骨箸などさまざまな種類があります。韓非子于老は周王がかつて象牙を箸として使っていたと記録している。

「昔、周王が象牙の箸を作ったので、冀子は恐れた。」

司馬遷は『史記・宗衛子一族記』にも次のように記している。

「周が象牙の箸を作ったとき、翡翠はため息をついて言った。『象牙の箸を作ったのなら、玉の杯も作ったに違いない。玉の杯を作ったのなら、遠い土地の珍しくて貴重なものを馬車に乗せて運ぼうと思ったに違いない。その時から馬車や馬や宮殿が徐々に増え始め、それを止めることはできない。』」

古代商王朝の周王はすでに象牙の箸を使用しており、古代における箸の多様性を物語っています。

箸は歴史の絶え間ない進化の産物です。王朝の発展とともに、さまざまな種類の箸が生まれ、食器の枠を超えて文学的、芸術的な価値も与えられてきました。

箸は中華民族の知恵の産物です。先秦時代には箸を「甲」と呼んでいました。商代には箸は主に「箸」と呼ばれていました。それ以来、「箸」は箸の一般的な呼び名になりました。 「箸」と「住」は同音異義語なので、明代になって初めて「箸」が「快儿」に変わった。これは、箸文化が中国の歴史の中で何千年も続いてきたことを示している。

儀式の書。Quli は次のように記録しています。

「スープの中に野菜が入っている場合は、スプーンを使ってください。スープの中に野菜が入っていない場合は、スプーンを使ってはいけません。」

原始社会では、生肉は主に手で食べていたと言われていますが、その後、火や石器の発明により、さまざまな新しい食べ方が生まれ、短剣などの食器も登場しました。

研究によれば、短剣は箸よりもさらに古くから発明されていたそうです。人類社会の継続的な発展と進歩に伴い、人類の食に対する要求はますます多様化しました。その後、多くの調理文化が生まれました。ナイフとスプーンだけではもはや調理の要求を満たすことができなくなったため、人々は箸を発明しました。箸は進化を続け、貴族が使う象牙の箸や庶民が使う木の箸など、さまざまな材質の箸が登場しましたが、どれも小さな木の棒の形に似ていました。

中国の商・周の時代に青銅製品が出現して初めて、箸は新しい材料で作られるようになりました。この頃、箸の機能は単に食事を容易にするだけではありませんでした。上流階級の人々は箸の美的価値にもっと注意を払い、非常に精巧な箸を作りました。

隋や唐の時代には、金や銀で箸が作られるようになりましたが、庶民が箸を楽しむ機会はなく、高官の贅沢な芸術的要求を満たすためだけに使われていました。隋と唐の時代には、銅が酸化して不快な銅臭を放つことがわかり、銅製の箸は段階的に廃止され始めました。

また、鉄の箸は錆びてしまうため食事には使えなかったため、銀の箸が大量に生産されるようになりました。当時、銀の箸は毒を見分けるのに使えると信じられていました。銀の箸に毒が触れると、箸は黒くなります。この言い伝えは科学的ではありませんが、当時の人々の間では人気がありました。

唐代は古代中国の封建社会で最も繁栄した時代であり、文化、経済、政治がかなり発展しました。人々は豊かで、快適で幸せな生活を送っています。生活の快適さを満たした後、人々は食文化の楽しみを含め、さらなる楽しみを追求し始めます。

そのため、この時代には箸も大量に製造され、この時代に出土した箸は高官の好みに合わせて長いものが多かった。明朝後期には、宮廷では精巧で美しい箸を数多く作るようになり、その芸術的鑑賞価値は実用的価値を上回りました。

箸は単なる食器ではありません。人々は箸を象徴的な意味と結びつけ、次第に政治と結び付けてきました。

箸を使って食事をするときは、箸を正しい位置で持つ必要があります。食べ物を拾うには、2本の箸が協調して同時に動かなければなりません。これは、「団結と誠実さ」があって初めて、最終的に目的を達成できることを意味します。そのため、古代人は箸を使って人々の誠実さや正直さを称賛していました。かつて唐の王は永福公主を于聡と結婚させたかったが、公主はそれを嫌がり、「箸は曲がるより折れる」という決意を表すために「箸を折った」。

『秦伝古今譚』には、宋景が唐代の宰相のとき、誠実で清廉な官吏であり、朝廷や民衆から賞賛されていたと記録されている。唐の玄宗皇帝も彼の誠実さの評判を聞いていた。宴会の際、玄宗皇帝は褒美として宋景に金の箸を自ら与えた。宋景は金の簪を手に持ち、皇帝の言っていることが分からなかった。玄宗皇帝は宰相の困惑を見てこう言った。

「私はあなたに金をあげるのではなく、あなたの誠実さを示すために箸をあげるのです。」

その意味は宋景が誠実で正直な役人であることを称賛し、金の箸は彼への褒美であるということです。

箸の発展は歴史の発展とともに進み、箸は文化として徐々に政治と結びつくようになりました。商の周王の治世中、周王は密かに象牙の箸を作らせた。大臣の冀子はこれを知り、周王が堕落と贅沢の兆しを見せているのではないかと心配し始めた。周王はすでに象牙の箸を持っており、それをもっと有効活用するために犀の玉の酒杯を持ちたいと思うだろう。箸が象牙で作られているので、すぐに普通の食べ物では満足できなくなり、象やヒョウの胎児を食べたくなるだろう。毎日珍しい食べ物を食べたり、贅沢な品物を使ったりすることばかり考えていたなら、自分の楽しみばかり考え、国事をおろそかにして、進歩しないだろう。

そこで、夷子は周王に会い、「象牙の箸を使うと悪い発展と悪い結果を招くのではないかと心配しています。ですから、王が態度を改め、象牙の箸を使わないようにしていただきたいと思います」と言いました。商の周王は夷子が無意味なことを言っていると思い、彼を追い出しました。 5年後、周王は国事を無視して酒池を設け、鹿塔を建て、美女たちと遊び、放蕩にふけり始めました。商王朝の社会はますます混乱し、統治者は残忍で腐敗し、国はすぐに滅亡しました。箸から腐敗の兆しが見えてくる。次第に不満が募り、やがて破滅に向かう。国を失った多くの君主たちの姿がこれである。

古代には、特定の政治的目的を達成するために箸を使用した例が数多くあります。劉邦と項羽の対決の際、かつて劉邦は荀陽で楚軍に包囲され、食料や草が絶たれそうになった。劉邦は、窮地を脱するために、李世奇の進言に従って六国の子孫を封建制にしようとした。参議の張良は、それがおかしいことに気づき、箸を使って劉邦に八つの不適切な点を身振りで示した。劉邦は、その時、突然、それに気づいた。

また、漢の景帝の時代には、周亜夫という有名な軍師がいました。彼は漢の建国の英雄である周伯の息子であり、軍事的に大きな功績を残しましたが、気性が荒く、漢の景帝は彼のことを心配していました。かつて、漢の景帝は周亜夫を宮廷の宴会に招いたが、漢の景帝は周亜夫に箸を与えなかった。傲慢な周亜夫は箸を持っていないことに気づき、大声で宮廷の侍女に箸を求めた。そこで皇帝は彼に尋ねました。「あなたはこれで満足していないのですか？」その時初めて周亜夫は皇帝の意図を理解し、沈黙しました。宴会の後、皇帝は周亜夫を見て「この男は引き留められない」と言った。周亜夫は、自分の死の原因が一本の箸だとは思ってもいなかった。

箸は政治の象徴であり、政治の反映でもあります。君主は箸を使って人々を識別したり説明したりしますが、これはすべて箸が政治に統合されていることの現れです。箸を見れば政治腐敗がわかるという諺には、ある程度の真実が含まれている。次のような民謡がある。

「皇帝の宴会は黄金で満たされ、象は何千両もの銀を費やします。貧しい人々は壊れた椀で澄んだスープをすくい、竹の箸では数粒の米をすくうことさえ困難です。」

これが「箸を使って政治に介入する」ということだ。

箸は生活の中で最も頻繁に使われる食器として、礼儀文化が重んじられた古代において、さまざまな独特の意味合いを帯びてきました。

昔、箸を使うときは、使う相手に細心の注意を払う必要があり、世代や身分によって礼儀作法が異なっていました。明代初期に唐蘇という才能ある人物がいました。明代の太祖は彼を非常に尊敬し、宮殿に呼んで「食事を待たせ」ました。しかし、彼は身分の差を忘れて、朱元璋の前に箸を横に置いたため、皇帝の怒りを買い、官職を解かれ、流刑に処せられました。

一部の少数民族地域では、独特の箸の習慣も存在します。一部のトゥチャ族では、客が満腹でご飯はもういらないと示したい場合、箸を十字の形に置くと、主人はその意味を理解できます。一部のイ族のホストファミリーでは、満腹ではないが自分でご飯を盛るのが恥ずかしい場合は、箸を椀の右側に置くと、主人はそれを見ると率先してご飯を盛ってくれます。満腹の場合は、箸を椀の左側に置いて、主人とおしゃべりをします。

箸は古代の人々の結婚式でも非常に重要な役割を果たしました。結婚式で箸を使うという作法は宋代に初めて現れました。私の故郷である広東省潮汕地区では、すべてのカップルが結婚するときに、新郎新婦が龍眼スープを飲むのが伝統です。本当に特別なのは、この龍眼スープではなく、それを飲むために使われる器具です。

通常、スープを飲むときはスプーンを使います。しかし、現地では結婚式で龍眼スープを飲むときは赤い箸しか使えません。赤い箸を使う理由は、赤がお祝いの色であると同時に、箸の「快」と龍眼の「子」が同音異義語で「早く男の子を産む」と訳され、新郎新婦にとっても良い祝福となるからです。

古代人は迷信深く、箸には神性が宿っていると信じていました。その結果、箸で人の運命がわかるという伝説が数多く生まれました。占いでは箸を「箸布」と呼び、南唐時代に最も普及しました。宋代初期の歴史書にも次のように記されています。

「旧暦の1月の満月の夜に、米籠をその上に置き、衣服の中に箸を差し込んで口を作り、粉を塗った皿で占いをする習慣があります。」

古代から現代に至るまで、中国人はさまざまな伝統で災難を避け、福をもたらす願いを示してきました。古代人は箸が1本長くて1本短いことに強い迷信を抱いており、3本長くて2本短いのは不吉な前兆で、家族に災難が降りかかることを表すと考えられていました。箸の色が違うと、家族の不和を意味します。箸を置くとき、最もタブーなのは箸を椀の中に突き刺すことです。死者に供物を捧げる際、供物の中に箸を入れますが、これを総称して供え箸と呼びます。自宅でお椀に箸を突っ込んだら、家族の年配者から嫌悪感を抱かれ、叱られるのは必至です。

結論

箸は中華民族の独特な産物であり、先祖の知恵を体現し、中華民族精神を物質的に伝えるものです。箸は人々の憧れやより良い生活への願いも表しています。箸は、食器としての本来の用途から、徐々に新たな意味合いと生命力を帯びてきました。

箸の発展は中華民族の歴史、政治、伝統と一体化しており、現在では中国の箸は世界中に広まり、独特の文化的魅力を世界に及ぼしています。中国と世界の文化遺産として、箸は中国の伝統的な食文化と社会文化を全人類に広めています。