朱元璋の宮廷での食事ははるかに質素でしたが、庶民は何を食べていたのでしょうか?

一日三食はわが国の伝統となっています。この習慣は宋代から存在しています。実はそれ以前の人々は一日二食しか食べていなかったので、明代にはほとんどの人が一日三食食べていました。特に夏場はそうでした。さらに、明代の食の豊かさは古代わが国では前例のないものでした。明代には食材がどんどん豊富になり、調理法もどんどん増えたため、明代の料理は以前よりも美味しくて豊かになり、調理法もどんどん増えました。そのため、明代の生活水準は以前よりもはるかに高くなり、人々は食べ物に対してますます好き嫌いをするようになりました。しかし、明代初期の宮廷の経費は非常に質素であり、朱元璋の宮廷での食事もはるかに質素であったことは特筆に値します。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

朱元璋は民衆の苦しみを知っていたからか、民衆に対してとても寛容だった。この時代、農民はとても快適に暮らしていたので、衣食住の基本的な問題は簡単に解決できた。しかし、生きやすくなると、民衆の要求は高まった。しかし、朱元璋が国を建てた当初は、食事に関してはもっと質素だった。最初は1日2食にし、その後は日常の食事に贅沢を禁じた。朱元璋自身の食事だけでなく、側室や王子たちの食事もとても質素で、肉を食べた後でも牛乳を飲むことはなかった。朱元璋と王妃が率先して模範を示した。誰が従わないだろうか？だから、最初は食事は主に質素だった。皇帝の食事はこんな感じで、民衆の日常の食事は言うまでもない。

成化の時代、宮廷の食事はますます豪華になりました。人々はもはや朝廷の税金に脅かされることはなく、生活に対する要求も高くなりました。最も直接的な欲求は食べ物に表れ、食事は自然に宮廷の食事に似たものになりました。それは絶妙なだけでなく、贅沢な食材で作られていました。これは特に江南地方に当てはまり、そこでの生活水準が大幅に向上したためです。また、当時の文人は特に宴会で文学を論じることを好んだため、食べ物に対する要求はますます洗練されていきました。この宴会文化は民衆だけでなく、官僚にも反映されました。明代の宴会では、料理が丁寧であるだけでなく、食後の果物まで非常に洗練されていました。食材も調理法も非常に豊富で色彩豊かで、非常に豪華でした。

明朝の時代には、わが国の現在の料理のいくつかが形成されました。当時は、海外から多くの食べ物が絶えず導入されていました。これらの食べ物は奇妙なものでしたが、古代の人々は創造性にあふれていました。彼らはさまざまな技術を使用してこれらの外国の食べ物を地元の食べ物と組み合わせ、人々の食卓にうまく提供しました。さらに、朝廷の寛容さにより、人々の間での商品の価格は非常に低く、非常に安定していました。無作為に値段を尋ねる状況は決してありませんでした。したがって、明朝の食べ物がどのようなものであったかは明らかです。今ほど豊かではないかもしれませんが、今よりもはるかにコスト効率が高かったのです。