春節に餃子を食べるのはなぜですか？ 餃子を食べる習慣と意味

はじめに:春節になぜ餃子を食べるのでしょうか? 「初日は餃子、2日目は麺類」ということわざがあります。旧正月の初日には、ほぼすべての家庭で餃子を食べます。民俗学の専門家によると、餃子は長い歴史を持つ民間食の一種であり、民衆にとても人気がある。「横になるより心地よいものはない、餃子より美味しいものはない」という民間の​​諺がある。毎年旧正月になると、餃子は欠かせないごちそうになります。中国の旧正月の食べ物といえば、まず「正月餃子」が思い浮かびます。

餃子は春節に欠かせないお祭りの食べ物となっています。その理由は、まず、餃子がインゴットのような形をしているからです。春節に餃子を食べるのは、「財宝を引き寄せる」という響きがあるからです。また、餃子には餡子が入っているため、新年の願いを表すためにさまざまな縁起の良いものを餡子に包むのに便利です。餃子を作るとき、餡の中には金如意、砂糖、ピーナッツ、ナツメ、栗などを入れることが多いです。金色の如意と砂糖を食べる人は、来年はより甘い生活を送るでしょう。ピーナッツを食べる人は健康で長生きします。ナツメと栗を食べる人は、すぐに子供が生まれます。一部の地域では、幸運を呼ぶためにおかずと一緒に餃子を食べる人がいます。たとえば、豆腐を食べることは家族の幸せを象徴し、柿のケーキを食べることはすべてがうまくいくことを象徴し、3種類の新鮮な料理を食べることは幸せを象徴します。縁起のいい始まりを象徴します。台湾の人々は、再会と繁栄を象徴する魚団子、肉団子、毛藻を食べます。

餃子には、具材や調理方法の違いにより、さまざまな種類があります。同じ種類の餃子でも食べ方は様々です。内モンゴルや黒龍江省のダウル族は、餃子を春雨のスープで調理します。そして、餃子をスープと一緒に食べます。河南省の一部の地域では、餃子と麺を一緒に調理し、「金糸通し」と呼ばれています。お祝いの料理である餃子は、新年に人々に喜びをもたらすとともに、中国の食文化の重要な一部となっています。