中国の何千年にも及ぶ茶文化における、茶に関する礼儀作法は何でしょうか?

中国人はお茶でお客様をもてなすのが好きです。一見シンプルな一杯のお茶には、たくさんの知識が含まれています。お茶を淹れるという要件に加えて、お茶を注ぐ、お茶を味わう、お茶を加えるという要件もあります。私の国では数千年にわたる茶文化の中で、多くの茶の作法が生まれました。茶の作法は茶文化の重要な部分であり、これらの作法を理解することは他人を尊重することでもあります。では、茶文化の礼儀作法にはどのような側面があるのでしょうか？次の興味深い歴史編集者が詳しく紹介しますので、見てみましょう！

1. 紅茶3、ワイン4、桃2

茶盆に3つのカップを置くのは、「お茶は3つ、酒は4つ、桃は2つ」ということわざに由来しています。一般的に、お茶は3人で、酒は4人で飲む必要があると考えられており、推測ゲームや飲酒ゲームをするのに便利です。ただし、景色を見に出かける場合は、2人で行く方が適切です。2人で合意に達し、旅行の興味を満たすことができます。

2. 頭崇教溪（同じ発音）、2杯目のお茶

亭主がお茶を淹れるとき、最初に淹れたお茶は不純物を含んでいて飲用に適さないので、注ぎ出して飲まないようにしなければなりません。そのため、「最初に淹れて最後に淹れて二番目に淹れる茶葉」と呼ばれています。客に最初に淹れたお茶を飲むことを許すと、客に対する侮辱になります。 （新茶、黄茶などは捨てる必要はありません）

3. ワイン一杯は敬意の表れ、お茶一杯は欺瞞の表れ

ワインは冷たいので、客がそれを飲むときに火傷することはありませんが、お茶は熱く、茶碗にお茶を入れて飲むと非常に熱くなり、客の手が火傷します。時には、火傷のために茶碗が地面に落ちて割れ、客に恥ずかしい思いをさせることもあります。

4. ゲストが最初、ホストが2番目、ストーカーが最後

お茶を出すときは、年功序列や手順に従うことに加え、まず客に出し、次に家族に出す必要があります。出席者全員がお茶を飲み終えたら、コンロの責任者、通称「カウンターマスター」（お茶を淹れる人）がお茶を飲むことができます。そうしないと、ゲストに対して失礼となり、「ゲストをいじめる野蛮なホスト」または「他人に対して失礼」と呼ばれます。

5. まず年長者を尊敬し、次に年少者を尊敬する。

ホスト: 誰かに近づいて「お茶をどうぞ」と言うと、相手は「そんなに堅苦しく言わないで」「どういたしまして」「ありがとう」などと答えます。人数が多い場合はカップを持ち帰るのは面倒なので、各人の前のテーブルに置くこともできます。初めてお茶を注ぐときは、年長者から先に注ぎ、年少者から注ぎます。2 回目は、この順番で注ぐことができます。

客：お茶を受け取るときは、丁寧に応対してください。

お茶を飲む人が年長者の場合は、感謝の気持ちを表すために人差し指でテーブルを2回叩きます。

お茶を飲む人が年下の人と同じ世代の場合は、人差し指と中指でテーブルの上を2回叩いて感謝の気持ちを表すことができます。

6. お茶を飲みながら顔をしかめるのは軽蔑を意味する

客はお茶を飲むときにしかめっ面をしてはいけません。これは亭主に対する警告です。亭主は客がしかめっ面をしていることに気づいたら、客がお茶を嫌い、自分の好みではないと思っていると考えます。

7. 客が主人より強く、杯と皿が鳴り響きます。

客がお茶を飲むとき、勝手に茶碗を茶盆の縁にこすりつけてはいけません。お茶を飲んだ後は、音を立てずに静かに茶碗を置いてください。そうしないと、「亭主に客を利用するよう強要する」または「故意の挑発」とみなされます。

8. 新規顧客向けにお茶を変える

亭主と客がお茶を飲んでいるときに、新しい客が来たら亭主は歓迎の意を表し、すぐにお茶を交換しなければなりません。そうしないと、「客に対して失礼」であり、「客に対して失礼」であるとみなされます。茶葉を交換した後、新しいお客様はまず2杯目のお茶を飲む必要があります。新しいお客様が何度も断った場合、断ることは失礼とみなされます。

9. 茶色はダメ

亭主がお茶を点てると、お茶は濃いものから薄いものへと変化し、数回淹れた後には茶葉を交換する必要があります。茶葉を交換しないと、お茶が「お茶の色がない」と思われてしまいます。 「お茶の色がない」には二つの意味があります。一つは、お茶がすでに無色なのにまだ淹れていないということであり、客に対する冷たさやもてなしの心の欠如を表しています。第二に、前の点の延長により、他人に対して無礼であり、物事を真剣に行わず、効果が重要ではないことを意味し、「誰かが茶色を持っていない」ことを意味します。

10. 密かに客の退去命令を出す

亭主は客人をもてなし、いつも濃いお茶で客をもてなす。しかし、仕事のせいでお茶を飲み続ける時間が長かったり、客と意見が合わなかったりして、客の夜の訪問が亭主の睡眠に影響したりすることがあります。亭主はわざと茶葉を交換しません。客は亭主が「密かに退出命令を出している」ことに気づいて退出すべきで、そうでないと亭主は腹を立てるでしょう。